Herzlich Willkommen an der OLMA

Herzlich Willkommen
an der OLMA
vom 08. – 18. Oktober 2015
Restaurants
Restaurant Maienfelderstube ____________________________________________________ Halle 1.0
In unserer gemütlichen Stube finden Sie diverse Bündner Spezialitäten: Bündner-Teller mit verschiedenen Köstlichkeiten, Bündner Gerstensuppe im Chacheli, das Winzernudelpfännli mit Schweinsplätzli, Schinkenstreifen und Käserahmsauce oder Hirschpfeffer mit Butterspätzli, Apfel-Rotkraut und Traubengarnitur.
Restaurant Röschti-Treff _______________________________________________________ Halle 2.1
Haben Sie Lust auf Röschti? Dann kommen Sie zu uns ins Restaurant Röschti-Treff. Hier können Sie aus neun verschiedenen Röschti-Variationen auswählen. In unserer Menukarte finden Sie die feine Aargauer Röschti mit Rindsgeschnetzeltem an Müller-Bier-Zwiebelsauce oder die Säntis-Röschti mit Kalbsgeschnetzeltem und Champignonrahmsauce. Wer es lieber „wild“ mag, dem empfehlen wir eine feine Förster-Röschti mit Hirschgeschnetzeltem an
Pilzrahmsauce oder die Waldschratt-Röschti. Als vegetarische Variante können Sie unsere beliebte Röschti-Pizza
geniessen. Unsere kleinen Gäste verwöhnen wir mit einer Mac Röschti.
Restaurant Gallus ____________________________________________________________ Halle 3.1
Im Restaurant Gallus verwöhnen wir Sie mit unserer Eigenkreation „RIFLA“, die wir auch in vegetarischer Variation
anbieten. RIFLA ist gebratener Kräuterspeck oder sautierte Champignons (vegi) auf Ribelmais-Kartoffelfladen mit
Gemüse und Käse garniert. Oder gönnen Sie sich ein Rindsragout an Schwarzer Bär-Biersauce serviert mit Butterspätzli und Tagesgemüse, Grossmutters-Hackbraten an St.Galler Barrique Jus mit Kartoffelstock oder Älplermagronen mit Röstzwiebeln und Apfelmus. Vielleicht darf es ein feines Schweinssteak vom Grill mit Kräuterbutter, serviert
mit Pommes frites und Tagesgemüse sein?
Restaurant Moststube (auch Abendbetrieb bis 24.00 Uhr, Freitag/Samstag bis 1.00 Uhr) ___ Halle 5
Eine Vielfalt an verschiedenen Köstlichkeiten in der Moststube. Unter anderem Schweinsgeschnetzeltes „Mostindien“
an Currysauce, Reis, Früchten und einem Schuss Most, Rippli-Teller mit Sauerkraut und Salzkartoffeln, Thurgauer
Rindsschmorbraten an Rotweinsauce mit Balsamico, Kartoffelstock und glasierten Rüebli. Oder wie wär‘s mit einer
feinen Siedwurst oder unseren beliebten Fleischwaren vom Grill; Schweinssteak, Pouletbrust, Olma Bratwurst oder
Ratsherrenschüblig mit diversen Beilagen zur Auswahl? Unsere Spezialität: Moststubenteller garniert mit Delikatessen aus der Region, Mostbröckli, Pantli, Speck, Bauernschinken und Thurgauer Reb-Käse.
September 2015
Chüeli Bar ____________________________________________________________________ Halle 7.1
Geniessen Sie eine feurige Gulaschsuppe oder einen Schüblig aus dem Sud, der Bauernschinken oder das Rindgehakte mit Hörnli. Auch einen Tagesteller bieten wir in der Chüeli-Bar an. Für den kleinen Hunger steht der Säntis
Teller, der Bündner Salsiz oder der Wurst-Käsesalat auf der Menukarte. En Guete!
Älplerbeizli ___________________________________________________________________ Halle 9.1
Im gemütlichen Beizli bieten wir Ihnen einfache aber köstliche Menus. Alpkäsefladen mit Zwiebeln, Älplermagronen,
Hirschgeschnetzeltes oder den feinen Schüblig mit St. Galler Bürli oder Kartoffelsalat … Immer beliebt ist auch der
Älpler Teller oder der klassische Wurst-Käsesalat.
Restaurant Rosso ___________________________________________________________ Halle 9.1.2
Geniessen Sie feine Spezialitäten aus den Gastkantonen Aargau. Zur Vorspeise einen kalten Teller mit diversen
Aargauer Spezialitäten oder eine feine Aargauer Rüeblicrèmesuppe mit Brotcrôutons. Als Hauptgang
empfehlen wir den Rindsschmorbraten „Müller-Bräu“ an Dark-Gold-Biersauce, Kartoffelstock, Aargauer Rüeblicocktail
oder die „Aargauer Käse-Magronen“ mit Rüebliwürfel, leichter Rahmsauce, Röstzwiebel und Apfelmus.
Ebenfalls zur Auswahl stehen die klassischen Gerichte wie die OLMA-Bratwurst, Pouletbrust, Schweinssteak oder
Pferdemedaillons mit Beilagen.
Aussenstände
St.Galler Wurstecke Schüblig, Olma Bratwurst, Riesenservelat ____________________________ Arkade 2.0
Kartoffelstand Country Cuts mit verschiedenen Saucen zum Dippen, Olma Bratwurst, Hot Dog ____ Arkade 3.0
Hamburgerwagen Beef-, Cheese- oder Vegiburger , Schnitzelbrot Zack-Zack oder Pommes frites
Fahnenhalle
Grillwagen Olma Bratwurst, Riesencervelat, Schnitzelbrot Zack-Zack, Hot Dog ______________ Aussenhalle 9
Sennenhüttli Appenzeller Fondue im Rusticobrot, Swiss-Hot Dog, Älpler-Wrap gefüllt mit Wurst-Käsesalat_____ F 2
September 2014

Download Report