Herzlich willkommen! Es ist uns ein großes Anliegen, dass sich alle Gäste – ob aus aller Welt oder nächster Nachbarschaft – bei uns rundum wohl fühlen. Hier in der Europäischen Akademie Otzenhausen lässt es sich nicht nur gut tagen und konzentriert lernen, sondern auch bestens feiern, Kultur und gutes Essen genießen! Eingebettet in eine schöne Parkanlage mit altem Baumbestand finden Sie bei uns Räume für 10 bis 150 Personen, die Sie zu allen Anlässen mieten können. Gastfreundschaft inklusive! Ihr Gastgeber P3 Haus A Haus B P2 Haupteingang Europaeum Haus C Sammelplatz P1 P1 P1 P2 Raum für Ihre Ideen Sie suchen einen Ort für ein schönes Fest? Ob Geburtstag, Hochzeit, Kommunion oder Jubiläum – bei uns sind Sie genau richtig. Wir bieten Ihnen Räume zum Feiern für bis zu 150 Personen. Bei schönem Wetter steht auch einem Fest im herrlichen Park nichts im Wege. Stimmen Sie mit unserer Küchenmeisterin die passende kulinarische Begleitung ab. Wir verwöhnen Sie an Ihrem Festtag. Unser Haus verfügt über Übernachtungsmöglichkeiten, so dass auch einer ausgelassenen Feier nichts mehr im Wege steht. Ihre Möglichkeiten Restaurant oder Euobistro? Wenn die Raumgröße zu Anlass und Gästezahl passt, lässt sich alles stimmig gestalten. Bei uns haben Sie die große Auswahl. So wird auch der Geburtstag im Familienkreis oder ein Jubiläum zum unvergesslichen Erlebnis. Wir beraten Sie gerne. Ihre Feier Forum im Europaeum Das Forum bietet Ihnen mit einer Fläche von 240 qm verschiedene Gestaltungsmöglichkeiten für die große Feier. Mit seinem zwölfeckigen Grundriss und der imposanten Raumhöhe finden Sie hier architektonisch gesehen eine Besonderheit. Hier haben Sie Raum für großzügige, schön eingedeckte Tische und es bleibt noch Platz zum Tanzen, für die Band, die Cocktailbar oder was immer Ihnen vorschwebt. © Katja Nimmesgern Ihre große Feier © Katja Nimmesgern © Katja Nimmesgern Unsere beliebtesten Bausteine für ein gelungenes Essen: Variationen von verschiedenen Salaten 4 - 5 frische, hausgemachte Salate Zum Beispiel: Karottensalat, bunter Paprikasalat mit Fetakäse, Krautsalat mit Ananas, Krautsalat mit Speck und Zwiebeln, Farmersalat, Radieschensalat, Kohlrabisalat, Blumenkohlsalat, Vitaminsalat, Zucchini-, Nudelsalat, Kartoffelsalat, Blattsalate... Suppen Wir wünschen guten Appetit Wussten Sie schon, dass unsere Küche längst ein Geheimtipp unter Genießern ist? Lassen Sie sich inspirieren von den Ideen aus unserer Küche – ob als Buffet zur freien Wahl oder auch am Tisch serviert. Gerne stellen wir Ihnen auch ein individuelles Buffet oder Menu ganz nach Ihrem Vorlieben zusammen. Wählen Sie Ihre Favoriten aus Salaten, Suppen, Hauptspeisen und Desserts. Natürlich bieten wir auch Vegetariern oder Allergikern passende Gerichte an. frisch nach Geschmack und Jahreszeit Hier eine kleine Auswahl: Schinkencremesuppe mit Frühlingslauch, Kartoffelsuppe mit Dijon-Senf und Lauchstreifen, Rinderkraftbrühe mit Klößchen und Fadennudeln, Gebundene Ochsenschwanzsuppe mit Kartoffelbällchen, Blumenkohlcremesuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Forellensamtsuppe mit Lachsstreifen und... Gaumenfreuden Salate und Suppen Fleischgerichte Geschmorte Schweinebäckchen in Thymianjus Hähnchenbrustfilet im Sesammantel an Rotweinsoße Schweinelendchen in Philadelphiarahmsoße Gepökelter Schweinebraten vom Hinterschinken Wiener Schnitzel Kleine Rinderrouladen „Hausfrauen Art“ * Fischgerichte Seelachsroulade in Crevettensoße Soufflierte Lachsschnitte mit Zucchini Gebackenes Schollenfilet mit Remouladensoße Steinbuttfilet in der Olivenkruste an Rieslingsoße Beilagen Klassischer Kartoffelgratin, Lauch-Kartoffelgratin, Bratkartoffeln, Selleriepüree mit abgeschmelzten Zwiebeln, Macairekartoffeln, Basmatireis, Butternudeln, weiße oder grüne Tagliatelle, handgeschabte Spätzle, hausgemachte Kartoffelnudeln, Couscous * Variation vom Gemüse Die beliebtesten sind: Karotten-, Blumenkohl-, Broccoli- und Bohnengemüse * Außerdem kochen wir gerne für Sie: Sauerkraut, Rotkraut, Wirsing in Specksoße, Zucchinigemüse, Kohlrabigemüse in Rahmsoße, Erbsen „Französische Art“ ... Gaumenfreuden Hauptspeisen Desserts Bayerische Creme mit Orangen, Mousse au chocolat von weißer oder brauner Schokolade, Eistörtchen, Ananascreme, Quarkmousse Apfelstrudel mit Vanillesoße, Obstsalat * Käsebrett mit Trauben Gaumenfreuden Desserts Saarländisches Buffet Carpaccio vom Schwartenmagen, marinierter Tafelspitz, Lyonerkuchen, Gemüsekuchen, Tubak-Strupp (überbackener Lyoner), geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeermeerrettich * Salatauswahl: Möhrensalat, Krautsalat mit Speck, Kartoffelsalat, Lauchsalat mit Schinkenwürfeln, Feldsalat, Löwenzahnsalat mit gehacktem Ei... *** Selleriecremesuppe *** Spießbraten im eigenen Saft, Geheiratete, Gefillde mit Specksoße, Hoorische mit Lachsstreifen in Weißweinsoße, Bratkartoffel mit Sauerrahm, Apfelkraut * Themenbuffets Käseauswahl * Elblingcreme mit Apfelspalten, Pflaumenkompott mit Frischkäsecreme Unsere Buffet-Empfehlungen Saar-Lor-Lux Buffet Gefüllte Champignons auf Ruccolasalat, gebackener Camembert mit Preiselbeeren, marinierter Kalbstafelspitz in Vinaigrette mit getrockneten Tomaten, geräuchertes Forellenfilet an marinierten Artischocken, garnierte Hackfleischbällchen, Kassler vom Hinterschinken kalt aufgeschnitten mit Dörrpflaumen *** Saarländischer Wurstsalat, Radieschensalat mit Lauchzwiebeln, Rettichsalat, Weißkrautsalat mit Speck und Zwiebeln, Kartoffelsalat mit frischen Kräutern, Blattsalate *** Roulade vom Kaninchenrücken in Morchelrahmsoße, gebratener Zander auf Rahmkraut, Pommes Boulangère, gefüllte Kartoffeln mit Munsterkäse, gratinierter Blumenkohl Themenbuffets *** Unsere Buffet-Empfehlungen Apfelgelee mit Vanillesoße, Bayerische Creme mit Waldbeeren, hausgemachte Zitronentörtchen, frischer Obstsalat *** Käseauswahl Italienisches Buffet Gefüllte Auberginen, gefüllte Paprika, getrocknete Tomaten in Olivenöl, gebackene Champignons mit Kräuter-Ricotta auf Ruccola, Parmaschinken, garniert mit Melonen und Crossini, Mailänder Salami mit Artischockenherzen Panzanella (Toskanischer Brotsalat), Tomaten-Mozzarella, Broccolisalat mit Hartwurst, Eisbergsalat mit Schafskäse, Lollo rosso, Lollo bionda, Radicchio *** Minestrone *** Kalbsbraten Ossobuco-Art, gebratene Lachsschnitte in Basilikumbutter, Gemüsecannelloni * Farfalle in Tomatensugo mit geriebenem Parmesan, Thymiankartoffeln in Olivenöl, Ratatouillegemüse Themenbuffets Unsere Buffet-Empfehlungen *** Panna cotta mit Beerenkompott, Tiramisu, Obstsalat, und Auswahl von italienischem Käse *** hausgebackenes Olivenbrot Klassisches Buffet Variation aus dem Rauch mit Irischem Rauchlachs, geräuchertem Forellenfilet und Stremellachs, Fischterrine, Putenbraten, Schinkenröllchen mit Spargel, Melone mit Schinken, Tafelspitz in Gemüsevinaigrette, Hähnchenbrustfilet mit Früchten, Sahnemeerrettich, Remouladensoße * Lollo rosso, Sellerie/Lauchsalat, Spaghettisalat, Paprikasalat mit Schafskäse, Krautsalat mit Ananas, Karottensalat, Selleriesalat mit Lauch, Blattsalate * Zucchinicremesuppe *** Schweinemedaillons in Philadelphiarahmsoße, Rinderbraten in Rotweinsoße Themenbuffets *** Pestonudeln, Straßburger Kartoffeln (Würfelkartoffeln), Gemüseauswahl (frische Karotten, Blumenkohl, Broccoli, Bohnen, Erbsen) *** Käse vom Brett, hausgemachte Pfirsichcreme, Mousse von weißer und dunkler Schokolade, Apfelgelee, Bayerische Creme mit Trauben, Obstsalat von frischen Früchten *** Partybrötchen und Stangenweißbrot Unsere Buffet-Empfehlungen Menn 1 Ragout von Edelfischen in Krebssoße * Geflügelkraftbrühe mit Pfannkuchenroulade * Hähnchenbrustfilet mit Champignonfüllung an Thymiansoße, frittierte Würfelkartoffeln und junges Spitzkohlgemüse * Mohnpfannkuchen an marinierten Waldbeeren Menu 2 Ein Gruß aus der Küche * Zartgebratenes Kabeljaumittelstück auf buntem Linsensalat in Barrique-Apfel-Essig und kalt gepresstem Olivenöl * Klare Ochsenschwanzsuppe mit Gemüsestreifen * Schweinelendchen im Blätterteigmantel an Burgundersoße, Macairekartoffeln und Broccoliröschen * Grand Marnier Creme an Zitrusfrüchtecocktail Am Tisch serviert Beispielmenus Menn 3 Duett von Lachs und Zander im Brickteig mit Basilikumsoße an Frühlingssalat * Petersilienwurzelschaumsuppe mit Schinkenrosette * Gratiniertes Kalbskotelett an Rotweinsoße, Herzoginkartoffeln und Keniabohnen * Variation vom Ziegenkäse * Schokoladenparfait an Himbeersoße, garniert mit frischer Mango Am Tisch serviert Beispielmenus Gerne empfehlen wir Ihnen korrespondierende Weine zu Ihrer Essensauswahl.
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