Hauptausgabe - Migros

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Zur Migros-Genossenschaft Zürich gehören
Filialen in den Kantonen
Zürich und Glarus.
Fotorätsel
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September gibts
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Migros ein GA der SBB
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«Aus der Region. Für
die Region.» ist das
Versprechen der
Migros, in jeder Region
eine grosse Vielfalt an
Produkten anzubieten,
die in der Region hergestellt werden und
auch nur in der Region
erhältlich sind. Dank
jahrzehntelangem
Engagement umfasst
das Migros-Sortiment
heute rund 8000
regionale Produkte.
Auf dem Üetliberg geniessen
die Migros-Mitarbeitenden
Kevin Berger und Sabrina Ruh
den Blick auf Zürich und die Region.
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Schauen Sie
den RegionenVertretern
bei der Tomatenernte zu.
Ausderregion.ch
Aus der Region. Für die Region.
Zeit für rote Küsse
Migros-Mitarbeitende aus verschiedenen Regionen besuchen sich gegenseitig und
verbringen gemeinsam einen Tag. In Zürich empfängt Kevin Berger die Kollegin
Sabrina Ruh aus Frauenfeld. Erst gehts auf den Üetliberg, dann zur Tomatenernte.
Text: Claudia Schmidt
Bilder: Anne Gabriel Jürgens, Marvin Zilm
W
as zeigt man einem Besucher
in Zürich als Erstes? Für
Kevin Berger als Gastgeber
ist klar: Mit Arbeitskollegin
Sabrina Ruh aus der Migros Frauenfeld TG
wird die Limmatstadt von oben angeschaut,
vom Üetliberg aus. Dass die beiden zusammen einen Ausflug unternehmen, hat einen
Grund: Im Rahmen gegenseitiger Besuche
erhalten Migros-Mitarbeitende einen
Einblick in andere Regionen und erfahren
Neues über deren Produkte und Produzenten. Sie lernen die Vielfalt des Labels
«Aus der Region. Für die Region.» in den
neun Migros-Genossenschaften kennen.
Für Kevin Berger und Sabrina Ruh geht
es bequem mit der S-Bahn hinauf zum
Üetliberg. Die letzten Meter zu Fuss bis zum
Gipfel des Zürcher Hausbergs sind die kleine
Anstrengung wert. Die Ausflügler geniessen
das Rundumpanorama ausgiebig. Nach
einer Erfrischung machen sie sich auf den
Weg in den Osten des Kantons Zürich, nach
Hinwil. Dort baut Fritz Meier Tomaten der
Sorte «Red Kiss» an.
Illustration: Noël Fischer
Kevin Berger, Detailhandelsfachangestellter
Nahrungs- und Genussmittel in der Migros
Brunaupark, lebt gern in Zürich und
schätzt das attraktive Freizeitangebot
der Limmatstadt. Sein Favorit für
Sightseeing ist der Üetliberg.
Optimale Bewässerung für Tomaten
Die jungen Migros-Mitarbeitenden staunen:
Auf Fritz Meiers Anbauflächen wachsen und
gedeihen die Tomatenpflanzen auf Steinwolle und Kokosfaser. Mit Nährstoffen
werden sie über das Giesswasser versorgt.
Was nicht von der Pflanze aufgenommen
wird, tropft über ein Leitungssystem zurück in den Tank, wo die Mineralienkonzentration ermittelt und das Wasser wieder
zum Versorgen der Pflanzen aufbereitet
wird. «So gelangt nichts ins Grundwasser.
Die Tomaten sind optimal versorgt und
entwickeln Aroma», sagt der Produzent und
lädt die Gäste dazu ein, ihm unter die Arme
zu greifen. Es gibt viel zu tun, denn es ist
Erntezeit. Und die Nachfrage nach schmackhaften Tomaten aus der Region enorm. MM
Sabrina Ruh leitet die Molkerei
abteilung in der Migros Frauenfeld.
Sie besucht die Genossenschaft Zürich.
Gebrüder Meier Agrohandel, Hinwil ZH
Fritz Meier (Bild) und seine Geschwister
bauen Gemüse an. Neben Tomaten der
Sorte «Red Kiss» gibt es von Auberginen
bis Zucchetti fast alles, was das Gemüse
herz begehrt. 120 000 Tomatenpflanzen
gedeihen bei ihm auf 4 Hektar Land.
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Tiefkühlprodukte
Schnelle Bio-Küche de luxe
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Das Tiefkühl-Baguette
Café de Paris ist nur in
Bioqualität erhältlich.
Küchenvorräte sind praktisch: Man hat
immer etwas im Haus, wenn unerwarteter
Besuch kommt. Und wer seine Über
raschungsgäste auf die Schnelle mit hoch
wertigen Köstlichkeiten verwöhnen
möchte, wird in der Migros fündig. Hier
gibt es zahlreiche Tiefkühlprodukte in
BioQualität, um feine Snacks, delikate
Apérohäppchen oder ein exquisites
Znacht auf den Tisch zu zaubern. Wie
wärs mit Knoblauchcrevetten und Blatt
salat mit Erbsen an Honigdressing?
Neu Bio Baguette Café de Paris,
tiefgekühlt, 240 g
Fr. 4.95
Bio Erbsen aus der Schweiz,
tiefgekühlt, 500 g* Fr. 3.–
* in grösseren Filialen
Bio Pfefferminztee,
20 Beutel, 28 g
Fr. –.95
Bild und Styling: Ruth Küng
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Blattsalat mit Erbsen
an Honigdressing
Zubereitung
50 g tiefgekühlte Erbsen in kochendem
Salzwasser 2 Minuten blanchieren,
Wasser abgiessen, Erbsen abkühlen
lassen. Mit 100 g Blattsalat in eine
Schüssel geben. Für das Dressing
2 EL Rotweinessig, 1 TL Honig,
2 EL Sonnenblumenöl und 2 EL kalte,
angerührte Gemüsebouillon verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem Salat mischen.
2
Blitz-Eistee
Stellt man die Gläser vor dem Servieren kurz
in den Tiefkühler, behält das feine Dessert
seine Form und bleibt länger kühl.
Zubereitung
Je 2 Beutel Schwarz und Pfeffer
minztee mit 3 dl kochendem Wasser
angiessen, 6 Minuten ziehen lassen.
Beutel entfernen, Tee süssen. Tee mit
dünn abgezogener Schale und Saft
von 1 Zitrone in ein 1LiterMass
geben. Mit kaltem Wasser und
beliebig vielen Eiswürfeln auffüllen.
Kühl stellen.
3
Baguette
Café de Paris
Zubereitung
Baguette tiefgekühlt mit der Ver
packung aus backfester Folie in den
kalten Ofen schieben und bei 180° C
ca. 22 Minuten backen.
4
Vanilleglace
mit Mandel-Krokant
5
Zubereitung
40 g Mandeln grob hacken. 40 g Zucker
erhitzen, bis er flüssig wird. Nüsse
daruntermischen, caramelisieren
lassen. 2 EL Honig dazumischen und
Masse auf ein Backpapier giessen,
auskühlen lassen. Pro Person 2–3 Kugeln
Vanilleglace mit Krokant anrichten. Mit
etwas Honig beträufeln und servieren.
Alle Rezepte für 2 Personen
Rezept
www.saison.ch
Knoblauchcrevetten
Zubereitung
Crevetten antauen lassen. Schale von
½ Zitrone abreiben, 2 Knoblauchzehen
in Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl,
geriebene Zitronenschale, ½ Bund
gehackte Petersilie und Crevetten
mischen, ziehen lassen. Crevetten in
einer Bratpfanne sehr heiss und kurz
braten. Mit Zitronensaft beträufeln.
Bio Crevetten Tail-on,
tiefgekühlt, 300 g*
Fr. 14.70
Bio Glace Vanille,
1000 ml
Fr. 8.50
Migros Bio steht
für eine Landwirtschaft im Einklang
mit der Natur.
Das Bio-Sortiment
umfasst über
1000 Produkte.
Ein Teil von
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Aproz
Leichter
Sommerdrink
Aproz Thé schmeckt gut gekühlt
besonders gut – und leistet deshalb im
Sommer als natürlicher Durstlöscher
wertvolle Dienste. Das gilt auch für die
neue Geschmacksrichtung GrünteeGranatapfel, die jetzt das Sortiment
komplettiert. Das Erfrischungsgetränk,
das wie die übrigen Tees von Aproz aus
Walliser Mineralwasser und natürlichen
Tee- und Pflanzenextrakten hergestellt
wird, enthält weder Kohlensäure noch
künstliche Süssstoffe, Aromen oder
Konservierungsmittel. Mit weniger als
20 Kilokalorien pro 100 Milliliter
sind alle drei Sorten Aproz Thé kalorienarm. Bereits seit einem Jahr im Handel
sind die Geschmacksrichtungen
Grüntee-Minze und Weisstee-Hibiskus.
Aproz Thé
Grüntee-Granatapfel, 0,5 l*
Fr. 1.30
Bild: Yves Roth; Styling: Esther Egli
Die Aproz-Tees sind natürliche
Durstlöscher und kalorienarm.
So auch die neue Sorte GrünteeGranatapfel.
Aproz Thé
Grüntee-Minze, 0,5 l*
Fr. 1.30
Aproz Thé
Weisstee-Hibiskus, 0,5 l*
Fr. 1.30
Aproz Thé
Grüntee-Granatapfel, 6 × 0,5 l*
Fr. 7.80
* in grösseren Filialen erhältlich
Die M-Industrie
stellt viele beliebte
Migros-Produkte her.
Dazu gehören auch
die Tees von Aproz.
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Banago
Biscuits,
150 g Fr. 2.90
In grösseren
Filialen
Bild: Lucas Peters; Styling: Esther Egli
Der hohe Butter
anteil (24 Prozent)
macht das Gebäck
besonders mürbe.
Die M-Industrie stellt
viele beliebte
Migros-Produkte her.
Dazu gehören auch
die Banago Biscuits.
Banago
Ein Äffli – zum Fressen gern
Viele Kinder kennen und lieben Banago. Jetzt entdecken sie das Schokoladenpulver
neu als Gebäck in Äffchenform. Die knusprigen Guetsli eignen sich prima als Party
nascherei, wobei selbstverständlich auch die Erwachsenen zugreifen dürfen. Und das
geht so: Man zieht die rote Lasche nach unten, öffnet damit ein Fenster und
angelt sich ein Äffchen. Und da sich die Verpackung per Klebeverschluss wieder
luftdicht verschliessen lässt, bleiben die Biscuits länger frisch. Sie werden ohne
Farb und Konservierungsstoffe, dafür mit Schweizer Eiern aus Freilandhaltung
hergestellt. Zudem enthalten sie ausschliesslich natürliche Aromen.
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Yummie
Pizza paniert
Ein klassischer Pizzabelag aus Mozzarella
und Tomaten in einer Hülle aus würziger
Panade: Das sind die neuen YummiePizza-Nuggets, die vor allem Kindern und
Jugendlichen Appetit machen dürften.
Ihre cremige Füllung ist fleischlos und
besteht zu 35 Prozent aus Gemüse. Sie
sind tiefgekühlt und werden einfach
und schnell wie Chicken-Nuggets
zubereitet: bevorzugt in der Pfanne,
aber auch im vorgeheizten Backofen
oder in der Friteuse.
Bild und Styling: Claudia Linsi
Yummie-Pizza-Nuggets
sind eine vegetarische
Alternative zu
Chicken-Nuggets.
Schnell und einfach
zubereitet:
Yummie Pizza Nuggets,
tiefgekühlt, 350 g
Fr. 4.90
In grösseren Filialen

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