Probieren nach Verträglichkeit: Broccoli, Blumenkohl, Kohlrabi; kleine Mengen Blattsalate, fein geschnitten und gut gekaut. Beilagen: Teigwaren, Reis, Kartoffeln, Knödel, Püree. Fleisch, Fisch, Eier: Kalb, Geflügel, Rind, Lamm, Wild, Schwein, durchgegart und weichgekocht oder gebraten; Wurst alle Sorten; Vorsicht mit stark Geräuchertem: eventuell treten individuelle Unverträglichkeiten auf; Fisch alle Sorten. Obst: Kompott wird am ehesten vertragen, Bananen, Äpfel und Birnen geschält, Erdbeeren, Melonen ohne Kerne, Zitrusfrüchte filetiert. Meiden Sie alle faserhaltigen Gemüsesorten, wie Spargel, Pilze, Staudensellerie, Fenchel, Blattspinat, Hülsenfrüchte. Nach der OP ist Weißbrot bzw. Mischbrot empfehlenswert. Zu einem späteren Zeitpunkt kann auch fein geschnittenes Vollkornbrot ohne Körner gegessen werden. Ernährungsberatung Beratung zu allen Themen der entsprechenden Ernährung. Wöchentliche Einzel- bzw. Gruppenberatungen finden regelmäßig statt. Ansprechpartner Team Ernährungsberatung Klinikum Mittelbaden Baden-Baden Balg Telefon 07221 91-2055 Telefon 07221 91-2049 [email protected] Klinikum Mittelbaden Baden-Baden Balg Balger Straße 50 76532 Baden-Baden www.klinikum-mittelbaden.de K L I N I K U M M I T T E L B A D E N Ernährung nach Darmoperationen Viele Darmoperierte klagen über Leibschmerzen, unregelmäßige Stühle oder Durchfall und Blähungen. Sie sind entsprechend „vorsichtig“ in der Auswahl ihrer Nahrungsmittel und neigen dazu, sich einseitig zu ernähren. Für Darmkrebspatienten gelten grundsätzlich die Empfehlungen einer faserarmen leichten Vollkost, unter Vermeidung individueller Unverträglichkeiten. Die Kost muss nach der Operation langsam aufgebaut werden. Probieren Sie pro Tag nur ein neues Nahrungsmittel in kleinen Mengen. Ein Ernährungstagebuch kann sinnvoll sein. So erhalten Sie einen Überblick, was Sie wann, in welchen Mengen gegessen haben und wann und wie die Verdauung war. Ein operierter Bauch neigt zu Verwachsungen und Engstellen Es besteht ein erhöhtes Darmverschluss-Risiko Grob faserhaltige Lebensmittel, die einen Darmverschluss verursachen können sind: Rhabarber, Kraut/Kohl, Spargel, Schwarzwurzel, Pilze, Staudensellerie, Fenchel, Blattspinat, Hülsenfrüchte, ungeschälte Tomaten, Ananas, Zitrusfrüchte unfiletiert, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Trauben, Zwetschgen, Kirschen, Feigen, Datteln. Als Darmoperierter können Sie „alles essen“, aber Sie werden nicht alles vertragen. Lebensmittel, die nach einer Darm-OP von den meisten Patienten toleriert werden: Zucchini, Gurkengemüse, Karotten, Knollensellerie, Kürbis weichgekocht, Rote Bete weichgekocht, Auberginen geschält und weichgekocht oder gegrillt, Avocado gut gereift, Tomaten ohne Haut, passierter Spinat.