Karibik pur. Die schönsten Seiten der Dominikanischen Republik.

Magazin 2012
dominicana
ominicana
minicana
Karibik pur. Die schönsten Seiten der Dominikanischen Republik.
Santo Domingo Im Scheinwerferlicht
Zugabe: Natur Die dominikanischen Nationalparks
Zigarren & Rum Karibik-Feeling für Genießer
Fremdenverkehrsamt
Kunde:
Condor
Auf in die Condoribik.
Vorwort
Motiv:
Condoribik
Werbeträger:
Dominicana
Format (mm; B x H):
210x297
Beschnittzugabe:
3 mm
Farbigkeit:
CMYK
Anlagegröße:
100 %
DU
20.1.12
ET
März 2012
Jobnummer:
1101-001
Freigaben:
Lektorat:
Kreation:
Kundenberatung:
Farbraum / Farbprofil:
ISOcoated_v2_eci.icc
k
Dom. Republi
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
als „das schönste, was ein menschliches Auge je sah“ betitelte Christoph Kolumbus die Insel Hispaniola
(kleines Spanien) in einem Brief an die spanische Königin. In der heutigen Dominikanischen Republik
unterscheidet sich zwar Manches von den Zeiten, als die Spanier als Kolonialherren dort einzogen, aber
dieses Zitat hat seitdem nichts an Aussagekraft verloren. Aber überzeugen Sie sich einfach selbst davon, dass dieses schöne Land nicht
nur abwechslungsreichere Landschaften und Sehenswürdigkeiten
zu bieten hat, als die meisten Europäer glauben, sondern auch jede
Menge authentische Kultur und Lifestyle. Zusammengeschmolzen aus
drei verschiedenen Ursprüngen: Dem Leben der Taíno-Indianer, der
Ureinwohner, und allem, was die Spanier und die von ihnen ins Land
geholten afrikanischen Sklaven an Bräuchen, Musik, Kunst, Religion
und Wissen mitbrachten.
Folgen Sie mir auf den Seiten dieses Heftes in die Dominikanische
Republik und erleben Sie ihre vielfältigen Attraktionen. Streifen Sie mit
mir durch die schier endlos grünen Weiten der Nationalparks, bestaunen Sie den Balz-Tanz der Buckelwale vor der Küste der Halbinsel
Samaná, lassen Sie sich von seltenen Schmetterlingen und exotischen
Vögeln bezaubern, baden Sie im warmen Wasser des karibischen Meeres, genießen Sie im Schatten der
Palmen unsere leichte und gesunde Küche und kommen Sie am Ende des Tages bei einem guten Glas braunen Rums und eventuell einer Premium-Zigarre vor der Kulisse eines atemberaubend-glutroten Sonnenuntergangs zur Ruhe.
Wenn Sie all dies durch dieses Heft so gut wie „selbst erlebt“ haben, dann sagen Sie mir: Geben Sie Señor
Kolumbus recht?
Spannende Lektüre wünscht Ihnen
Petra Cruz
Europa-Direktorin Fremdenverkehrsamt Dominikanische Republik
Mehr Karibik hat keiner: mit Condor täglich
die schönsten Traumstrände entdecken.
Fremdenverkehrsamt
Fremdenverkehrsamt der
Dominikanischen Republik
Hochstraße 54
60313 Frankfurt
Tel.: (0)69-91397878
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dominicana Vorwort 03
Meldungen
Inhalt
26
Meldungen ............................................
05
Tipps: Was Sie in der Dominikanischen
Republik unbedingt machen sollten .......
06
MERcaDo
Mode und Lifestyleprodukte .................
08
SaNTo DoMINGo
Im Scheinwerferlicht .............................
10
TEE oFF uNTER PalMEN
Golf in der
Dominikanische Republik ......................
14
FüR IMMER
Heiratsparadies
Dominikanische Republik ......................
WaSSERWuNDER
Erlebnisbericht Walbeobachtung ..........
18
20
■ Neues unterwasser-Museum
in Bayahibe
Wer kennt nicht die berühmten „Fluch der
Karibik“-Filme? Eben solch ein gesunkenes
Piratenschiff à la Black Pearl wurde kürzlich
vor der Küste der Dominikanischen Republik
gefunden. Im neu erbauten Unterwasser-Museum können Sie die historischen Fundstücke
aus dem Wrack wie Kanonen, Keramikscherben und Anker bestaunen.
luxury
Hotels
Es muss nicht immer die Touristenhochburg sein. Die Dominikanische Republik bietet Luxushotels mit persönlicher Note.
30
■ Die Tour de chocolate
Schokolade – ein Genussmittel, das aus dem
heutigen Alltag kaum noch wegzudenken ist.
Die Dominikanische Republik bietet Touristen,
die an Land, Leuten und Kultur interessiert sind,
einen Blick hinter die Kulissen. In den Bergregionen Nahe Punta Cana können Besucher die
einzelnen Schritte der traditionellen Kakaogewinnung und -verarbeitung verfolgen.
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22
Süßes objekt
der Begierde
Zugabe: Natur
Ein Streifzug durch die Nationalparks
Warum die namhaften
Schokoladen-Manufakturen
Europas ihr Kakaopulver in
der Dominikanischen Republik
kaufen? Auf der Kakao-Tour
können Sie dieses Rätsel
selbst lösen.
Outdoor Klamotten nicht vergessen: Hier können Sie am besten die natürliche Vielfalt
des Landes sehen und erleben! Die Strand-Destination überrascht mit ihrem wunderschönen Hinterland.
ZuGaBE: NaTuR
Ein Streifzug durch die Nationalparks ....
22
Interview mit Elmar Mai ....................... 24
luxuRy HoTElS
Karibischer Traum .................................
26
ZIGaRREN uND RuM
Karibik-Feeling für Genießer .................
28
SüSSES oBJEKT
DER BEGIERDE
Zartschmelzende Schokolade ...............
30
FIScH uND WEIN IN
BESTER QualITÄT
Interview mit Walter Kleinert ...............
32
Reiseveranstalter und
Impressum ............................................
34
04 Inhalt dominicana
Tee off unter Palmen
Zigarren und Rum
Santo Domingo
Die Dominikanische Republik ist ein
karibisches Paradies für Golfer aus
aller Welt.
Konquistadoren der Geschmäcker entdecken in der Dominikanischen Republik ihr
Eldorado an Qualitätsprodukten.
.... und Action! Seit langem dient die historische Altstadt als Filmkulisse für zahlreiche
Hollywood-Meisterwerke. Das besondere Flair Santo Domingos lädt jedoch nicht nur
Filmstars zum Verweilen ein...
10
14
28
■ Die Zigarren Tour
Die Dominikanische Republik ist der weltweit
größte Produzent handgerollter Zigarren. Doch
nur wenige wissen, wie aufwendig deren Herstellung ist. Das können Sie ab sofort in der
Zigarrenfabrik Garcia in La Romana hautnah
erleben. Und das Beste: Souvenirs für die Daheimgebliebenen gibt es dort en masse.
www.laspalmascigars.com
www.midominicancigars.com
■ casa de campo ist bestes Golf-Resort
Zum 5. Mal in Folge wurde das Casa de Campo als führendes Golf Resort der Welt bei
den World Travel Awards 2012 gekürt. Über
185.000 Fachleute trafen diese Entscheidung,
mit Recht, denn das Resort verfügt über 4 renommierte Golfplätze, einen Hafen für Kreuzfahrtschiffe, Sportanlagen u.v.m.
www.casadecampo.com.do
■ Neue Ökotourismus-lodge in Jarabacoa
Die Abenteuer-Region der Dominikanischen
Republik, das zentrale Bergland, ist um eine
Öko-Lodge reicher, die sich in Calabazos befindet. In 6 nagelneuen Hütten und einem Restaurant inmitten exotischer Natur können Gäste
ausspannen und unterstützen gleichzeitig ein
Hilfsprojekt für einheimische Familien.
■ chu-chu-colonial – Touristenbahn
in Santo Domingo
Die berühmte Flaniermeile „Calle Isabel La
Católica“ wird zum Ausgangs- und Endpunkt
einer neuen Touristenbahn, die in nur 45 Minuten die historische Altstadt Santo Domingos mit
zahlreichen Monumenten anfährt. Sie verkehrt
täglich 9-17 Uhr mit maximal 64 Personen. Audioguides sind ebenfalls erhältlich.
dominicana Meldungen 05
Tipps
Tipps von Petra Cruz,
Europa-Direktorin des
Fremdenverkehrsamtes der
Dominikanischen Republik:
Die Nordküste: Kultur & Bernstein in Puerto Plata,
Surfer-Paradies Cabarete
NaTuR
Puerto Plata hat viel zu bieten: Ein Bummel durch die historische Altstadt versetzt Besucher in
die Zeit von Christoph Kolumbus zurück. Im Bernstein-Museum der Stadt sind außergewöhnliche
Funde aus den reichen Bernsteinvorkommen dieser Region zu bewundern. Ganz anders der Reiz
von Cabarete: Hier trifft sich eine bunte Surfer-Community am Party-Strand von Nikki Beach und
in den Bars und Restaurants des malerischen Städtchens. Infos zu Nikki Beach unter:
www.nikkibeach.com/videos/cabarete/nikki-beach-cabarete-miss-reef-international-6252011/
Samaná: Playa Rincón (Eckstrand)
Playa Rincón darf man zu Recht als echten Geheimtipp bezeichnen, es heißt, er sei einer der schönsten Strände der Welt. Die zwei Kilometer lange Bucht, die gleich mehrere Strände bietet, ist touristisch
noch nicht erschlossen. Man erreicht sie von der Straße Samaná – Las Galeras aus. Durch unterschiedliche Winde und Strömungen bietet Playa Rincón sowohl Abschnitte, wo Surfen möglich ist, als
auch völlig ruhige Bereiche zum Baden.
Santa Barbara de Samaná: Aventura Pirata Zip-Line
Nichts für Angsthasen: Das Zipline-Abenteuer sorgt für einen echten Adrenalin-Kick!
Bei Exkursionen in die Berge des Inlands bildet Zipline den besonderen Kick. Über
ein langes, fest gespanntes Drahtseil rutschen die Teilnehmer gut gesichert über Täler
und Abgründe hinweg und erleben die grünen, dichten Wälder der Dominikanischen
Republik „von oben“. Kontaktdaten: [email protected]
Tel. (001) 809-904-2626
Tipps von Jedrzej Marzecki,
Reisefotograf, Projektleiter
und ein großer Fan der
Dominikanischen Republik:
Dominikanische Republik Ð
Karibik-Vielfalt hautnah erleben
luxuS
Für Anspruchsvolle
Luxus für einen Tag: Als Tagesgast im Caletón Beach Club Cap
Cana genießen Sie alle Vorzüge der Anlage zu einem Bruchteil
des Übernachtungspreises – die bequemen Liegen am weißen
Privatstrand, die tropischen Cocktails am Pool, die gehobene Gastronomie mit Meerblick... und vor allem Ruhe.
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Für Frühaufsteher
Ganz früh am Morgen, kurz vor Sonnenaufgang haben Sie den Strand für sich allein. Auch
wenn Sie noch nicht ins Wasser springen wollen – das weiche Morgenlicht setzt den Traumstrand und das türkisfarbene Meer ganz wunderschön in Szene: Ein Fest für alle Hobbyfotografen und Romantiker.
Für Entdecker
STaDT
06 Tipps dominicana
Für authentische Fotomotive abseits der großen Sehenswürdigkeiten empfiehlt sich ein Abstecher in die Nebengassen der Zona
Colonial. Im Herzen des UNESCO-Weltkulturerbes wartet das
echte Leben auf Sie: charaktervolle Einwohner und der architektonische Charme der Vergangenheit – eine perfekte Kulisse für
eindrucksvolle Aufnahmen.
TUI Ð Zeit fŸ r neue Ziele
1600 km feinsandige StrŠ nde, der hš chste Berg der Karibik, Merengue-Rythmen und Santo Domingo als Weltkulturerbe Ð so facettenreich ist die Dominikanische Republik. Einzigartige Hotelvielfalt mit TUI Fernreisen:
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Mode und Lifestyleprodukte
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Schiffsrepliken
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Schiffe. In einer Bootswerft der Dominikanischen Republik leisten die Handwerker echte Detailarbeit und
verarbeiten nur die feinsten Materialien.
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Chacabana Hemden
Fashion Designer:
Oscar de la Renta
und Jenny Polanco
ARTURO FUENTEZIGARREN
Bereits seit 1912 wird die beliebte Zigarrenmarke in langjähriger Tradition hergestellt.
Die Besonderheit liegt darin, dass immer vier
verschiedene Tabaksorten für die Einlage verwendet werden und fast alle handgerollt sind.
Arturo Fuente Zigarren offerieren ein breites
Spektrum an Geschmacksrichtungen und sind
ein Muss für jeden Zigarrenliebhaber.
www.cigarfamily.com
I
n den größeren
Städten und
Urlaubsorten
befinden sich
zahlreiche
Einkaufszentren, die
die neuesten Modetrends international
bekannter Designer
führen. Für die auf
der Insel geborenen Designer Oscar
de la Renta und
Jenny Polanco ist
die Dominikanische
Republik immer noch
die größte Inspirationsquelle ihrer
außergewöhnlichen
Kreationen.
BERNSTEIN-SCHMUCK
Die Nordküste der Dominikanischen Republik ist reich
an selten vorkommenden blauen, roten und schwarzen Bernsteinen. Diesen – auch mit Einschlüssen
sehr beliebten Steinen – wurde ein ganzes Museum
in Santo Domingo gewidmet. Wer nicht selbst an der
Küste fündig wird, kann im Museumsshop ein kleines
Souvenir erwerben.
www.amberworldmuseum.com
08 Mercado dominicana
D
ie leichten Baumwoll- oder Leinenhemden für
Männer erfreuen sich im karibischen Raum
großer Beliebtheit. Bei dem warmen Klima
sind sie besonders angenehm zu tragen und
gehen dort selbst als Businesslook durch. Die
Hemden sind in verschiedenen Designs erhältlich, aber immer mit vier aufgesetzten Hemdtaschen
auf der Vorderseite.
Erhältlich u.a. in: Hombres de las Americas, Calle Arzobispo Merino 255, Ciudad Colonial, Santo Domingo
B rugal
Rum
Nach einem alten Familienrezept aus dem Jahr 1888
hergestellt, gilt Brugal als
einer der qualitativ besten
Rums weltweit. 1-3 Jahre in
Eichenholzfässern lagernd,
vermittelt er durch Aromen
von Kokosnüssen, Karamell
und Südfrüchten echtes
Urlaubsfeeling. Da er in
Deutschland nur schwer
erhältlich ist, ist Brugal Rum
das ideale Mitbringsel für
die Daheimgebliebenen.
www.brugal-ron.com
LarimarSchmuck
Der hellblau bis grünlich-türkis schimmernde Stein hat sich auch unter dem
Namen Atlantisstein einen Namen
gemacht. Die Rarität kommt fast ausschließlich in der Karibik vor und wird
aus einem Berg der Region Barahona
gewonnen. Vorsicht: Larimar-Steine
gibt es an jeder Ecke, wer sich der
Echtheit sicher sein will, sollte einen
Fachhändler aufsuchen.
www.harrisons.com
www.lauratosato.com
www.ifahotels.com
ZoNa coloNIal
K
ameras, Scheinwerfer und Reflektoren im Parque Colón: Eine
Filmcrew aus Hollywood leuchtet den Drehort vor Amerikas
ältester Kathedrale aus. Forest Whitaker
und Andy Garcia bei Außenaufnahmen!
Andernorts würden sich jetzt Menschentrauben bilden, in Santo Domingo hat man
sich an die Präsenz von Produktionsteams
und Schauspielern gewöhnt. Und die vier
an einem Ecktisch ganz in ihr Dominospiel
vertieften Einheimischen lassen sich durch
die Prominenz am Filmset nicht aus der
Ruhe bringen – schließlich ist Domino der
eigentlich wahre Nationalsport der Dominkanischen Republik!
Mehr als zwei Dutzend Spielfilme sind in der
historischen Altstadt Santo Domingos bereits
entstanden; Flair und Ausstrahlung der spätgotischen Spitzbögen, barocken Kirchenportale und Renaissance-Fassaden nutzten
anfangs überwiegend spanische und lateinamerikanische Teams, in der jüngsten Dekade
dominieren Hollywood-Produktionen. Bereits
2004 ist Andy Garcia, gebürtiger Kubaner, zu
den Dreharbeiten für „The Lost City“ in Santo
Domingo – gemeinsam mit Dustin Hoffman,
Tomás Milián und US-Komiker Bill Murray.
Die Kinoversion von Miami Vice mit Jamie
Foxx und Collin Farrell entsteht hier nur ein
Jahr später; 2006 folgt „Der gute Hirte“ mit
Robert De Niro, Angelina Jolie und Matt Damon in den Hauptrollen. Anhaltenden KultStatus erlangen die Klassiker „Der Pate II“ mit
Al Pacino und „Havanna“ mit Robert Redford.
Santo Domingo
Im Scheinwerferlicht
Kolumbus weist noch heute den Weg –
in Santo Domingos Parque Colón.
altspanische Stadt mit Karibik-Flair „Fotogen“ als Beschreibung für Santo Domingos
UNESCO-geschützte Altstadt kommt also einer Untertreibung gleich. Mehr als 300 historische Gebäude verleihen der „Zona Colonial“
den optischen Reiz einer hinter mächtigen
Festungsmauern und trotz Hurrikan- und Piratenattacken intakt gebliebenen, zusammenhängenden Stadt aus längst vergangener Zeit,
mit typisch spanisch-rechtwinkligem Straßenplan. Zwischen Parque Colón, dem Christoph
Kolumbus gewidmeten zentralen Platz vor
der Kathedrale Santa María la Menor, und
der weiten Plaza de España kann man ausgiebig flanieren, in angenehm schattigen Patios
Mehr als zwei Dutzend Spielfilme sind
in der UNESCO-geschützten Altstadt
Santo Domingos bereits entstanden.
ausruhen, auf Café-Terrassen einen Espresso oder eine Piña Colada genießen oder in
Museen die Silberschätze gesunkener Karavellen bestaunen. Handgefertigte Zigarren,
Larimar- und Bernsteinschmuck, modische
Accessoires, naive Gemälde und hochwertige Kunstwerke berühmter dominikanischer
Künstler (Candido Bidó, Guillo Pérez) kann
man in zahlreichen Kunstgalerien genauso
aussuchen wie feinsten Rum oder die sommerlichen Chacabana-Hemden in Boutiquen.
Erstklassige Flanier-Meile Mehrere Restaurants und Bars mit großflächigen Terrassen und Blick auf den Alcázar de Colón, den
Palast von Kolumbus‘ Sohn Diego, und auf den
vor Santo Domingo mündenden Río Ozama
säumen die Westflanke der Plaza de España. Entlang der abschüssigen Calle Atarazana
drängen sich mehrere Musik-Clubs und ein
Tanzsalon: Merengue, Salsa und Bachata fech-
ten laut und ausgiebig um die Lufthoheit. Was
den historischen Stadtkern Santo Domingos
aber von vielen anderen Barockvierteln unterscheidet: Die Einheimischen leben tatsächlich in ihrer Altstadt – und identifizieren sich
mit ihr. Besonders deutlich wird das sonntagnachts, wenn das 16-Man-Orchester „Bonyé“
vor der Ruine des Klosters San Francisco zu
ganz großer Form aufläuft. Mit Son, Bachata
und Merengue halten sie ein bunt gemischtes
Publikum in kontinuierlicher Bewegung. Alt und
Jung praktiziert den Paartanz – Open Air! Und
es hat etwas Ergreifendes, wenn die beliebte
Formation dazwischen ein Lied mit nationalem
Pathos anstimmt: Sofort singen die Zuschauer
geschlossen mit und richten den Blick auf die
Fahne der Dominikanischen Republik. Santo
Domingos Zona Colonial steckt voller Leben,
voll bunter Überraschungen – der Eindruck vor
Ort übertrumpft spielend jeden cineastischen
Eindruck. VON ROBIN DANIEL FROMMER
Merengue, Salsa, Son, Bachata vor den Ruinen der Monasterio de San Francisco.
dominicana Santo Domingo 11
Erhabenes Bauwerk: Der Alcázar de Colón – aus Korallenkalk und ohne einen einzigen Nagel erbaut, Stadtpalast von Diego Colón, dem Sohn des
Entdeckers der Neuen Welt.
Santo Domingo
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Wein und Tapas, im Januar
2012 eröffnet. Herrlicher
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dem 16. Jh., darunter die
frühere Residenz des spanischen Gouverneurs Nicolas
de Ovando, bilden dieses erlesene Boutique-Hotel mit 104
Appartments; sie umfassen
einen prächtigen Patio mit zweistöckigen Arkadenreihen. Lobby, Sonnenterrasse mit Swimming
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Las Damas, Cuidad Colonial, Tel. (809) 685-9955,
Fax (809) 686-6590, e-Mail: [email protected];
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12 Santo Domingo dominicana
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Lounge. So-Do 12-01 Uhr,
Fr-Sa 12-24 Uhr geöffnet.
Calle La Atarazana 25, Zona Colonial, Tel. (809)
687-8089, www.patepalo.com
Egal, ob beim Tanzen bis zum Morgengrauen oder bei der Lese-Pause kurz nach dem Sonnenaufgang – die Dominikaner genießen das Leben, und jeder
Tourist lässt sich gerne von der positiven Lebenseinstellung anstecken.
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Zona Colonial, Tel. (829) 923-6736
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aus der jungen Kollektion der
italienisch-dominikanischen
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teils mit gefasstem Bernstein
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Di - Sa 9.30 - 17.30 Uhr, Calle
Arzobispo Meriño 204, Zona Colonial, Tel. (809)
685-5297 u. Fax (809) 687-5565,
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Einkaufen
Cándido Bidó – Galería de
Arte Sohn und Tochter des
renommierten Malers Cándido Bidó (1936-2011) zeigen
in der kleinen Galerie neben
Arbeiten ihres Vaters auch
Werke anderer Künstler aus
der Dominikanischen Republik. Mo - Fr 9 - 17 Uhr,
Sa - So nach Absprache, Calle Dr. Báez 5, Gazcue,
Tel. (809) 685-5310, www.galeriacandidobido.com
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Schmuck aus Bernstein, Koralle, Larimar und Schildpatt. Mo - Sa 9 - 19 Uhr, So 9 - 12 Uhr, Avenida
Meriño 203 u. 256, Esquina Conde, Tel. (809) 6887100 u. (809) 829-9177
Nightlife und live-Musik
Canario Patio Lounge
Salsa-Sänger José Alberto „El Canario“ steht hinter
diesem gehobenen MusikRestaurant, Di Tanzkurse,
Mi Karaoke, Do, Fr u. So
Live-Musik, Sa Diskothek,
Calle Atarazana 1, Zona Colonial, Tel. (809) 6891075, www.canariopatiolounge.com
Quintana Bar & Lounge Oft Live-Musik, sonst
vom Plattenteller, überwiegend junges Publikum.
Freundlicher Service, Sitzgelegenheiten auch im
Patio. Di – So 19-03 Uhr, Calle Atarazana 13, Zona
Colonial, Tel. (809) 687-2646
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GolFPaRK Playa GRaNDE
Tee Off unter Palmen
Golf in der Dominikanischen Republik
ü
„Elf Fairways habe
ich entworfen, die
anderen sieben der
liebe Gott.“ Pete Dye
berall in der Dominikanischen
Republik haben die berühmtesten Golf-Course-Designer – Jack
Niklaus, Pete Dye, Nick Price,
Robert Trent Jones Sr. und Jose
„Pepe“ Gancedo – besonders spektakuläre
Golf-Topanlagen in die karibische Küstenlandschaft geschmiegt. Boxen, Basket- und
Baseball mögen die drei populärsten Sportarten der Einheimischen sein. Doch in der
Gunst ausländischer Inselgäste rangieren
die exzellenten Golfanlagen und -resorts
der Dominikanischen Republik ganz oben.
Foto links: der legendäre Teeth of the Dog
in Casa de Campo; Foto rechts: Der Punta
Espada Golf Course in Cap Cana.
Azurblaue karibische See, schneeweißer Sand
und hellgrüne Fairways. Die Luft schmeckt
leicht nach Salz. Die auflandige Brise sorgt
bei Durchschnittstemperaturen um 28° Celsius für willkommene Kühlung. Sie umspielt die
Palmwipfel und reibt deren Wedel raschelnd
aneinander. Das Geräusch, das an kehrende
Besen erinnert, konkurriert mit dem der sanft
anbrandenden Wogen.
Jack Nicklaus Signature Golf Course „Punta Espada“ liegt bei Cap Cana (www.capcana.
com), an der vom Karibischen Meer gesäumten Ostspitze der Dominikanischen Republik,
unweit des beliebten Puderzuckerstrands „Juanillo“. „Die Topografie von Cap Cana ist eine
einzige Herausforderung. Aber eine, der wir
uns sehr gerne stellten“, lacht Jack Nicklaus.
„Gleichzeitig bot das Terrain geradezu ideale
Voraussetzungen, um eine einzigartige Golfanlage zu schaffen, die jeden anzuziehen vermag,
der diesen Sport liebt.“ Dann fügt der Amerikaner noch hinzu: „Ungefähr die Hälfte der
Fairways ist in Richtung der See gebaut oder
verläuft parallel zu ihr. Fast die gesamte Anlage
hat Meerblick – und die Karibik ist ein atemberaubend schöner Rahmen für den Golfsport.“
Golf-Gesamtkunstwerke Golf-Designer
Pete Dye, der wie Jack Nicklaus aus Ohio
stammt, bringt es so auf den Punkt: „Elf Fairways habe ich entworfen, die anderen sieben
der liebe Gott“. Allerdings meint er damit seine
an der Südküste der Dominikanischen Republik
entstandene Anlage „Teeth of the Dog“ mit sieben extrem nah an der See gelegenen Bahnen.
Das Golfspiel in aufgewirbelter Gischt hat Dyes
Platz legendär gemacht. Er ist Teil des riesigen
Luxus-Resorts Casa de Campo, das seinerseits
immer gut für den Titel des „Besten Golf Resorts der Welt“ ist – und diese Auszeichnung
zuletzt 2011 erhielt.
Übrigens hat Pete Dye auf dem Terrain der
Casa de Campo (www.casadecampo.com.do)
noch zwei weitere, nicht minder berühmte
14 Tee Off unter Palmen dominicana
dominicana Tee Off unter Palmen 15
Golfplätze geschaffen: „The Links“ und, weiter landeinwärts, „Dye Fore“. Letzterer liegt
oberhalb des Urwaldflusses Chavón, der im
Hollywood-Klassiker „Apocalypse Now“ als
exotische Kulisse beim Dreh der Sequenzen
einer Bootspatrouille zu Filmehren kam.
Zu den besonders attraktiven Golfplätzen
der Dominikanischen Republik zählen auch
zwei international gefeierte Anlagen in Puntacana (www.puntacana.com): Der von P.B.
Dye kreierte „La Cana Golf Course“ und der
erst im April 2010 eröffnete „Corales Golf
Course“, der sein markantes Design vom
amerikanischen Architekten Tim Fazio erhielt.
Beide Anlagen verfügen über Bahnen, die unmittelbar an die Strände des Ozeans grenzen.
Felsklippen, sehenswerte Schluchten, das anbrandende Meer und vorgelagerte Korallenriffe geben dem Golfsport hier einen geradezu
majestätischen Rahmen.
Die hohe Golfplatz-Dichte der Dominikanischen Republik (mit ungefähr 9,5 Mio. Einwohnern) kommt vor allem ausländischen
Golf-Touristen zugute, denn hier gibt es nur
vergleichsweise wenig Einheimische, die diesen Sport aktiv betrieben. Knapp 2.500 Golfer/
innen sind Mitglied in der „Federación Dominicana de Golf“. Im Vergleich dazu hat Schweden (bei 8,5 Mio Einwohnern) nicht weniger
als 500.000 registrierte Golfer/innen. (Quelle:
EGA-Golf.ch).
Der aus Süddeutschland stammende GolfOrganizer Gerhard W. Koch und Gründer des
weltweit aktiven Single Golf Clubs (www.single
golfclub.net) hat sich in der Dominikanischen
Republik niedergelassen. Ab Herbst 2012 führt
er hier das „Golf Spectacle Dominican Republic“ an der Süd-, Ost- und Nordküste des
Inselstaats durch. Im Rahmen des Golf Spectacles finden Golf Turniere auf allen 31 Golfplätzen der Dominikanischen Republik statt:
Das wird hier das größte Golf Tournier – für
Dominikaner, Residenten und Gäste aus aller
Welt!“ VON ROBIN DANIEL FROMMER
LUXURY
ENTIRELY YOURS
ESSENTIAL
Trent Jones Sr. hat den Playa Dorada Golf Course mit zehn Bahnen versehen,
die bis an die Klippen am Ozean reichen.
C
übersicht der Golfplätze in der Dominikanischen Republik
M
Y
Südküste: Santo Domingo / San Juan
Las Lagunas Golf Course
Senior / Los Robles
Isabel Villas Gof & Country Club
Guavaberry Golf & Country Club
Metro Country Club Los Marlins Golf Course
www.laslagunas.com.do
www.santodomingocc.com
www.isabelvillas.com
www.guavaberrygolf.com.do
www.metrocountry.com
Südostküste: La Romana
Casa de Campo – Dye Fore
Casa de Campo – Teeth Of The Dog
Casa de Campo – The Links
Casa de Campo – La Romana Country Club
La Estancia Golf Course
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Ostküste: Punta Cana / Bávaro
Barceló Golf de Bávaro
Cap Cana – Punta Espada Golf Course
Cana Bay Palace Golf Club
Catalonia Bávaro Resort – Catalonia Cabeza de Toro
Iberostar Resort – Iberostate Bávaro Golf Club
Cocotal Golf & Country Club
Catalonia Bávaro Resort – Catalonia Caribe Golf Club
Puntacana Resort & Golf – Corales Golf Course
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Nordküste: Puerta Plata
Playa Dorada Golf Club
Los Mangos Golf Course
Playa Grande Golf Course
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Im Landesinneren: Santiago / Jarabacoa
Bonao Golf Club
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„Diese Insel ist perfekt,
um eine Hochzeit nach
ganz individuellen Vorstellungen zu feiern.“
Renate Nürnberger, Wedding Planner
Das Künstlerdorf Altos de Chavón ist eine
perfekte Kulisse für die Trauungszeremonie.
ehr Paare denn je trauen sich:
Heiraten in tropischer Umgebung ist in. Trauungen am
Strand auch. Hochzeiten werden auf der Sonnenterrasse eines Beach
Resorts oder auf einem Katamaran ausgerichtet. Das Ja-Wort mit Blick aufs türkisfarbene Karibische Meer. Sonne für den
Bund des Lebens – und für die Hochzeitsgäste! In der Dominikanischen Republik
bieten fast alle 4- und 5-Sterne-Resorts
speziellen Service für Brautleute und ihre
Gäste an. Angst vor Bürokratie ist fehl am
Platz, denn dabei helfen auf Wunsch sogar
deutschsprachige Spezialisten vor Ort.
Jessica ist ausgelassen. Den Rock aus Seide
und Tüll ihres verspielten Brautkleids hat sie bis
zu den Knien geschürzt, mit dem rechten Fuß
malt sie ein großes Herz in den hellen Sand.
Benno trägt ihre weißen Riemchensandaletten in der Linken und gibt ihr mit der Rechten
Halt. Er hat die Hosenbeine seines gedeckten
Anzugs hochgekrempelt. Das junge Brautpaar
aus Düsseldorf ist schon drei Stunden vor der
Trauung alleine am Sandstrand, watet bis zum
Wasser, blickt zeitvergessen aufs offene Meer,
bestaunt minutenlang den für die Trauung perfekt vorbereiteten Blumenbogen aus weißen
Orchideen und orangeroten Helikonien, umarmt
sich immer wieder, verfolgt Hand in Hand die
Vorbereitungen an der zur See gewandten Bar.
Die beiden scheinen schon jetzt jede Minuten in
vollen Zügen zu genießen, wollen alles aufsaugen und augenscheinlich nie mehr vergessen –
schon lange vor dem Ja-Wort und der Zeremonie, zu der sie ihre Trauzeugen und sechs enge
Freunde, Pärchen aus Deutschland und Belgien,
eingeladen haben. Die bleiben nur drei Nächte,
das Paar hängt hingegen noch zwei Wochen
dran, will sich möglichst viele Facetten der Dominikanischen Republik gemeinsam anschauen.
Benno ist schon sehr gespannt auf die Ausflüge ins Inselinnere. Doch für Jessica ist gerade
die romantische Hochzeit unter den schräg zur
See geneigten Palmen und am von Partyfackeln erhellten Sandstrand der Traum schlechtVON ROBIN DANIEL FROMMER
hin!
übersicht Hotels
Heiraten in der Karibik muss
kein Traum bleiben. Die nachstehenden Hotels richten komplette
Hochzeitsfeiern aus:
Punta cana
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Republik finden Sie unter:
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Brunft der Buckelwale
Erlebnisbericht Walbeobachtung
S
Die Insel Cayo Levantado, mittig in der kristallklaren Bucht von Samaná gelegen – dort, wo sich
im Frühjahr die Wale treffen.
anta Barbara de Samaná - die
Passagiere starren gebannt auf
das blaugraue Meer. Ein gewaltiger Schatten zieht nur wenige
Meter unter der Oberfläche neben dem
Boot entlang, gefolgt von einem kleineren.
„Das ist ein Muttertier mit seinem Kalb“,
erklärt der Skipper, wuchtet den Motor in
den Leerlauf und lässt das Boot fast geräuschlos in der sanften Dünung treiben.
Urplötzlich schießt direkt vor dem Boot ein
Tonnen schweres Walmännchen fast senkrecht aus dem Wasser, spreizt seine Bauchflossen und klatscht dann mit einem gewaltigen
Krachen rückwärts wieder in die Fluten. Einige
Gäste schreien vor Begeisterung, wieder klicken die Kameras, doch zu spät: nur weiße,
schäumende Gischt wird auf den Bildern zu
sehen sein, dieser spektakuläre Auftritt eines
ungestümen Casanovas kam zu überraschend.
Nachhaltigkeit als Priorität Das WhaleWatching in der Bucht von Samaná ist ein
großartiges Erlebnis. Zwar können die Veranstalter keine Garantie übernehmen, dass man
tatsächlich Buckelwale zu sehen bekommt,
doch von Mitte Januar bis Mitte März sind die
Chancen dafür ganz ausgezeichnet.
„Mehrere hundert Buckelwale sollen sich in
diesem Moment hier in der Bucht von Samaná
im Osten des Landes aufhalten“, schätzt der
Experte der Betreibergesellschaft Transporte
Maritimo Minadiel. „Die Wale zählen zu den
20 Brunft der Buckelwale dominicana
Die Wale zählen zu den treuesten
Gästen der Dominikanischen Republik,
da sie jedes Jahr wiederkommen.
treuesten Gästen der Dominikanischen Republik, da sie jedes Jahr wiederkommen“, sagt er.
Die Dominikaner, die hier leben, waren
schon immer Fischer, aber nie Walfänger. Doch
inzwischen leben einige recht gut von den Walen, denn das Naturschauspiel ist für Samaná
zu einem bedeutenden Wirtschaftsfaktor geworden. Und deswegen sorgt eine lokale Organisation dafür, dass nur geeignete Boote und
geschulte Skipper hinausfahren und dass bestimmte Spielregeln, wie beispielsweise Mindestabstände zu den Walen, eingehalten werden. So darf sich ein Boot maximal 30 Minuten
zum Beobachten bei einer Walgruppe aufhalten, dann muss es abdrehen und andere Wale
suchen. Auch sollen nicht mehr als zwei Boote
gleichzeitig eine Gruppe von Walen begleiten.
Die Verantwortung liegt auch in den Händen der Gäste. So sollten Touristen die geprüften Veranstalter wählen und darauf achten,
Wissenswertes
Die Buckelwale des Atlantiks schwimmen den
langen Weg von den kalten arktischen Gewässern rund um Grönland und Island hierher, um
zu flirten und für Nachwuchs zu sorgen. Das
Wasser in der geschützten Bucht von Samaná
bietet den Riesen offenbar beste Voraussetzungen zur Paarung. Biologen meinen, das warme
flache Wasser sei zudem ideal für die Geburt,
denn die Jungen haben nur eine dünne TranSchicht, die den Körper im kalten Wasser nicht
ausreichend schützt.
Von Mitte Januar bis Mitte März treffen sich die
gewaltigen Buckelwale in dieser warmen karibischen Badewanne. Sie werden rund 15 Meter
lang und 30 bis 40 Tonnen schwer. Im Vergleich
zu anderen Walarten besitzen sie auffällig große Brustflossen. Berühmt sind die Gesänge, mit
denen die Walbullen versuchen, ihre Partnerin
zu betören.
dass die Regeln eingehalten werden. Es geht
letztendlich darum, dass die treusten Gäste der
Dominikanischen Republik jedes Jahr wiederkommen und die Touristen in ihrem Bann zieVON GEORG ALEXANDER
hen können.
Veranstalter
Moto Marina Tours
Tel.: (001) 809-538-2302
Tel.: (001) 809-538-2571
Transporte Maritimo Minadiel
Tel.: (001) 809-538-2556
Rl Tour
Tel.: (001) 809-538-2249
Tel.: (001) 809-519-5359
Marivanna Tours
Tel.: (001) 809-538-3087
Tel.: (001) 809-969-7345
Whale Samaná
Tel.: (001) 809-538-2494
TIPP
Das Fremdenverkehrsamt der
Dominikanischen Republik sucht den
„Walflüsterer 2012“.
Ab Oktober 2012 können sich NaturschutzAmbitionierte auf der Internetseite
www.walfluesterer.de um den Traumjob
auf der Karibikinsel bewerben.
dominicana Brunft der Buckelwale 21
Zugabe: Natur
Darf �s etwas mehr sein?
Die dominikanischen Nationalparks bieten
mehr Postkartenmotive und Abenteuer als
Strand und Palmen.
cayo arena: Die kleine schneeweiße Insel
vor dem Fischerdorf Punta Rucia an der Nordküste gilt mit ihren Korallenbänken und bunten
Santuarios de Mamíferos Marinos
Fischen als Schnorchel- und Tauchparadies.
Cayo Arena
W
ie Strohhalme recken die durstigen Mangrovenbäume ihre
unzähligen Wurzeln ins blaugrüne Wasser in der Bucht von
Samaná. Das Boot nähert sich von der Küste dem wundersamen Wald, in dem das Licht zu tanzen scheint und grüne
La-Cotica-Pagageien trällern, die nur in der Dominikanischen
Republik vorkommen. Ein schmaler Fluss führt immer tiefer in den Nationalpark Los Haïtises, eines der vielen Schutzgebiete des Landes, in denen
Besucher in die Natur eintauchen und sie bestaunen können.
Der karibische Staat ist reich an Flora und Fauna sowie den unterschiedlichsten Landschaften. Hier wachsen mehr als 5600 verschiedene Pflanzen,
darunter allein 300 Orchideenarten. Je nach Region und Höhenlage trifft man
auf 30 Meter große Königs- oder Kokospalmen, dichten Regenwald mit Lianen und Mahagonibäumen, auf bizarre Kakteenlandschaften oder Berghänge
mit Kiefern, Moosen und Pinien. Auch Früchte gedeihen hier in großer Vielfalt: Es gibt Mangos, Guaven, Papayas, Kokosnüsse, Avocados, Feigen und
Passionsfrüchte.
Die dominikanische Tierwelt ist eine tropische Arche, leben hier doch viele
seltene und bedrohte Arten. Zu den ungewöhnlichsten Exemplaren an Land
gehört der fast ausgestorbene Schlitzrüssler, der mit seiner langen Nase
nachts auf Beutejagd geht. Groß ist die Vielfalt an Reptilien – vom fingernagelgroßen Zwerggecko bis zum massigen Nashornleguan und Krokodilen,
die bis zu fünf Meter lang werden können. Viele Meeresbewohner haben
rund um die Dominikanische Republik ihre Heimat. Darunter vier Arten von
Meeresschildkröten, Seekühe und Delfine. Die Stars im Wasser sind die Buckelwale, die im Winter ganz nah vor die Nordküste kommen, um sich zu
paaren oder ihre Jungen zur Welt zu bringen. Die artenreiche Vogelwelt setzt
mit Papageien, Flamingos und Sittichen farbenfrohe Klekse in die Landschaft.
Zum Erhalt dieser einzigartigen Natur hat die Dominikanische Republik gut
30 Prozent ihrer Fläche zu Schutzzonen erklärt und zahlreiche Nationalparks
sowie Reservate eingerichtet. Hier lassen sich Flora und Fauna besonders gut
beobachten und von Rangern professionell erläutern. In viele Schutzgebiete
werden organisierte Touren angeboten, die intensive Einblicke in die unterschiedlichsten Landschaften erlauben. So geht es im Landesinneren in die Berge – bis zum höchsten Gipfel der Karibik auf über 3000 Meter Höhe. Dazwischen
liegen fruchtbare Ebenen und grüne Täler mit reißenden Flüssen, Wasserfällen
und Stauseen. In den Trockengebieten erinnern Kakteen, Felsen und Sand an
Wildwestfilme, an den Küsten wirken Mangrovenwälder wie grüne Labyrinthe. Die Strände der Nationalparks sind oftmals einsam oder wenig bevölkert
und das Tor zu einer prächtigen Unterwasserwelt. Oft lohnt auch an Land ein
Blick unter die Oberfläche. Denn in vielen Höhlen haben sich die Ureinwohner des Landes, die Taínos, mit Felsenzeichnungen verewigt. Die natürlichen
Schätze der Dominikanischen Republik sind vielfältig – und in den Nationalparks auch für Urlauber leicht zu bergen. VON ALEXANDRA WOLTERS
Santuarios de Mamíferos Marinos
José armando Bermúdez: Dichte Regenwälder, wilde Flüsse und die höchsten
Berge der Karibik wie der 3098 m hohe
Pico Duarte prägen die Landschaft dieses
Parks.
Armando Bermúdez
Ebano Verde
Region
Valle Nuevo
Stadt
Ebano Verde:
Auf der fruchtbaren Hochebene
kann man die Natur hautnah erleben, zum Beispiel beim Baden in Wasserfällen wie Salto de
Jimenoa und Salto de Baiguate.
lago Enriquillo: Der tiefste See der Karibik
war einst ein Meeresarm. In seinem salzhaltigen Wasser fühlen sich mehr als 300 Krokodile wohl, die Ufer und Inseln bevölkern
Flamingos und Leguane.
Los Haitises
cueva de las Maravillas: Die „Wunderhöhle“ gehört zu einem riesigen System von Tropfstein-Sälen mit
zahlreichen beleuchteten Stalagmiten und Stalaktiten
sowie Felsmalereien der Ureinwohner.
Cueva de las Maravillas
Lago Enriquillo
Del Este
Jaragua: Die Artenvielfalt im größten dominikanischen Nationalpark ist überwältigend: Vor der
Kulisse einsamer Strände bekommt man hier Papageien, Flamingos und Nashorn-Leguane vor die
Kamera.
Jaragua
Valle Nuevo: Von den mit Pinien bewachsenen Bergen stürzen sich hier zahlreiche Flüsse und Wasserfälle
in Täler, wo zwischen Orchideen und Magnolien seltene Vogelarten leben.
22 Zugabe: Natur dominicana
Santuarios de Mamíferos Marinos: In diesem Reservat
vor der Nordostküste tauchen zwischen Januar bis März
hunderte von Buckelwalen auf, um sich zu paaren oder Junge zu gebären.
los Haitises: Ein Boot ist das beste Verkehrsmittel für diesen Park in der Bucht von Samaná. Sowohl das Meer als
auch Flüsse haben hier natürliche Pools und kleine Inseln
aus Kalkstein geformt.
Del Este: Während man auf dem Festlandsplateau
zwischen Mangroven exotische Vögel bestaunen
kann, trifft man rund um die zum Nationalpark gehörende vorgelagerte Insel Saona, auf Delfine, Seekühe und Meeresschildkröten.
dominicana Zugabe: Natur 23
Elmar Mai
an Nationalparks und Biosphärenreservaten,
die jede Menge unterschiedlicher Lebensräume
von Wüsten bis zum Nebelwald bieten.
Ein Interview mit dem Autor von
„Dominikanische Republik – Natur und Reise“
Ich stellte schnell fest, dass diese Insel
unvergleichlich reich an nur hier vorkommenden Arten ist.“
M
it Elmar Mai, dem gefragten
ZDF-Experten und TV-Gärtner
aus der Sendung “Volle Kanne”,
sprach Carolin Gläser über seine
Begeisterung bezüglich der Natur der Dominikanischen Republik.
Der Malachitschmetterling – der seltene
Schmetterling zeigt sich in der Dominikanischen
Republik von seiner schönsten Seite.
Was faszinierte Sie an der Dominikanischen Republik, so dass Sie sich entschieden haben, diesen Teil der Welt so gründlich
kennen zu lernen und sogar ein Buch darüber zu schreiben?
Elmar Mai: In der Dominikansiche Republik
lernte ich nicht nur imposante Landschaften,
sondern auch eine spannende Fauna und
Flora kennen, die mich sofort begeisterten.
Auf der Suche nach Fachliteratur bekam ich
dann lakonisch die Antwort: „Wenn Du ein
Buch über Pflanzen und Tiere haben willst,
musst Du es schon selbst schreiben. Hier
gibt es keines!“ Für einen Biologen eine echte Herausforderung. Ich begann, mich in die
extrem reichhaltige Vegetation einzuarbeiten
und stellte schnell fest, dass diese Insel unvergleichlich reich an nur hier vorkommenden
Arten ist. Der Funke war übergesprungen.
Die Arbeiten in der Dominikanischen Republik wurden intensiviert und nach aufwendigen
Welche endemischen Tiere und Pflanzen
finden Sie besonders interessant?
Elmar Mai: Mich persönlich begeistert die unglaubliche Vielfalt der Palmen, Kakteen und
Bromelien, die es oft nur in ganz eng begrenzten Gebieten gibt, sowie der große Artenreichtum der Reptilien von baum- oder bodenlebenden Leguanen und natürlich die Krokodile
im Lago Enriquillo.
Recherchen ist im März 2011 mein über 500
Seiten dicker Naturreiseführer erschienen.
Was erwartet den Leser in Ihrem Naturreiseführer?
Elmar Mai: In diesem Buch versuche ich, die
komplexen Zusammenhänge, die diese Insel
auszeichnen, verständlich darzulegen: Die Entstehung der Insel vor Millionen von Jahren im
Pazifik, ihre Verfrachtung durch die Kontinentaldrift in den Atlantik, die Auswirkungen der Eiszeiten, aber auch das tropische Wetter, Hurrikane
und andere Naturgewalten. Neben weiteren Kapiteln über Ökosysteme, die Vegetation und die
wichtigsten Tiergruppen gibt es in der zweiten
Hälfte ausführliche Beschreibungen der Großregionen. Hier findet man eine unglaubliche Fülle
Wie können Reisende
die Natur intensiv und
unverfälscht erleben?
Elmar Mai: Man kann in
dem Land ungehindert
reisen, die Menschen
sind freundlich und hilfsbereit. Aber man verliert auch viel Zeit mit
Suchen, denn die Infrastruktur ist nicht immer
optimal. Im Jahr 2011
habe ich deshalb drei
14-tägige
Rundreisen
mit naturinteressierten
Touristen aus Deutschland geführt, die Gruppen effektiv und schnell zu den schönsten
Plätze des Landes geleitet und mein Wissen
an sie weitergegeben.
Haben Sie einen ganz persönlichen Geheimtipp für die Dominikanische Republik?
Elmar Mai: Am meisten freue ich mich immer
wieder auf das Valle Nuevo, einen Nebelwald
in 2600 m Höhe. Man kommt zwar schwer
hin, aber die Landschaft ist für mich ein Zauberwald.
Zum Buch von Elmar Mai
Titel: Dominikanische Republik
– Natur und Reise
Autor: Elmar Mai (www.elmar-mai.de)
Verlag: Natur und Tier - Verlag GmbH
(www.ms-verlag.de)
525 Seiten
Format: 13,6 x 19 cm, Softcover
ISBN: 978-3-86659-041-0
Das Buch stellt die Regionen des Landes mit ihren Naturreisezielen
ausführlich vor. Die vielgestaltigen Landschaften, Flora und Fauna
finden dabei genauso Beachtung wie die Bewohner der Insel, ihr
Leben, ihr Alltag, aber auch drängende Umweltprobleme. Zusätzlich
gibt es viele praktische Reisetipps.
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Luxury Hotels
04 HoSTal NIcolÁS DE oVaNDo
Eine der besten Adressen in Santo Domingos UNESCO-geschütztem
Kolonialviertel: Das Hostal Nicolás de Ovando bilden drei Herrenhäuser entlang der Calle „Las Damas“, darunter der ehemalige Sitz
des ersten Gouverneurs der Stadt. Hinter dem gotisch-elisabethanischen Portal aus dem 16. Jahrhundert öffnen sich hohe Räume und
Flure, deren Architektur an die Kreuzgänge eines Klosters erinnert.
Im Innern der von Grund auf restaurierten Anlage lädt ein Innenhof
mit Pool und Sonnenterrasse zum Verweilen ein. Das 5-Sterne-Hotel
verfügt über 104 großzügig ausgestattete Apartments sowie über
das französisch inspirierte Restaurant „La Residence“, über eine
Lobby Bar und die für Zigarrenraucher bestimmte Cibao-Bar.
Der Traum von Luxus lässt sich in der
Dominikanischen Republik einfach verwirklichen.
01 THE BaNNISTER HoTEl
Die Bucht von Samaná, der Jachthafen „Puerto Bahía“ und das Bannister Hotel
sind eine weitläufige maritime Einheit. Am äußersten Ende der Pier bildet die stylische Cocktail-Bar „Café del Mar“ den architektonischen Schlussakkord der Anlage.
Abends wird das Café zum Tapas- und Bocadillo-Restaurant. Zwischen der zur See
gewandten Venue und der Hotelterrasse schaukeln weiße Segel- und Hochseejachten sanft in ihren Liegeplätzen. Das Bannister Hotel befindet sich im Süden der
Halbinsel von Samaná, zählt zum erlesenen Kreis der „Small Luxury Hotels“, bietet
seinen Gästen 30 komfortable Suiten, mehrere Restaurants, die Lobby-Bar mit der
„Compass Rose Lounge“ und das Spa „Ni“.
www.accorhotels.com
04
05 SaNcTuaRy caP caNa
Zweigeschossige Arkadenreihen, die sich zu einem Patio fügen, Türmchen und
steinerne Zinnen: Die Architektur des 2008 eröffneten Resorts mit 176 luxuriösen
Apartments spielt mit allerlei Elementen aus der Kolonialzeit. Im Garten umrahmt
eine Pergola den einladenden Frühstücksbereich. Zwischen den fünf Swimming
Pools, den Terrassen und einem Badestrand liegt jeweils nur ein Katzensprung. Das
hellblau getünchte Dinner-Restaurant ist mit Palmwedeln gedeckt und auf Stelzen
ins Meer gebaut. Gäste werden vom zuvorkommend freundlichen Service platziert.
Der New Yorker Sales Manager des Sanctuary Cap Cana, Brice O’Keeffe, betont:
„All-Inclusive bieten wir zwar auch an, aber unsere Gäste können in fünf Restaurants ebenso eine andere Option wählen und à la Carte speisen“.
www.thebannisterhotel.com
Wohlfühlen & Relaxen
01
02 VISTa MaRE
www.capcana.com
Auf den Hügelkuppen eines schroffen Steilküstenabschnitts der
Samaná-Halbinsel thronen die 87 weißen „Ocean View Residences“ des Vista Mare Hotels. Die Apartments sind mit bis zu vier
geräumigen Schlafzimmern ausgestattet und verfügen über private
Terrassen. Der Panoramablick auf die Bahía de Samaná ist atemberaubend. Herzstück der Anlage ist das tropisch dekorierte à la
Carte-Restaurant „El Cayo“. Die umfangreiche Speisekarte offeriert
sowohl leichte Gerichte mit fangfrischem Fisch und Meeresfrüchten
als auch Herzhaftes mit erstklassigen, importierten Fleischspezialitäten. Swimming Pool, Gym, Beachclub und zwei Privatstrände
runden das Angebot des Vista Mare optimal ab.
05
06 ToRTuGa Bay
Designer des Top-Resorts Tortuga Bay, eines der Leading Hotels of the World, ist
Modezar Oscar de la Renta: 13 Villen mit 30 luxuriösen Suiten bilden diese Anlage, die
ein feinsandiger Privatstrand abschließt. Terrassen und Balkone der edel ausgestatten
Beach Villas blicken zu Badestrand und Brandung, alles ist mit wenigen Schritten erreichbar. Das zugehörige Gourmet-Restaurant „Bamboo“ von Chefkoch Romain Valicon vereint in seinen Kreationen französische und mediterrane – auch marokkanische
und iranische – Einflüsse.
www.samanavistamare.com
Entspannung pur
www.puntacana.com
02
03 EDEN Roc, caP caNa
Im Feburar 2012 eröffnete Luxusanlage mit 34 freistehenden Villen; alle verfügen über einen privaten Pool und Massagebereich.
Die Innenausstattung haben Carlo Belgir und Marina Nova aus
Mailand gestaltet – mit viel Edelholz, exquisiten Textilien, modernen Accessoires und Kunstgegenständen. Die Anlage grenzt
an die Jack Nicklaus Signature Golf Courses „The Mountain“ und
„Punta Espada“. Gäste haben die Wahl zwischen vier Restaurants,
einer Bar und einem der besten Weinkeller der Karibik. Das Eden
Roc gehört zu den Small Leading Hotels of the World.
www.edenroccapcana.com
03
26 Luxury Hotels dominicana
Tagträumen
06
07 caSa coloNIal
Kleine Luxusoase an der Nordküste. Die Architektur der Anlage mit 50 Suiten vereint koloniale und zeitgenössische Elemente. Das gesamte Innendesign kreierte Sarah
Garcia, die Tochter des Besitzers Don Isidro Garcia. Für das leibliche Wohl der Gäste
stehen zwei Restaurants bereit, das asiatisch inspirierte „Lucia“ und das „Veranda“ mit
Meerblick. Besonders erwähnenswert ist der große „Bagua Spa“-Bereich. Genießen
Sie entspannende Massagen, vitalisierende Aromatherapien und vieles mehr.
www.casacolonialhotel.com
07
dominicana Luxury Hotels 27
Zigarren und Rum
Karibik-Feeling für Genießer
D
Die Fermentierung ist
der vielleicht wichtigste Schritt zur Herstellung einer guten
Zigarre.
28 Zigarren und Rum dominicana
ie Hitze des Tages weicht langsam dem aufkommenden Abendwind. Der Blick schweift über den
feinsandigen Strand hinaus auf
das Wasser, das jetzt in der beginnenden
Dämmerung seine türkisene Farbe in ein
sattes, tiefes Blau wandelt. Ein perfekter
Moment, um den beiden bekanntesten
Produkten der Karibikinsel zu huldigen.
Denn das Traumziel für Millionen Urlauber hat deutlich mehr zu bieten als 1.600
Kilometer Sandstrände, kristallklares
Wasser und ganzjährig angenehme Temperaturen. Das tropische Klima schafft
ideale Wachstumsbedingungen für Tabak
und Zuckerrohr und ist mit dafür verantwortlich, dass sich Zigarren und Rum aus
der Dominikanischen Republik längst in
der absoluten Weltspitze etabliert haben.
Nehmen wir also noch einen langen Zug, nippen kurz an einem Ron Barcelo und machen
uns auf den Weg. Kommen Sie doch einfach
mit! Es geht in den Südosten der Dominikanischen Republik in die auf halbem Weg zwischen Santo Domingo und Punta Cana gelegene Zigarrenmanufaktur Garcia Tobacco in
La Romana. Schon auf der Hinfahrt zur Produktionsstätte wird der echte Aficionado, der
Liebhaber gehobener Rauchwaren, unruhig
und rutscht auf dem Sitz hin und her: Namhafte Premium-Marken wie Montecristo oder
Romeo y Julieta erwarten uns.
Rund 4500 Mitarbeiter sind bei Garcia Tobacco heute damit beschäftigt, den Tabak zu
trocknen, sortieren, walzen, rollen und die
fertigen Zigarren schließlich geschickt mit den
Banderolen an der richtigen Stelle – was einfach klingt ist eine Kunst für sich und braucht
langjährige Erfahrung und enorme Präzision –
auszustatten und zu verpacken.
„Bei uns erfolgt jeder Arbeitsschritt per
Hand“, erklärt Ruben Gonzales, der Verkaufsdirektor der Fabrik. „Nach der Ernte werden
die Tabakblätter einer natürlichen Trocknung
unterzogen, die mindestens 48 Stunden dauert.
Anschließend werden die Blätter geschüttelt,
um sie von Sand zu befreien“, erklärt er. Das
übernimmt der alte José: Mit einem zahnlosen
Grinsen und einem prüfenden Blick nimmt er
ein Bündel Tabakblätter in die faltigen Hände,
dreht und wendet seinen Strauß so lange, bis
er mit dem Ergebnis zufrieden ist.
Anschließend werden die Blätter, meist Piloto,
ein eher kräftiger Tabak, und der leicht süßliche
Olor - beide stammen aus dem Cibao-Tal im
Norden des Landes - feinsäuberlich für mehrere Tage in der Fermentationskammer aufgehängt. Die Fermentierung ist der vielleicht
wichtigste Schritt zur Herstellung einer guten
Zigarre. Erst dadurch entstehen die spezifischen Aromen des Tabaks. Die Fermentierung
ist eine Art Gärungsprozess, bei dem Eiweiße,
Kohlenhydrate und Chlorophyll abgebaut werden und der Nikotingehalt reduziert wird.
Dann kommt der strenge Ausleseprozess:
In der Tabacalera besorgen dies vor allem die
Frauen aus der Umgebung von La Romana.
Mit genauem Augenmaß und einer feinen
Nase sortieren die Tabakexperten die Blätter
nach Aussehen, Beschaffenheit und Bouquet.
Die Deckblätter kommen erst kurz vor Ende
Zu den herausragenden Produzenten von
Premium-Rum gehört schon aus guter
Tradition die Dominikanische Republik.
des Produktionsprozesses bei den Zigarrenrollern zum Einsatz. Sie schneiden geschickt
diese besten Blätter mit einem Wiegemesser,
der Chaveta, sichelförmig zurecht und wickeln
sie anschließend um den Rohling. In einer
atemberaubenden Geschwindigkeit. Doch die
Geschicklichkeit hat einen guten Grund: Die
Roller werden streng nach Stückzahl und
Qualität entlohnt. Und genau diese Qualität
ist es, die der Dominikanische Republik den
Aufstieg zum weltgrößten Produzenten von
Premium-Zigarren ermöglichte. Dies, und die
jahrelange Erfahrung der Zigarrenarbeiter.
Von der Insel in die Welt: Rum liegt voll .
im Trend Als klassisches Mixgetränk und
perfekte Basis für leckere Cocktails und Longdrinks wie Cuba Libre, Mojito oder Daiquiri,
gehört weißer Rum in jede gut sortierte Hausbar. Doch längst hat die Rohrzucker-Spirituose auch als „purer Genuss“ ihren Siegeszug
angetreten und findet weltweit immer mehr
begeisterte Anhänger. Zu den herausragenden Produzenten von Premium-Rum gehört
schon aus guter Tradition die Dominikanische
Republik. Bekannt sind hierzulande vor allem
die drei großen Destillerien Barcelo, Brugal
und Bermúdez, 1852 gegründet und damit
die älteste Brennerei der Insel. Doch auch
viele kleinere Produzenten trauen sich mittlerweile auf die internationalen Märkte und
beliefern mehr als 46 Exportländer mit spannenden Rumsorten, die gern einige Jahre in
Eichenfässern auf dem Buckel haben können
oder den letzten Schliff im Cognac-Fässchen
erhalten. Resultat ist ein samtweicher, goldfarbener Rum, der eine enorme geschmackliche Vielfalt bietet: Vanille-Noten und exotische
Früchte sind ebenso zu finden wie Muskattöne - aber vor allem die süßlichen Noten der
LARS OLDENBÜTTEL
Trockenpflaume.
INFo
Wussten Sie schon, dass eine der besten Zigarrenmarken – Davidoff – in der Dominikanischen
Republik produziert wird? Genau wie die SuperPremium-Line von Arturo Fuente‘s Opus X Cigars.
dominicana Zigarren und Rum 29
ScHoKolaDE
Süßes Objekt
der Begierde
Zartschmelzende Schokolade
Z
artschmelzende Schokolade: Eine
Leidenschaft, die keine Altersgrenzen kennt. Ein Genuss mit hohem
Naschfaktor. Nirgendwo wird mehr
davon verzehrt als in der Schweiz und in
Deutschland. Je hochwertiger die Zutaten, je höher der Kakaoanteil, umso feiner
die Schokolade. Weniger bekannt ist hingegen, dass die Dominikanische Republik
traditionell unter den „Top Ten“ der wichtigsten Kakaoexportländer rangiert.
Zikaden singen. Es ist tropisch heiß. Ein Maskenleguan beendet eilig sein Sonnenbad und
huscht ins schattige Dickicht. Sanft geneigte
Kokospalmen und hellgrüne Bananenstauden
bestimmen das Landschaftsbild. Alles gedeiht
besonders üppig im fruchtbaren Cibao-Tal – im
Windschatten südlich des Gebirgsstrangs der
Cordillera Septentrional: Tabak, Zuckerrohr und
Kakao. Die Region Duarte im Norden der Dominikanischen Republik zählt zu den produktivsten
des ganzen Landes. Fincas und Ranchitos zeugen von ihrer kleinbäuerlichen Struktur. Im Innern ihrer lichten Mischwälder erstrecken sich
kilometerweite Kakaopflanzungen. Schon seit
den 80er-Jahren wird hier biologisch angebauter Kakao ohne Pestizideinsatz und Kunstdünger
kultiviert. Demeter, Rapunzel und die Elite der
namhaften europäischen Schokoladen-Manufakturen beziehen aus den Anbaugebieten rings
um das Städtchen San Francisco de Macorís
qualitativ besonders hochwertigen Rohkakao.
„Fair Trade“, die Selbstverpflichtung des
Handels zu angemessenen Abnahmepreisen,
das kontinuierlich gewachsene Umweltbewusstsein in der Dominikanischen Republik
und ein gestiegenes Qualitätsbewusstsein der
Schokoladenliebhaber haben entscheidend
dazu beigetragen, dass die Erzeuger in der
gesamten Region und in weiteren Kakaoanbaugebieten des Inselstaates erfolgreich wirtschaften können und ihren Kakao langfristig
nach biologisch-dynamischen Prinzipien anbauen.
In den letzten Jahren habe einige KakaoHaciendas ihre Tore auch für Besucher geöffnet.
Im Rahmen der angebotenen Führungen erfährt
man viel über die selektive Ernte der längsgefurchten gelbgrünen bis roten Kakaoschoten,
30 Süßes Objekt der Begierde dominicana
ihre Weiterverarbeitung in traditioneller Handarbeit, den aufwendigen Trocknungsprozess und
die Fermentierung der Kakaobohnen.
Positiver Nebeneffekt: Nach einer solchen
Tour wird jeder künftige Genuss von Schokolade mit gesteigertem Interesse an Herkunftsort und Qualität der Zutaten einhergehen. VON ROBIN DANIEL FROMMER
anbieter von Kakao-Touren
Hacienda La Esmeralda García Jiménez, c/o Rizek Cacao, San Francisco de Macorís.
Tel.: (001) 809 547-2166, www.cacaotour.com;
tägl. ab 10.30 Uhr drei unterschiedlich lange
Führungen. In „Deutschland“ auch im Angebot
von Miller Reisen (www.miller-reisen.de).
Die Dachorganisation der Kleinbauern- Kooperative „Conacado“, Bloque 3, Highway Hato
Mayor – Vicentillo, km.1 Hato Mayor del Rey,
Tel.: (001) 809 553-2727, besitzt 10.000 Mitgliedsbetriebe und produziert jährlich etwa ein
Viertel des gesamten Kakaos in der Dominikanischen Republik; (www.conacado.com.do) – u.a.
im Angebot des Forums Anders Reisen e. V.,
(www.forumandersreisen.de).
Die Karibik für Entdecker
Fisch und Wein in
bester Qualität
Ein Interview mit Chefkoch Walter Kleinert
Ich lege den größten Wert auf Frische.
80% unserer Speisen kommen direkt aus dem
Meer. Übrigens. Wir räuchern vor Ort selbst.“
Immer bei den Dominikanern gefragt sind kalifornische Napa Valley-Weine – in der besten
Qualität, die Flasche zu 100 Euro oder mehr.
Worauf legen Sie bei Ihren Speisen den
größten Wert?
Walter Kleinert: Auf Frische! 80 Prozent unserer Speisen kommen direkt aus dem Meer.
Mein Oberkellner, der von hier stammt, überzeugte mich von seiner Idee, in Guayacanes
Fische zu fangen. Er hatte aber kein Geld. Da
habe ich ihm ein Boot gekauft, und einen Mo-
Welche Rolle spielen Erzeugnisse aus organischem Anbau?
Walter Kleinert: Das Bewusstsein dafür reift
hier ganz allmählich. Aus organischem Anbau
kommen bereits Ananas, Avocados, Bohnen,
Kaffee vom Pico Duarte, Kakao, Mangos, Naturzucker, Passionsfrüchte, Rucola und Wassermelonen.
Bieten Sie spezielle saisonale Gerichte an?
Walter Kleinert: Ja, beispielsweise zwischen
200 und 300 Bleche Lebkuchen während der
Weihnachtsfeiertage. Da flippen die Dominikaner regelrecht aus!
Welche Weine sind im Deli Swiss derzeit gefragt?
Walter Kleinert: Bei den Einheimischen waren
eine Zeitlang australische Weine ganz groß in
Mode, jetzt sind es eher wieder argentinische.
32 Fisch und Wein in bester Qualität dominicana
VON ROBIN DANIEL FROMMER
„Nur eine von zehn
Flaschen Wein trinken
hier ausländische
Touristen.“
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Santo Domingo mit ihrer bewegten kolonialen
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Änderung und Irrtum vorbehalten
tor dazu. So konnte er mir immer die fangfrischen Fische direkt liefern. Heute liegen hier
sieben, acht Fischerboote im Hafen, die ich
alle finanziert habe. Die sind zwar schon lange
zurückbezahlt, aber ich bekomme immer das
Feinste: Gestern erhielt ich einen Blue Marlin
und nur eine halbe Stunde später kam ein Yellowtail Thunfisch rein. In Europa bezahlt man
Unsummen dafür.
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B
evor Chefkoch Walter Kleinert aus
Zürich in die Dominikanische Republik kam, eröffnete er für die New
Yorker Cornell University Gastronomieschulen – beispielsweise auf Jamaika, Sri Lanka und auf Fiji. Inzwischen
führt er seit 16 Jahren das Deli Swiss
Gourmet Restaurant in Guyacanes, direkt
am Karibischen Meer, vor den Toren der
Hauptstadt Santo Domingo. Mit einer
Auswahl von 850 Weinen und 60 Single
Malt Whiskys hat sein Haus in der Karibik eine herausragende Sonderstellung.
Walter Kleinerts Expertenmeinung holen
einheimische Importeure inzwischen gerade dann ein, wenn entschieden werden
soll, ob ein Wein in die Dominikanische
Republik eingeführt wird oder nicht. Dem
exklusiven Wein-Club des Deli Swiss gehören Mitglieder der ersten Familien des
Landes an.
Welches Publikum kommt in das Deli Swiss?
Walter Kleinert: Eigentlich hatte ich nach dem
New Horizon in Boca Chica vor, in Guyacanes
nur ein Delikatessen-Geschäft zu führen. Das
ging zwei bis drei Monate, dann standen die
ersten Stammkunden vor der Tür – und haben
mich ins alte Fahrwasser zurückgeholt.
Individ
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Airtours Deutschland
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• •
Alltours
DE
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Berge & Meer Touristik
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www.berge-meer.de
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• • •
Dertour
DE
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FTI Touristik
DE
www.fti.de
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• • •
L´TUR
DE
www.ltur.de
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•
Lufthansa City Center
DE
www.lcc.de
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Meier´s Weltreisen
DE
www.meiers-weltreisen.de
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Miller Reisen
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www.miller-reisen.de
[email protected]
Neckermann Reisen
DE
www.neckermann-reisen.de
Kontaktformular auf der Internetseite
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Rewe Touristik
DE
www.rewe-touristik.com
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Schauinsland Reisen
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www.schauinsland-reisen.de
[email protected]
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Thomas Cook
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www.thomascook.de
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TUI Cruises
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www.tuicruises.com
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TUI Deutschland
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www.tui.com
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V Tours
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www.vtours.de
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Wikinger Reisen
DE
www.wikinger-reisen.de
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Dertour
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FTI Touristik
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Geo Reisen
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www.georeisen.com
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TUI
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www.tui.at
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Gullivers Reisen
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www.gulliversreisen.at
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Kuoni
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www.kuoni.at
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Neckermann Reisen
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www.neckermannreisen.at
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Thomas Cook
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www.neckermannreisen.at
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Dom Rep Tours
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www.domreptours.eu
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FTI Touristik
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Helvetic Tours
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www.helvetic.ch
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Hotelplan
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www.hotelplan.ch
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Knecht Reisen
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Kuoni
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TUI Suisse
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Impressum
Herausgeber: Fremdenverkehrsamt der Dominikanischen Republik (www.godominicanrepublic.com) in
Zusammenarbeit mit Grafenstein Freizeit- und Tourismuswerbung GmbH (www.grafenstein.net)
Konzept, Redaktion und Projektleitung:
Jedrzej Marzecki ([email protected])
Texte: Georg Alexander, Robin Daniel Frommer,
Carolin Gläser, Lars Oldenbüttel, Alexandra Wolters
Gestaltung: Jana Hiebsch, Stefanie Weyer für Grafenstein Freizeit- und Tourismuswerbung GmbH
Anzeigen: Grafenstein Freizeit- und Tourismuswerbung GmbH, Olga Sanavia ([email protected]),
Charles Pattipeilohy ([email protected]),
Christian Brüser, Ludia Grafenstein
Druck und Auflage: Möller Druck, März 2012
20.000 Exemplare
„Dominicana“ ist urheberrechtlich geschützt. Jede urheberrechtswidrige Verwertung ist ohne Zustimmung des
Herausgebers unzulässig und strafbar. Alle Informationen
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Republik außer: Papagei (Titel): istockphoto.com/©Linda
MarieB; ©Jedrzej Marzecki (S.4 u.r.; S.6 m.; S.8 o.;
S.10 u.; S.11; S.12 außer Pat’e Palo; S.13, S.27 o.;
S.28; S.32 o.); S.3: ©Petra Cruz; S.3 u.: istockphoto.
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34 Reiseveranstalter und Impressum dominicana
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shutterstick.com/©Stefano Ember; S.8 l. o.: istockphoto.
com/©tomch; S.8 l. u.: wikipedia.org/©The Singularity;
S.8 r.o.: ©Abordage.com; S.8 r. u.: ©brugal-ron.com;
S.9 u.: wikipedia.org/©Parent Géry; S.10 u. r. 123rf.
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S.18 o. u.19 u.: istockphoto.com/©rodho; S.22 u.: istockphoto.com/©Marek Gahura; S.23 o.r.: istockphoto.com
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