Kalte Vorspeisen

Vorspeisen/ Starters
Carpaccio vom Rind
Kapern und Parmesanspäne
-Carpaccio of beef tenderloin with capers and parmesanin diesem Gericht enthaltene Allergene: *G, M
EUR 14,50
Gebratene Jakobsmuschel
Babyspinat und Safran-Espuma
-Roast scallop with spinach and saffron espumain diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, B, G, L
EUR 12,50
Salate/ Salad
Feldsalat in Sesamdressing
gebratene Ingwer-Garnelen
-Lamb's lettuce with sesame dressing and roast ginger prawnsin diesem Gericht enthaltene Allergene: *B, G, N
EUR 12,00
Caesar Salat mit Croûtons
gegrillte Hähnchenbruststreifen, Speck, Pilze und Parmesan
-Caesar salad with croûtons, grilled chicken breast, bacon, mushrooms and parmesanin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, C, D, G, H
EUR 12,50
Bunte Blattsalate in Honig-Balsamicodressing
Feigen, karamellisierte Walnüsse und gratinierter Ziegenkäse
-Mixed leaf salad with honey balsamic dressing, figs, caramelized walnuts and gratinated goat cheesein diesem Gericht enthaltene Allergene: *G, H, L, O
EUR 13,50
Auf Wunsch reichen wir Ihnen frische Gartensalate vor dem Hauptgang
-On request we gladly serve you fresh garden salads prior to the main coursein diesem Gericht enthaltene Allergene: *G, O, M, L
EUR 4,50
Suppen/ Soup
Tafelspitzbouillon mit Flädle und Schnittlauch
-Prime boiled beef soup with sliced pancakes and chivesin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, C, G, L, O
EUR 6,20
Brunnenkressesüppchen mit Rosmarin-Süßkartoffelchip
-Watercress soup with rosemary sweet potato chipin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, G, L, O
EUR 6,20
Schaumsuppe vom roten Curry mit Garnele
-Red curry soup with prawnin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, B, G, L, O, P
EUR 6,80
Fischgerichte/ Fish dishes
Filet vom Saibling in Butter gebraten
Steinchampignons und Kartoffelstampf
-Fillet of char with mushrooms and mashed potatoesin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, G, D, O
EUR 18,50
Skrei in Zitronen-Butter gedünstet
im Gemüsenest mit Graupenrisotto
-Steamed codfish in lemonbutter, vegetables and barley risottoin diesem Gericht enthaltene Allergene: *D, G, L, O
EUR 19,00
Gegrilltes Lachsfilet mit Parmesansauce auf Gemüsespaghetti
-Grilled salmon with parmesan sauce and vegetable spaghettiin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, D, G, L, O
EUR 21,00
Fleischgerichte/ Meat dishes
Kalbsleber mit Zwiebeln und Apfelspalten in Butter gebraten
Majoransauce und Kartoffelpüree
-Pan seared calf’s liver with onions and apple slices, marjoram-sauce and mashed potatoesin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, G, L, O
EUR 18,50
Knackiges Wokgemüse in Sesamsauce
Hähnchenbrust, Cashewkerne und Duftreis
-Vegetables from wok in sesame-sauce with chicken breast, cashews and ricein diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, F, H, L, N, O
EUR 17,50
Medaillons von Rind, Schwein und Hähnchen
Champignons, Gärtner Ullrichs Gemüseauswahl und Röstkartoffeln
-Various medallions with mushrooms, vegetables and roasted potatoesin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, G, L, O
EUR 19,80
Schweinefiletmedaillons auf mediterranen Salbeibutter-Gnocchi
-Pork loin medallions with mediterranean sage butter gnocchiin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, C, G, L, O
EUR 19,50
Hirschrückenmedaillon mit Macadamianusskruste
Spitzkohl und Spätzle
-Venison fillet with macadamia nut crust, pointed cabbage and Spaetzle
in diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, C, E, H, L, O
EUR 26,50
Wiener Schnitzel vom Kalb
Gärtner Ullrichs Gemüseauswahl und Röstkartoffeln
-Viennese escalope with mixed vegetables and roast potatoesin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, C, G, L, O
EUR 21,50
Rinderfilet (180g Rohgewicht) an Pfeffersauce
grüne Bohnen und Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream
-Beef tenderloin with pepper sauce, green beans and rosemary potatoes with sour creamin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, G, L, O
EUR 27,50
Vegetarisch/ Vegetarian
Mediterrane Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Dreierlei Dips
-Roast Potatoes and vegetables with three different dipsin diesem Gericht enthaltene Allergene: *D, G, H, L, M, O
EUR 11,80
Knackiges Wokgemüse in Sesamsauce
Cashewkerne und Duftreis
-Vegetables from wok in sesame-sauce with cashews and ricein diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, F, H, L, N, O
EUR 12,80
Wirsing-Pilz-Risotto
-Risotto with savoy cabbage and mushroomsin diesem Gericht enthaltene Allergene: *G, L, O
EUR 12,50
Vegan
Linguine mit Walnusspesto
-Linguini with walnut pestoin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, H, L
EUR 13,00
Kleine Gerichte
Small dishes
“Fischers Toast“
Wildmedaillons mit Waldpilzen an einer Salatgarnitur
-Medallions of venison with wild mushrooms and saladin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, C, L, M, O
EUR 13,50
Kasseler mit Meerrettichsauce
Sauerkraut und Kartoffelstampf
-Smoked pork chop with sauerkraut and mashed poatatoesin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, G, L
EUR 13,00
Hausgemachter Flammkuchen
Sauerrahm, Speck und Zwiebeln an Rucolasalat
-Tarte flambée with sour cream, bacon, onions and rocket saladin diesem Gericht enthaltene Allergene: *A, C, G, L, M, O
EUR 9,80
Spezialitäten aus eigener Schlachtung
Specialties from our slaughter
Hausmacher Sülze
Röstkartoffeln und Remouladensauce
-Home-cooked aspic with fried potatoes and tartar saucein diesem Gericht enthaltene Allergene: *C, D, F, L, M, O
EUR 10,50
Hausmacher Bratwurst
lauwarmer Kartoffelsalat
-Home-cooked fried sausage with warm potato saladin diesem Gericht enthaltene Allergene: *
EUR 9,80
Dessert
Granatapfelparfait mit Limettenmousse
-Pomegranate parfait with lime moussein diesem Gericht enthaltene Allergene: *C, G, H
EUR 7,50
Tiramisu von der Schwarzwälder Kirsche
-Black forest cherry tiramisuin diesem Gericht enthaltene Allergene: *C, G, H
EUR 7,80
Schokotrio
Mousse, Crème brûlée von der weißen Schokolade, Parfait
-Chocolate trio with Mousse, crème brûlée of white chocolate, parfaitin diesem Gericht enthaltene Allergene: *C, E, G, H
EUR 8,50
Crêpes Suzette mit Vanilleeiscreme
-Crêpes Suzette flambéed with an orange liqueur and vanilla ice creamin diesem Gericht enthaltene Allergene: *
EUR 8,50
Kleine Käseauswahl mit Trauben und Nüssen
an Feigensenfsauce
-Small cheese selection with grapes, nuts and fig saucein diesem Gericht enthaltene Allergene: *C, E, F, G, M, N
EUR 9,80

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