Buffetvorschlag zu 25,-€ Ofenfrisches Baguette und Butter *** Salatbar Marktfrische Blattsalate mit dreierlei Dressings, Rohkost und verschiedenen Kernen Feine Räucherfischplatte mit Forelle, Lachs und Makrele dazu Sahnemeerrettich Geflügelsalat mit Weintrauben und Staudensellerie Scheiben von Tomate und Mozzarella mit hausgemachtem Basilikum Pesto *** Geschnetzeltes von der Pute mit Champignon Rahmsauce Gedünstetes Kabeljaufilet mit Limettenvelouté dazu Spätzle und Dillkartoffeln sowie Mandelbrokkoli und feines Möhrengemüse *** Diplomatenpudding mit Sahne Rote Grütze mit Vanillesoße Buffetvorschlag zu 27,50€ Frisches Baguette aus dem Ofen und Butter *** Knackige Blattsalate mit dreierlei Dressings, Rohkost und verschiedenen Kernen Bratenplatte mit Scheiben vom rosa gebratenem Roastbeef, Schweinebraten und mariniertem Kassler, dazu hausgemachte Remouladensauce Fischplatte mit Terrine vom Lachs, geräucherter Forelle und Heilbutt dazu Preiselbeersahne und Meerrettich Hausgemachter Kartoffelsalat mit Zwiebeln, Ei und Gurke Thunfischsalat mit grünen Bohnen *** Medaillons vom Schweinefilet mit Madeirasoße Gebratenes Tilapiafilet auf Tomatensoße dazu hausgemachte Spätzle und Kräuterreis Marktfrische Gemüseauswahl mit Zucchini, Möhren, Blumenkohl und Brokkoli *** Mousse von weißer und dunkler Schokolade Obstsalat mit Vanillesoße Joghurtterrine mit Erdbeersoße Buffetvorschlag zu 33,50€ Auswahl an frischem Baguette und Butter *** Marktfrische Blattsalate mit dreierlei Dressings, Rohkost und Verschiedenen Kernen Melonenfächer mit Schinkenrosen Carpacchio von der Ananas mit marinierten Scampis und gerösteten Pinienkernen Gebeizter Lachs mit kleinen Reibeküchlein Vitello Tonnato gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischsoße und Karpern Nudelsalat mit Dijonsenf und Staudensellerie Brotsalat mit Paprika und Schafskäse *** Französische Zwiebelsuppe mit Croutons *** Zarter Burgunderbraten Gefülltes Schweinefilet mit Ricotta und Spinat Zander und Lachsmedaillons auf Safransoße Dazu Kartoffelgratin, gebratene Gnocchis und Wildreis Marktfrische Gemüseauswahl Mandelbrokkoli, Erbsen-Möhren, Blumenkohl und Speckbohnen *** Hausgemachtes Tiramisu Nougat-Mascarpone Creme mit Orangen Rosmarin Salat Panna Cotta an Beerenragout
© Copyright 2024 ExpyDoc
