Webster Ausgabe 1/2016 NEUES AUS DEM WEBSTER BRAUHAUS Das Webster: Wirklich Ausgezeichnet! Dass wir im Webster richtig lecker brauen und kochen können, das wissen unsere Gäste, für die unsere Braustube längst zum „2. Wohnzimmer“ geworden ist, schon seit 24 Jahren. Nun hat uns auch das Verbraucherministerium NRW ausgezeichnet: Für unsere Arbeit wurde uns der Preis „Meister.Werk.NRW“ verliehen! Das macht uns ziemlich stolz – und richtig glücklich. Natürlich ruhen wir uns nicht einfach auf diesen Lorbeeren aus, sondern werden immer wieder neue, mit höchster Handwerkskunst gebraute Biersorten kreieren, saisonale Köstlichkeiten aus unserer Brauhausküche servieren und tolle Events und Veranstaltungen präsentieren. Volle Kreativität im Braukessel und im Kochtopf – dieses Motto bleibt schließlich immer unser Anspruch! Apropos kreativ: Bei uns macht nicht nur der Mai alles neu. Deshalb haben wir schon jetzt unseren Newsletter ganz neu gestaltet. Von nun an halten wir Sie mit dem „Webster Braukurier“ darüber auf dem Laufenden, was in Tribut an die Blues Brothers Samstag, 23. 1., um 19:00 Uhr „We‘re on a mission from God“: Eines von dutzenden stilbildender Zitate der legendären Blues Brothers. Und mit den danach benannten „Still on a Mission“ starten wir unser Bühnenprogramm 2016. Dieser Blues Brothers Revival Band gelingt auf unnachahmliche Weise der anspruchsvolle Spagat zwischen Blues, Rock‘n‘Roll, Jazz, Country und Western. Dabei drücken Frank Henkes als Elwood und Klaus LIVE! Siepmann als Jake mit Entertainment und Witz der mitreißenden Show ihren ganz eigenen Stempel auf! Bevor die Gottgesandten auf‘s Podium treten, verwöhnen wir die geschmackssicheren Blues Brothers Fans mit einem stärkenden zwei Gänge-Menü aus der Webster Küche. Menükarten für himmlische 14,90 € im VVK sind im Webster erhältlich. KARNEVAL FUSSBALL-EM Der Duisburger Karneval steht 2016 ganz im Zeichen der Schiff fahrt. Und wir verwandeln das Webster in eine herrlich lasterhafte Hafenkneipe... Im Frühsommer während der EM ist auch bei uns im Webster Kicken-Kucken angesagt – je nach Wetterlage in der Braustube oder in unserem Biergarten. Seite 2 w w w. we b s t e r- b r a u h a u s . d e unserer Hausbrauerei passiert. In diesem Sinne viel Spaß bei der Lektüre. Wir sehen uns! Ihr Webster Team Elvis PresleyNight LIVE! Samstag, 27. 8., ab 20:00 Uhr Keith Richards soll einmal gesagt haben, es gebe zwischen Mozart und Elvis nur einen Unterschied: „Elvis machte gute Musik.“ Ziemlich frech – aber ein Beleg für den Stellenwert, den „der King“ für die moderne Musikkultur innehat. Die Duisburger Lokalmatadore D.W. King and The Cosmic Crooners zollen bei uns im Webster dem Mann Tribut, der den Rock’n‘Roll als populäre Kunst kultivierte. Von seiner Band klangstark unterstützt, präsentiert D.W. King die Songs eines der größten Entertainer der Musikgeschichte. Dabei versteht er es, mit klassischer Pose, einer Portion Komik, sanftem Timbre und nicht zuletzt viel Charme, die Songs seines Idols beeindruckend stilecht zu interpretieren. Verdammt cool – und dank freiem Eintritt auch verdammt günstig. Seite 6 · i n fo @ we b s te r- b r a u h a u s . d e · Dellplatz 14 · 47051 Duisburg · Te l : 0 2 0 3 · 2 3 0 7 8 Webster Weiberfastnacht Donnerstag, 4. 2., ab 13 Uhr Der Duisburger Karneval steht 2016 ganz im Zeichen der Schiff fahrt: Schließlich wurde vor dreihundert Jahren der Bau des Ruhrorter Hafens beschlossen. Und ganz klar – da simmer dabei! Wir verwandeln das Webster in eine herrlich lasterhafte Hafenkneipe. Die an Weiberfastnacht ab 15 Uhr natürlich erst einmal den Seemannsbräuten vorbehalten ist. Zur Stimmung dürfte vor allem die Show unserer Men-Stripper Alex, Marcus und Julio beitragen, die zwischen 16 und 17 Uhr für das zahlreich erschienene Weibsvolk die Leinen losmachen und die Segel runterlassen werden… Im Eintrittspreis von hart am Wind kalkulierten 12,90 € ist ein Begrüßungssekt enthalten. Nach 17 Uhr ist der Eintritt frei, von da an dürfen auch gut gelaunte Seemänner das Brauhaus entern. Unser DJ Markus alias Sound Express Live sorgt dann bis in die Nacht für den richtigen musikalischen Wind. In diesem Sinne: Mast und Schotbruch! Rosenmontag 8. 2., ab 12.00 Uhr Duisburg feiert unter dem Motto „300 Jahre Hafen in DU, wir Jecken gratulieren dazu!“. Dem schließen wir uns nur zu gerne an, schließlich ist das Webster schon vor 24 Jahren unter Duisburger Flagge vom Stapel gelaufen. Allerdings wollen wir heute in unserer Hochburg des Brauhaus-Karnevals nicht nur Kapitäne, Matrosen und Seemannsbräute zum Bützen, Schunkeln und Feiern bringen – sondern jeden, der Bock auf Karneval im Revier hat. Unser DJ Markus lässt daher das Schifferklavier zuhause – und lieber Karnevalshits der Höhner, Räuber, Brings oder Bläck Fööss vom Stapel. Mit diesen Garanten für mitreißende Stimmung und der einen oder anderen Überraschung für unsere Gäste werden wir die Wellen der Stimmung hochschlagen lassen und garantieren eine superjeile Zick! Der Eintritt mit oder ohne Kapitänspatent ist frei. Darauf ein kräftig dreifaches Ahoi! Faschingsdienstag & Aschermittwoch 9./10. 2., ab 18.00 Uhr Am Faschingsdienstag – von Insidern auch Katerdienstag genannt – machen wir es im Webster allen leicht, die nach dem wilden Treiben am Rosenmontag eh nicht mehr rechnen könnten: Bei Bestellung eines Solooder Single-Gerichts gibt’s ein kostenloses Menü-Upgrade – mit unseren vorzüglichen Hopfenbällchen vorneweg und einem süßen Pfannküchlein hintendran. Der Mindestbestellwert des Solo-Gerichts liegt bei sehr berechenbaren 5,50 €. Auch Aschermittwoch als Abschluss der närrischen Zeit ist für uns kein Grund für uneingeschränkte Traurigkeit: Erstens kommt der Karneval ja alle Jahre wieder – und zweitens servieren wir im Webster zum Einstieg in die fleischlose Fastenzeit herrlich knusprigen Backfisch in Bierteig. Und das gleich im Angebot 2:1 – zwei Backfischgerichte bekommen, aber nur eins bezahlen. Damit der Fisch schwimmen kann, empfehlen wir unser süffiges Webster, denn immerhin gilt bereits seit dem Mittelalter das geflügelte Wort: „Flüssiges bricht Fasten nicht“. Wir verweisen daher ganz besonders auf unseren völlig sündenfreien Weizenbock! Webster feiert 24. Geburtstag Samstag, 13. 2., ab 18.00 Uhr Auch wenn das karnevalistische Feiern uns und unseren Gästen noch in den Knochen stecken mag: Heute feiern wir ganz genüsslich den 24. Geburtstag des Webster Brauhaus! Dazu hat unser Küchenchef eine perfekte kulinarische Kombination ersonnen – passend zum Anlass und zur Jahreszeit. Wir servieren ein aromatisches Biergulasch, zart und sanft geschmort im dunklem Websters Weizenbock, dazu reichen wir hausgemachte Brezn-Gnocchi. Unser traditionell leckeres Gemüsesüppchen gibt es Seite 2 vorneweg – und zum krönenden Abschluss eine herrlich sinnliche Malzbier-Mousse mit Karamellwaffel. Solche Köstlichkeiten aus der Brauhausküche lassen die Herzen höherschlagen. Unseren lieben Gästen gilt an diesem Tag ein ganz besonderes Dankeschön für Ihre Treue! Daher bieten wir Ihnen heute unser Geburtstags-Menü im Angebot 2:1 an – zwei Menüs genießen, aber nur eins bezahlen. Reservierungen sind ratsam! Webster Braukurier / 1.2016 Webster kopinski.beat GlamBam LIVNE O T S AGE Alex im Westerland Samstag, 6. 2., um 20.00 Uhr Samstag, 30. 4., um 20.00 Uhr Freitag, 15. 4., um 19.00 Uhr „Wir lieben Musik“. Das ist das Motto von kopinski.beat aus Mülheim. Die bestens eingespielte Cover-Band bringt mit großem Können, Liebe zum Detail und jeder Menge Leidenschaft die schönsten und bekanntesten Hits der letzten Jahrzehnte live ins Webster. Zum Programm zählen Klassiker der Beatles, Rolling Stones, Police, Pink Floyd, Dire Straights und Eric Clapton ebenso wie Songs aktueller Acts wie Green Day, Pink, Juli oder Lenny Kravitz. Viel Spaß für wenig … pardon, für gar kein Geld. Der Eintritt ist nämlich frei. Fünf Schlaghosen für ein federleichtes Heiteitei! Fünf Paar Plateauschuhe für einen Sound, der das Publikum an Zeiten erinnert, in denen Mal Sandock und Ilja Richter bestimmten, welche Musik man hörte. Hit oder Niete, das ist die Frage! Licht aus, Spot an – jawoll! GlamBam sind Show total: Gitarrenriffs und Federboa, Der Witz und der Charme der Ärzte gepaart mit der Energie und Spielfreude der Toten Hosen – schon hat man die Zutaten für eine erstklassige Rockshow. Und für das Programm von Alex im Westerland! Die Frankfurter konzentrieren sich bei uns im Rahmen einer exquisiten „Unplugged Session“ auf die bekanntesten und größten Hits der beiden Punkrock-Urgesteine und spielen die Originalsongs mit echter Liebe zum Detail. Dazu servieren wir im Webster auch ein kulinarisches Zusammentreffen von Rhein und Spree: Beim Alex im Westerland-Menü servieren wir unter anderem Berliner Currywurst und Düsseldorfer Friko traulich vereint. Was will man mehr: Für überaus verbindende 14,90 € gibt’s was für Ohren, Augen – und Magen gleichermaßen. Two For Fun Dinner Samstag, 12. 3., um 19.00 Uhr Wir lassen den Winter lässig lachend ausklingen! Am 12. März trifft im Webster Ulla Dordel alias dordelcomedy auf Gerd Donie alias Enno von Schwerin. Kompetent komisch. Als (Sinn-)volle Unterbrechung? Voll sinnige Unterhaltung ist das allemal. Die beiden Künstler haben enorme Erfahrung und tolle Referenzen. Kein Wunder, schließlich ist man bei ihnen nicht nur dabei – sondern mittendrin im Bann der Comedy. Comedy, Slapstick und unerwartete Zwischenfälle erwarten Sie während dieses Dinnerabends, verpackt wird das ganze bei uns in ein frühlingshaftes Drei-Gänge Menü inkl. Sektempfang für geradezu lachhafte 23,00 € im VVK bis zum 06. März (danach 27,50 €). Webster Braukurier / 1.2016 kreisende Hüften und tuntige Kiekser. Glamund Glitter-Sound der Siebziger. Schrill, schräg, bunt, selbstironisch. Musikalisch authentisch und mit viel Power. Wer gerne Sweet, Slade, T. Rex, Golden Earring, Status Quo oder Kiss hört, der sollte sich bei uns im Webster die Show der fünf Glitzerknaben nicht entgehen lassen. Unfassbar: Zu diesem Superevent lassen wir unsere Gäste mal wieder für lau rein. Wir müssen verrückt sein… Die ZELLE Band Freitag, 20. 5., um 20.00 Uhr Was würden wir ein Jahr ohne diese Jungs machen? Die ZELLE Band gilt ob ihrer zahlreichen Auftritte im Webster bereits als die Urquelle des Rocks – und ist damit zur Lieblingsband unserer Chefin avanciert! Jedes Mal, wenn diese Vollblutmusiker loslegen, ist es wie ein Jungbrunnen für alle Beteiligten. Und ansteckend sind sie auch – die ZELLE Rocker machen sogar unsere jungen Gäste kirre. Und zwar mit dem besten handgemachten, schweißtreibenden Oldie Rock, den man sich wünschen kann. Fast 50 Jahre Musikgeschichte werden hier komprimiert auf der Bühne abgefeiert. Deep Purple, Led Zeppelin, Nazareth, Steppenwolf – große Hits von großen Bands lassen den Bär im Webster steppen. Und der Gesang von Frontman Tommy lässt auch schon mal richtig Gänsehaut aufkommen. Coole Musik zum heißen Preis – Eintritt kost nämlich nix! Seite 3 Webster Valentins-Brunch Frühlings-Brunch )ULVFKJHÀ VFKW Sonntag, 14. 2., ab 10.30 Uhr Sonntag, 20. 3., ab 10.30 Uhr Freitag, 25. 3., ab 10.30 Uhr Der Valentinstag wurde hierzulande eigentlich erst durch die massive Werbepräsenz der Floristen bekannt. Denn Blumen sind nach wie vor die häufigsten Geschenke an diesem Tag der Liebenden, zu dem allein Lufthansa Cargo jährlich rund 1.000 Tonnen Rosen nach Deutschland transportiert. Übrigens, während über das Jahr hinweg hauptsächlich Frauen Blumen kaufen, sind es am Valentinstag überwiegend die Männer. Egal, in welcher Beziehungskonstellation Sie uns heute besuchen: Wir überraschen Sie und ihre(n) Liebste(n) mit einem herzallerliebsten Brunch. Nach einem Gläschen Sekt zur Begrüßung dürfen Sie sich auf ein ausgedehntes Frühstück, raffinierte Speisen und verführerische Desserts freuen. Und das für liebestrunkene 16,90 €. Die ersten Sonnenstrahlen wärmen, die Bäume knospen, es schwirren Schmetterlinge im Bauch… der frische Frühling ist eingekehrt. Auch im Webster lässt sich unsere Küchencrew davon nur zu gerne anstecken und bereitet phantasievolle Gerichte mit amourös anregender Wirkung zu. Dabei lassen wir uns vom Sternekoch Alfons Schuhbeck und den Rezepten seiner „Liebes-Menüs“ inspirieren. Der bayerische Gewürzpapst schwört seit jeher auf die aktivierende Kraft von Nüssen, Kartoffeln, Pfeffer, Dill, Knoblauch, Senf, Brunnenkresse, Tomaten, Lauch, Sellerie, Ingwer, Trauben… Ob „Genüssliche Verführung” oder „Gaumenkitzler der Aphrodite”: Lassen Sie sich von uns verwöhnen, tanken Sie frische Energie und genießen Sie unsere mit aphrodisierenden Kräutern liebevoll abgerundeten, raffinierten Gaumenfreuden für recht beschwingte 15,90 €. Der Karfreitag beendet ganz offiziell die christliche Fastenzeit. Na gut – wie stark sich unsere Gäste in den zurückliegenden Wochen tatsächlich an Beschränkungen im Speiseplan gehalten haben, das ist ungewiss. Sicher ist aber, dass ganz im Sinne der kirchlichen Tradition mit unserem heutigen Brunch vor allem die Freunde frisch gefischten Fisches auf ihre Kosten kommen. Es warten opulente Platten mit geräuchertem Lachs, Krabben vom Kutter, Türmchen von Matjestartar, Süppchen vom Hummer und mehr Leckereien aus dem nassen Element. Aber auch unsere dem Meeresgetier eher vorsichtig gegenüberstehenden Gäste kommen voll auf Ihre Kosten. Wir garantieren, dass spätestens bei den leckeren zum Abschluss gereichten frischen Waffeln alle Bruncher die Gedanken an kulinarische Entbehrungen endgültig vergessen haben werden – und das für äußerst besinnliche 15,90 €! Festliches Eierlei Ostersonntag, 27. 3., ab 10.30 Uhr Ostermontag, 28. 3., ab 10.30 Uhr Da man von unserem österlichen Festtags-Buffet eigentlich gar nicht genug haben kann, lassen wir unsere Gäste einfach selbst entscheiden, ob Sie am Sonntag, Montag – oder direkt an beiden Tagen bei uns zum Schlemmen vorbeischauen wollen. Und die Versuchung zu Letzterem ist groß! Dafür Inh. Peter Nüchter 20 19 t i se Obst, Gemüse, Südfrüchte, Großhandel, Früchte aus aller Welt 47059 Duisburg-Großmarkt Tel.: (0203) 91 03 53 + 31 27 15 Fax: (0203) 31 03 96 E-Mail: [email protected] sorgen raffinierte Vorspeisen, geschmeidige Süppchen, köstliche Beilagen und hinreißende Desserts. Und natürlich dürfen – ganz im Sinne der Webster Tradition – weder die von unseren Gästen heißgeliebten gefüllten Eier fehlen, noch die sanft geschmorte, zarte Keule vom Osterlamm. Ganz ehrlich – mehr geht doch wirklich nicht! Dieses festliche Eierlei tafeln wir im Webster inklusive eines Gläschens Sekt für die Erwachsenen und einer Überraschung für unsere kleinen Gäste für absolut osterhasengeprüfte 16,90 € auf. 30 Jahre Sie möchten gut abgesichert ins Berufsleben starten. Autohaus Fahnenbruck Du-Zentrum • Ruhrdeich 130 Tel.:0203-30186-0 DU-Rheinh. • Bergheimerstr.139 Tel.:02065-7767-0 www.fahnenbruck.net [email protected] >8GTNWUVFGTGKIGPGP#TDGKVUMTCHVKUVGKPJÀWƁI unterschätztes Risiko. Mit der Berufsunfähigkeitsversicherung für Azubis von AXA starten Sie von Anfang an mit einem sicheren Gefühl ins Arbeitsleben – und RTQƁVKGTGPKPLWPIGP,CJTGPXQPDGUQPFGTUIØPUVKIGP Konditionen, die auch im späteren Berufsleben erhalten bleiben. Sichern Sie Ihre Existenz für den Fall der Berufsunfähigkeit! Wir beraten Sie gerne. AXA Regionalvertretung Heyltjes & Neumann oHG Luxemburger Allee 34, 45481 Mülheim an der Ruhr Tel.: 0208 8484470, Fax: 0208 84844725 [email protected] Seite 4 Webster Braukurier / 1.2016 Webster Dem Vatti sein Tag Weizen-Brunch Donnerstag, 5. 5., ab 12.00 Uhr Sonntag, 15. 5., ab 10.30 Uhr Unsere Väter sind die Besten! Schließlich und endlich gäbe es uns doch ohne ihr starkes Wirken gar nicht, oder? Und das von Anfang an! Ohne Adams flotte Rippe keine kesse Eva. Sowas muss gewürdigt werden. Also bauchpinseln wir alle Väter, Väter in spe, ach, einfach alle Herren der Schöpfung mit mächtig männlichen Angeboten. Für sie ist heute Sonntag – und sonntags locken wir ja immer mit 20 % Rabatt auf alle Webster-Bierchen und über’n Daumen 15 % auf die besonders maskulinen Brauhausküchenklassiker wie Grillhaxe, unsere legendäre Pappsatt-Pfanne, Schalanderbraten, König Ludwig Burger, alle Schnitzel und Rumpsteaks. Das Angebot ist natürlich – ausnahmsweise reine Männersache! Ach ja – für Bollerwagenparkplätze werden wir sorgen. Ehrensache. Wie jedes Jahr huldigen wir am Pfingstsonntag unserem fruchtigen Webster Sommerweizen mit einem bodenständigen Weizenbier-Brunch. Das lässt viele unsere Stammgäste seit Jahren darüber nachdenken, ob Sie das verlängerte Wochenende fern der Heimat – oder nicht doch besser im gemütlichen Webster verbringen wollen. Dazu fließt unser superfrisches Sommerweizen prickelnd die Kehle runter. Ein erster Hauch von Frühsommer für herzerwärmende 13,90 €. Der Mutti ihr Brunch 100% Sparfaktor Bei all unseren Brunch-Ang e b o t e n ko m m e n d i e Kleinen ganz groß raus: Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter 10 Jahre gratis und bis 12 Jahre für 7,50 € mit. Sonntag, 8. 5., ab 10.30 Uhr Unsere Mütter sind die Besten! Schließlich und endlich gäbe es uns doch ohne ihr zartes Wirken gar nicht, oder? Und das von Anfang an! Ohne eine kesse Eva kein freigeistiger Adam. Sowas muss gewürdigt werden. Also zeigen Sie’s Ihrer Mutter! Tragen Sie sie als Sohn beherzt auf Händen ins Webster, geleiten Sie sie als Tochter liebevoll zum Büffet, laden Sie sie zu einem wunderbaren, frühlingshaften Brunch ein und stoßen – nicht zu vergessen mit einem Gläschen Sekt auf ihre Gesundheit und ein langes Leben an. Wie sagt der Volksmund: „Zeit ist das schönste Geschenk für Mütter“. Und besonders schön verbringen Mütter und ihre Kinder jeden Alters diese Zeit heute gemeinsam bei uns im Webster. Für absolut mütterlich kalkulierte 16,90 €. Wir empfehlen dringend eine Reservierung! :HLW])ULVFKGLHQVW*PE+ Getränke werden gesondert berechnet. Die Preisangaben verstehen sich als unverbindliche Angebote, denn auch bei uns kann sich in seltenen Fällen einmal der Fehlerteufel einschleichen. Daher bitten wir um Ihr Verständnis. Mindere Qualität aus der Massentierhaltung kommt für uns nicht in Frage! «XQGQLFKWQXUGHQ :LUEHOLHIHUQ6LHWlJOLFKPLWIULVFKHQ )UFKWHQXQG*HPVHDXVDOOHU:HOW DXFKNFKHQIHUWLJJHVFKQLWWHQ Weitz Frischdienst GmbH Am Lindentor 7a 47259 Duisburg Tel (0203) 99 89 90 Fax (0203) 9 98 99 99 Email : [email protected] Thomas freut’s :-) Wir liefern Spitzenprodukte aus der Region an die gehobene Gastronomie und an anspruchsvolle Privatkunden: Fleisch, Wurst, Wild, Geflügel – naturbelassen oder hochwertig verarbeitet. AMB Fleisch – Qualität ist uns niemals Wurst! www.AMB-Fleisch.de Webster Braukurier / 1.2016 Seite 5 Webster Public Viewing 10. 6. bis 10. 7. 2016 Der Frühsommer steht nicht nur bei uns ganz im Zeichen des Fußballspektakels in unserem schönen Nachbarland Frankreich. Während der EM ist bei uns Kicken-Kucken angesagt. Und zwar da, wo es der Wettergott uns erlaubt: Indoor in unserer (nebenbei bei jedem Wetter) gemütlichen Braustube oder Outdoor in unserem Biergarten. EM EröffnungsBrunch Sonntag, 12. 6., ab 10.30 Uhr Fußball-EuropaMeisterschaft Voller Einsatz ist dann nicht nur von den Ballvirtuosen auf dem Rasen gefordert, sondern ebenso bei uns im Webster. Egal ob am Sudkessel oder in der Brauhausküche – für unsere Gäste tritt der voll motivierte Webster Betreuer-Stab an und zaubert dann so manchen feinen Trick aus dem Stutzen. Lassen Sie sich überraschen. EM Final-Brunch Sonntag, 10. 7., ab 10.30 Uhr Naturellement brunchen wir im Webster heute am Eröffnungswochenende der EM als kulinarische Hommage an die Gastgeber à la francaise! Dabei gehen wir mit köstlichen Spezialitäten auf eine Reise kreuz und quer durch das ganze Hexagon. Wir servieren Thunfischtarte von der Côte, Kräuterschnecken aus dem Burgund, Baguette Parisienne, Crêpes aus der Normandie, Croissants, Brioche und jede Menge mehr. C’est beau le football… und nicht weniger schön ist unsere Liebeserklärung an die französischen Nachbarn für sportlich-faire 15,90 €. Heute Abend geht’s im EM-Finale im Pariser Stade de France um die Wurst. Darauf bereiten wir uns im Webster Brauhaus mit einem Brunch vor, der schon im Vorfeld des abendlichen Spektakels für Begeisterung sorgen wird. Und zwar vom „Anpfiff“ an mit frischen Spiegeleiern, Knoblauchbrot und Kräuterchampignons über die „Halbzeitpause“ mit lecker belegten Baguettes bis zum „Abpfiff“ mit Roter Grütze und Crème Caramel. Was wir dazu auf unserer „Promitribüne“ an frisch Gegrilltem und weiteren Köstlichkeiten bieten, sollten Sie für gut aufgestellte 15,90 € einfach selbst erleben. Gut. Ihr Engagement, Ihre Geschichte. Im Social Web! Ihre Projekte, Ihr Verein, Ihre Organisation, Ihr Herzblut, Ihre Leidenschaft, Ihr Ehrenamt - unsere Unterstützung: Wir teilen es! facebook.com/sparkasseduisburg Sparkasse Duisburg Seite 6 Webster Braukurier / 1.2016 Webster Sommer, Sonne, Ferienzeit! Websters KulTour: Hafenrundfahrt & Bierseminar 9. 7. bis 23. 8. 2016 Auf den 9. Juli freuen sich in Duisburgs City nicht nur die Schulkinder – sondern auch die Großen. Denn von da an dreht sich sechs Wochen lang die Welt ein ganz klein wenig langsamer. Zumindest gefühlt. Die Menschen sind entspannter und freundlicher, morgens und abends ist weniger Autoverkehr auf den Straßen – und wenn’s richtig warm wird, hält ein Hauch mediterranen Lebensgefühls sogar im Ruhrpott Einzug. Dann laden wir Sie einfach umme Ecke zur Naherholung ein. Auch wenn wir im Laufe eines langen, kreativen Jahres hier und da kulinarisch oder auch musikalisch kleine Flausen im Kopf haben, im Sommer lassen wir die Experimente! Tofte ist schließlich tofte, oder? In diesem Sinne präsentieren wir Ihnen unsere traditionellen Ferienangebote! Holiday Menü Jeden Sommerferientag zwischen 14 und 17 Uhr servieren wir im Webster ein Schnitzel mit Pommes frites und Krautsalat sowie ein großes Webster Bier zum Knallerpreis. Auch als Alternative für Vegetarier erhältlich – mit unseren Hopfenbällchen aus Kichererbsen und rosa Linsen. Mit Hallertauer Hopfen leicht gewürzt, begleitet von Wilden Kartoffeln und Knoblauch- oder Salsa Dip sowie frischem Salat mit original Webster Brauhausdressing. Übrigens: Veganer wählen einfach den Salsa Dip und tafeln guten Gewissens nicht weniger deftig bei uns mit. Seit über zwanzig Jahren verbindet unser Webster Brauhaus eine innige Beziehung mit der Weißen Flotte Duisburg. Seit 1994 haben wir nämlich ein tolles Angebot, mit dem sich der Wissensdurst unserer Gäste hinsichtlich der Binnenschifffahrt und der handwerklichen Brauereikunst auf einen Schlag stillen lässt. Lehrreiches Vergnügen ist garantiert, wenn unsere Gäste zur Duisburger Hafenrundfahrt ablegen. Doch unser Gute-Laune-Paket beinhaltet natürlich nicht nur die Schiffstour durch Europas größten Binnenhafen, sondern auch das berühmte Bierseminar im Webster. Für die Teilnehmer bieten wir zu einem besonders günstigen Komplettpreis die Hafenrundfahrt, das Bierseminar inklusive eines Probetrunks im Lagerkeller und einen Webster-Verzehrgutschein. Die Rundfahrt selber dauert zwei Stunden, das komplette Programm etwa viereinhalb Stunden. Die Mindestteilnehmerzahl liegt bei 14 Personen. Abfahrtszeiten für die Saison 2016 sowie weitere Infos zu Preisen und Buchung können Sie ab Anfang Februar bei uns im Webster erfragen – oder besuchen Sie uns einfach im Internet unter www.webster-brauhaus.de. Pale Ale Bereits seit dem Auftakt der Fußball-EM zapfen wir unser frisches, kräftig gehopftes Ale! Das dämpft dank seines einzigartig tropisch-fruchtigen Geschmacks bei allen Daheimgebliebenen das Fernweh. Und allen Reisenden erleichtert es den Gedanken an das Heimkommen. Happy Hour Da kommt Poolbar-Atmosphäre auf! In der Happy Hour von 18 bis 19 Uhr servieren wir herrlich erfrischende Biercocktails. Die alle eins gemeinsam haben: Sie sind auf Basis unserer köstlichen Webster Bierspezialitäten entstanden – und zu sonnig reduzierte Preisen erhältlich. Termine im Überblick SO 03.01. SO 10.01. SO 17.01. SO 23.01. SO 24.01. SO 31.01. DO 04.02. SA 06.02. SO 07.02. MO 08.02. DI 09.02. MI 10.02. SA 13.02. SO 14.02. SO 21.02. SO 28.02. SA 12.03. SO 13.03. SO 20.03. FR 25.03. ab 10:30 ab 10:30 ab 10:30 um 19:00 ab 10:30 ab 10:30 ab 13:00 um 20:00 ab 12:00 ab 12:00 ab 18:00 ab 18:00 ab 18:00 ab 10:30 ab 10:30 ab 10:30 um 19:00 ab 10:30 ab 10:30 ab 10:30 Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Neujahrs-Brunch Neujahrs-Brunch Polnischer Brunch Still on a Mission Chicago Brunch Schwarzes-Meer-Brunch Weiberfastnacht kopinski.beat 2:1 Spar-Lunch Rosenmontag Faschingsdienstag 2:1 Backfischtag Websters 24. Geburtstag Valentins-Brunch Ruhrpott-Brunch Schwäbischer-Brunch Two For Fun Dinner Beömmel-Dich-Brunch Frühlings-Brunch Frisch-gefischt-Brunch SO 27.03. MO 28.03. SO 03.04. FR 15.04. SO 17.04. SA 23.04. SA 23.04. SO 24.04. SA 30.04. SO 01.05. DO 05.05. SO 08.05. SO 15.05. FR 20.05. SO 22.05. SO 29.05. SO 12.06. SO 10.07. SA 27.08. SA 28.08. ab 10:30 ab 10:30 ab 10:30 um 19:00 ab 10:30 ab 12:00 ab 20:00 ab 10.30 um 20.00 ab 10:30 ab 12:00 ab 10:30 ab 10:30 um 20.00 ab 10:30 ab 10:30 ab 10.30 ab 10.30 um 20:00 ab 10:30 Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Festlicher Osterbrunch Festlicher Osterbrunch Bärlauch-Brunch Alex im Westerland Düsseldorfer-Brunch Tag des Bieres Webster Bierseminar Bier-Brunch GlamBam Maibock-Brunch Vatertags-Sause Muttertags-Brunch Weizen-Brunch Die ZELLE Band Spargel-Brunch Classic-Brunch EM Eröffnungs-Brunch EM Final-Brunch Elvis Presley-Night Elvis-Presley-Brunch Aktuelle Hinweise und Infos zu weiteren Brunches und Veranstaltungen finden Sie auch auf unserer Internetseite unter www.webster-brauhaus.de sowie unter www.facebook.com/WebsterBrauhaus Webster Braukurier / 1.2016 Seite 7 Webster 500 Jahre Deu tsches R einhei ts gebot!!! www.webster-brauhaus.de [email protected] Dellplatz 14 · 47051 Duisburg Tel: 0203 · 2 3 0 78 Tag des Bieres Bier-Brunch Samstag, 23. 4, ab 12.00 Uhr Sonntag, 24. 4., ab 10.30 Uhr Der 23. April ist für uns Brauer traditionell ein ganz besonderer Tag. Warum? Am 23. April 1516 wurde im bayerischen Ingolstadt von Herzog Wilhelm IV. das erste Deutsche Reinheitsgebot erlassen, dem zufolge deutsches Bier nur aus Wasser, Hopfen und Malz gebraut werden darf. Das Gebot gilt als ältestes Lebensmittelgesetz der Welt und wird hierzulande von uns Brauern entsprechend gefeiert. Und in diesem Jahr, in dem sich das Inkrafttreten zum 500sten Male jährt, geht es natürlich richtig rund. Auch bei uns – denn diese Woche dreht sich nicht nur im Sudhaus alles um’s Bier, sondern wir konzentrieren uns auch in der Brauhausküche auf lecker zubereitete Biergerichte. Und das schmeckt so richtig! Passend dazu erscheint uns der Hinweis auf eine amerikanische Studie: Biergeschmack weckt nämlich tatsächlich Glücksgefühle. Zumindest bei Männern. Ein Höhepunkt unserer Bierfestwoche ist der kultige Webster Brunch, bei dem sich unsere Küche wieder mal so richtig ins Zeug legt! Ganz nebenbei: In der Brauersprache ist „Zeug“ das alte Wort für Hefe – Zeug geben heißt also eigentlich Hefe geben. Denn danach geht bei der Gärung so richtig die Post ab! Und damit sind wir wieder bei unserem Buffet – bei dem unser Küchenchef unter anderem aus unserem Spitzenbier herrlich bierige Gaumenfreuden zaubert. Und für die Erwachsenen Bruncher ist auch ein frisch gezapftes Webster Bier obligatorisch! Ein Erlebnis für Kenner – und das für dezent gehopfte 16,90 € pro Person! Weizenbock Die Fastenzeit ist in diesem Jahr die Geburtsstunde einer neuen Webster Biersorte: Wir präsentieren Ihnen unseren süffig-gehaltvollen Weizenbock! Bei diesem dunklen obergärigen Starkbier erwartet Denn allein der Geschmack setzte bei männlichen Probanden das Glückshormon Dopamin im Gehirn frei. Ganz ohne berauschende Begleitumstände. Vielleicht sorgt bei uns im Brauhaus deshalb schon der ganz besondere Duft des Bieres für Glückszustände. Denn zugegeben: Wir huldigen im Webster dem Tag des Bieres eigentlich das ganze Jahr lang! Sie ein sehr vollmundiger, körperreicher und fruchtaromatischer Geschmack. Wir sind gespannt auf Ihr Urteil! Schließlich gilt der Vielfalt der Biere und ihrem facettenreichen Geschmack unsere Liebe und Handwerkskunst – und das möchten wir Ihnen immer wieder neu beweisen. Maibock Ab dem 23. April fließt bei uns ganz frühlingshaft beschwingt der bernsteinfarbene, gut gehopfte Webster Maibock aus dem Zapfhahn! Besonders vollmundig, mit klaren Malzaromen und einem so weichen wie hopfigen Ausklang. Hell eingebraut, mit mindestens 16 % Stammwürze und rund 7,5 Vol.% Alkohol. Wir können Ihnen versichern: Bei dieser Spezialität ist nicht nur der Geschmack echt stark! Dazu Webster Bierseminar Am Tag des Bieres, 23. 4., ab 18.00 Uhr Heute um 18.00 Uhr laden wir Sie zu unserem legendären Webster Bierseminar ein. Neben einer ofenfrischen Brezn servieren wir dann vorab zur Begrüßung – aufgrund des besonderen Anlasses einmalig um eine Woche vorgezogen! – unseren frisch eingebrauten Maibock. Danach geht’s richtig los. Bei uns im Webster erfahren Sie alles, was Sie schon immer über Bier wissen wollten – aber bisher nicht zu fragen wagten. Macht Bier wirklich dick? Bekommen Männer vom Biertrinken Brüste? Was bedeutet Stammwürze? Und was hat es mit dem Begriff „craft beer“ auf sich? Sie merken schon – unser hochgeschätztes Bier ist nicht nur ein feinherber Genuss, sondern dahinter verbergen sich viele fesselnde Sach- und Lachgeschichten. Damit das Ganze Seite 8 nicht zu theoretisch wird, darf natürlich auch einiges verkostet werden. Zum Beispiel Zwickelproben unserer süffigen Biere im Gär- und Lagertank in verschiedenen Stadien der Reife. Doch auch feste Nahrung wollen wir Ihnen nicht vorenthalten – und so wird für Ihr leibliches Wohl die Brauhausküche mal wieder alle Register ziehen und ein ganz spezielles Bierbuffet für Sie zaubern. Beim gemütlichen Beisammensein mit anderen Bierliebhabern kann der Abend dann perfekt ausklingen. Karten für diese Sonderveranstaltung gibt es für bierisch gute 19,90 € nur im Vorverkauf bei uns im Webster. Die Anmeldung ist möglich bis Dienstag, den 19. April! Die Mindesteilnehmerzahl liegt bei 14 angemeldeten Personen. gesellt sich natürlich auch in der Küche alles, was der Mai zu bieten hat. Pale Ale Mit unserem Pale Ale brauen wir diesen Sommer bereits im fünften Jahr in Folge ein Bier ein, das durch seinen besonders kräftigen Hopfengeschmack besticht. Ursprünglich wurde es im 19. Jahrhundert in England entwickelt, um lange Reisen beim Export nach Übersee zu überstehen. Dabei sollten der höhere Alkoholgehalt und der hohe Hopfenanteil vor dem schnellen Verderben des Bieres schützen. Für uns ist dieses charakterstarke Ale ein klares Statement gegen den Trend der Geschmacks-Uniformität vieler deutscher Biersorten. Und unsere Gäste wissen das zu schätzen! Hätten Sie’s gewusst? Namensgeber des Bockbiers ist die Stadt Einbeck in Niedersachen. Die dortigen Biere waren seit dem 14. Jahrhundert stärker eingebraut und dadurch kräftiger und süffiger im Geschmack. 1614 warb das bayerische Hofbräuhaus in München den Braumeister Elias Pilcher aus dem Norden ab, um dieses spezielle Bier selbst zu brauen. Im Lauf der Zeit wurde dank Münchner Mundart aus Einbecker das „Ainpockisch Bier“ – und schlussendlich das Bockbier. Impressum: Herausgegeben von: Fredulux-Brau GmbH Dellplatz 14, 47051 Duisburg Tel: 0203 · 2 3 0 78 [email protected] www.webster-brauhaus.de Auflage: 11.000 Webster Braukurier / 1.2016
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