an ostern … das besondere teig- spezialitäten

AN OSTERN …
… spielt das Essen eine grosse Rolle. Wie wäre es da einmal mit etwas
Abwechslung in der Küche? Es ist uns eine grosse Freude, Ihnen eine Auswahl
unserer Festtags-Spezialitäten zu präsentieren:
HERRLICHE VORSPEISEN
Vitello tonnato
Gambas Festival
Fisch Terrine
Meeresfruchtsalat
Kodiak Wildrauchlachs
Apero Lachsfischli im Blätterteig
Alpenkräuter Lachs
Mousse de Canard und Foie Gras
Graved Lachs
Pasteten
Geräuchte Forellenfilets
hausgemachte Terrinen
DAS BESONDERE
Côte de boeuf
Zarte Kalbsplätzli
am Stück
für Piccata, Saltimbocca, Wienerschnitzel,
Scaloppine al Marsala
Les Trois Filets
Die Krönung für jeden Fleischliebhaber –
Filets vom Rind, Kalb und Schwein
T-Bone
Zarte Rindsfilets und Entrecôtes
Spargeln sind herrlich zu:
Frühling ist Spargelzeit
aus der Schweiz, USA und Uruguay
Zartes vom Kalb
Karreebraten, Steaks, Koteletts
und Kronenbraten
Bündner Rohschinken
Bündner Tinezio
Zuger Landrauchschinken
Parma San Daniele
Pata Negra
Jamon Serrano
www.berchtold-metzgerei.ch
EINFACH UND SPEZIELL
AUS DEM OFEN
Filet mit Spargeln und Rohschinken
TEIGSPEZIALITÄTEN
Schweins- oder Kalbsfilet mit
Broccoli-Sbrinz-Füllung
Möcklibraten mit Cantadou-Lauch-Füllung
Schweinsfilet im Rindfleischmantel
Manila Töpfli mit Ananas und Pfirsich
Rindshuftdeckel, rosa gebraten
Kalbsracks
Schweinskareebraten
Ostersäckli mit Früchtebrätfüllung
Teigsäuli
Frischlachsfilet
Rindsfilet Wellington
Kalbsfilet
Schweinsfilet
Lammfilet
Pouletbrüstli mit Spinatfüllung
Lucullus mit Rohschinken und Broccoli
Doppeltes Entrecôte auf Pilzgemüse
GEFLÜGEL UND
KANINCHEN
LAMM UND
GITZI
Entenbrüstli Canard/Canette
Lammracks
Lammkoteletts
Lammgigot
Lammnüssli
Lammbäggli
Milchlamm
Maispoulardenbrüstli
Perlhuhnbrüstli
Pouletbrüstli Supreme
Kaninchen-Schlegel und Rückenfilets
Gitzi
Gitzi-Schlegel
Gitzi-Voressen
Gitzi-Rollbraten
Ente, Gans und Truthahn auch gefüllt
erhältlich. Bitte vorbestellen.
Unser Lammfleisch ist aus der Region
und aus eigener Schlachtung.
Frische Kaninchen
GROSSE FISCHAUSWAHL
Fischstand am
Donnerstag, 24. März 2016
Frischlachs
Rotbarsch
Eglifilet
Rotzungen
Rotkreuzer Forellen
Seeteufel
Felchen
Seezungen
Saibling
Loup de mer
Zander
Dorade Royal
Hecht
Dorsch Royal
Steinbuttfilet
Dorsch Nordstar
Goldbutt
Thunfisch
Bärenkrebse
Muscheln und Austern
Steinbutt
Riesen Crevetten
Pangasius
Coquilles St. Jacques
www.berchtold-metzgerei.ch
FÜR DAS OSTERNEST …
Ostereier nach Grossmutter’s Art
HAUSGEMACHTE
SPEZIALITÄTEN
Hausgemachte Festtags-Lyoner
auch im Naturdarm
IM GLAS
Unsere Geschenkkörbe nach Wunsch
gefüllt z.B. mit hausgemachten Rohfleisch-
Spezialitäten, Wein und italienische
Oster-Spezialitäten
Geschenk-Gutscheine
MIT ETWAS GLÜCK
GEWINNEN …
Füllen Sie den untenstehenden Talon aus,
geben Sie diesen in einer unserer Filialen ab
und gewinnen Sie tolle Preise.
Eingelegtes Gemüse: Peperoni, Balsamico
Pilze, Knoblauch
Haugemachte Fonds: Rind, Geflügel hell und
dunkel, Fisch, Gemüse, Oxtail
Hausgemachte Confiture: Himbeer-Passions
frucht, Chriesi, Ananas-Banane, Passionsfrucht-Erdbeer, Mango-Rosmarin
Hausgemachte Chutney: Zwetschen,
Aprikosen, Apfel
Hausgemachte Senf: Basilikum, Chili, Peperoni-Auberginen, Bärlauch, Süssmost-Curry
SPEZIELLES
In Rotkreuz:
Donnerstag, 24. März 2016
Fischstand
Öffnungszeiten Rotkreuz
1. Preis Einkaufsgutschein im Wert von CHF 400.00
Donnerstag, 24.03.2016 durchgehend
2. Preis
Einkaufsgutschein im Wert von CHF 200.00
von 06.00–18.30 Uhr
3. Preis
Einkaufsgutschein im Wert von CHF 100.00
Freitag,
25.03.2016 geschlossen
Samstag,
26.03.2016 durchgehend
von 06.00– 16.00 Uhr
4.–40. Preis Einkaufsgutschein im Wert von CHF 10.00
Die Familie Berchtold und das ganze Team
wünscht Ihnen frohe Ostern.
Öffnungszeiten Weggis
AUSFÜLLEN UND GEWINNEN …
Donnerstag,24.03.2016
von 07.30–12.00 Uhr, 14.00–18.30 Uhr
Freitag,
25.03.2016 geschlossen
Vorname
Samstag,
26.03.2016 durchgehend
Adresse
von 07.30– 16.00 Uhr
Name
PLZ / O rt
Tel.
Talon abgeben bis 31. März 2016
Wettbewerbsziehung Mitte April 2016
Buonaserstrasse 2
6343 Rotkreuz
Tel. 041 790 12 20
Fax 041 790 11 20
Luzernerstrasse 1
6353 Weggis
Tel. 041 390 21 31
Fax 041 390 20 67
www.berchtold-metzgerei.ch

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