FRÜHLING LÄSST SEIN BLAUES BAND wieder flattern durch die Lüfte…. Spargel Vinaigrette mit gehacktem Ei und Kresse dazu Baguette-Brot Euro 9,20 Spargelcremesuppe Euro 4,90 1 Pfund Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Neuen Kartoffeln Euro 17,60 Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Neuen Kartoffeln und Schwarzwälder Schinken Euro 14,90 Spargel „Stuttgarter Art“ im Flädle, mit Schinken und Käse überbacken, dazu Sauce Hollandaise Euro 14,80 Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Neuen Kartoffeln und wahlweise Medaillon vom Schwein Euro 18,60 Medaillon vom Rind Euro 21,80 Paniertes Kalbschnitzel Euro 20,60 Tranche vom Lachs Euro 18,80 Was Feines zum Schluss ? ? ? Frische Erdbeeren mit Vanille-Creme im Pfannkuchen Euro 6,80 Frische Erdbeeren auf Vanilleeis mit Schlagsahne Euro 5,70 Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte VORSPEISEN Parmaschinken mit Honigmelone an Salatgarnitur Brot und Butter Euro 8,40 Räucherlachs mit Sahnemeerrettich3), Reibekuchen und Salatgarnitur Euro 8,90 Ackersalat mit Kartoffel-Dressing, gerösteten Brotwürfeln und gebratenem Speck12)16) dazu Baguette-Brot Euro 7,60 Vitello Tonato Gekochtes Kalbfleisch in Thunfischsauce2)4) mit Baguette-Brot und Butter Euro Drei Riesengarnelen in Kräuterbutter gebraten an Salatbouquet – dazu Baguette-Brot Euro 13,40 Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte 9,50 SUPPEN Rinderkraftbrühe12) mit Eierflädle und frischem Schnittlauch Euro 4,20 Rinderkraftbrühe12) mit Maultaschen1 und frischem Schnittlauch Euro 4,20 Schwäbisches Festtagssüpple12) mit Eierflädle, kleiner Maultasche1), Griessklößle und frischen Küchenkräutern Euro 4,60 Kräftige Zwiebelsuppe mit überbackenen Kräutercroutons Euro 4,50 Champignonsüppchen mit Sahnehäubchen Euro 4,50 Tomatencremesuppe12) mit Sahnehaube und gerösteten Brotwürfeln Euro 4,40 Ungarische Gulaschsuppe mit Bauernbrot Euro 5,90 Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte KLEINE LECKEREIEN Frische Marktsalate mit Balsamico-Dressing2)4)12) und gebratenen Putenbruststreifen, dazu Baguette-Brot Euro 9,90 oder Frische Marktsalate mit Kräuter-Vinaigrette12), frischem Flädle und gerauchtem Schinken1), dazu reichen wir Baguette-Brot Euro Neptun Teller Gebratene Lachstranchen an buntem Blattsalatbouquet mit French-Dressing2)4) – reich garniert, dazu Kräuter-Knoblauch-Baguette Euro 11,60 Medaillon vom Schweinefilet – 150 Gramm – mit Blattspinat, Sauce Hollandaise2) und Reibekuchen Euro 12,30 Medaillon vom Rinderfilet – 150 Gramm – mit Kräuterbutter und gratinierten Kartoffeln Euro 15,70 Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte 9,30 FLEISCHLOSE GERICHTE Gnocchi mit Blattspinat im Rahm mit Holländischer Sauce2) gratiniert Euro 8,20 Tortellini gefüllt mit Ricotta, dazu Champignons in Basilikum-Tomatensauce12) Euro 8,30 Tagliatelle mit Zucchini-Gemüse in Mozarella-Tomatensauce12) Euro 8,20 Gemüseteller - buntes Gemüse auf gebackenem Reibekuchen, mit Sauce Hollandaise2) gratiniert Euro 8,90 Kleiner Teller Euro 4,50 Großer Teller Euro 5,60 Frische Marktsalate der Saison mit Dressing2)4)12) Ihrer Wahl Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte FISCH Filet vom Lachs in Weissweinsauce mit Zucchinigemüse und Bandnudeln Euro 14,80 Zanderfilet und Scampis – in Butter gebraten – dazu Kräuter-Reis-Risotto Euro 15,60 Schollenfilet „Toskanische Art“ – in Butter gebraten – an Champignon-Tomaten-Thymian-Ragout und Butterkartoffeln Euro 14,70 Riesengarnelen – gebraten in Kräuterbutter – an Blattspinat – dazu reichen wir Basmati-Reis Euro 15,90 Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte GUAT SCHWÄBISCH Geröstete Maultaschen1) mit Ei und Kräutern Euro 8,40 Maultaschen1) in Rinderkraftbrühe12) mit Zwiebelschmelze Euro 8,40 Maultaschen1) mit Zwiebelschmelze und Bratensauce an Kartoffelsalat Euro 9,80 GAISBURGER MARSCH – Feiner Tafelspitz in einer würzigen Rinderkraftbrühe mit Kartoffelschnitz, hausgemachten Spätzle, Zwiebelschmelze und Küchenkräutern dazu Schlesisches Steinofenbrot Euro 10,60 Schwäbischer Rostbraten mit glacierten Zwiebeln und Bratensauce, serviert mit Filderkraut und Schupfnudeln Euro 17,40 oder wahlweise mit hausgemachten Spätzle oder Bratkartoffeln Euro 15,60 Allianz-Töpfle In der Pfanne gebratene Medaillons vom Rinderfilet und Schweinefilet mit Calvadosrahmsauce und hausgemachten Spätzle Euro 18,40 Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte HAUPTGERICHTE Natur gebratenes Putenschnitzel „Indisch“ mit Curry-Fruchtsauce12), Mandelsplitter und Reis Euro 14,40 Natur gebratenes Schnitzel vom Schweinerücken mit Waldpilzsauce12) und hausgemachten Spätzle Euro 14,90 Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken „Wiener Art“ mit Pommes Frites Euro 15,40 In der Pfanne gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzrahmsauce12),Broccoli-Gemüse mit Mandeln und Kartoffelkroketten Euro 16,20 Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln Euro 17,80 Tranchen vom gebratenen Lammrücken mit Tomaten-Rosmarin-Jus dazu Speckbohnenbündchen1) und Macairekartoffeln Euro 18,90 Zart gekochter Tafelspitz vom Kalb mit Apfelkren3) und Schnittlauchsauce dazu Blattspinat und Reibekuchen Euro 17,60 Frische Marktsalate der Saison vom Buffet mit Dressing Ihrer Wahl Kleiner Teller Großer Teller Euro Euro Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte 4,50 5,60 SPEZIALITÄTEN VOM GRILL Mindestens 180 Gramm schwer Mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce Truthahnsteak Euro 14,40 Schweinerückensteak Euro 14,80 Rumpsteak vom argentinischen Black-Angus-Rind Euro 15,80 Filetsteak vom argentinischen Black-Angus-Rind Euro 20,40 Tranchen vom Lachs Euro 14,80 Dazu eine Beilage Ihrer Wahl • Pommes Frites • Wilde Kartoffeln • Kartoffelkroquetten • Ofenkartoffel mit Sauerrahm • Gratinierte Kartoffeln • Reibekuchen • Hausgemachte Spätzle • Gemüse Frische Marktsalate der Saison mit Dressing2)4)12) Ihrer Wahl Kleiner Teller Großer Teller Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte Euro 4,50 Euro 5,60 DESSERT Gemischtes Eis Bourbon-Vanille2, Erdbeer2 und Schokolade Euro 4,30 Gemischtes Eis mit Schlagsahne Bourbon-Vanille2, Erdbeer2 und Schokolade Euro 4,80 Heiße Himbeeren mit Bourbon-Vanilleeis2 und Schlagsahne Euro 5,40 Warme Apfelküchle mit Bourbon-Vanilleeis2 und Schlagsahne oder Vanillesauce Euro 5,90 Schwarzwald-Eisbecher, mit je einer großen Kugel Bourbon-Vanille2- und Schokoladeneis, Sauerkirschen und Schlagsahne Euro 5,50 Kaiserschmarren mit Pflaumenröster Euro 7,40 Palatschinken mit Grand-Marnier-Schaum Euro 6,40 Bourbon-Vanilleeis2 mit frischem Fruchtsalat und Schlagsahne Euro 5,60 Tiramisu Euro 5,40 Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte BEINAH WIE DAHEIM (Diese Speisen servieren wir Ihnen täglich außer Sonntagmittag) Deftige Wurstsalate1)4) mit Bauernbrot und Zwiebeln entweder mit Schinkenwurst1) Euro 8,40 oder nach Schweizer Art (Schinkenwurst1) und Käse) Euro 8,40 oder nach Schwäbischer Art (Schinken-1) und Schwarzwurst12) Euro 8,40 *** Schinkenteller1)16) Schwarzwälder reich garniert, mit Brot und Butter Euro 8,40 *** Schweizer Käsebrot angerichtet mit gekochtem Ei und Zwiebel Euro 6,20 *** Maultasche auf Blattspinat mit Käse überbacken Euro 6,90 *** Fleischkäse1 mit gerösteten Zwiebeln Bratensauce und Brot Euro 8,20 *** Spiegelei zusätzlich Euro 2,90 *** Portion Pommes, Spätzle oder Bratkartoffeln Euro 4,50 Die Erläuterung zu unseren Fußnoten finden Sie auf unserer Getränkekarte
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