Menüvorschläge für größere Anlässe Vorspeisen Räucherlachs mit Palmenherzen 4,50 € Räucherfischauswahl aus Ahl, Lachs und Forelle mit Baguette, Sahnemeerrettich und Butter 5,40 € und Senfhonigdipp sowie Toast und Butter Suppen Niedersächsische Hochzeitssuppe Tomatencremesuppe Lauchkäsecremesuppe Wildconsumé Inkl. Inkl. Inkl. +1,50 € Menü 1 Schweinefilet in Championrahmsauce pikant gefüllte Rinderroulade. Hierzu Apfelrotkohl, eine bunte Gemüseplatte, Floridasalat sowie Salzkartoffeln und Kroketten 22,50 € Menü 2 Wildschweinbraten (Hirschkalb) mit Preiselbeerrahmsauce und Flugentenbrust mit Orangensauce. Gereicht mit gebratener Ananas, gefülltem Pfirsich, Butterbohnen, Rosenkohl mit Speckstippe und Floridasalat. Außerdem Salzkartoffeln und Kartoffelknödel. 26,00 € Menü 3 Gemischter Braten 16,50 € Z.B Rinderbraten und Schweinebraten, oder Kräuterbraten und Putenbrust. Jeweils mit gemischter Salatplatte und einer bunten Gemüseplatte. Außerdem Salzkartoffeln und Kroketten. Menü 4 Rehrücken am Knochen serviert mit Pfifferlingen, gefüllter Birne, Rotkohl und Bohnen im Speckmantel. Als weitere Beilagen empfehlen wir Salzkartoffeln und Kroketten. 28,00 € Menü 5 Schweinefilet im Speckmantel gefüllt mit Pfifferlingen und Entenbrustfilet mit Orangensauce.Hierzu Knödel und Kroketten, eine Gemüseplatte und Apfelrotkohl 26,50 € Dessert Entweder Moccacreme, Eis mit heißen Kirschen, Welfenspeise, Rote Grütze mit Vanillesoße, oder Vanillecreme mit Fruchthaube Inkl. Inkl. Inkl. Inkl. Inkl. Diese Auswahl ist als Gruppenangebot zu verstehen, das heißt alle einigen sich auf eine Suppe, einen Hauptgang und ein Dessert. Alle Menüs können nach Ihren Wünschen verändert werden (z.B. durch andere Beilagen, etc.).
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