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MASH – das Modern American Steak House – zählt zu den besten Steakhäusern der
Welt. Nach einer außergewöhnlichen Erfolgsgeschichte in Kopenhagen und London
eröffnet das erste deutsche Restaurant am 3. September in Hamburg.
Hamburg, 27. Juli 2015. Das Steakhouse als kulturelle Ikone – kaum ein Restaurant
inszeniert dies professioneller und stilvoller als MASH. MASH eröffnete 2009 in
Kopenhagen und erlangte bei Kritikern, Kennern und Genießern schnell eine
einzigartige kulinarische Reputation. MASH steht für Steaks von den besten
Rindern der Welt und exzellente Weine, für modernes Design und einen erstklassigen
Service. Chefkoch Francis Cardenau ist mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, die
Weinkarte umfasst mehr als 1.000 Sorten und wurde vom Präsidenten der Dänischen
Sommelier-Vereinigung zusammengestellt. Hinter MASH steht das dänische
Unternehmen Copenhagen Concepts, das mit den Restaurants Le Sommelier und
Umami weitere erfolgreiche Restaurant-Konzepte in Dänemark betreibt.
Am 3. September 2015 wird das erste MASH Deutschlands in Hamburg eröffnet –
auf großzügigen 900 qm in bester Lage im Holzhafen, Große Elbstraße 148.
Jesper Boelskifte, Gründer und CEO von MASH: „Wir setzen damit einen
ambitionierten Plan um. Wir haben zwei Jahre nach dem optimalen Standort
gesucht, nun eröffnen wir in einer fantastischen Lage in der vielleicht
interessantesten Stadt Deutschlands!“ Auch, was das Team im neuen MASH betrifft,
hat Copenhagen Concepts nichts dem Zufall überlassen: Mario Ludwig, Kennern der
Hamburger Gastronomieszene bekannt als Mitinhaber des renommierten
Restaurants Schauermann auf St. Pauli, konnte als Geschäftsführer für das
Hamburger Restaurant gewonnen werden. „Wir sind gerade mit Hochdruck dabei,
unsere Teams in Küche, Bar und Service zusammenzustellen“, so Ludwig. „Unseren
neuen Chef de Cuisine haben wir bereits gefunden – Hamburg darf gespannt sein!“
Das MASH am Holzhafen verfügt über 150 Sitzplätze sowie 45 Plätze im
Außenbereich. Nicht nur optischer, sondern auch kommunikativer Mittelpunkt der
stylishen Location ist die aufsehenerregende Bar: Hier erwarten die Gäste ein
internationales Team von Barkeepern und die vielleicht innovativste Cocktailkarte
Hamburgs. „Die Barszene in Hamburg ist überschaubar“, so Mario Ludwig.
„Wir sind sicher, dass die MASH Bar schon bald zu einem neuen Hot Spot in
Hamburg wird.“
Zur Eröffnung von MASH im September werden auch Hamburger Persönlichkeiten
und Prominente erwartet. Mikkel Glahn, Marketing Manager von MASH und
Mitinhaber von Copenhagen Concepts: „MASH ist ein Magnet für Schauspieler,
Sportler, Celebrities – vor allem aber für jeden anspruchsvollen Gast, der
kompromisslose Qualität und ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu schätzen
weiß.“
Mehr Informationen zu MASH sowie umfangreiches Bildmaterial finden Sie unter:
www.mashsteak.de
Pressekontakt:
Katja Derow
redroses communications GmbH
Tel.: 040 – 46 96 770-10
Mobil: 0162 – 43 11 376
E-Mail: [email protected]
Über MASH
MASH – Modern American Steakhouse – entstand 2009 in Kopenhagen und wurde
dort umgehend zu einem Erfolg. MASH ist die Antithese zu den Trends der dänischen
Restaurantszene, der Molekulargastronomie und der neuen nordischen Küche : ein
Premium Steakhouse mit gehobenem, stilvollem Ambiente und höchsten Ansprüchen an
Qualität und Service. Das 2012 eröffnete MASH im Londoner Trendstadtteil SoHo
wurde als „Restaurant des Jahres“ mit dem Londoner Lifestyle Award 2013
ausgezeichnet.
MASH ist eine Marke von Copenhagen Concepts, einem Unternehmen von Jesper
Boelskifte (Gründer, Gesellschafter und CEO), Erik Gemahl Witting (Mitgründer und
Partner), Peter Trauboth (Partner), Francis Carde nau (Executive Chef, Mitgründer
und Partner), Mikkel Glahn (Marketing-Manager und Partner) und Stig Bergstrøm
(CFO).
MASH umfasst derzeit sieben Restaurants in Kopenhagen und Umgebung, Aarhus,
London und Hamburg. Das achte MASH Restaurant wird am 15.10.2015 im
Kopenhagener Tivoli Hotel eröffnet. Weitere Premiumrestaurants von Copenhagen
Concepts sind Le Sommelier und Umami, beide in Kopenhagen.

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