Vorspeise & Suppen Tomate-Mozzarella mit Salatbouquet Butter und Toast Spessarter Wildschweinschinken an Honigmelone mit Butter und Toast Bresaola an Salatbouquet mit Butter und Toast Fränkische Leberknödelsuppe Rinderkraftbrühe mit Flädle Tomaten-Ingwersuppe mit Sahnehaube Knackiger Salat Bunter Salatteller vom Markt mit Putenstreifen, Butter und Toast Hauptspeisen Kalbsgeschnetzeltes mit Spätzle und Salat Wilderergulasch vom Spessarter Hirsch und Reh, mit Spätzle und Salat Rumpsteak „Hofmeister“ mit feiner Kräuterbutter, Pommes-frites und Salat Bauernschnitzel mit Paprika, Champignons, Schinkenstreifen, Zwiebeln Pommes-frites und Salat Überbackene Poulardenbrust mit Mozzarella und Tomaten dazu Olivendauphine und Salat Gutsherrenpfanne zarte Schweinelendchen an hausgemachten Spätzle mit Champignonrahm und Käse überbacken, dazu Salat Gegrillter Hirschkalbsrücken mit frischen Champignons, Kroketten und Salat Poulardenbrust mit Champignonrahm glasiertem Gemüse und Kroketten Vegetarisch und Fisch Nudelpfanne mit glasiertem Gemüse, und Tomatensoße dazu Salat Spinatknödel in Champignonrahm mit Salat Portion Kaiserschmarrn mit Apfelmus Zanderfilet mit Rieslingsoße auf glasiertem Gemüse und Petersilienkartoffeln Für unsere kleinen Gäste Schnitzelchen „Strolchi“ mit Pommes-frites und Salat Hackfleischbällchen mit Pommes-frites und Salat Es kommt nicht darauf an, dem Leben mehr Jahre zu geben, sondern den Jahren mehr Leben zu geben. Alexis Carrel Saisonale Empfehlungen Bunter Salatteller vom Markt mit gebratenen Pfifferlingen, Butter und Toast Petersilien-Brezelknödel in Rahmpfifferlingen mit Salat Gegrillte Schweinelende mit Rahmpfifferlingen an Kroketten und Salat Rumpsteak mit Rahmpfifferlingen an Kroketten und Salat Doraden Filet auf Zucchini-Pfifferlings Gemüse mit Salzkartoffeln „Vesperkarte“ Strammer Max 1,2,7 Hausmacher Brotzeit mit Presskopf, Blut- und Leberwurst, Gurke, Butter und Bauernbrot 1,7,15 Fränkischer oder Schweizer Wurstsalat mit Essig und Oel abgeschmeckt, dazu Butter und Bauernbrot 1,15 Käseteller mit verschiedenem Käse, Zwiebeln gekochtem Ei, Butter und Bauernbrot 1,15 Spessarter Schinkenplatte mit verschiedenem Schinken, Gurke, Butter und Bauernbrot 1,2,15 „Spechtshaardtteller“ mit verschiedener Wurst, Schinken, Käse, Salami, gekochtem Ei, Gurke, Butter und Bauernbrot 1,2,7,15 Hausgeräucherter Hirschschinken mit Preiselbeeren, Butter und Toast 1,2,7,15 Kleine Gaumenfreuden“ Croque Monsieur 2 Toast mit Schinken, Tomate und Käse überbacken 1,2,7,15 Toast „Hawaii“ 2 Toast mit Schinken, Ananas und Käse überbacken 1,2,7,15 Hubertustoast Kl. Steak mit Pilzen und Käse überbacken 1,7 Toast „Rustikal“ Kl. Rückenmedallion mit Tomaten und Camembert überbacken 1,7 Holzfällertoast Kl. Steak mit Röstzwiebeln Schlemmertoast Zarte Schweinelendchen mit Gemüse, Sc. Hollandaise und Käse überbacken 1,15 Knackige Salate Bunter Salatteller „Julia“ mit Schinken- und Käsestreifen Butter und Toast 1,2,15 Bunter Salatteller mit Chicken Wings und Wedgeskartoffeln Bunter Salatteller mit Putenstreifen Butter und Toast Bunter Salatteller mit Thunfisch Butter und Toast Bunter Salatteller vom Markt mit 2 Scampispieße Butter und Toast 1,15
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