Interkulturelles Kulinarium Jede/r SchülerIn, der/die nicht in Österreich geboren ist, präsentiert ein Rezept in seiner/ihrer Landessprache bzw. teilt vielleicht etwas zum Verkosten aus. EU-Projekte – Erasmus Die SchülerInnen, die teilgenommen haben, präsentieren ihr Projekt. 10:15 – 12:25, 14:15 – 16:00 Literaturcafé 2 AUL Raum 601 – Kaffeehaus 15:15 -16:55 120 Jahre Haus der Gastronomie Dokumente und Fotos über das Thema „Der Judenplatz“ 3. Stock AbsolventInnen-Allee Die Kürmenüs der GAFA 4. Stock Die Straße der SiegerInnen Direktorenlounge GAFA – einst und jetzt 5. Stock Wall of Fame – Ruhmeswand der AbsolventInnen „Die moderne GAFA“ – Fotoausstellung Koch- und Servierkleidung im Wandel der Zeit 6. Stock Kaffeehausgeschichte Patisserie einst und jetzt E CHSC A H F U LE GastschülerInnen aus aller Welt präsentieren ihre Länder Erdgeschoss B in Englisch und Französisch 1 FKA 60 Jahre GAFA A Sing along – Gassenhauer Fotoausstellungen im Haus: GE WE T R S in Englisch und Französisch 2 FKA G Szenen aus dem Kaffee- und Gasthaus - W IEN Komm, schau‘ dir den Judenplatz an! 9. März 2016 9°° - 16°° Tag der offenen Tür 17°° AbsolventInnentreffen Workshops in der Demoküche 10:30 – 11:15 „Vegan“ – Gerichte Siegfried Kröpfl 11:30 – 12:15 12:30 – 14:00 15:00 – 15:45 10:00 - 10:30 Sing along - Gassenhauer Raum 612 Raum 408 10:30 – 11:00 Interkulturelles Kulinarium Raum 408 Raum 612 11:00 – 11;30 Szenen aus dem Gasthaus & Sing along - Gassenhauer Raum 309 & 408 Raum 612 11:30 -12:00 Interkulturelles Kulinarium Raum 408 „Vegan“ für Fortgeschrittene Siegfried Kröpfl 16:00 – 16:45 Raum 309 Ernährung für AllergikerInnen Einfache Wege der Umsetzung Franz Dallinger Szenen aus dem Gasthaus Raum 612 Maki und Futomaki & Fotoworkshop/Foodstyling Sasa Asanovic & David Grandegger 14:15 – 14:35 9:30 – 10:00 Neue Technologien in der Gastronomie Martin Aigner Vorführungen aus der Theorie Raum 612 13:30 – 14:00 Sing along - Gassenhauer Moderne Patisserie Martina Willmann Raum 408 Raum 612 Vorführungen aus dem Service 10:30 – 11:30 Baristavorführung Dieter Nurschinger 14:00 – 14:30 Szenen aus dem Gasthaus & Interkulturelles Kulinarium 11:30 – 12:15 Raum 309 & 408 14:30 – 15:00 Szenen aus dem Gasthaus 12:15 – 13:15 Sing along - Gassenhauer 14:15 – 15:00 Szenen aus dem Gasthaus Raum 507 Käse und Wein Helmut Deutsch 16:00 – 16:55 Raum 309 Weintasting Gerhard Elze Raum 408 16:00 – 16:30 Smoothies aus der Küche Siegfried Kröpfl / A-Kursküche Raum 602 Raum 309 15:30 – 16:00 Raum 507 Raum 507 Bar – Workshop – einfache Drinks Max Wernisch Schulrestaurant
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