Liebe Gäste ein herzliches Willkommen im Wir freuen uns Ihnen sächsische Küche mit der gewissen Raffinesse anbieten zu können. Viele Produkte beziehen wir aus der Region. Die Nähe zum Erzeuger garantiert kurze Lieferwege und optimale Frische. Somit wird Ihr Aufenthalt bei uns zu einem Genuss aller Sinne. Lieferantennachweis Fruchthof Thomas in Dresden Ziegenkäse vom Ziegenhof Lauterbach in Stolpen Fleisch- und Wurstwaren von der Fleischerei Dürrröhrsdorf Wild vom Staatsbetrieb Sachsenforst Forellen und Räucherfisch von der Forellenzucht Lachsbach in Rathmannsdorf Kartoffeln vom Kartoffelbauer Seeliger in Altendorf Brot und Brötchen von der Bäckerei Schurz in Bad Schandau Aperitifklassiker Lillet Wild Berry 5,60 € die französische Verführung Lillet blanc, Schweppes Russian Wild Berry mit Erdbeeren Aperol Spritz ist ein leichter, angenehm bitterer und erfrischender Klassiker aus Venetien. Aperol, Prosecco, Soda Kürbissecco 0,10 l 4,10 € prickelnd, dichte und gradlinige Frucht die an Aprikosen und Hokkaidokürbis erinnert Raritäten aus unserem Weinkeller Fabelhaft Tinto, trocken Niepoort Vinhos, Portugal 0,75 l 28,50 € herrlich weich und doch dicht und stoffig mit den eleganten Aromen reifer Kirschen und Beeren in einem seidig-würzigen Geschmack Heißes in der kalten Jahreszeit alkoholfrei Chai Latte 0,25 l 3,80 € 0,25 l 3,80 € Mischung aus Assam und den exotisch-scharfen Zutaten Indiens, verfeinert mit Rohrzucker, Milch und Milchschaum Winter Orange Früchtetee mit Mandel-Zimtgeschmack, Orangensaft & Karamellsirup mit Alkohol verfeinert hausgemachter Glühwein 0,25 l 3,90 € Rotwein, Zimtstange, Orange, Anis Jagatee Spezialität aus Österreich 0,25 l 4,30 € Diesen Monat stellen wir Ihnen das Weingut Schloss Proschwitz aus Meißen – Großzadel vor Das Weingut ist heute das älteste private Weingut in Sachsen. Gleich drei ehemals kirchliche Weinbaubereiche werden hier mit höchsten Qualitätsanforderungen unter dem Markenzeichen der Lippe’schen Rose gemeinsam geführt: die ehemaligen Weinberge des Bischofs von Meißen, die des Abtes von Altzella sowie die einstigen Weinberge des Klosters zum Heiligen Kreuz auf der linkselbischen Seite. Bis zur Reformation befanden sich die Proschwitzer Weinhänge im Besitz des Bischofs von Meißen, hier wurde ein großer Teil des Messweins für ganz Sachsen produziert. Mit der Säkularisation gelangte das ehemalige Rittergut Proschwitz in Privatbesitz. 1901 kam es durch die Eheschließung der Großeltern von Dr. Georg Prinz zur Lippe in Familienbesitz. 1945 wurde das gesamte Eigentum der Familie in der sowjetisch besetzen Zone entschädigungslos enteignet. Stück für Stück hat der jetzige Eigentümer Dr. Georg Prinz zur Lippe seit 1990 Haus und Hof zumindest teilweise zurückerworben. Von den Proschwitzer Weingärten oberhalb der Elbe hat man einen herrlichen Blick auf die Porzellanstadt Meißen, die Albrechtsburg und den Dom. Einst wuchsen dort die Trauben für den sächsischen Messwein, heute vinifiziert das Weingut Schloss Proschwitz aus den hochwertigen Trauben der Verein Deutscher Prädikatswinzer-klassifizierten Lagenweine von Spitzenqualität. Den Traubenmost bezeichnet Inhaber Dr. Georg Prinz zur Lippe als Rohdiamant, der im Keller - der Schatzkammer - zu funkeln beginnt. Proschwitz Rosé, trocken 0,75 l 27,90 € 0,75 l 28,50 € 0,75 l 22,50 € 0,75 l 30,90 € 0,75 l 32,90 € animierende Säure, samtig, fruchtsüß, erinnert an frische Wald- und Himbeeren Goldriesling, trocken säuremild, leicht, zartfruchtig, Aromen von reifer Birne und Holunderblüten Clemens Cuveé, trocken Scheurebe, Müller-Thurgau, Elbling duftet nach Johannisbeeren, Bananen und Limetten. Fruchtiges Aroma nach Aprikosen und Apfelkompott Grauburgunder, trocken feinfruchtig, mit lebendiger Säure und Mineralität, orientalische Gewürze unterstreichen das feine Säurespiel am Gaumen Scheurebe, trocken grüngelbe Farbe, rund, spritzig und erfrischend Duft nach Stachelbeere und weißen Johannisbeeren Vorspeisen Herzhaftes Würzfleisch in Königspastete mit Butterkäse gratiniert 6,80 € Rinderkraftbrühe Mit feinen Gemüsestreifen 4,50 € Salat Gemischter Salat mit Gurke, Tomate und Paprika klein groß 5,90€ 7,90€ wahlweise mit : Schinkenstreifen und Käse 3,00 € gebratene Maishähnchenbrust 5,00 € Die Salate servieren wir Ihnen mit einer hausgemachten Limonen- oder Joghurtdressing. Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen Baguette. Für den kleinen Hunger zwischendurch Bratenbrot Knuspriger Schweinebraten auf Roggenmischbrot Senf und Meerrettich garniert mit Gewürzgurke, Tomate, Salatspitzen 9,60 € Hauptgänge Feuerfleisch vom Schweinefilet scharf angebraten mit Paprika, Knoblauch und Kartoffelpüree 14,90 € Maishähnchenbrust mit Kräuterfrischkäse gefüllt Karotten-Lauch-Ingwergemüse und Rosmarindrillinge 15,20 € Rosa gebratenes US-Herford Rind Flat Iron mit Nusskruste in Butter geschwenktes Marktgemüse und Kartoffelplätzchen 16,90 € Grillpfännchen 19,50 € Steaks vom Schweinefilet, Schaufelstück vom US Herford Rind und Maishähnchen, Pfefferjus, gebratene Champignons, Speckbohnen, Grilltomate, Bratkartoffeln Vegetarisch Gnocchi mit Basilikumpesto auf geschmorten Tomaten mit Frühlingslauch und gehobelten Parmesan 12,90 € Tagliatelle mit Schwarzwurzelragout und Parmesanschaum 11,90 € Fisch Zander auf der Haut gebraten mit Pumpernickel Kruste, Spinat-Rahmpasta und Kirschtomaten 16,30 € Dessert Sächsische Quarkkäulchen - nach Großmutters Rezept mit Apfelmus Zimt und Zucker 5,50 € Windbeutel mit zartschmelzendem Creme-Vanilla und Beerenragout 4,90 € Aperitif Glas Sekt - Graf von Wackerbarth 0,10 l 3,90 € Prosecco Scavi & Ray Spumante 0,10 l 3,60 € Sandeman Sherry Dry oder medium 5 cl 3,90 € Martini Bianco oder Rosso 5 cl 3,90 € Campari 5 cl 3,80 € Campari-Orange 0,15 l 5,60 € -trocken oder halbtrocken Longdrinks zubereitet mit 4 cl Gin Tonic 5,50 € Wodka Lemon 5,50 € Cuba Libre 5,50 € Selbstverständlich bereiten wir Ihren Longdrink auch in Kombination mit Ihrer jeweiligen Lieblingsspirituose* zu. Das Service steht Ihnen bei Fragen gern zur Verfügung! (* Preis je nach Spirituose) Alkoholfreie Getränke Oppacher Mineralwasser Flasche 0,25 l 2,60 € Oppacher Mineralwasser Flasche classic, medium oder still 0,75 l 4,90 € Coca Cola (1, 2), Fanta(1), Sprite, Spezi 0,20 l 0,40 l 2,30 € 3,50 € classic, medium oder still Coca Cola light 0,20 l 2,50 € Oppacher Getränke Ginger Ale (1) Tonic (3) Bitter Lemon (3) 0,25 l 2,50 € Aqua Bio Holunder schwarze Johannisbeere Apfel-Birne 0,33 l 2,60 € Apfelschorle 0,20 l 0,40 l 2,50 € 4,40 € Premium Säfte von Bauer 0,20 l 2,60 € 0,20 l 0,40 l 2,50 € 4,40 € leicht und erfrischend, weniger süß Apfelsaft, Orangensaft, Erdbeernektar Maracujanektar, Sauerkirschnektar, Bananennektar, Rhabarber Ananassaft, Johannisbeere Fruchtsaftschorle Biere vom Faß 0,30 l 0,40 l 3,00 € 3,90 € Radeberger Pilsner/ Radler klare Farbe, hell-goldfarben, mit feinsahnigem Schaum vorherrschender Hopfengeschmack mit angenehmer, fein ausgeprägter Hopfenbittere Wernesgrüner 1436 Ein süffig-mildes Pilsener, inspiriert von böhmischer Brauart und mit dezent malziger Note. Der weiche Charakter und das Extra an Kohlensäure machen das Vollbier zu einer echten Erfrischung voller Tradition. Krusovíce dunkel Eine original tschechische Schwarzbierspezialität für Genießer, mit jahrhundertelanger Brautradition. Harmonisch, süffig, mild, malzig im Geschmack, rauchige Aromen geben den Ton an. Biere aus der Flasche Benediktiner Hefeweizen aus dem Kloster Ettal 0,50 l 4,00 € Hell: ausgewogen fruchtiges Hefeweissbier, vollmundig im Geschmack, bernsteinfarbenes Aussehen. DUNKEL: kastanienfarbene, fruchtig-malzige Weissbierspezialität mit angenehmer Hefetrübung und sanften Röstmalznoten. ALKOHOLFREI: erfrischend isotonischer Durstlöscher, vitaminhaltig und kalorienreduziert Berliner Weiße in den Geschmacksrichtungen: Waldmeister Himbeere Schwarze Johannisbeere 0,33 l 3,50 € Jever Fun alkoholfrei 0,33l 2,90 € Weine Flaschenweine aus Sachsen Goldriesling, trocken Weingut Schloss Proschwitz, Meißen- Großzadel 0,75 l 28,50 € 0,75 l 30,90 € 0,75 l 24,40 € säuremild, leicht, zartfruchtig, Aromen von reifer Birne und Holunderblüten Grauburgunder, trocken Weinböhlaer Gellertberg Weinbau Steffen Loose, Meißen-Niederau vollmundig mit den Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, Hauch Kräuter und Mineral im zarten Schmelz Schwarzriesling, trocken Bereich Elstertal, Weingut Hanke fruchtiges Aroma, feingliedriger Körper, Nuancen von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere Flaschenweine international Weißweine Chardonnay, trocken Birchmore,Australien 0,75 l 19,50 € Frisch und süffig, wunderbar fruchtige Aromen von exotischen Früchten leicht mineralisch mit dezenter säure im zarten Schmelz Rotweine Regent, Blauer Portugieser, Blauer Zweigelt, trocken Cuvee Mansfeld Weingut Born, Saale-Unstrut 0,75 l 23,20 € Kraftvolle,fast üppige Frucht von reifen Beeren und Sauerkirschen, leicht vanillig mit einer dezenten Tanninstruktur Shiraz- Cabernet Sauvignon, trocken Birchmore, Australien 0,75 l 19,50 € Vollmundig mit den Aromen von reifen Kirschen und Cassis auf der Zunge Anklänge von Minze und Schokolade Chianti Sensi, trocken Toskana, Intalien 0,75 l 21,50 € 0,75 l 23,90 € Kräftiges Rubinrot, saftiges Aromen von reifen Kirschen, Beeren und deutlichen Gewürznoten Rosé Weine Trollinger, halbtrocken Weingut Sonnenhof, Württemberg Aroma vom roten Früchtetee, reife Himbeeren und frische Erdbeeren sehr harmonisch eingebundenen Restsüße und milden Säure Sekt Graf von Wackerbarth trocken oder halbtrocken 0,70 l 24,50 € Offene Weine- in der 0,20 l Karaffe ausgeschenkt Weißwein Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe, trocken 6,90 € „Edition Goldener Reiter“ Weingut Matyas, Coswig- Meißen Cuvée Weiß, trocken 7,00 € Weingut Schloss Proschwitz, Meißen- Großzadel Riesling, Müller Thurgau, Traminer Riesling, halbtrocken 4,90 € Weingut Rheinhessen, Jacob Einig Grauburgunder, trocken 5,90 € Weingut Diehl, Pfalz Kerner Kabinett, feinherb 5,50 € Weingut Müller- Ruprecht, Pfalz Scheurebe, lieblich 5,50 € Weingut Kimmle, Pfalz „Besondere Empfehlung“ Chardonnay, trocken 4,90 € Birchmore, Australien Rosèwein Trollinger, halbtrocken 6,10 € Weingut Sonnenhof, Württemberg Rotweine „Besondere Empfehlung“ Shiraz- Cabernet Sauvignon 4,90 € Birchmore, Australien Spätburgunder, trocken 5,50 € Weingut Tesch, Nahe Dornfelder, halbtrocken 5,30 € Weingut Müller-Ruprecht, Pfalz Merlot, trocken 5,30 € Gino Brisotto, Italien-Friaul Spirituosen „TATRA TEA“ aus der Slowakei Geeister „TATRA TEA“ Brennender „TATRA TEA“ „TATRA TEA“ mit Früchtetee 4 cl 4 cl 0,30 l 3,50 € 3,50 € 4,00 € Königsteiner Berggeist 2 cl 2,80 € Radeberger Bitter 2 cl 2,80 € Müller3 (Kräuterlikör mit Kaffee & Vanille verfeinert) 4 cl 4,10 € Wilthener Nr. 1 XO 8 Jahre im Eichenholzfass gelagert 4 cl 4,30 € Regionale Spezialitäten Aus der Rathener Spezialitätenbrennerei „Geist von Rathen“ Waldhimbeer-Geist 2 cl 5,20 € Apfel-Geist ‚‚Pinova‘‘ 2 cl 3,60 € Sächsischer Holunder-Geist 2 cl 3,60 € Edler Haselnuss 2 cl 3,60 € Sächsischer Birnen-Geist 2 cl 3,60 € Grappa von Poli Sarpa Barrique 2 cl 3,50 € Grappa von Poli Morbida- Moscato Traube 2 cl 3,80 € Hennessy VS 2 cl 3,20 € Malteserkreuz Aquavit 2 cl 2,60 € Linie Aquavit 2 cl 2,60 € Fernet Branca 2 cl 2,80 € Ramazzotti 2 cl 2,80 € Baileys 4 cl 2,90 € Finlandia-Wodka 4 cl 2,90 € Johnnie Walker, Black Label 12 Jahre 4 cl 3,90 € Cocktails erfrischend fruchtig oder herb Tequila Sunrise 6,50 € Tequila, Grenadine, Orangensaft, Zitronensaft Caipirinha 6,90 € Cachaca, Rohrzucker, Limette, Lime Juice Piña Colada (auch alkoholfrei möglich) 6,90 € weißer Rum, Coconut Cream, Ananassaft, Sahne Mojito 7,10 € weißer Rum, Minze, Limette, Lime Juice, Rohrzucker, Soda Frozen Strawberry Daiquiri 7,10 € Erdbeeren, Erdbeersaft ,weißer Rum, Zitronensaft, Zuckersirup Planters Punch 8,00 € weißer und brauner Rum, Grenadine, Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft Cocktails alkoholfrei Shirley Temple 5,20 € Ananassaft, Maracujasaft mit Sprite aufgegossen Green Dreams 5,20 € Orangensaft, Ananassaft, Maracujasaft, Pfefferminzsirup Ipanema 5,20 € Limette, Lime Juice, Maracujasaft, Ginger Ale Kennzeichnung der Zusatzstoffe: 1. mit Farbstoff 2. mit Konservierungsstoff 3. mit Antioxidationsmittel 4. geschwefelt 5. Geschwärzt 6. mit Süßungsmittel 7. mit Phosphat 9. mit Geschmacksverstärker 10. chininhaltig 11. koffeinhaltig Heiße Getränke Kaffeespezialitäten aus dem Hause Jacobs Jacobs Tesoro ist ein aus 100 % Arrabica Bohnen hergestellter Pure Origin Kaffee, der besten Hochlandkaffee´s aus den peruanischen Anden, Nachhaltigkeit mit 100 % Rainforest Alliance und Bio Zertifizierung vereint. Denn hoch oben in den Berghängen Perus, im Schatten von dichten Wäldern, wachsen die Kaffeepflanzen auf bis zu 1.500 Metern an oftmals steilen Hängen. Dieser besondere Kaffee hat ein ausbalanciertes, dezent fruchtiges Aroma, einen angenehm leichten Körper mit seidigem Abgang, sehr feine und milde Säurestruktur. Tasse Cafe Creme 2,30 € Kännchen Filterkaffee 4,30 € Espresso 2,40 € doppelter Espresso 3,40 € Cappuccino 2,90 € Milchkaffee 3,70 € Latte Macchiato 3,50 € Heiße Schokolade 3,70 € mit Sahne+0,50 € Spezialitäten mit Schuss Sächsischer Kaffee 4,60 € mit Eierlikör und Schlagsahne Baileys- Macchiato 4,60 € aromatische Komposition aus Latte Macchiato und Baileys Original Schoko-Baileys-Shake Schokoladensauce, Milch, Baileys, Sahne 4,50 € Tee aus dem Hause Ronnefeldt Ronnefeldt-Tee können Sie in aller Welt genießen. Dieser Erfolg hat einen Grund: eine exzellente Teequalität, die man schmecken kann und die Teekenner schätzen. Um diese Qualität zu erhalten, muss man früh anfangen. Es beginnt bei der Auswahl der Teeplantagen und endet erst, wenn der Tee in der Tüte ist. So werden die Teeblätter in den besten Erntezeiten mit der Hand gepflückt und gleich frisch behutsam und schonend bearbeitet. Fein-aromatische Blatt-Tees lassen sich überhaupt nur so herstellen. Deshalb bekennt sich Ronnefeldt auch zur Philosophie des großen Blattes und bietet ausschließlich Schwarze und Grüne Tees aus orthodoxer Produktion an – und in erster Linie nur Blatt- und Brokentees. Wir haben für Sie in Zusammenarbeit mit dem Teehaus Ronnefeldt eine anspruchsvolle und interessante Auswahl getroffen und wünschen Ihnen eine anregende und entspannte Teestunde bei uns. English Breakfast Tea- Sommer/Herbst, Ceylon 3,50 € Schwarzer Tee Allerbeste Uva-Highland-Tees bestimmen den hohen Standard dieser fruchtig-spritzigen Mischung – so richtig britisch. Darjeeling* Summer Gold Schwarzer Tee Ein eleganter Tee mit köstlichem Muskatell-Aroma – eine absolute Extraklasse, diese Sommerpflückung für Teegenießer, die es etwas kräftiger mögen. Masala Chai- Sommer- Indien Schwarzer Tee mit Gewürzmischung Der exotisch gewürzte Tee aus Indien: geheimnisvoll und köstlich wie das Land. Wer mag, genießt ihn mit Milch und Zucker. Earl Grey- Herbst- Indien Aromatisierter Schwarzer Tee mit Bergamottegeschmack Ein duftig-zarter Darjeeling aus dem Hochland. Aromatisiert mit kostbarem Bergamotte-Aroma – eine klassische Komposition. Assam Bari - Sommer, Indien Schwarzer Tee Ein Klassiker unter den Broken-Tees: Viele goldene Tips, malzig-würziges und lebendiges Aroma zeichnen diesen Assam-Tee aus. Morgentau- Sommer, China Aromatisierter grüner Tee mit Mango-Zitrusgeschmack Faszinierende Komposition mit großblättrigem Sencha und ungewöhnlich 0,30 l fein-fruchtigen Aromen und Blüten. Marrokanische Minze Grüner Tee mit Krauseminze Die berühmten Kügelchen des Gunpowder komponiert mit erfrischender Nana Minze- eine marrokanische Köstlichkeit Lemon Sky- Feinschnitt Aromatisierter Früchtetee mit Zitronengeschmack Die Frische-Explosion von Frucht: spritzig, erfrischend und zitronig durch Saft und Zitronengras. Sweet Berries- Aromatisierter Früchtetee Herrlich süße Beeren ergießen ihr kraftvolles Aroma über heimische Früchte und verleihen Power Bergkräuter- Kräutertee nach Schweizer Art Zarte Melisse, dezente Anisnote und ein Hauch von Thymianfrisch, würzig und duftig wie Morgenluft in den Bergen Pfefferminze-Kräutertee Aus würzig-peppigen Blättern mit dem so erfrischenden und kühlenden Mentholgeschmack. Ein hocharomatischer Genuss, der durch besonders sorgfältige Herstellung erreicht wird. Fruchtige Kamille- Kräutertee Ein wohltuender Tee aus Kamillenblüten, der durch Orangenblüten seine fruchtige, leichte Süße bekommt. Rooibos Cream Orange Aromatisierter Kräutertee mit Vanille-Orangengeschmack Aromatischer Rooibos aus Südafrika. Sanfte Vanille und süße, reife Orangen - vollmundig und lecker.
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