Referenzliste: Hugentobler - Küchenkonzepte Liste de références

Referenzliste:
Liste de références:
Hugentobler - Küchenkonzepte
Hugentobler - concepts de cuisine
Kanton Appenzell / Canton d' Appenzell
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Restaurant Bären
Christoph Reiser
Gesamtküche /
cuisine complète
9064 Hundwil
071 393 70 15
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
Gesamtküche /
cuisine complète
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2010
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
Kanton Aargau / Canton d' Argovie
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Hotel du Commerce
Restaurant Adonis
Trattoria Amano
Restaurant Boullion
Restaurant Bären
Restaurant Saga Khan
Patrik Bucher, Hotelier
Herr Nikolic, Pächter
Herr Ammann
James Kong, Pächter
Pierre Arn
Peter Kaufmann, Pächter
Gesamtküche /
cuisine complète
4058
5000
5036
5400
5467
5506
Basel
Aaarau
Oberentfelden
Baden
Fisibach
Mägenwil
061 690 23 23
062 823 70 71
062 777 11 88
056 222 38 60
044 858 21 29
062 896 22 20
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Alterszentrum Burgerfelderhof
Alterszentrum Falkenstein
Abbott Products Operations AG
Ernst Frey AG
Alters- und Pflegeheim Falkenhof
Stiftung Alterszentrum Lindenhof
Willi Müller
Frau Murgenthaler, Küchenchefin
Ralph Bürge, Heimleiter
4012
4053
4123
4303
4663
4665
Basel
Basel
Allschwil
Kaiseraugst
Aarburg
Oftringen
X
X
X (HH2)
X
X
X
Gesamtküche /
cuisine complète
061 487 02 00
061 564 44 44
061 487 02 00
061 816 88 98
062 791 11 55
062 788 08 08
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
X
2011
2005
2012
2002
2012
X
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
X
X
X
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2014
2013
2014
2015
2003
2014
Arbeits-Wohngemeinschaft Borna
Altersheim Moosmatt
Seniorenzentrum Auf Walthersburg
Aargauer Kunsthaus
Confiserie & Café Widmer GmbH
Krankenheim Laurenzenbad
Vianco Arena Brunegg
Herr Bär, Heimleitung
Herr Isler, Heimleitung
Markus Felder, Heimleitung
Herr Glatthard
Frau Sommer, Inhaberin
Christine Leimer, Heimleitung
Willi Schürch, Betriebsleiter
4852
4853
5000
5001
5610
5018
5505
Rothrist
Murgenthal
Aarau
Aarau
Wohlen
Erlinsbach
Brunegg
062 785 01 01
062 926 26 66
062 832 02 02
062 835 23 20
056 622 15 94
062 857 34 80
062 889 79 79
X
X
X
X
X
X
X
2005
2005/2011
2005
2003
2010
2000
2009
Kanton Basel / Canton de Bâle
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Restaurant Cantina E9
Restaurant Margherita
Rest. zum goldenen Drachen
Mister Wong Gerbergasse
Mister Wong Steinenvorstadt
Mister Wong
Bistro Mammamia GmbH
Restaurant Schlosshof
Restaurant Caprice
Wirtschaft Fünfschilling
Herr Keusen, Küchenchef
Herr Edgardo Mancini
Familie Kha, Inhaber
Maria Richterich
Josef Meyer, Inhaber
Herr Alfred Gunzenhausen
Babsi Hanemann, Direktorin
Gesamtküche /
cuisine complète
4051 Basel
4051 Basel
4051 Basel
4051 Basel
4051 Basel
4104 Oberwil
4144 Arlesheim
4148 Pfeffingen
4450 Sissach
DE-79592 Fischingen
061 274 01 41
061 272 20 44
061 333 11 50
061 061 272 12 22
061 281 83 81
061 821 00 88
061 751 17 17
061 971 80 69
0049 7628 94 23 670
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Bethesda-Spital
Alterszentrum Burgfelderhof
Alters- und Pflegeheim Casa Vita
Tageskindergarten Spitzwald
Nägelin-Stiftung
Mehrzweckhalle Löhrenacker
Hieber's Frischecenter
Anton Wandeler, Küchenchef
Stefan Billen
Daniel Gehriger
Frau Männel
Frau Fischer, Heimleitung
Thomas Marfurt
Florian Brokatzky
4052 Basel
4053 Basel
4055 Basel
4123 Allschwil
4133 Pratteln
4147 Aesch
DE-79650 Schopfheim
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
X
X
X
X
X
X
X
X
X
2010
2014
2014
2015
2015
2012
2015
2011
X
Gesamtküche /
cuisine complète
061 315 21 21
061 326 73 62
061 560 60 60
061 481 40 42
061 821 35 11
061 756 77 98
SB Anlagen /
installation
self-service
X
X
X
X
X
X
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
X
X
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2006
2011
2011
2014
2011
2015
2014
Kanton Bern / Canton de Berne
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Restaurant Zitbödeli
Bielersee-Schifffahrtsgesellschaft
Restaurant Börse
Herr Dänzer, Inhaber
Erich Hoffmann, Tech. Leiter
Carlos de Sousa, Pächter
Gesamtküche /
cuisine complète
1657 Abländschen
2501 Biel
2502 Biel
026 929 80 29
033 329 88 22
032 322 14 85
X
X
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2011
2012
Restaurant Pinocchio / Bären
Reformierte Kirchgemeinde
SeeLandLodge, Rest. Laubscher
Chalet de la Croix-Bleue
Restaurant Essort
Restaurant Abruzzese
Hotel Ambassador
Restaurant Della Casa
Hotel Bern
Kaffee Canaperia Faribolles
Hotel Schweizerhof Bern
Holländerturm
Restaurant Chun Hee GmbH
Skyterrasse Schweizerhof
Jack's Brasserie
Art Café Bern
Restaurant Beaulieu
Klösterli Weincafé
Restaurant Desperado / Sportsbar
Restaurant Moospinte
Restaurant Azienda
Gasthof Alpenblick
Landgasthof Sternen
Restaurant zur Linde
Pizzeria Il Grappino
Restaurant Bahnhof
Restaurant zum Brunnen
Berghütte Selital
Restaurant Löwen
Restaurant Traube
Restaurant Sternen
Rest. Platanenhof (Aebi Suisse)
Reitsportzentrum, Rest. Ranch
Restaurant Schützen
Restaurant Utiger
Gourmet-Partyservice
Localnet-Arena
Restaurant El Camino
Restaurant Füürgässli
Hotel Seepark
Restaurant Kreuz
Alters- und Pflegeheim Rialto
KanderArena
Restaurant Tropic Reichenbach
Café Restaurant Pony
Restaurant alte Taverne
Hotel Blümlisalp
Fam. Rutschi, Pächter
Bruno Hagenbuch, Verwalter
Christopher Harvey, Pächter
Herr Geiser, Verwalter
Karin + Urs Lüthi, Pächter
Heinz Spaeti, Inhaber
Thomas Kübli, Direktor
Michele Rugolo, Pächter
Emil Bolli, Küchenchef
Frau Steiner, Pächterin
Dirk Schiemann
Michael Anthamatten
Eve und Tinu Angst
Dirk Schiemann
Silvan Durrer
Ralf Jansen
Lukas Weder, Geschäftsführer
Thomas Baumann, Besitzer
Michael Fricker, Pächter
Sascha Berther, Pächter
Andrea Siragusa
Fam. Rickly, Besitzer
Eva u. Thomas König, Direktion
Martin Christen, Inhaber
Frau Grollimund, Geschäftsführerin
B. & O. Loosli, Pächter
Hans-Ruedi Mosimann, Kü-Leitung
Hanspeter Schwab
Fam. Beat Rasi, Pächter
Ursula Ferrero, Inhaberin
Herr Spring, Küchenchef
Frau Tschanz, Geschäftsführerin
Frau Milt, Gastgeberin
Fam. Tschumi, Besitzer
Toni Bracher, Inhaber
Rainer Gilg, Geschäftsführer
Martin Zalud, Pächter
Lisa Ferrari, Inhaberin
Roman Okle, Küchenchef
Herr Domingues, Pächter
Ruth Lichtensteiger, Gesch.führerin
Walter Bettschen, Besitzer
Mario Imesch, Pächter
Herr Trummer, Inhaber
Ueli Egger, Pächter
Christian Wyss, Besitzer
2504
2504
2575
2723
3005
3006
3007
3011
3011
3011
3011
3011
3011
3011
3011
3011
3012
3013
3027
3053
3063
3066
3074
3089
3110
3114
3132
3156
3172
3203
3205
3236
3252
3267
3302
3303
3400
3600
3600
3602
3604
3706
3711
3713
3714
3715
3718
Biel
Biel/Bienne
Täuffelen
Mont-Tramelan
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Bern
Münchenbuchsee
Ittigen
Stettlen
Muri bei Bern
Hinterfultigen
Münsingen
Wichtrach
Riggisberg
Riffenmatt
Niederwangen
Mühleberg
Gümmenen /Mauss
Gampelen
Worben
Seedorf
Moosseedorf
Jegenstorf
Burgdorf
Thun
Thun
Thun
Krattigen
Leissigen
Mülenen
Reichenbach i.K.
Frutigen
Adelboden
Kandersteg
032 322 45 73
032 341 82 26
032 396 16 55
032 487 48 37
031 368 11 11
033 243 65 35
031 370 99 99
031 311 21 42
031 329 22 22
031 558 21 21
031 326 80 80
031 320 57 11
031 311 26 96
031 313 70 44
031 313 70 44
031 882 18 88
031 301 24 59
031 368 14 15
031 998 22 22
031 869 01 13
031 918 05 49
031 931 40 07
031 950 71 11
031 809 03 26
031 721 80 80
031 781 42 14
031 808 81 26
031 735 57 70
031 981 30 61
031 752 00 25
031 751 01 21
032 312 70 30
079 523 48 52
032 392 56 33
031 859 02 35
031 761 16 62
079 250 10 90
033 534 15 24
033 221 78 71
033 226 12 12
033 654 16 47
033 847 88 47
033 676 17 44
033 676 23 31
033 671 28 88
033 673 25 00
033 675 18 44
X
2005
X
X
X
X
X
X
2012
2009
2011
2014
2013
2012
2009
2010
2015
2015
2015
2015
2015
2015
2011
2012
2014
2011
2012
2011
2012
2006
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
2009
2010
2015
2006
2009
2008
2008
2010
2011
X
X
2010
2014
2004
X
2014
X
X
X
X
2012
2006
2004
2011
2010
X
Blüemlisalphütte SAC
Hotel Hirschen
Restaurant Rössli
Hotel Post
Brasserie zur Simme
Golf-Hotel Les Hauts de Gstaad
Chalet Hotel Hornberg
ZLoft-Hotel
Berghaus Horneggli
Berghaus Rellerli
Hotel Ermitage + Golf
Alpin Nova
Hotel Bernerhof
Hotel Le Grand Chalet
Posthotel Rössli
Sportzentrum Gstaad
Hotel Arc-en-ciel
Restaurant Lauenensee
Restaurant Chlösterli
Freibad Saanen
Restaurant Sonnenhof
Hotel Carlton Europe
Hotel Du Lac
Gasthaus Riedboden
Bergrestaurant Niederhorn
Sporthotel Habkern
Seehotel Bären
Grimsel Hospiz
Hotel Handeck
Restaurant Bären
Hotel Haslizentrum SNB
Bernhard Mani, Hüttenwart
Anna Kunz, Inhaberin
Kurt Hiltbrand, Inhaber
Monika Sager, Hotelière
Marco und Pia Feuz
Fam. Sprenger, Besitzer
Christian Höfliger, Besitzer
Herr Liess, Inhaber
Luca Mogliazzi, Pächter
Stefan Wolf, Pächter
Herr Segert, Küchenchef
Martin Riedi, Pächter
Herr Frey, Inhaber
Steve Willie, Direktor
Herr C. Widmer, Inhaber
Christian Schmutz, Pächter
Frau Ch. Matti, Inhaberin
Caroline Annen, Pächterin
Christian Schmutz, Pächter
Erich Baumer, Inhaber
Stephan Mäder
Ernst Hofmann, Inhaber
Brigitte u. Markus Jaun, Eigentümer
Herr Krebs, Geschäftsführer
Herr Huser, Inhaber
Monique Werro, Geschäftsführerin
Marc von Weissenfluh, Direktor
Pascal Schneider, Gastgeber
Christian Zwiefelhofer, Küchenchef
3726
3753
3753
3770
3770
3777
3777
3777
3778
3778
3778
3778
3780
3780
3780
3780
3780
3782
3783
3792
3792
3800
3800
3803
3803
3804
3855
3864
3864
4538
6084
Kiental
Oey-Diemtigen
Oey-Diemtigen
Zweisimmen
Zweisimmen
Saanenmöser
Saanenmöser
Saanenmöser
Schönried
Schönried
Schönried
Schönried
Gstaad
Gstaad
Gstaad
Gstaad
Gstaad
Lauenen b. Gstaad
Grund b. Gstaad
Saanen
Saanen
Interlaken
Interlaken
Beatenberg
Beatenberg
Habkern
Brienz
Guttannen
Guttannen
Oberbipp
Hasliberg
033 676 14 37
033 681 23 23
033 681 12 25
033 729 30 40
033 722 11 66
033 748 68 68
033 748 66 88
033 744 69 69
033 744 27 27
033 748 87 22
033 748 60 60
033 748 67 67
033 748 88 44
033 748 76 76
033 748 42 42
033 748 80 93
033 748 43 53
033 765 30 62
033 748 79 79
033 748 80 93
033 744 10 23
033 822 38 21
033 822 29 22
033 841 11 64
033 841 11 10
033 843 13 43
033 951 24 12
033 982 46 11
033 982 36 11
032 636 60 30
033 972 43 71
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Alters- u. Pflegeheim Sägematt
Betreutes Wohnen Längackern
Primarschule Ipsach
Home la Colline
Brasilianische Botschaft, Résidence
GEWA
Alterszentrum Schlossgut
Metzgerei Nussbaum
Wohnheim Riggisb. Rest. Brunne
Pflegeheim Landhaus Neuenegg
Alterswohnsitz Schönbühl
Margrit Grüniger, Heimleiterin
Herr Antener, Geschäftsführer
Gemeinde Ipsach
Jean Pierre Panizzi, Küchenchef
Verena Itener, Leitung Gastronomie
Hr. Schraner, Heimleiter
Herr Nussbaum, Inhaber
Herr Mosimann, Küchenchef
Markus Bachmann, Heimleiter
Urs Hänni, Heimleiter
2543
2555
2563
2732
3007
3052
3110
3110
3132
3176
3322
Lengnau
Brügg
Ipsach
Reconvilier
Bern
Zollikofen
Münsingen
Münsingen
Riggisberg
Neuenegg
Schönbühl
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Gesamtküche /
cuisine complète
032 654 14 14
032 373 27 01
032 331 71 49
032 482 74 00
031 371 85 15
031 919 13 13
031 720 27 27
031 721 11 38
031 808 81 11
031 744 60 60
031 850 19 19
X
2006
2009
2011
2009
2011
X
X
X
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
2006
2006
2006
2004
2015
2002
2013
2006
2009
2005
2011
2008
2008
2010
2003
2007
2015
2009
2003
2008
2005
2006
2005
2010
2007
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2010
2011
2012
2014
2009
2007
2013
2011
2010
2012
2012
Zentrumsküche Schönbühl
Gemeinde Urtenen-Schönbühl
3322 Urtenen-Schönbühl
031 850 60 70
X
2015
Metzgerei Holzer
Tagesheim Thun
BLS Schhifffahrtsges. Thunersee
Altersheim des Alpes
Hoffmann Neopac AG
Altersheim Oberdiessbach
Jugendherberge SJH
Klinik SGM Langenthal
Stefan Holzer, Inhaber
Frau von Guten, Direktorin
Herr Pircher, Betriebsleiter
Hansruedi Urech, Küchenchef
Herr Bigler
Werner Stucki, Heimleiter
Walter Lutz
Richard Hebeisen
3324
3600
3601
3658
3672
3672
3792
4900
Hindelbank
Thun
Thun
Merligen
Oberdiessbach
Oberdiessbach
Saanen
Langenthal
034 411 17 47
033 222 71 45
033 334 52 11
033 251 22 12
031 770 11 11
031 771 03 43
031 744 13 43
062 919 22 11
X
2009
X
2005
X
X
X
X
X
Gesamtküche /
cuisine complète
SB Anlagen /
installation
self-service
2011
2009
2014
2014
Kanton Freiburg / Canton de Fribourg
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Restaurant Le Lion d'Or
Restaurant l'Oscar
Restaurant La Cabane à Sucre
Restaurant Bindella
Restaurant Gypsera
Restaurant Zollhaus
Restaurant Buddha Loft
Restaurant Mediterranée
Hotel Schiff Murten
Rachida Uldry
Oscar Schoenenweid, Pächter
Heinz Fischer, Inhaber
Herr Fernandes, Küchenchef
Patrice Liard, Pächter
Fridolin Maire, Pächter
Claude Leuthold, Pächter
Mehmet Bartamay, Besitzer
Martin Helfer, Küchenchef
1689
1630
1687
1700
1711
1716
1752
3186
3280
Le Châtelard-p-Romont
Bulle
Vuisternens-Romont
Fribourg
Schwarzsee
Schwarzsee
Villars-sur-Glâne
Düdingen
Murten
026 651 76 54
026 913 13 43
026 655 12 21
026 322 49 05
026 412 11 12
026 419 11 42
026 401 09 25
079 417 59 68
026 672 36 66
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Pflegeheim Bachmatte
Commune de Givisiez "Le Rural"
Groupe E SA
DiaMed Assets Management
Restaurant Tennishalle
Confiserie Monnier
Urs Stoll, Heimleiter
Herr Steinauer, Verwaltung
Benjamin Stempfel, Gérant
Ruth Marti, Betriebsleiterin
Frau R. Stern, Pächterin
Josef Billes, Inhaber
1716
1762
1763
1785
3186
3280
Oberschrot
Givisiez
Granges-Paccot
Cressier
Düdingen
Murten
X
X
X
X
X
X
X
X
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
X
Gesamtküche /
cuisine complète
026 419 95 95
026 460 89 60
026 352 52 52
026 674 51 11
026 493 26 74
026 670 25 42
Buffet /Bar
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2007
2009
2009
2003
2006
2006
2007
2009
2009
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2014
2008
2011
2003
2010
2005
Kanton Genf / Canton de Genève
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Restaurant de Villete
Gabriel Martinoli, Inhaber
Gesamtküche /
cuisine complète
1226 Thônex
022 789 04 70
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
X
2009
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Chopard & Cie. SA
Herr Despland, Direktor
1217 Meyrin
022 719 31 31
Gesamtküche /
cuisine complète
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
X
X
X
Gesamtküche /
cuisine complète
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2010
Kanton Glarus / Canton de Glaris
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Pension zum Bergführer
Fabian Lacher, Inhaber
8767 Elm
055 642 21 06
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2010
Kanton Graubünden / Canton des Grisons
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Hotel Scesaplana
Hotel Giardino Mountain
Hotel Landgasthof Staila
Doris Aebli
Rolf Fliegauf
Fam. Wymann-Hohenegger
Gesamtküche /
cuisine complète
7212 Seewies
7512 Champfer-St.Moritz
7533 Fuldera
081 307 54 00
081 836 63 00
081 858 51 60
SB Anlagen /
installation
self-service
X
X
X
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2015
2011
2010
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Kanton Jura / Canton de Jura
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Restaurant Beau Séjour
Auberge de la Gare
Hôtel du Boeuf
Madame Donzé
Serge + Cathy Trolliet, Besitzer
Yves Maillat, Küchenchef
Gesamtküche /
cuisine complète
2345 Cerneux-Veusil
2875 Montfaucon
2882 St-Ursanne
032 954 12 42
032 955 13 18
032 461 31 49
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Donzé-Baume
Lionel Roy, Mitglied der GL
2345 Les Breuleux
032 959 19 59
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2011
2010
2006
Gesamtküche /
cuisine complète
SB Anlagen /
installation
self-service
X
X
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2012
Kanton Luzern / Canton de Lucerne
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Gasthaus zur Waldegg
Peter Lustenberger
Gesamtküche /
cuisine complète
6048 Horw
041 340 41 40
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Personalrest. Thermoplan AG
Roland Grütter, Vertriebsleiter
6353 Weggis
041 392 12 00
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2011
Gesamtküche /
cuisine complète
SB Anlagen /
installation
self-service
X
X
Gesamtküche /
cuisine complète
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2006
Kanton Neuenburg / Canton de Neuchâtel
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Rest. Vieux Bains des Dames
Restaurant Desperado
Hotel le Vignoble
Raphael Lambelé, Pächter
Michael Fricker, Besitzer
Ph. Kilic, Besitzer
2000 Neuchâtel
2000 Neuchâtel
2034 Peseux
032 721 43 96
031 311 91 93
032 731 12 40
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Manufacture Cartier Horlogerie
Manufacture Horlogère Valfleurier
Grezet & Anthoine
M. Pierrecy
Roger Kilchoer, Technischer Leiter
M. Patric Anthoine
2108 Couvet
2115 Buttes
2300 La Chaux-de-Fonds
079 124 97 56
032 860 59 00
032 926 14 40
X
X
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
Gesamtküche /
cuisine complète
SB Anlagen /
installation
self-service
X
X
X
X
X
X
Gesamtküche /
cuisine complète
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2012
2009
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2013
2009
2009
Kanton Obwalden / Nidwalden / Canton d' Obwald / Nidwald
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Hotel Seerausch
Pension Pilgerhaus
Thomas Trochsler, Küchenchef
Corine Don, Wirtin
6375 Beckenried
6383 Niederrickenbach
041 501 01 31
041 628 13 66
Buffet /Bar
buffet / bar
X
X
X
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2014
2010
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Sportcamp Melchtal
Herr A. Imhof
6067 Melchtal
Gesamtküche /
cuisine complète
041 669 72 00
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2009
Kanton Schwyz / Canton de Schwyz
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Restaurant Hochgütsch
Gasthaus Hirschen
Samuel Schatt
Hans Holdener, Inhaber
Gesamtküche /
cuisine complète
8842 Unteriberg
8843 Oberiberg
055 414 29 08
055 414 11 14
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2011
2005
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Kanton Solothurn / Canton de Soleure
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Restaurant Stierenberg
Restaurant Obergrenchenberg
Restaurant Steinegg
Restaurant Rössli
Restaurant Traube
Hotel Kurhaus Weissenstein
Rest. zum durstigen Wanderer
Gasthof Drei Eidgenossen
Kolpinghaus
Restaurant Flügelrad
Restaurant Blüemlismatt
Restaurant Ochsen
Restaurant Guldenthal
Frau Kuhn, Pächterin
Fam. Schmidig, Pächter
Herr Stephan Oser, Inhaber
Herr Philipp Straumann
Fam. Lindenberger, Inhaber
Heinz Blattmann, Pächter
Romy Haudenschild, Pächterin
Marcel Tschumi
Herr Müller, Inhaber
Martin Allemann, Gerant
Markus Studer, Pächter
Fam. Jeker
Roman Ackermann, Inhaber
Gesamtküche /
cuisine complète
2540
2540
4204
4228
4233
4515
4532
4588
4600
4600
4622
4717
4719
Grenchen
Grenchen
Himmelried
Erschwyl
Meltingen
Weissenstein
Feldbrunnen
Brittern
Olten
Olten
Egerkingen
Mümliswil
Ramiswil
032 652 16 44
032 652 16 42
061 911 01 17
061 781 18 18
061 791 03 81
032 628 61 61
032 622 21 07
031 882 18 88
062 212 24 27
062 296 26 61
062 398 14 68
062 391 34 26
062 394 34 04
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
X
2010
2011
2004
2014
2004
2006
2008
2015
2005
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
2012
2016
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Gew. Indust. Berufsschule
Theresiahaus-Haushaltschule
Kind und Jugend
Regiomech
Altersheim Stadtpark
Herr Weber, Fachlehrer
Joachim Tschopp, Küchenchef
Frau Arnet, Architektin
Frau Wietlisbach, Verantwortl.Rest.
Herr Fröhlicher, Küchenchef
4500
4500
4528
4528
4600
Solothurn
Solothurn
Zuchwil
Zuchwil
Olten
Gesamtküche /
cuisine complète
032 627 78 00
032 626 59 00
032 621 74 05
032 686 88 37
062 206 78 78
SB Anlagen /
installation
self-service
X
X
X
X
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2003
2005
2010
2010
2007
Kanton St. Gallen / Canton de Sain-Gall
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Altersheim Bürgerspital
Hotel Krone-Kempraten
Restaurant Stadttor
Restaurant Rathaus
Pension Bergführer
Restaurant Focacceria
Restaurant Kreuz
Hotel Uzwil
Restaurant Weid Heiden
Restaurant Weid Hof
Zinggen Pub Sellamatt
Herr Friedel, Heimleitung
Fam. Eberle, Pächter
Herr Winter, Besitzer
Markus Karle, Pächter
Fabian Lacher
Florian Reiser, Geschäftsführer
Paul Scheiwiller
Herr Rhyner, Geschäftsführer
Günther Rüscher
Fritz Roth
Valentin Lötscher
Gesamtküche /
cuisine complète
8640
8640
8640
8640
8767
9000
9205
9240
9410
9621
9656
Rapperswil
Rapperswil-Jona
Rapperswil-Jona
Rapperswil
Elm
St. Gallen
Waldkirch
Uzwil
Heiden
Oberhelfenschwil
Alt St. Johann
055 210 15 83
055 210 90 00
055 216 16 10
055 210 11 14
055 642 21 06
071 220 16 15
071 433 11 33
071 955 70 71
071 891 28 74
071 374 12 71
071 999 13 30
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Kloster Maria Zuflucht
Oberstufenzentrum Mosnang
Sonderschul-Internat Hemberg
Altersheim Abendruh
Sonderschul-Internat Hemberg
Schwester Dominique Leuenberger
Philip Schneider
Marcel Recher
Claudia Giger
Marcel Recher
8872
9607
9633
9200
9633
Weesen
Mosnang
Hemberg
Gossau
Hemberg
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Gesamtküche /
cuisine complète
055 616 16 25
071 577 12 30
071 378 68 68
071 388 16 18
071 378 68 68
SB Anlagen /
installation
self-service
X
X
X
X
X
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2008
2012
2010
2011
2012
2013
2015
2012
2013
2015
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2004
2015
2013
2013
2013
Kanton Tessin / Canton du Tessin
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Giardino Lago
Familie Hollenstein, Direktion
Gesamtküche /
cuisine complète
6648 Minusio
091 743 34 43
SB Anlagen /
installation
self-service
X
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2011
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Kanton Thurgau / Canton du Thurgovie
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Gesamtküche /
cuisine complète
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Chrischona Evang. Freikirche
Gotthard Sagmeister, Bereichsleiter
8585 Mattwil
071 648 11 57
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2015
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Kanton Uri / Canton d'Uri
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Gasthaus Rose
Tempo Libero
Hotel Alpina
Gasthaus Schäfli
Gasthaus Skiklub
Hotel Central
Hotel Burg Hospental AG
Bobi Arnold, Inhaber
Francesco de Pinto
Herr Arnold, Inhaber
Stefan Jauch
Anita Meneghel, Inhaber
Familie Bundi-Carmen
René Honegger, Pächter
Gesamtküche /
cuisine complète
6454
6460
6465
6476
6490
6493
6493
Flüelen
Altdorf
Unterschächen
Intschi
Andermatt
Hospental
Hospental
041 874 11 20
041 871 08 50
041 879 11 91
041 883 11 40
041 887 06 73
041 887 11 76
041 887 12 61
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Company Golf & Lodge
Dätwyler AG
Peter Steinmann, Geschäftsführer
Werner Maus, Geschäftsführer
6462 Seedorf
6460 Altdorf
X
X
X
X
X
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
x
X
Gesamtküche /
cuisine complète
041 875 00 40
041 875 37 10
SB Anlagen /
installation
self-service
X
X
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2002
2011
2015
2015
2012
2013
2006
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2009
2012
Kanton Waadt / Canton de Vaud
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Restaurant Kai Zen
Restaurant Le Marché
Restaurant le Saint-Sulpice
Hostellerie du XVIe siècle
Casino de Vallorbe
Hôtel de ville
Hotel de la gare
Restaurant Café Bavaria
Sascha Weibel, Pächter
Mehmet Terkin, Besitzer
Frau Schnoll, Pächterin
Christophe Decurtins, patron
Herr Rindlisbacher, Patron
José Boscariol Pächter / Küch.chef
P. Suter, Besitzer
Ruedi Salzmann, Pächter
Gesamtküche /
cuisine complète
1000
1020
1025
1260
1337
1347
1522
1820
Lausanne
Renens
St-Sulpice
Nyon
Vallorbe
Le Sentier
Lucens
Montreux
021 310 84 84
079 774 21 83
021 691 35 55
022 994 88 00
021 843 12 52
021 845 52 33
021 906 12 50
021 963 25 45
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
X
X
X
X
X
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2007
2011
2010
2008
2012
2009
2011
2010
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Gesamtküche /
cuisine complète
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Collège du Mottier
Mauro Traiteur
Fabien Richard
M. Mauro, Besitzer
1052 Mont-sur-Lausanne
1081 Montpreveyres
021 804 60 10
021 323 16 67
SB Anlagen /
installation
self-service
X
X
X
Gesamtküche /
cuisine complète
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2013
2010
Kanton Wallis / Canton du Valais
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Restaurant Mattmark
Golfhotel Saaserhof
Hotel Astoria
Robert Andenmatten, Pächter
Jonas Bumann, Direktor
Familie Imwinkelried, Besitzer
3905 Saas Almagell
3906 Saas Fee
3988 Ulrichen
027 957 29 06
027 958 98 98
027 973 12 35
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2012
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Kanton Zug / Canton de Zoug
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Gesamtküche /
cuisine complète
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Sports Zugerland AG
Richi Greenaway, Geschäftsführer
6330 Cham
041 748 34 00
X
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2008
Kloster Heiligkreuz
Restaurant Fontana
Glencore Bistro
Aparthotel Rotkreuz
Restaurant Camaro
Valentin Arnold
Richard Theiler, Direktor
Richard Theiler, Direktor
Hugo Lenzlinger, Direktor
Stefania Catalano, Pächterin
6330
6341
6341
6343
6343
Cham
Baar / Inwil
Baar
Rotkreuz
Rotkreuz
041 785 02 00
041 709 39 39
041 709 20 00
041 799 49 99
041 790 14 21
X
X
X
X
X
1995
2012
2011
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Gesamtküche /
cuisine complète
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Zivilschutz
Rest. Fontana, Glencore
Markus Huwyler, Anlagechef
Herr Albisser
6330 Cham
6341 Baar
079 756 06 49
041 709 20 00
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2012/14
2012
Kanton Zürich / Canton de Zurich
Restaurants / Hotels / Landgasthöfe
Gesamtküche /
cuisine complète
Restaurants / Hôtels / Hôtelleries
Café Bebek
Restaurant Maison Blunt
Gärtnerei Seefeldstrasse Rest.
Ayverdis Restaurant GmbH
Runway Restaurants AG
Graf Z AG
Metzgerei Würmli AG
Gasthof zum Hirschen
Hotel Boldern
Wirtschaft zum Neubüel
Tenniszentrum Rest. Alibaba
Restaurant Bahnhof GmbH
Jörg Guggisberg, Geschäftsführer
Hr. Guggisberg
Ali und Hüseyin Ayverdi, Pächter
Stefan Hunziker, Projektplaner
Frau Yancy, Geschäftsführerin
Andreas Würmli
Mirko Schumacher, Pächter
Herr Thomas Grosjean
Hans Hofstetter, Pächter
Stefan Bächli, Gerant
Urs Koffel
8003
8005
8008
8050
8152
8152
8353
8477
8708
8820
8902
8932
Zürich
Zürich
Zürich
Zürich
Glattbrugg
Opfikon
Elgg
Oberstammheim
Männedorf
Wädenswil
Urdorf
Mettmenstetten
044 297 11 00
043 211 00 33
044 221 45 45
079 678 10 91
043 816 34 34
079 469 30 36
052 369 25 20
052 745 11 24
044 221 45 45
044 781 37 80
044 734 18 63
044 767 06 06
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
X
X
X
2014
2011
2015
2015
2005
X
X
X
X
X
X
X
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
X
X
X
2015
2009
2015
2007
2006
2014
Gemeinschafts-Gastronomie: Schulen / Altersheime / Spitäler / Personalrestaurants / Diverse
Gesamtküche /
cuisine complète
Cuisine de collectivité: Écoles / Hômes / Hôpitaux / Restaurants du personnel / Divers
Grosshaushalt Kalkbreite
Pure Foods AG Seefeld
Pflegeheim Gorwiden AG
Hotel & Gastro Formation Zürich
Chrischona Gemeinde
Thomas Sacchi, Geschäftsführer
Andreas Bernhardt
Daniel Villiger, Direktor
Matthias Werner, Bereichsleiter
8003
8008
8057
8820
8910
Zürich
Zürich
Zürich
Wädenswil
Affoltern a. Albis
043 317 17 22
044 550 47 47
044 315 11 11
044 495 80 40
044 761 62 31
X
X
X
X
X
SB Anlagen /
installation
self-service
Buffet /Bar
buffet / bar
Teilsanierung /
rénovation
partielle
Jahr der Ausführung /
année de réalisation
2014
2015
2015
2007
2012

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