Speisekarte - Mama Thresl

mama thresl´s kitchen
Get crunchy with my Flammkuchen (a,g)
Mamas (o) Rind, Champignons, Käse, getr. Tomaten, Kren, Paprika
Get big with my Burgers (a,c,e,g,h,l)
9,5
Elsass Speck, Lauch, Zwiebel
8
Vegi (e,h) Ziegenkäse, Honig, Nüsse, Rucola, Tomate
9
Chicken Hühnchen, Spinat, Tomaten, Bergkas
9,5
DeLuxe Gambas, Mango- Trüffelcreme, Tomate
11,5
Mamas Big Style Burger
14,5
Brisket Burger (o) Geräucherte Rinderbrust
11,5
Chicken Burger (o) Hendlbrust, Bacon, Rotweinzwiebeln
12
Vegi Burger Camembert, Preiselbeeren, Rucola
12,5
100% Leoganger Rindfleisch, irischer Cheddar, geräucherte
Tomatenmarmelade, Bacon, karam.elisierte Rotweinzwiebeln
(dddd ddd
Sauerrahm, Gemüse, Bergkas & Bacon
ohne Bacon
Ofenkartoffel mit Kräuter Creme Fraiche & Gemüse (g)
8,5
8
8,5
Asian Chicken Salad (warm!) (l) Hühnchen, Karotte, Sellerie, Ingwer 9,5
Thresls Tagliata (g) Beiried, Rucola, Bufala, Parmesan
Der Burgerpattie…wird aus Leoganger Rindfleisch mit Wagyu Beef
hergestellt, und ausschließlich mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Go on with my soups
Gebraten wird er…immer medium, so schmeckts am besten.
4,8
Maronisuppe (g)
5,8
Tom Kha Gai (a,b,d,f,g,l,n,r)
6,5
Café de paris butter (a,c,d,f,g,l,m,n,o), Steaksoße (a,l,m,o)
Sanbitter (alkoholfrei)
4,5
0,125l
3,5
Label Rouge Lachs (Schottland) mit Pfannengemüse & Chips
18,5
Forelle im Ganzen entgrätet mit Kartoffelgratin und Gemüse
19,5
…in unserer Weinkarte findet ihr mehr Weine, auch im Offenausschank!
U.S. Hüftsteak ca. 280g
28
Beiried Pinzgauer Alpenrind ca. 300g
32
32 / 35
⇒ Als Beilagen zu unseren Burgern & Steaks gibt´s hausgemachte
Kartoffelchips oder Süßkartoffelfritten.
Unter dem Namen CULT BEEF werden durch konsequente Auslese
nur die allerbesten Qualitäten aus der gehobenen heimischen
Rindfleischproduktion gefiltert.
End up with my homemade sweets
18,5
9,5
Bratapfelvariation (g) Bratapfel, Crème, Eis
6
Thresl´s Tiramisu
6,5
Mamas Zigarre danach (a,c,e,g,h)
Onglet
22
Weißwein (o)
0,125 / 0,75
Grüner Veltliner Kalmuck
Gritsch, Wachau
4,5 / 26
Silly Sauvignon Blanc
Weingut Silly, Südsteiermark
5,2 / 30
Cuveé De Vite (WB, MT, SB, RI)
Hofstätter, Südtirol
5,4 / 32
Rotwein (o)
(Hergestellt mit feinster Valrhona Schokolade!)
Dish of the Week
3,8
Weinempfehlung
Get strong with my Steaks (m)
Mamas „Death by chocolate“ (a,c,g,h)
Fuller´s London Pride Premium Ale
Malzig, herb…typisch englisch!
Fish Dish
a-gluten b-Krebstiere c-Ei d-Fisch e-Erdnuss f-Soja g-Milch/Laktose
Lillet Spritz (Lillet, Soda, Holundersirup)
Aus der Flasche 0,33l
Das Tomatenkompott…ist hausgeräuchert und besser als Ketchup;-)
Filetsteak Hereford Neuseeland ca. 180g/220g
Rindssuppe mit Kaspressknödel (a,c)
Sous Vide gegart in Rosmarinjus, Gratin & Gemüse
Aperitifempfehlungen
Das Bier zum Steak oder Burger
14,5
Gefüllte Steinpilzravioli (a) Beurre Blanc & geschmolzene Tomaten 12,5
Ganserlbrust mit Rotkraut und Knödel
Die komplette Auswahl aller Getränke & Weine findet ihr in
unserer Wein und Barkarte.
Das Brötchen…wird extra für uns von der Bäckerei Ritter in Leogang gebacken.
Starters & Vegi (l.m.o)
Langosch - ungarischer Hefeteigfladen gefüllt mit
Drinks gefällig…?
K+K Cuveé (BF, ZW, CS, MER, SY)
Kirnbauer, Mittelburgenland
4,8 / 28
Rosso di Montalcino
Tenuta di Collosorbo, Toska
5,8 / 34
Los Vascos Grande Reserve (CS, CAR, SY, MA)
Vina Los Vascos, Chile
6,5 / 38
8,5
Das süße Highlight…unser Signature Dessert
Preise in €, inkl. MWST aber ohne Trinkgeld;-)….die Brothers und Sistas sagen…Dankschen!!!
h-Schalenfrüchte l-Sellerie m-Senf n-Sesam o-Sulfite p-Lupinen r-Weichtiere

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