Quellen

Umwelterklärung 2015
Pure Taste Group GmbH und Co. KG
Diepholz und Gronau
1. Prolog
Sehr geehrte Leserin, sehr geehrter Leser,
nach 18 Jahren Umwelt-Management darf man sagen: Umwelt-Management ist
Teil unseres Alltags geworden. Vielleicht an manchen Stellen auch so sehr, dass
gelegentlich der frische Blick darauf fehlte. Die Neu-Einführung von EMAS am
Standort Gronau, in unserer Kaffeerösterei, die 2011 Teil der
Unternehmensgruppe wurde, hat daher zweierlei Nutzen für uns. Zum einen wird
in Gronau Umweltschutz jetzt systematisch betrieben. Zum anderen haben wir
den frischen Blick aus Gronau genutzt, um unser System in Diepholz neu zu
betrachten. Und siehe da, wir haben Potentiale zur Weiterentwicklung entdeckt,
die jetzt angegangen werden. 18 Jahre Erfahrung im Umweltmanagement haben
uns somit nicht nur geholfen, das neue System in Gronau zu installieren. Zugleich
fordert das neue System das „bewährte“ System in Diepholz heraus. Dieses
Wechselspiel werden wir auch in Zukunft nutzen, um das System stetig
weiterzuentwickeln. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen eine interessante
Lektüre.
Über diesen Bericht
Mit diesem Bericht legen wir die Umwelterklärung 2015 der Pure Taste Group
GmbH & Co. KG vor. Neben unserem Standort in Diepholz ist auch unsere
Kaffeerösterei mit dem Standort in Gronau, die zum 01.01.2011 Teil der
Unternehmensgruppe wurde, jetzt in unsere Umwelterklärung integriert. Dieser
Bericht ist damit die erste gemeinsame Umwelterklärung der
Unternehmensgruppe.
Mit der gemeinsamen Umwelterklärung vollziehen wir strukturelle Änderungen
nach, die sich seit der letzten EMAS-Revalidierung ergeben haben. Wir weiten
unser Umweltmanagement von den Gesellschaften Ulrich Walter GmbH und
BiologX GmbH auf die Gesamtgruppe aus.
Unser Umweltmanagement und diese Umwelterklärung basieren auf den
Anforderungen der EMAS-Verordnung (Verordnung (EG) Nr. 1221/2009). Die in
diesem Bericht genannten Zahlen, Daten und Fakten beziehen sich auf das
Berichtsjahr 2014, soweit wir es nicht anders angeben.
2
2. Unser Unternehmen
36 Jahre ist es her, dass wir mit dem kleinen Bioladen „Lebensbaum“ im
Städtchen Diepholz gestartet sind. Dass sich aus diesen Anfängen eine
mittelständische Unternehmensgruppe mit inzwischen 190 Mitarbeitern
entwickeln würde, war damals noch nicht abzusehen. Heute konzentrieren wir
uns auf die Herstellung von Kaffee, Tee und Gewürzen in feinster Bioqualität.
Nach wie vor sind dabei die hohe natürliche Qualität unserer Produkte, ein
verantwortungsbewusstes Miteinander aller Beteiligten und ökologisches
Wirtschaften die Maßstäbe, an denen wir uns orientieren. Auch an der Tatsache,
dass wir ein inhabergeführtes Familienunternehmen sind, hat sich seit unseren
Ursprüngen nichts geändert. Für uns heißt das: Jahr für Jahr wird in das
Unternehmen, unsere beiden Standorte, unsere Mitarbeiter und unsere
Partnerschaften investiert.
Zur Verwendung des Namens Lebensbaum
Auch wenn unsere Unternehmensgruppe inzwischen als Pure Taste Group (PTG)
firmiert, kommunizieren wir in unseren Berichten unter unserem bedeutendsten
Markennamen Lebensbaum. Nur dort, wo es zur Differenzierung notwendig ist,
gebrauchen wir die Namen der jeweiligen Einzelgesellschaft. Insbesondere
unsere Kaffeerösterei, Niehoffs, wird an einem anderen Standort eigenständig
von der dortigen Geschäftsführung geführt und daher in diesem Bericht
verschiedentlich separat dargestellt.
I.
Die Organisationsstruktur von Lebensbaum
Die PTG firmiert ihrerseits unter dem Dach der AUWA Holding GmbH, der als
weitere Tochtergesellschaft außerdem die BL Verwaltungs- und Beteiligungs
GmbH angehört.
3
Innerhalb unserer Unternehmensgruppe hat jedes Unternehmen seine speziellen
Aufgaben, mit denen es zum Gelingen des Gesamtunternehmens beiträgt. Die
Aufgabenteilung zwischen den Gesellschaften stellt sich wie folgt dar:
Gesellschaft
Aufgaben
Mitarbeiter
Pure Taste Group GmbH &
Co. KG
Dr.-Jürgen-Ulderup-Str. 12
49356 Diepholz
Ulrich Walter GmbH
Dr.-Jürgen-Ulderup-Str. 12
49356 Diepholz
Dachgesellschaft und Verwaltung
- Verwaltung
13
(12 FTE)
Herstellung von Tee und Gewürzen
- Einkauf und Lagerung von Tee-,
Kräuter- und Gewürzrohwaren
(und Verpackungsmaterial)
- Be- und Verarbeitung und
Abfüllung
- Vertrieb
- Produktentwicklung, Marketing,
Qualitätssicherung und
Öffentlichkeitsarbeit
120
(112,7 FTE)
BiologX GmbH
Dr.-Jürgen-Ulderup-Str. 14
49356 Diepholz
Fertigwarenlager und
Versandlogistik
- Fertigwarenlagerung
- Kommissionierung und Versand
15
(14,4 FTE)
Niehoffs Kaffeerösterei
GmbH
Sunderhooker Weg 648599 Gronau-Epe
Kaffeerösterei
- Einkauf und Lagerung von
Rohkaffee (und
Verpackungsmaterial)
- Röstung und Abfüllung einschl.
Lohnröstung
- Vertrieb (Lohnröstung)
- Produktentwicklung und
Qualitätssicherung Kaffee
42
(32,9 FTE)
Der für unsere Gruppe maßgebliche NACE-Code ist WZ 10.8.
4
i)
Unternehmensstruktur und Geschäftsführung
Am Standort Diepholz stellen sich unsere Unternehmensstruktur und
Geschäftsführung wie folgt dar (Stand 31.12.2014):
5
Am Standort Gronau stellen sich unsere Unternehmensstruktur und
Geschäftsführung wie folgt dar (Stand 31.12.2014):
Geschäftsleitung
Assistenz
Geschäftsleitung
Qualitätsmanagement,
Umweltmanagement
Verwaltungsleitung
Verwaltung
Außenvertrieb
Produktionsleitung
Röstmeister
Produktion
Logistikleitung
Logistik
Instandhaltung
Produktionshilfen
Unser Geschäftsführender Gesellschafter Ulrich Walter und unser operativer
Geschäftsführer Dr. Achim Mayr verantworten die Gesamtführung der PTG.
Zugleich sind sie Geschäftsführer der Ulrich Walter GmbH und BiologX GmbH.
Der Geschäftsleitung gehören darüber hinaus Thore Quednau mit der
Gesamtleitung Vertrieb sowie die Leitung der Kaufmännischen Verwaltung an,
die im Laufe des Jahres 2015 neu besetzt wird.
Die Abteilungen, die der Leitung Kaufmännische Verwaltung unterstellt sind,
gehören der Pure Taste Group an. Sie nehmen den Gesellschaften der Gruppe
wesentliche Verwaltungstätigkeiten ab. Darüber hinaus haben wir das
Nachhaltigkeits- und Umweltmanagement in der Pure Taste Group angesiedelt,
um dessen Umsetzung und Weiterentwicklung integriert für die gesamte Gruppe
zu gewährleisten. Unser Nachhaltigkeits- und Umweltbeauftragter, Henning
Osmers-Rentzsch, berichtet direkt an die Geschäftsführung der PTG.
Die BiologX GmbH mit ihren Aufgaben Fertigwarenlager und Logistik ist im
Organigramm des Standorts Diepholz als Bestandteil der Abteilung Planung und
Logistik enthalten.
6
Die weiteren im Organigramm des Standorts Diepholz dargestellten Abteilungen
sind der Ulrich Walter GmbH zugehörig.
Für unsere Kaffeerösterei haben wir mit Thomas Busjan einen eigenständigen
Geschäftsführer, der an die Gesamtgeschäftsführung unserer Gruppe berichtet.
Um die Eigenständigkeit zu gewährleisten, ist darüber hinaus ein Teil der für
Niehoffs anfallenden Verwaltungs- und Vertriebstätigkeit weiterhin fest in
Gronau angesiedelt. Die Umsetzung des Nachhaltigkeits- und
Umweltmanagements wird dort vor Ort durch die Mitarbeiter des
Qualitätsmanagements unterstützt, deren Aufgabenbereich wir auf Qualitätsund Umweltmanagement ausgeweitet haben.
Unsere Standorte
•
•
Diepholz
Unternehmenssitz von: Pure Taste Group GmbH & Co. KG, Ulrich Walter
GmbH, BiologX GmbH
Adresse: Dr.-Jürgen-Ulderup-Str. 12/14, 49356 Diepholz
Bebaute Fläche: 12.166 m²
Zzgl. Lager-Erweiterung in 2014: 1.316 m²
Zzgl. angemietete Lagerfläche: 931 m²
Gronau
Unternehmenssitz von: Niehoffs Kaffeerösterei GmbH
Adresse: Sunderhooker Weg 6-8, 48599 Gronau-Epe
Grundstückfläche: 8514 m²
Nutzfläche: 4701 m²
Zuletzt erweitert: 2014 – Anbau Fertigwarenlager
Alle Standorte sind nach Baurecht genehmigt. Für unseren in Gronau in 2013 neu
in Betrieb genommenen Röster, der eine genehmigungspflichtige Anlage
darstellt, liegt eine Genehmigung gemäß BImSchG vor.
7
II.
Die Lebensbaum Unternehmenspolitik
Den Anspruch und die Grundprinzipien, die unser Handeln und unser
Managementsystem bei Lebensbaum leiten, haben in unserer
„Unternehmenspolitik PTG“ festgelegt und im Managementsystem als Richtlinie
verankert. Die Unternehmenspolitik PTG besteht aus Unternehmenskonzept und
Anspruch, Leitbild und den eigentlichen Grundsätzen zur Unternehmenspolitik:
Unternehmenskonzept und Anspruch
Unser Kerngeschäft ist die Produktion von Kaffee, Tee und Gewürzen aus
ökologischer Landwirtschaft. Wir sind überzeugt, dass diese anspruchsvolle Form
des Landbaus Voraussetzung ist für hochwertige, natürliche Lebensmittel. Doch
es geht um mehr: Mit jedem weiteren verkauften Produkt wächst die Zahl der
Felder, die ökologisch bewirtschaftet werden. Damit geben wir einer Form der
Landwirtschaft Auftrieb, die unsere Natur zu erhalten weiß und zugleich
Lebensmittel von besonderer Güte hervorbringt.
Wir kaufen im Ursprung ein, weil Qualität Herkunft hat und wir bei der
Entstehung unserer Produkte von Anfang an dabei sein wollen. LieferantenBeziehungen begreifen wir als langfristige Qualitätspartnerschaften. Vom Feld,
über die Verarbeitung in unserem Werk, bis zum verkaufsfertigen Produkt
begleiten wir die gesamte Wertschöpfungskette. Diese Fertigungstiefe verschafft
uns Vorsprung in Sachen Qualität, Innovation, Transparenz und Nachhaltigkeit.
Wir richten unser Handeln auf das Ziel aus, mit feinster Bioqualität Maßstäbe in
den von uns bedienten Märkten zu setzen. Diesen Anspruch verbinden wir mit
gesellschaftlicher Verantwortung, Umweltschutz und dem Ziel, Vorreiter für
nachhaltiges Wirtschaften zu sein.
Leitbild
Wir verstehen uns als ein modernes, weltoffenes, wertorientiertes und
wirtschaftlich handelndes Unternehmen, das sich in einer
gesamtgesellschaftlichen Verantwortung sieht.
Wir konzentrieren uns auf hochwertige Bioprodukte und vertreiben über
Vermarktungswege, die dieses entsprechend unterstützen und zukunftsorientiert
sind.
Gegenüber unseren Kunden und Lieferanten verhalten wir uns fair und
partnerschaftlich.
Ein freundliches Arbeitsklima, die Sicherheit unserer Mitarbeiter im Unternehmen
sowie der schonende Umgang mit Ressourcen und ein nachhaltiges Wirtschaften
sind uns wichtig. Gut ausgebildete Mitarbeiter sind das wichtigste Kapital,
Weiterbildung und -entwicklung wird unterstützt und offene Kommunikation
gepflegt und gefördert.
Die Kundenzufriedenheit und der Erfolg unserer Kunden sind die Antriebsfeder
unseres Handelns und Anlass für ständige Verbesserung.
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Grundsätze zur Unternehmenspolitik
Die folgenden Prinzipien und Grundsätze gelten für die gesamte Pure Taste Group
GmbH & Co. KG einschl. ihrer Tochtergesellschaften und aller Standorte. Sie
werden im Rahmen unseres Integrierten Managementsystems konsequent
umgesetzt und gelten übergreifend für die in dem System vereinten
Managementstandards.
Grundprinzipien
• Wir richten uns auf die Zufriedenheit unserer Kunden aus und setzen
Kundenanforderungen in nachhaltiges Handeln um.
• Wir stellen höchste Anforderungen an die Sicherheit und Qualität unserer
Produkte und richten unsere Systeme und Prozesse durchgängig darauf
aus.
• In ökologischer und sozialer Hinsicht ist die Grundlage unseres Handelns,
die konsequente Förderung und Ausweitung eines sozial
verantwortungsbewussten ökologischen Landbaus. Dieser Aspekt ist der
wichtigste Baustein unserer ökologischen und sozialen
Unternehmensausrichtung.
• Die Umsetzung unserer Ansprüche betreiben wir in der gesamten
Wertschöpfungskette. Wir setzen dafür auf den Einkauf im Ursprung und
auf langfristige partnerschaftliche Beziehungen zu Lieferanten und
Kunden. Unser Einkaufsmanagement berücksichtigt umfassende Kriterien
gemäß dieser Unternehmenspolitik und der von uns implementierten
Managementstandards.
• Wir verpflichten uns, die jeweils gültigen Gesetze und rechtlichen
Vorschriften sowie die mit den von uns implementierten
Managementstandards verbunden Anforderungen einzuhalten und
installieren Systeme, um dies zu gewährleisten. Wir setzen darüber
hinausgehende Qualitäts-, Sozial-, Umwelt-, und
Transparenzanforderungen um, berücksichtigen die Richtlinien
ökologischer Anbauverbände und übernehmen für unser Handeln
Verantwortung.
• Wir arbeiten darauf hin, positiv zu Umwelt und Gesellschaft beizutragen,
in Kreisläufen zu denken und unseren Ressourceneinsatz und
Umweltbelastungen auf ein Minimum zu reduzieren. Über den
ökologischen Landbau hinaus achten wir u.a. insbesondere auf
Energieeffizienz, den Einsatz regenerativer Energien, ökologische
Verpackungsauswahl und die Minimierung von Reststoffen und Abfällen
und damit verbundener Auswirkungen.
Grundsätze zur Umsetzung
Zur Umsetzung unserer Grundprinzipien formulieren wir klare Richtlinien,
Verantwortungen und Prozesse sowie regelmäßig zu überprüfende
9
strategische und operative Ziele und stellen die notwendigen Ressourcen
bereit.
•
•
•
•
•
•
•
•
Wir erfassen, dokumentieren, bewerten und berichten über unser Handeln
und unsere Auswirkungen regelmäßig umfassend und transparent und
erheben die dafür benötigten Daten und Indikatoren.
Die Relevanz und Bedeutung von Aspekten und Auswirkungen unserer
Geschäftstätigkeit werden systematisch und prozessbezogen erfasst und
bewertet. Dabei orientieren wir uns an dem Prinzip der Wesentlichkeit,
beziehen externes Fachwissen ein und berücksichtigen die Perspektive
unserer Stakeholder.
Ziele und Maßnahmen werden jährlich im Rahmen einer
Managementbewertung überprüft und aktualisiert.
Wir pflegen eine offene Kommunikation und Unternehmenskultur, die die
Mitarbeiter informiert und aktiv einbezieht.
Wir bilden aus und weiter und fördern die Entwicklung, die Kompetenzen
und das eigenverantwortliche Handeln der Mitarbeiter.
Wir betreiben einen systematischen kontinuierlichen
Verbesserungsprozess mit jährlichen Betriebsprüfungen sowie internen
und externen Audits entsprechend der in unserem Integrierten
Managementsystem vereinten Managementstandards und verpflichten
uns zur ständigen Verbesserung der entsprechenden Leistungen.
Mit unseren Stakeholdern pflegen wir einen permanenten Dialog.
Im Rahmen unserer Möglichkeiten übernehmen wir auch über unser
Kerngeschäft hinaus Verantwortung in unserer Region, in unserer Branche
und in unseren Lieferketten und fördern Projekte für Kinder und
Jugendliche (Bildung), Ökologie und Gesundheit sowie Kunst und Kultur.
Nach Recht und Gesetz – Einhaltung von Umweltvorschriften
Die Konformität mit geltenden Umweltvorschriften gewährleisten wir auf Basis
eines regelmäßig aktualisierten standortspezifischen Rechtskatasters. Das
Kataster ist in 2014 mit externer fachlicher Beratung vollständig überprüft und
aktualisiert worden. Die Anforderungen, die sich aus den für uns relevanten
Umweltvorschriften und Umweltaspekten ergeben, sind in die Prozesse,
Arbeitsanweisungen, Vorgabe- und Abwicklungsdokumente unseres
Managementsystems am jeweiligen Standort integriert. Im Rahmen des
jährlichen Auditprogramms prüfen wir die Umsetzung. Die Ergebnisse werden in
der Managementbewertung jährlich bewertet.
10
Ausgezeichnet
Für unser Nachhaltigkeitsmanagement und andere exzellente Leistungen haben
wir in den letzten Jahren verschiedentlich Anerkennung in Form von Preisen und
Nominierungen erhalten. Seit 2013 zählen dazu die Folgenden:
CSR-Preis der Bundesregierung 2014
Nominierungen beim Dt. Nachhaltigkeitspreis 2013 & 2014
Auszeichnung der IHK: Hervorragende Leistungen in der Berufsausbildung
2013 & 2014
Entrepreneur of the Year 2013
Bestes KMU im Corporate Responsibility Index der Bertelsmann Stiftung
2013
Biomarke des Jahres 2013 (Silber)
Demeter-Produkt des Jahres 2013 (Espresso Kaapi Kerala)
11
3. Unser Handwerkszeug
I.
Integriertes Managementsystem
An der Herstellung unserer Produkte sind entlang der Wertschöpfungskette viele
Menschen und Partnerorganisationen beteiligt. Sie, ebenso wie unsere Kunden,
dürfen von uns erwarten, dass wir Professionalität und Qualitätsorientierung mit
einem fairen und verantwortungsbewussten Miteinander und ökologischem
Wirtschaften verbinden. Deshalb haben wir ausgehend von unserer
Unternehmenspolitik für die verschiedenen Zielsetzungen maßgebliche,
international anerkannte Managementsysteme und Standards implementiert,
die wir intern zu einem Integrierten Managementsystem zusammenfügen. So
stellen wir sicher, dass wir systematisch vorgehen und nichts Wichtiges
vergessen. Außerdem erhöhen wir Nachvollziehbarkeit und Transparenz, weil
uns regelmäßig unabhängige externe Prüfer auf die Einhaltung relevanter
interner und externer Vorgaben kontrollieren.
Brief und Siegel. Die in unserem Integrierten Managementsystem verbundenen
Standards*:
* For Life und JAS sind am Standort in Gronau nicht eingeführt.
12
Um unser Managementsystem an die wachsenden Herausforderungen
anzupassen, führen wir am Hauptstandort in Diepholz aktuell eine neue Software
für Prozessmanagement ein, ConSense IMS Suite. Dieses Werkzeug ermöglicht
künftig eine bessere Steuerung, Nachverfolgung und Dokumentation im Rahmen
des Integrierten Managementsystems (IMS), so z.B. die automatische Erstellung
von Versionsnummern, die Überwachung und Nachverfolgung von Maßnahmen
und Fristen und die Verknüpfung und Verlinkung von Prozessen und
Dokumenten.
Nachdem die Software installiert wurde und wir in 2014 die notwendigen
Grundeinstellungen vorgenommen und Regelwerke eingespielt haben,
überführen wir bis Ende 2015 alle Prozesse und Dokumente in das neue System.
In diesem Kontext werden zugleich alle Prozesse und Dokumente auf Aktualität
und Schlüssigkeit überprüft und ggf. überarbeitet. Wo es erforderlich oder
sinnvoll ist, integrieren oder ergänzen wir Prozesse und Dokumente. Auf diese
Weise werden alle Prozesse und Dokumente jederzeit eindeutig und transparent
geregelt und sind für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter verständlich und
jederzeit schnell auffindbar.
Hauptprozesse zum Umweltmanagement werden vom Standort in Diepholz aus
über ConSense auch für die Kaffeerösterei koordiniert. Die Integration von
Umweltmanagementaspekten in bestehende Prozesse der Kaffeerösterei ist vor
Ort erfolgt. Mit Stand 31.05.2015 sind alle Prozesse dort entsprechend überprüft
worden: Prozesse, Dokumente und Verantwortungen wurden ggf. ergänzt und
das Niehoffs Qualitätsmanagementhandbuch zum Qualitäts- und
Umweltmanagementhandbuch (QM-/UM-Handbuch) ausgeweitet.
Unternehmenspolitik, Betriebsvereinbarungen und weitere
Unternehmensrichtlinien sowie der Geschäftsführungsprozess sind in Diepholz
im Managementsystem und in Gronau im QM-/UM-Handbuch beschrieben. Im
Rahmen des Geschäftsführungsprozesses werden auf Basis der jährlichen
Managementbewertung u.a. die Unternehmenspolitik überprüft und ggf.
angepasst, Unternehmensziele festgelegt, Aufgaben und Verantwortlichkeiten
delegiert und Ressourcen bereitgestellt.
Übergreifende Prozesse (Hauptprozesse) wie das Qualitäts- und
Umweltmanagement stellen das Gerüst dar, aus dem die wesentlichen
Rahmenbedingungen und Beziehungen für die (Unter-)Prozesse hervorgehen.
Verantwortlichkeiten und Bezüge zu anderen Prozessen ebenso wie zu
mitgeltenden Dokumenten sind eindeutig festgelegt und direkt im System
verankert.
II.
Nachhaltigkeits- und Umweltmanagement
Nachhaltigkeits- und Umweltmanagement ebenso wie Qualitätsmanagement
gehen im Rahmen des Integrierten Managementsystems Hand in Hand. Die
Hauptprozesse zum Nachhaltigkeits- und Umweltmanagement sind grundlegend
überarbeitet worden. Die (Unter-)Prozesse zum Umweltmanagement setzen sich
13
wie in folgender Abbildung dargestellt zum Hauptprozess Umweltmanagement
zusammen (Stand 01.06.2015). Jeder dort aufgeführte Baustein stellt seinerseits
einen eigenständigen, geregelten Prozess dar. Die (Unter-)Prozesse sind dabei an
den Standorten teilweise unterschiedliche geregelt, um den standortspezifischen
Anforderungen gerecht zu werden:
Für umweltschutzspezifische Themen wie beispielsweise Abfall oder Gefahrstoffe
finden sich eigene Prozesse, Vorgabedokumente (Merkblätter) und
Abwicklungsdokumente. Übergreifend relevante Themen wie Audits, Schulungen
und Weiterbildungen und Umgang mit Umweltvorfällen sind in integrierten
14
Prozessen geregelt, die die Anforderungen des Umweltmanagements
berücksichtigen.
Sicherheits-, unfall- und krisenrelevante Themen werden in regelmäßigen
Schulungen vermittelt. Im Rahmen des Krisenmanagements ist außerdem in
Diepholz am 25.04.2014 eine Evakuierungsübungen durchgeführt worden. In
Gronau ist für 2015 eine Evakuierungsübung geplant.
i.)
Prioritäten setzen – Unsere Umweltaspekte
Vieles ist wichtig, aber nicht alles ist gleichwichtig. Um unser
Umweltmanagement weiter zu entwickeln und unsere Umweltauswirkungen
wirksam zu minimieren, ist es wesentlich, dass wir sowohl erfassen, welche
Umweltaspekte es in unserer Wertschöpfungskette gibt, als auch wie bedeutend
sie sind. Zu diesem Zweck identifizieren wir Umweltaspekte jeweils in Bezug auf
unsere Standorte entlang der Prozessketten und bewerten Sie nach einem festen
Kriterienkatalog und Bewertungsschema. Dabei wird zwischen direkten
Aspekten, die sich unmittelbar auf unsere Standorte beziehen, und indirekten
Aspekten, die die Liefer- oder Absatzketten betreffen, unterschieden.
Als Ergebnis wird die Bedeutung eines Umweltaspekts mit A, B oder C bewertet.
Darüber hinaus erfolgt mit den Ziffern 1 bis 3 eine Einstufung, in welchem Maße
wir einen Aspekt beeinflussen können. Damit reicht die Spannweite der
Bewertungen von Aspekten von denjenigen, die besonders wichtig und von uns
gut beeinflussbar sind (-> A1) bis zu kaum relevanten, wenig beeinflussbaren
Aspekten (-> C3).
Die Umweltauswirkungen der bedeutenden direkten und indirekten
Umweltaspekte (A-Aspekte) zu minimieren, ist die vorrangige Zielsetzung im
Umweltmanagement der Standorte. Diese Aspekte spielen daher eine
hervorgehobene Rolle in der Regelung unserer Prozesse, der Planung von
Investitionen und den Überlegungen zur Produkt- und Sortimentsentwicklung.
Darüber hinaus sind diese Aspekte Ausgangspunkt für die strategischen
Schwerpunktthemen in unserem Umweltprogramm, das wir in Kapitel 6, Natur
und Mensch darstellen.
Bedeutende direkte Umweltaspekte:
Umweltaspekt
Entstehende Abfälle vor Ort
Einsatz von Verpackungsmaterial
Stromverbrauch
Gasverbrauch
Emissionen in die Atmosphäre
Standort
Diepholz
A1
A1
A1
B1
A2
Standort
Gronau
A1
A1
B1
A2
A2
15
Die Aspekte Stromverbrauch und Gasverbrauch lassen sich auch unter dem
Oberbegriff Energieverbrauch zusammenführen. Die Bewertung dieser Aspekte
unterscheidet sich an den Standorten. Ausschlaggebend dafür sind die
Unterschiede der Energieversorgung und der Produktion in Diepholz und
Gronau.
In Diepholz sorgt eine leistungsfähige Geothermieanlage für eine Klimatisierung
der Produktion und des Rohwarenlagers. Die Produktionsmaschinen werden mit
Strom betrieben. Deshalb ist hier die Stromversorgung von besonderer Relevanz,
während der Gasverbrauch von geringerer Bedeutung ist. In Gronau ist der
entscheidende Einflussfaktor die Kaffeeröstung mit der Folge, dass der
Energieverbrauch entscheidend durch den Gasverbrauch des Rösters bestimmt
wird.
Bedeutende indirekte Umweltaspekte:
Umweltaspekt
Gesundheitswirkung unserer Produkte
Umweltverhalten & -auswirkungen bei
Anbau, Ernte & Vor-Ort-Bearbeitung von
Rohwaren
Energieverbrauch & Klimawirkung durch
Produktzubereitung beim Verbraucher
Standort
Diepholz
A1
A1
Standort
Gronau
A1
A1
A3
A3
Der indirekte Aspekt „Umweltverhalten & -auswirkungen bei Anbau, Ernte &
Vor-Ort-Bearbeitung von Rohwaren“ ist von besonders herausragender
Bedeutung, da er den mit Abstand größten Einfluss auf den ökologischen
Fußabdruck unserer Produkte hat, bis diese den Handel erreichen. Der Aspekte
lässt sich differenzieren in Bezug auf seine Auswirkungen auf Boden,
Biodiversität, Luft & Klima und lokale Wasserhaushalte sowie in Bezug auf den
Verbrauch fossiler Ressourcen. Jeder dieser Teilaspekte stellt bereits für sich
genommen einen A-Aspekt dar, wobei wir die ersten vier Teilaspekte als A1
einstufen und letztgenannten als A2.
Unser strategisches Ziel in Bezug auf diesen Aspekt ist es, einen positiven
Umweltbeitrag zu leisten, indem wir die Umstellung auf ökologische
Landwirtschaft fördern. Der hervorgehobenen Bedeutung dieses Aspekts tragen
wir deshalb Rechnung, indem wir zum einen auf Rohwaren aus ökologischem
Landbau setzen, darunter ein hoher Anteil Verbandsware. Zum anderen nehmen
wir auf diesen Aspekt Einfluss, indem wir im Einkauf mit dem eigens entwickelten
Lebensbaum Partnersystem sicherstellen, dass über die Bioanforderungen
hinaus weitere Qualitäts-, Umwelt- und Sozialstandards umgesetzt werden. In
Kapitel 5, Qualität hat Herkunft, stellen wir unsere Herangehensweise und
Systematik im Einzelnen dar.
16
Umweltaspekte von mittlerer Bedeutung (Aspekte, die an mindestens einem
Standort mit B2 oder höher bewertet wurden):
Direkte Umweltaspekte
Verbrauch an Hilfs- und Betriebsstoffen inkl. Büromaterial
Staubemissionen inkl. Absauganlage
Abwärme
Umweltauswirkungen durch Planungsentscheidungen &
Investitionen
Brandrisiko
Gesundheitsrisiko
Unfallrisiko Arbeitssicherheit
Flächenverbrauch
Kraftstoffverbrauch (Fuhrpark)
Rohkaffeeverbrauch
Transportverpackungen
Umweltverhalten Arbeitnehmer
Indirekte Umweltaspekte
Kraftstoffverbrauch, Verkehrsaufkommen und
verkehrsbedingte Emissionen Lieferkette
Verbräuche & Emissionen der Mitarbeiter bei An- und
Abfahrt zu Arbeit
Verpackungseinsatz in der Lieferkette
Unfallrisiko/ Arbeitssicherheit bei Lieferanten &
Dienstleistern
Flächenverbrauch für externe Lagerung & Transport
Gesundheitsrisiko bei Lieferanten & Dienstleistern
Kraftstoffverbrauch, Verkehrsaufkommen &
verkehrsbedingte Emissionen Nachkette
Umweltauswirkungen durch Bezug sonstiger Materialien
Umweltverhalten & -auswirkungen Beförderer
Verbräuche & Emissionen bei Verwertung & Entsorgung
Umweltauswirkungen durch Spenden, Sponsoring,
gesellschaftliches & politisches Engagement
Standort
Diepholz
Standort
Gronau
B1
B1
C1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B1
B2
B1
B1
B1
B1
B1
B1
C2
C1
B1
B1
B1
B2
B2
B1
B1
B2
B2
B2
B2
B2
B2
B2
B2
B2
B2
B1
B2
B1
B1
B1
B2
B1
C1
Die weiteren Umweltaspekte sind weitgehend ebenfalls in unseren Prozessen
geregelt, wo immer dies sinnvoll ist, und werden bei Investitionsentscheidungen
und bei der Produkt- und Sortimentsentwicklung berücksichtigt. Die
strategischen Zielsetzungen und operativen Ziele zu den besonders bedeutenden
Umweltaspekten werden in unserem Umweltprogramm regelmäßig auch durch
Ziele ergänzt, die mit B bewertete Umweltaspekte betreffen.
17
4. Feinste Bioqualität – Unsere Produkte und Kunden
Wir konzentrieren uns auf die Herstellung und den Vertrieb von Kaffee, Tee und
Gewürzen aus ökologischem Landbau. Folgende Produkte gehören zum
Sortiment:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Kaffee und Espresso
Koffeinfreier Kaffee und Espresso
Instantkaffee
Getreidekaffee
Schwarz- und Grüntees, lose und im Aufgussbeutel
Kräutertees, lose und im Aufgussbeutel
Früchtetees, lose und im Aufgussbeutel
Monogewürze und -kräuter
Meersalz und Salzprodukte mit Kräutern und Gewürzen
Produkte auf Zuckerbasis mit Gewürzen
Serviceprodukte wie Papierfiltertüten, Servietten und Zuckertütchen.
Der überwiegende Teil der Produkte wird in unseren Produktionsstätten in
Gronau (Kaffeeprodukte) und Diepholz (Tee-, Kräuter- und Gewürzprodukte)
gefertigt. Für Produkte, für deren Herstellung Spezialmaschinen benötigt
werden, arbeiten wir mit spezialisierten externen Verarbeitungsdienstleistern
zusammen, die diese Produkte nach unseren Vorgaben und Rezepturen für uns
herstellen. Auch Kapazitätsengpässe gleichen wir auf diese Weise aus.
Serviceprodukte kaufen wir von ausgesuchten externen Partnern zu.
Neben unseren aus dem Biofachhandel bekannten Produkten stellen wir
spezielle Produkte für die Gastronomie her sowie Produkte, die von anderen
Lebensmittelherstellern weiterverarbeitet werden. Außerdem fertigen wir
Produkte für ausgewählte Handelskunden, die diese unter ihren Markennamen
vertreiben. Voraussetzung für jede dieser Partnerschaften ist für uns, dass die
Zusammenarbeit auf der Grundlage unserer Umwelt- und Sozialstandards
erfolgt.
Die Abbildung auf der folgenden Seite gibt einen Eindruck vom LebensbaumSortiment.
18
19
Pur-Prinzip: Ohne Wenn. Ohne Aber. Ohne Künstlich.
Seit 1979 gilt bei uns das Pur-Prinzip. Ganz gleich, ob Kaffee, Tee oder Gewürze:
Wir verzichten konsequent auf Aromazusätze, Geschmacksverstärker und
Zusatzstoffe. Nach Gründen dafür müssen wir nicht lange suchen: Wir
respektieren den Geschmack der Natur.
Was heißt das? Werfen wir einen Blick nach Südafrika: Auf sandigen, kargen
Böden wächst in den Cedarbergen der stolze Rooibos. Während bei uns Schnee
und Kälte herrschen, saugt der Strauch dort die Energie der Sonne Afrikas auf. In
unseren Tees wollen wir das schmecken.
Viele fühlen sich jedoch verpflichtet, dem kupferroten Tee mit eigenen AromaCocktails beizukommen. Mit phantasieloser Selbstverständlichkeit wird eine
Dosis Kirsch-Banane-Geschmack untergemischt, und aus dem Besonderen wird
das Gewöhnliche.
Der eine oder andere ist ganz vernarrt in die Reagenzglas-Kreativität der
Aromaindustrie. Aber manche Sachen gehören für uns einfach nicht zusammen.
Rooibostee mit Karamell-Sahne klingt für uns wie Pudding mit
Kartoffelsalatgeschmack. Möglich, aber nicht erstrebenswert.
Rooibos gibt es bei uns pur. Oder wir unterstreichen seine herbe Note mit
Zitronengras und Cranberrys. Wir betonen seine sanfte Milde mit Vanille und
Apfelstücken. Da wir alle Rohstoffe sorgsam auswählen, haben unsere Tees,
Gewürze und Kaffees Aromazusätze einfach nicht nötig.
I.
Marktentwicklung
Der Markt für Bio-Lebensmittel ist weiterhin ein Wachstumsmotor in der
Lebensmittelbranche. Im Biofachhandel hat der Umsatz von 2,4 Mrd. € im Jahr
2013 auf 2,62 Mrd. € in 2014 zugelegt. Dies entspricht einem Wachstum von
9,2 %.
Die Marke Lebensbaum hält seit Jahren eine führende Position im Biofachhandel.
In den für die Marke relevanten Sortimentsgruppen Tee, Kaffee und Gewürze ist
Lebensbaum wie schon im Vorjahr Marktführer im Biofachhandel (Biovista, Mai
2015): Von Mai 2014 bis April 2015 konnten Marktanteile von 37,5% (Tee),
22,8% (Kaffee) & 35,8% (Gewürze) realisiert werden. In allen drei
Sortimentsgruppen ist der Vorsprung auf die beiden jeweils stärksten
Wettbewerber leicht gewachsen.
Unsere Zielsetzung ist es, unsere Marktanteile auf Basis einer Positionierung als
Qualitäts- und Nachhaltigkeitsvorreiter weiter auszubauen und auf diesem Weg
zu einer weiteren Erhöhung des Anteils nachhaltiger Bioprodukte am
Lebensmittel-Gesamtmarkt beizutragen.
20
Begriffserklärung: Kunde
Unsere Kunden, das sind zum einen die Großhändler und Bioladen-Besitzer, die
unsere Produkte weiterverkaufen, und diejenigen, die für ihre eigenen Marken
bei uns Kaffee rösten oder Tee und Gewürze herstellen lassen. Zum anderen ist
es jeder einzelne Teetrinker, Curry-Fan und Espresso-Genießer, der unsere
Produkte im Küchenregal stehen hat. Für alle verwenden wir sowohl in diesem
Bericht als auch in unserem Alltag den Begriff Kunde, da sie für uns gleichwertig
und auch gleich wichtig sind!
21
5. Qualität hat Herkunft – Unser Einkauf
I.
Ökologischer Landbau
Die von uns in Diepholz verwendeten Rohwaren werden ausnahmslos nach den
Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut. Daraus folgt: Wer uns beliefert,
denkt und handelt in natürlichen Kreisläufen. Abfälle gibt es praktisch nicht, alles
dient neuer Fruchtbarkeit.
Auch in Gronau stammt die von uns eingekaufte Rohware fast ausschließlich aus
ökologischem Landbau. Ausnahme ist ein kleiner Anteil an konventionellem
Kaffee von derzeit noch vier Prozent, den wir für Kunden beschaffen, die unter
ihrem eigenen Markennamen in der Kaffeerösterei rösten lassen haben, schon
bevor diese Teil der Lebensbaum-Gruppe wurde. Diese Partnerschaften führt die
Rösterei weiter. Zugleich streben wir auch dort eine Umstellung auf Bio an.
Im Mittelpunkt der ökologischen Landbewirtschaftung unserer Anbaupartner
steht der nährstoffreiche, gesunde Boden. Wer seinen Boden so bestellt, braucht
keine „Hilfe“ von außen in Form chemischer Dünge- und Pflanzenschutzmittel.
Die daraus entstehenden Vorteile für Natur und Mensch sind von Dauer und
vielfältiger Qualität: hochwertige Lebensmittel, Biodiversität auf Feldern und
Wiesen, minimierte Stickstoffverluste, CO2-Bindung durch Humusmehrung – um
nur einige davon zu nennen. Wer Nachhaltigkeit konsequent zu Ende denkt,
landet zwangsläufig bei den Prinzipien der Ökologischen Land- und
Ernährungswirtschaft.
Und das gilt nicht nur für Deutschland oder Europa, sondern vor allem auch als
Leitbild für eine kleinbäuerliche und regionale Produktion von gesunden
Lebensmitteln in den Ländern Asiens und Afrikas. Erkannt hat das eine weltweit
wachsende Zahl von Biobauern. Diese haben sich von den kostenintensiven
„Rundum-sorglos“-Paketen der großen Agrarkonzerne gelöst und erzielen
stattdessen mit Kompostwirtschaft, gesunden Böden und anpassungsfähigen
Ökosystemen stabile Erträge.
Konsequenterweise hat der Rat für Nachhaltige Entwicklung den Ökolandbau als
Goldstandard der landwirtschaftlichen Produktion definiert. Damit bestätigte das
Beratungsgremium der Bundesregierung nicht nur wissenschaftliche Erkenntnisse, sondern auch die notwendige Marschrichtung für die Entwicklung
einer Landwirtschaft mit Zukunft. Der konsequente Einkauf ausschließlich
ökologisch angebauter Rohware ist bezogen auf den ökologischen Fußabdruck
unserer Produkte vom Feld bis ins Regal der wichtigste Baustein, um unsere
Geschäftstätigkeit nachhaltig auszurichten.
22
Verbandsware
Bevorzugt kaufen wir Verbandsware. Verbandsware stammt von BioLandwirten, die sich in Anbauverbänden wie Demeter, Naturland oder Bioland
zusammengeschlossen haben.
Die Zertifizierungsanforderungen der Bio-Verbände gehen, was die Verwendung
von Düngemitteln, Kreislaufwirtschaft oder artgerechte Tierhaltung angeht, noch
über die Kriterien der EG-Öko-Verordnung hinaus.
Nur bei Produkten, bei denen wir ganzjährig Verbandsware bekommen,
schreiben wir das auch auf die Verpackung. So verhindern wir, dass wir
mehrmals im Jahr die Verpackung wechseln müssen: mal mit der Auslobung
Verbandsware, mal ohne Auslobung Verbandsware. Verpackungswechsel sind
aufwändig, sie verursachen unnötige Lager- und Produktionskosten, die wir
unseren Kunden nicht zumuten wollen. Aus Gründen der Vereinfachung
verzichten wir auch bei einem Großteil unseren Tee- und Gewürzmischungen auf
die Auslobung der enthaltenen Verbandsware.
II.
Lebensbaum Partnersystem
Qualitäts-, Sozial- und Umweltstandards werden im Rahmen des in Abstimmung
mit Lieferanten entwickelten Lebensbaum Partnersystems für die Lieferkette
vorgegeben, überwacht und weiterentwickelt. Als Basis für hohe Standards und
sukzessive Weiterentwicklung wird mit Lieferanten grundsätzliche eine
langfristige partnerschaftliche Zusammenarbeit angestrebt. Das
Lieferkettenmanagement umfasst auf dieser Grundlage folgende Bausteine:
•
•
•
Lieferantenbefragungen: Bevor wir eine Lieferantenpartnerschaft
aufnehmen, beantwortet ein Lieferant einen umfassenden Fragebogen zu
den wesentlichen, bei ihm implementierten Qualitäts-, Sozial- und UmweltStandards, -Systemen und -Praktiken. Den Fragebogen erhält der Lieferant
anschließend im Abstand von drei Jahren zur erneuten Beantwortung, damit
wir unsere Informationen aktualisieren können.
Code of Conduct (Handlungsgrundsätze): Unsere Lieferanten verpflichten
sich im Zuge einer Lieferantenpartnerschaft schriftlich zur Zusicherung der
Einhaltung unseres Code of Conduct. Darin fordern wir natürlich die
Einhaltung der Bio-Verordnung. Darüber hinaus werden darin weitere
Qualitäts-, Umwelt- und Sozialanforderungen gestellt.
Kriterienbasierte Lieferantenbewertung: Für jeden Lieferanten erstellen wir
jährlich ein Scoring, um zu prüfen, ob er unseren Anforderungen genügt und
wo eventuell Verbesserungsbedarf besteht. Voraussetzung für eine
Zusammenarbeit ist über das Einhalten der Ausschlusskriterien hinaus das
Erreichen einer Mindestpunktzahl. Die Scoringergebnisse sind Basis für die
Einstufung als A-, B- oder C-Lieferant.
23
•
•
•
Zielgerichteter Verbesserungsprozess: Unter Berücksichtigung der
Scoringergebnisse werden ggf. individuelle Ziele und Maßnahmen zur
Verbesserung vereinbart.
Qualitätsaudits: Um die Qualität zu sichern erfolgen durch Mitarbeiter
unseres Einkaufs oder der Qualitätssicherung Lieferantenaudits vor Ort.
Sozial- und Umwelt Audits: Jährlich legen wir auf Basis einer
Risikoeinschätzung fest, welche Lieferanten innerhalb von 12 Monaten im
Rahmen eines Sozial- und Umweltaudits zu auditieren sind. Die
Risikobewertung berücksichtigt seit 2015 die jeweils aktuelle
Risikobewertung von Ländern der BSCI. Darüber hinaus berücksichtigen wir
systematisch, ob ein Lieferant über eine Bio-Zertifizierung hinaus über
ökologisch und sozial relevante Zertifizierungen verfügt. Die Durchführung
von Sozial- und Umwelt-Audits beauftragen wir bei unserem Partner
Naturland e.V.
Über den Seeweg
Früher, schneller, weiter: An dem jährlichen Wettlauf, wer seinen Kunden die
ersten First Flush Tees aus Darjeeling bieten kann, beteiligen wir uns nicht. Zum
einen, weil wir den unerhörten Ressourcenverbrauch, den sogenannte Flugtees
im Gepäck mitschleppen, als nicht zeitgemäß empfinden. Zum anderen bewerten
wir die Tendenz, Flugtees immer früher einfliegen zu lassen, auch aus
Qualitätsgründen als problematisch: Aufgrund der zu frühen Pflückung
bekommen die Teepflanzen nicht immer ausreichend Zeit, ihren typisch
blumigen Darjeeling-Geschmack zu entwickeln. Meist bringt der zweite oder
dritte Pflückgang sogar bessere Qualitäten hervor als der erste. Nicht zuletzt
schätzen Kenner per Schiff eintreffende Partien, weil diese anders als Flugtees
keinen abrupten Klimawechseln ausgesetzt werden.
Tee, aber auch Kaffee und Gewürze transportieren wir daher mit dem Schiff. Nur
in den seltensten Fällen kann es wegen akuter Lieferengpässe Ausnahmen von
dieser Regel geben. Von den Überseehäfen Hamburg und Bremen ist es dann
nicht mehr weit zu unseren Unternehmensstandorten in Diepholz und Gronau.
Mit dem wünschenswerten Ergebnis, dass die Qualität stimmt und der
transportbedingte Ressourcenverbrauch zur kleinen Größe schrumpft.
24
6. Natur und Mensch
I.
Woran wir arbeiten: Unser Umweltprogramm 2015 – 2018
Übergreifende Ziele zur Weiterentwicklung des Umweltmanagementsystems für die Unternehmensgruppe
HandlungsStrategische
Operative Ziele
Indikator
Stand
feld/
Zielsetzungen
Umweltaspekt
Ausweitung des Umweltmanagements auf
Abschluss erfolgt
die Unternehmensgruppe (Pure Taste
Umsetzungs
mit EMASGroup) einschl. Einführung von EMAS bei
grad in %
Validierung im Juli
der Niehoffs Kaffeerösterei bis 31.12.2015
2015.
Hauptprozesse sind
Vollständige Überarbeitung (bzw. für
umgesetzt. UnterAnteil der
Niehoff: Neukonzeption) der Hauptprozesse
Kontinuierprozesse sind in
überarbeitet
Nachhaltigkeitsmanagement und
liche WeiterÜberarbeitung oder
en Prozesse
Umweltmanagement und der zugehörigen
entwicklung
liegen als Entwurf
in %
UmweltUnterprozesse bis 31.12.2015
und Vervor.
managementbesserung
system
Überprüfung aller Prozesse auf UmweltAnteil der
und Nachhaltigkeitsrelevanz einschl. ggf.
überprüften
Standort Gronau:
Änderung oder Ergänzung relevanter UM& ggf. überca. 70%
/NM-Anforderungen bis 31.12.2016
arbeiteten
Standort Diepholz:
(übernommen aus bisherigem
Prozesse in
ca. 50%
Umweltprogramm)
%
Strategische
Einführung eines systematischen
Noch nicht
Steuerung von strategischen Zielkonfliktmanagements bis
Umsetzung
begonnen.
Zielkonflikten
31.12.2017
erfolgt?
Integration
Niehoffs
Entwicklung
Überarbeitung und Ausweitung der
Kaffeerösterei in
hin von klimaEmissionen in
Unternehmens-CO2-Bilanzierung zu einer
Scope1- und Scope
freundlicher zu
Umsetzung
die
umfassenden, GHG-konformen, jährlichen
2-Bilanzierung
klimaneutraler
erfolgt?
Atmosphäre
Klimabilanzierung einschließlich Scope 3 bis
erfolgt in 2015.
Geschäftstätig31.12.2016
Scope 3 wird in
keit
2015 überarbeitet.
Ziele zu den bedeutenden direkten Umweltaspekten, Standort Diepholz
HandlungsStrategische
Operative Ziele
Indikator
Stand
feld/
Zielsetzungen
Umweltaspekt
Minimierung
des relativen
Die Abfallthematik ist umfassend und
Abfallaufdetailliert geregelt. Derzeit ist hier kein
kommens und
eigenes operatives Ziel gesetzt. Positive
Derzeit kein
AbfallReduktion
Auswirkungen erwarten wir uns jedoch
operatives
n.a. n.a.
aufkommen
nicht stofflich
durch die Ziele, die wir uns zum Aspekt
Ziel.
wiederverVerpackungsmaterial gesetzt haben (siehe
wert- oder
unten).
kompostierbarer Abfälle
25
Reduktion produktionsbedingter CO2Emissionen in Relation zum Absatz
gegenüber 2014 um weitere 1% bis
31.12.2018 durch Einführung eines
spezifischen Energiemanagements
Emissionen in
die
Atmosphäre
Energieverbrauch
Verpackungsmaterial
Entwicklung
hin von klimafreundlicher zu
klimaneutraler
Geschäftstätigkeit
Aktive Unterstützung der
Energiewende
und der
Einhaltung des
2-Grad-Ziels
Sukzessive
Reduktion des
Energieverbrauchs in
Relation zum
Absatz
Reduktion der
Abhängigkeit
von externer
Energieversorgung
Ökologische
Optimierung
von Verpackungen mit
Blick auf
a) Relation von
Verpackungszu Produktmenge
b) Umweltfreundliche
Materialien
Klimaneutrale Produktion: Vollständige
Kompensation der jeweils im
zurückliegenden Geschäftsjahr angefallenen
produktionsbedingten CO2-Emissionen
durch Projekte mit Gold StandardZertifizierung – dauerhaft
Produktions
bedingte
CO2Emissionen
in t CO2e/
Absatz in %
Kompensiert
er Anteil
produktions
bedingter
CO2Emissionen
in %
Einführung Energiemanagement ist in
Vorbereitung
100%.
Siehe Angaben zur
CO2-Bilanz in
Kapitel 2.IV. dieser
Umwelterklärung.
Erstellung von CO2-Fußabdrücken in der
Lieferkette für 20 Signalprodukte bis
31.12.2014 (übernommen aus bisherigem
Umweltprogramm)
Anzahl der
erstellten
CO2Fußabdrücke
Fertigstellung
verschoben auf
31.12.2015 in Folge
der Durchführung
anderer Projekte.
Bestückung des Daches der
Rohwarenlagererweiterung mit
Photovoltaikmodulen mit einer Leistung von
mindestens 100 KW bis 31.12.2015
Installierte
Leistung im
Verhältnis
zum Zielwert
in %
Bau der Lagerhalle
ist mit passender
Statik erfolgt.
Ausgehend vom erreichten hohen
Effizienzlevel eine weitere Senkung des
Jahresverbrauchs gegenüber 2014 um 1% in
Relation zum Absatz bis 31.12.2018 durch
Einführung eines spezifischen
Energiemanagements
Produktions
bedingter
JahresEnergieverbr
auch/ Absatz
in %
s.o.
Bestückung des Daches der
Rohwarenlagererweiterung mit
Photovoltaikmodulen mit einer Leistung von
mindestens 100 KW bis 31.12.2015
s.o.
s.o.
Umsetzung
Ja/Nein?
Umsetzung
grundsätzlich
erfolgt, aber noch
optimierbar. Daher
Ziel präzisiert und
verlängert bis
30.06.2015.
Umsetzungs
grad in %
Planungen für die
Umstellung laufen.
Jahresmenge der
eingesparten
Etiketten
Planungen für die
Umstellung laufen.
Ergänzung des
Produktentwicklungsprozesses um eine
systematische Beteiligung des
Umweltmanagements und systematische
Umweltprüfungen bis 31.12.2014
(übernommen aus bisherigem
Umweltprogramm)
Vollständiger Verzicht auf Sleeves zum
Verschluss von Gewürzmühlen und –dosen
durch optimierte Verschlusskonzepte bis
31.12.2016
Einsparung von 450.000 Etiketten für die
Kartonkennzeichnung pro Jahr gegenüber
2014 durch Umstellung einer
Abpackmaschine auf Direktbedruckung bis
31.12.2016
26
Verpackungsmaterial
Handlungsfeld/
Umweltaspekt
Abfallaufkommen
Emissionen in
die
Atmosphäre
Ökologische
Optimierung
von Verpackungen mit
Blick auf
a) Relation von
Verpackungszu Produktmenge
b) Umweltfreundliche
Materialien
Einsparung von 6 Tonnen Kartonage pro
Jahr gegenüber 2014 an der Abpacklinie für
losen Tee bis 31.12.2016 durch Umstellung
auf materialeffizientere Kartonage
JahresEinsparung
in t
Planungen für die
Umstellung laufen.
Steigerung der durchschnittlichen
Verpackungseffizienz bei Teeschachteln
durch Optimierung von Zuschnitten um 2%
gegenüber 2014 bis 31.12.2018
Jahresmenge Teeschachteln
in t/ Jahresabsatz; in %
Noch nicht
begonnen.
Umstellung der Verpackung unserer
Umstellung
Streudosen für Kräutersalze und Zimtzucker
erfolgt:
auf ein umweltfreundlicheres
Ja/Nein?
Verpackungsmaterial bis 31.12.2016
Umstellung der Innenbeutel in den Dosen
der Tee Meisterwerke auf CO2-neutrale
Umstellungs
Folie aus nachwachsenden Rohstoffen
-grad in%
(NatureFlex) bis 31.12.2016
Ersatz des Aufreißfadens der
Verpackungsfolie von Teeschachteln durch
Umstellungs
ein Material aus CO2-neutraler Folie aus
-grad in %
nachwachsenden Rohstoffen (NatureFlex)
bis 31.12.2016
Umstellung des Baumwollfadens an
Umstellungs
Teebeuteln auf 100% Baumwolle aus
-grad in %
ökologischem Landbau bis 31.12.2017
Ziele zu den bedeutenden direkten Umweltaspekten, Standort Gronau
Strategische
Operative Ziele
Indikator
Stand
Zielsetzungen
Minimierung
des relativen
Abfallaufkommens und
Reduktion
nicht stofflich
wiederverwert- oder
kompostierbarer Abfälle
Entwicklung
hin von klimafreundlicher zu
klimaneutraler
Geschäftstätigkeit
In Planung.
Umstellung ist in
Vorbereitung.
Produktionstests
laufen.
Produktionstests
laufen.
Einführung als Schulungsthema für alle
Mitarbeiter bis 30.06.2015
Umsetzungsgrad in %
Schulung aller
Mitarbeiter geplant
für Q2 2015.
Klimaneutrale Produktion: Vollständige
Kompensation der jeweils im
zurückliegenden Geschäftsjahr angefallenen
produktionsbedingten CO2-Emissionen
durch Projekte mit Gold StandardZertifizierung – dauerhaft
Kompensierter
EmissionsAnteil in %
100%.
Siehe Angaben zur
CO2-Bilanz in
Kapitel 2.IV. dieser
Umwelterklärung.
27
Energieverbrauch
Erreichtes
hohes Energieeffizienzniveau
beibehalten
und Möglichkeiten zur
Verbesserung
nutzen
Verpackungsmaterial
Ökologische
Optimierung
der Verpackungen in
Bezug auf
Material und
Menge
Verpackungsmaterial
Handlungsfeld/
Umweltaspekt
Gesundheitswirkung von
Produkten
Umweltauswirkungen
durch Anbau,
Ernte &
VorortBearbeitung
von
Rohwaren
Einführung als Schulungsthema für alle
Mitarbeiter bis 30.06.2015
Umsetzungsgrad in %
Schulung aller
Mitarbeiter geplant
für Q2-2015.
Energieverbrauch in Relation zum Absatz
trotz Erweiterungsinvestitionen bei AbpackAnlagen bis 31.12.2018 gegenüber 2014
mindestens konstant halten
Produktions
bedingter
Energieverbr
auch/ Absatz
in kg im
Berichtsjahr
in %
Energiemanagement
eingeführt
Einführung einer systematischen
Berücksichtigung von Umweltaspekten in
der Produktentwicklung bis 31.12.2015
Umsetzung
Ja/Nein?
In Prozessvorgaben
und Dokumentenvorlage
aufgenommen
Ausschuss
an
Verpackungs
material/
Weitere Senkung des
Noch nicht
Gesamtmen
Verpackungsausschusses gegenüber 2014
begonnen.
ge an
um 1% bis 31.12.2018
Verpackungs
material in
%
Ziele zu den bedeutenden indirekten Umweltaspekten, Standort Diepholz
Strategische
Operative Ziele
Indikator
Stand
Zielsetzungen
Ökologische
Optimierung
der
Verpackungen
in Bezug auf
Material und
Menge
Natürliche,
sichere,
hochwertige
Produkte aus
100% BioAnbau, ohne
Aromazusätze
und Einsatz
von
Gentechnik
Erhalt und
Förderung von
Biodiversität,
Schonung des
Grundwassers,
Förderung von
Bodenfruchtbarkeit und
Ressourcenschonung
100% Bio-Anteil am Einsatz
landwirtschaftlicher Rohwaren - dauerhaft
Anteil biozertifizierter
Rohwaren
an allen
eingesetzten
Rohwaren
100% Bio-Anteil am Einsatz
landwirtschaftlicher Rohwaren – dauerhaft
(entspricht dem Ziel zum Aspekt
Gesundheitswirkung von Produkten)
s.o.
Umstellung des Baumwollfadens an
Teebeuteln auf 100% Baumwolle aus
ökologischem Landbau bis 31.12.2017
(entspricht dem analogen Ziel zum Aspekt
Verpackungsmaterial)
Umstellungs
grad in %
Umgesetzt.
s.o.
s.o.
Produktionstests
laufen.
28
Umweltauswirkungen
durch Anbau,
Ernte &
VorortBearbeitung
von
Rohwaren
Energieverbrauch beim
Verbraucher
bei der
Produktzubereitung
Handlungsfeld/
Umweltaspekt
Gesundheitswirkung von
Produkten
Umweltauswirkungen
durch Anbau,
Ernte &
VorortBearbeitung
von
Rohkaffee
Durchgängige
Einhaltung
Anteil an
hoher Arbeits-,
Rohwaren
Erhöhung des Anteils an Rohwaren, die von
Sozial- und
von entBildungsstanda Lieferanten mit einer anerkannten
sprechenden
externen, die Einhaltung von
rds bei
Produzenten
Sozialstandards nachweisenden Auditierung an allen von
Lieferanten
und Förderung stammen auf >70% (bezogen auf Rohwaren, Direktdie aus Risikoländern gemäß BSCI-Riskvon deren
lieferanten
Classification stammen) bis 31.12.2016
Weiteraus Risikoentwicklung als (Standortübergreifendes Ziel für die
ländern
Voraussetzung Unternehmensgruppe)
bezogenen
einer
Rohwaren in
ökologischen
%
Arbeitsweise
Engagement
Projektteilfür NachBeteiligung als Praxispartner am
nahme
haltigkeitsForschungsprojekt SPIN (Strategien und
Ja/Nein?
forschung,
Potenziale zur Initiierung und Förderung
(Ein weiterer
NachNachhaltigen Konsums) der Universitäten
Indikator
haltigkeitsHannover, Braunschweig, Leipzig und
sind die
bildung und
Potsdam von 2015 bis 2017.
Projektnachhaltigen
ergebnisse)
Konsum
Ziele zu den bedeutenden indirekten Umweltaspekten, Standort Gronau
Strategische
Operative Ziele
Indikator
Stand
Zielsetzungen
Natürliche,
sichere,
hochwertige
Produkte aus
Bioanbau,
ohne
Aromazusätze
und ohne
Einsatz von
Gentechnik
Erhalt und
Förderung von
Biodiversität,
Schonung des
Grundwassers,
Förderung von
Bodenfruchtbarkeit und
Ressourcenschonung
In 2014 erreichter
Anteil: 66%.
Noch nicht
begonnen.
100% Bio-Anteil am Rohkaffeeeinsatz für
die eigenen Marken – dauerhaft
Anteil biozertifizierten
Rohkaffees
in der
Produktion
der eigenen
Marken in %
Umgesetzt.
Steigerung des Anteils an Bio-Kaffee im
Einkauf auf 98% bis 31.12.2018
Anteil biozertifizierten
Kaffees am
Gesamtkaffeeeinkauf
im Berichtsjahr in %
In 2014 erreichter
Anteil: 96%.
29
Umweltauswirkungen
durch Anbau,
Ernte &
VorortBearbeitung
von
Rohkaffee
Energieverbrauch beim
Verbraucher
bei der
Produktzubereitung
Handlungsfeld/
Umweltaspekt
Durchgängige
Einhaltung
hoher Arbeits-,
Sozial- und
Bildungsstandards bei
Lieferanten
und Förderung
von deren
Weiterentwicklung als
Voraussetzung
einer
ökologischen
Arbeitsweise
Engagement
für Nachhaltigkeitsforschung,
Nachhaltigkeitsbildung und
nachhaltigen
Konsum
Strategische
Zielsetzungen
Umweltverhalten
Arbeitnehmer
Förderung des
Umweltbewusstseins,
Umweltwissens und
Umweltverhaltens der
Mitarbeiter
Hilfs- und
Betriebsstoffe
inkl.
Büromaterial
Verwendung
der jeweils
umweltfreundlichsten
Materialien
und sukzessive
Senkung des
Verbrauchs in
Relation zum
Absatz
Erhöhung des Anteils an Rohwaren, die von
Lieferanten mit einer anerkannten
externen, die Einhaltung von
Sozialstandards nachweisenden Auditierung
stammen auf >70% (bezogen auf Rohwaren,
die aus Risikoländern gemäß BSCI-RiskClassification stammen) bis 31.12.2016
(Standortübergreifendes Ziel für die
Unternehmensgruppe -> siehe das Ziel zu
diesem Umweltaspekte für Standort
Diepholz)
s.o.
s.o.
s.o.
Siehe das Ziel zu diesem Umweltaspekt für
Standort Diepholz
s.o.
s.o.
s.o.
Weitere Umweltziele, Standort Diepholz
Operative Ziele
Indikator
Stand
Einführung einer jährlichen verbindlichen,
integrierten Umwelt- und
Nachhaltigkeitsschulung für alle Mitarbeiter
bis 31.12.2015
Umsetzung
Ja/Nein?
In Pflichtschulungsplan für 2015
aufgenommen und
Schulungsinhalte
ergänzt.
Ausgabe eines Buches mit Umwelttipps an
alle Mitarbeiter bis 31.12.2015
Anzahl ausgegebener
Bücher/ Anzahl Mitarbeiter in %
Bücher wurden
beschafft. Ausgabe
erfolgt in der
Umweltschulungen.
Umstellung von Urlaubsanträgen und
Mitteilungen an die Personalabteilung auf
ein papierloses Verfahren bis 31.12.2017
Umstellungs
-grad in %
Noch nicht
begonnen.
30
Kraftstoffverbrauch
(Fuhrpark)
Umweltauswirkungen
durch
Spenden,
Sponsoring,
nachhaltige
Investments,
gesellschaftliches &
politisches
Engagement
Handlungsfeld/
Umweltaspekt
Kraftstoffverbrauch,
Verkehrsaufkommen
und verkehrsbedingte
Emissionen
Lieferkette
Umweltverhalten
Arbeitnehmer
Förderung der
Nutzung von
Fahrrad,
ÖPNV, Bahn
und
Mitfahrgelege
nheiten durch
Mitarbeiter
und
Umstellung
des Fuhrparks
auf zukunftsfähige, klimafreundliche
Fahrzeuge
Anschaffung von zwei Elektro-PKW bis
31.12.2016
Anzahl der
Elektrofahrzeuge im
Fuhrpark
Eine
Elektroladesäule
für CO2-neutralen
Ökostrom wurde
installiert. Ein
erstes ElektroFahrzeug wurde
bestellt. Für ein
zweites Fahrzeug
laufen die
Planungen.
Förderung des
Biolandbaus in
Deutschland
Unterstützung der Gründung der
Genossenschaft "BioBoden" zur Sicherung
von Flächen für die ökologische
Landwirtschaft bis 30.06.2015
Erfolgte
Anteilszeich
ung &
erfolgreiche
Genossensc
haftsgründu
ng
In Planung.
Förderung
nachhaltiger
Land- und
Forstwirtschaft
sprojekte in
Entwicklungsund
Schwellenländ
ern
Beteiligung an der Gründung der
PuroVerde eG zur Unterstützung eines
ökologischen Permakultur- und
Waldfeldbau-Projekts in Costa Rica bis
30.06.2015
Erfolgte
Anteilszeich
nung
In Planung.
Strategische
Zielsetzungen
Steigerung von
Effizienz und
Auslastungsgrad von
Transportmitteln in der
Lieferkette
Förderung des
Umweltbewusstseins,
Umweltwissens und
Umweltverhaltens der
Mitarbeiter
Weitere Umweltziele, Standort Gronau
Operative Ziele
Indikator
Stand
Vollständige Umstellung der Frachten auf
Großcontainer beim HauptDirektlieferanten für Rohkaffee bis
31.12.2017
Umsetzungsgrad in %
Gespräche
aufgenommen.
Einführung einer jährlichen verbindlichen,
integrierten Umwelt- und
Nachhaltigkeitsschulung für alle Mitarbeiter
bis 31.12.2015
Umsetzung
Ja/Nein?
In Pflichtschulungsplan für 2015
aufgenommen.
Anzahl ausgegebener
Bücher/ Anzahl Mitarbeiter in %
Bücher wurden
beschafft. Ausgabe
erfolgt in der
Umweltschulungen.
Ausgabe eines Buches mit Umwelttipps an
alle Mitarbeiter bis 31.12.2015
31
Von den offenen Zielen aus unserer Aktualisierten Umwelterklärung 2014
verbleiben vier Ziele, die sich nicht in aktualisierter Form im obigen
Umweltprogramm finden. Diese sind ganz oder teilweise erfolgreich
abgeschlossen worden. Dabei handelt es sich um folgende Ziele:
Ziel
Klammerfreie
Teebeutel
Kompostierbare
Folien für Teetüten
(innere Schicht der
Teetüten).
Klimaschutzprojekt
lokal:
Wiedervernässung
der Diepholzer
Moorniederung
Optimierung der
Nachhaltigkeitskommunikation
Ergebnis
Erreicht. Der Baumwollfaden wird ohne Klammer am Teebeutel
befestigt.
(Hinweis: Die Befestigung des Teebeutelanhängers am Faden erfolgt
teilweise weiterhin mit Klammer, da der Aufwand für eine Umrüstung
vorhandener Maschinen nicht verhältnisgemäß ist. Eine klammerfreie
Befestigung auch des Teebeutelanhängers, erfolgt durch alle neuen
Maschinen (Anschaffungen ab 2013 und zukünftig).
Teilweise erreicht. Die Umstellung ist für reine Schwarz- und Grüntees
erfolgt. Für Kräuter- und Früchtetee erfüllt die Folie nicht die
produktspezifisch notwendigen Anforderungen. Eine weitere
Umstellung wird daher nicht weiter verfolgt.
Erreicht. Das Wiedervernässungsprojekt läuft und ein Europäisches
Fach- und Ausstellungszentrum Moor und Klima (Moorwelten) ist u.a.
mit Unterstützung der Ulrich Walter GmbH aufgebaut worden. Das
Engagement läuft mit Naturschutzaktionstagen im Moor und
finanzieller Unterstützung weiter, wird aber nicht länger als explizites
Umweltziel gesetzt (siehe auch Kapitel 6.III.i: „Beispiel
Moorpatenschaft: Klimaschutz beginnt vor der Haustür“).
Teilweise erreicht. Das Projekt wurde erfolgreich abgeschlossen. Auf
Grund der Notwendigkeit, die Nachhaltigkeitskommunikation mit
Verbrauchern beständig weiterzuentwickeln, betrachten wir unseren
jetzigen Kommunikationsansatz jedoch nicht als abgeschlossen. U.a.
beteiligen wir uns deshalb ab 2015 am Forschungsprojekt SPIN
(Strategien und Potenziale zur Initiierung und Förderung Nachhaltigen
Konsums) der Universitäten Hannover, Braunschweig, Potsdam und
Leipzig (siehe auch Aktuelles Umweltprogramm weiter oben in diesem
Kapitel).
II.
Was wir schon machen: Die Früchte jahrelanger Umweltorientierung
Rohwaren aus ökologischer Landwirtschaft, recycle- oder kompostierbare
Verpackungen, 100% Ökostrom, Abfalltrennung, 100% Recycling-Papier – die
Liste der Beispiele für nachhaltiges Wirtschaften, die wir bereits umsetzen, ist
lang.
Am Standort in Gronau kommt besonders hinzu, dass wir 2013 einen neuen,
besonders energieeffizienten Röster in Betrieb genommen haben. Pro Kilogramm
Röstkaffee spart der neue Röster gegenüber seinem Vorgänger rund 28% Energie
ein. Einen wesentlichen Anteil an der Ersparnis hat ein extra angeschafftes
Modul, das die Abwärme des Röstprozesses nutzt, um die Bohnen für den
nächsten Röstvorgang vorzuwärmen. Eine Amortisation dieses Moduls aus
32
betriebswirtschaftlicher Sicht ist nicht zwingend gegeben. Es steigert jedoch
erheblich die Energieeffizienz und Klimafreundlichkeit des Röstprozesses.
Am Standort in Diepholz sind auf Grund des bereits seit langem implementierten
Umweltmanagementsystems bereits sehr viele Maßnahmen umgesetzt. Der
Standort ist mit einer Geothermie-Anlage ausgestattet, die den
Produktionsbereich klimatisiert. Die Gebäude verfügen über hohe
Dämmstandards, Wärmerückgewinnung, tageslichtangepasste Beleuchtung in
Produktions- und Lagerbereichen, Bewegungsmelder-gesteuerte Beleuchtung in
Räumen mit kurzfristigem Aufenthalt, Solarthermie und Nachtkühlung im
Fertigwarenlager, Green IT und verbrauchsarme Maschinen. Die
Firmenreinigung erfolgt seit 2007 chemiefrei. Das Grundstück ist zur Förderung
der Artenvielfalt ökologisch gestaltet: Streuobstwiese, Lavendelfeld, Sträucher
und Hecken als Rückzugsort für Vögel, Teich für Insekten, Pflanzen, Amphibien,
Vögel und Fische – und nicht zuletzt zur Förderung der Mitarbeitererholung in
Pausenzeiten.
Post- und Paketversand erfolgen klimaneutral. Auch Drucksachen werden
klimaneutral gedruckt.
Zur Förderung nachhaltiger Mitarbeitermobilität gibt es seit 2014 ein
Mitarbeiterräder-Programm, über das Mitarbeiter vergünstigt ein Fahrrad
erhalten können. Ein jährlicher Fahrradwettbewerb mit vom Unternehmen
gestifteten Preisen für alle Teilnehmer fördert das Radfahren ebenfalls. Für
dienstreisende Mitarbeiter werden Bahncards bereitgestellt. Eine interne
Richtlinie legt zudem den Vorrang von Bahnfahrten gegenüber anderen
Verkehrsmitteln auf Dienstreisen fest.
Teeschachteln sind aus FSC-Material und bedruckt mit mineralölfreien
Druckfarben. Die Verpackungsfolie ist aus CO2-neutraler, gentechnikfreier,
kompostierbarer Folie auf Holzfaserbasis. Teebeutel werden sukzessiver
umgestellt auf klammerfreie Befestigung von Faden und Teebeutelanhänger.
i.)
Bio-Bistro in Diepholz
Die Nahrungssuche zur Mittagspause gestaltet sich am Rande einer Kleinstadt
kaum einfacher als zu Jäger- und Sammlerzeiten. Ausgedehnte Gewerbegebiete
müssen durchstreift werden, auf der Suche nach einem Schinkenbrötchen,
einem frischen Salat oder gar einem ansprechenden Mittagsmenü.
In Diepholz schafft unser Bio-Bistro Abhilfe. Auf der Speisekarte finden die
Mitarbeiter einmal die Woche Fleisch, gleiches gilt für Fisch. Veggie-Tag ist bei
uns nicht nur an einem Tag: Drei Tage in der Woche leben wir fleischlos glücklich.
Die Vielfalt reicht von Gemüse-Nudelauflauf bis zu Ofenkartoffeln mit
33
Paprikakraut. Salat gibt’s immer. Wer vegan lebt, für den wird vegan gekocht.
Gleiches gilt für Mitarbeiter mit der ein oder anderen Allergie, sei es gegen
Gluten oder Laktose. Alle Gerichte werden frisch und schonend in unserer
eigenen Küche zubereitet. Die Zutaten sind zu 100% Bio.
Und ja, ab und zu gibt es auch in unserer „Kantine“ die berühmte Currywurst. Die
Wurst stammt von einem Demeter-Hof aus der Nachbarschaft. Die CurryMischung natürlich aus unserem Hause.
III.
Engagement übers Unternehmens hinaus
Bereits seit langem engagieren wir uns über das Unternehmen hinaus für
Nachhaltigkeit. Ein Werkzeug sind für uns Mitgliedschaften und Mitarbeit in
Branchen- und Wirtschaftsverbänden. Dazu zählen unter anderem:
• Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN)
• Bundesverband ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW)
• Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL)
• Bundesdeutscher Arbeitskreis für umweltbewusstes Management
(B.A.U.M.)
• Unternehmen für die Region
i.)
Beispiel Moorpatenschaft: Klimaschutz beginnt vor der Haustür
Direkt vor unserer Haustür beginnt das Diepholzer Moor. Die herbe, gelassene
Schönheit dieser einzigartigen Kulturlandschaft wollen wir bewahren und haben
daher 2012 die Patenschaft für das Diepholzer Moor übernommen. Nicht nur
zum Zwecke der Mitarbeitererbauung, sondern auch aus Gründen des globalen
Klimaschutzes. Denn die Klimawissenschaft hat das Moor als gewaltigen
Kohlendioxidspeicher identifiziert.
Eine vom NABU-Bundesverband 2012 veröffentlichte Studie stellt fest: „Obwohl
der Anteil der Moore an der gesamten Landoberfläche der Erde [...] auf nur 3 %
beziffert wird, speichern sie mindestens 550 Gigatonnen Kohlenstoff in ihrem
Torf. Damit enthalten sie über 30 % des insgesamt von Landökosystemen im
Boden fixierten Kohlenstoffs [...], doppelt so viel wie die Wälder der Welt [...]. Im
Gegensatz zu den Wäldern ist der Kohlenstoff bei Mooren nicht kurzfristig in
Vegetation und Streuauflage, sondern längerfristig im Torf gespeichert. Damit
werden in Mooren [...] große Mengen an Kohlenstoff fortwährend und dauerhaft
der Atmosphäre entzogen.“
Indem wir die Wiedervernässung fördern, wollen wir erreichen, dass in den
nächsten Jahren kein Kohlendioxid mehr aus dem Diepholzer Moor entweicht
und in fernerer Zukunft sogar wieder CO2 gespeichert wird. Dieses ambitionierte
Zukunftsprojekt haben wir uns von 2012 bis 2014 70.000 Euro kosten lassen, und
34
fördern es weiter. Das Geld wird dringend gebraucht: für
Wiedervernässungsmaßnahmen, aber auch zur wissenschaftlichen Begleitung
durch das neu geschaffene „Europäische Fachzentrum Moor und Klima“ mit der
Erlebnisausstellung „Moorwelten“.
Unsere Auszubildenden gehen jährlich mit Astscheren, Äxten, Mützen und Schals
ausgerüstet ins Moor. Ihre Aufgabe: Entkusseln. Kusseln sind einzeln stehende
junge Bäume. Bäume allerdings gehören nicht ins Moor. Sie belasten das
Ökosystem in dreierlei Hinsicht: Erstens entziehen sie dem Boden wichtiges
Wasser, zweitens nehmen ihre Blätter den Torfmoosen im Sommer das Licht und
drittens bedeckt ihr Laub im Herbst den Boden und führt dem Moor überflüssige
Nährstoffe zu. Dadurch hindern sie das natürliche Wachstum der moortypischen
Pflanzen, die wichtigen Torfmoose können kein Torf produzieren und der
Lebensraum Moor kann sich nicht entwickeln.
Mit vereinten Kräften – und mit der Unterstützung von weiteren Lebensbaum
Mitarbeitern, Mitgliedern des Naturschutzrings Dümmer e.V. sowie dem
örtlichen Naturschutzbeauftragten – machen sich unsere Azubis Jahr für Jahr
daran, ein Stück Moor von Kusseln zu befreien. So verbinden wir Naturerleben
mit Teambildung und fördern das Bewusstsein und Wissen um den Wert der
Natur.
ii.)
Beispiel Standards weiterentwickeln - Engagement für
Nachhaltigkeitskodex und EMAS
Auf Grund seiner Expertise ist Lebensbaum gebeten worden, sich an der
Entwicklung eines KMU-Leitfadens zum Dt. Nachhaltigkeitskodex unter
Federführung des Rats für Nachhaltige Entwicklung und der Bertelsmann Stiftung
zu beteiligen. Der erarbeitete Leitfaden ist über die Internetseite zum Deutschen
Nachhaltigkeitskodex verfügbar.
Darüber hinaus ist der Umweltbeauftragte von Lebensbaum als Experte zu den
Beratungen hinzugezogen worden, um die Erfahrungen von Lebensbaum in den
EU-Prozess zur Entwicklung so genannter Sectoral Reference Documents für das
EMAS-System einzubringen. Dabei handelt es sich um Dokumente, in denen
branchenspezifische Best Practices und Kernindikatoren festgelegt werden, die
als Maßstab für Unternehmen mit EMAS-Umweltmanagement in Europa dienen.
35
IV.
Umweltauswirkungen in Zahlen
i.)
Energieverbrauch und CO2e-Emissionen
Der Strombedarf wird in Diepholz seit 2006 zu 100% aus erneuerbaren Energien
gedeckt. Bis 2010 bestand der Mix überwiegend aus Wind- und Solarenergie
sowie Biomasse. Seit 2011 wird der Strom aus Wasserkraft erzeugt. Den Strom
liefern die ortsansässigen Stadtwerke als TÜV-zertifizierten Naturstrom. Die
Stromversorgung am Standort Gronau wurde ebenfalls auf dieses Stromprodukt
umgestellt.
Der Stromverbrauch in Diepholz ist gegenüber dem Vorjahr aufgrund der
gestiegenen Produktionsmengen und als Folge von Investition in weitere Anlagen
gestiegen. In Relation ging er gegenüber dem Vorjahr leicht zurück.
Die Gasheizung bei UW wird zum Heizen und zur Warmwasserbereitung für den
Verwaltungstrakt eingesetzt. Bei BLX liefert eine solarunterstützte Gasheizung
Wärme und Warmwasser. Der Gasverbrauch ist geringfügig gestiegen. Betrachtet
wird beim Gasverbrauch in Diepholz auf Grund des Versorgungsvertrags bislang
ein zeitversetztes Abrechnungsjahr, das jeweils die Verbräuche des vierten
Quartals des Vorjahrs und der ersten drei Quartale des angegebenen Jahres
abbildet (siehe nachfolgende Tabelle). Auf Grund eines Vertragswechsels wird es
uns ab der nächsten Umwelterklärung möglich sein, die Gasverbrauchswerte
auch für den Standort Diepholz entsprechend des Kalenderjahrs auszuweisen.
Dadurch verbleibt als Übergangszeitraum das vierte Quartal 2014, das in der
folgenden Tabelle nicht ausgewiesen ist. In diesem Zeitraum ist in Diepholz ein
Gasverbrauch von 104.776 kWh angefallen.
Der mit Abstand bedeutendste Einflussfaktor des Energieverbrauchs in Gronau
ist der Gasverbrauch durch den Kaffeeröster. Dieser konnte durch die Investition
in einen neuen Röster, der 2013 in Betrieb ging erhebliche gesenkt werden.
Maßgeblich dazu beigetragen hat auch der Einbau einer optionalen
Vorwärmstufe, die die Abwärme des Röstprozesses nutzt, um Kaffeebohnen für
den nächsten Röstvorgang bereits vorab zu erwärmen.
36
2014
Diepholz
2013
Diepholz
2012
Diepholz
33.876.504
29.942.113
26.635.104
1.426.559
1.305.729
1.102.140
0,042
0,044
0,041
274.322
375.706
322.507
1.700.914
1.681.435
1.424.647
0,050
0,056
0,053
2014
Gronau
2013
Gronau
2012
Gronau
3.634.000
3.442.000
3.166.000
762.507
663.310
516.696
0,21
0,19
0,16
Erdgasverbrauch (kWh)
1.786.070
2.497.974
2.716.850
Gesamtenergieverbrauch (kWh)
2.548.577
3.161.284
5.882.850
0,70
0,92
1,86
Fertigprodukte in Stück
Gesamt Elektroenergie kWh (Naturstrom)
Gesamt Elektroenergie kWh pro Stück
Erdgasverbrauch (kWh)
Gesamtenergieverbrauch (kWh)
Gesamtenergieverbrauch kWh pro Stück
Fertigprodukte Kg Röstkaffee
Gesamt Elektroenergie kWh (Naturstrom)
Gesamt Elektroenergie kWh pro Kg
Röstkaffee
Gesamtenergieverbrauch kWh pro Kg
Röstkaffee
Die CO2-Bilanzierung wird im Einklang mit dem im Umweltprogramm
entsprechend ausgewiesenen Ziel seit 2014 grundlegend überarbeitet. Mit der
aktuellen Umwelterklärung erfolgt eine vollständige Integration der
Kaffeerösterei in die Bilanzierung. Zugleich ist ein Teil der Erfassung und
Berechnung gegenüber den Vorjahren weiter standardisiert worden: Die
Berechnung für Emissionswerte, die sich standardisiert erheben lassen führen
wir ab sofort mit dem CO2-RechnerPro durch, wodurch stets eine Berechnung
mit den jeweils aktuellen Emissionsfaktoren und in Übereinstimmung mit den
37
Anforderungen des Greenhouse Gas Protocols (GHG) gewährleistet ist. Dies
betrifft unter anderem alle Emissionen der Scopes 1 und 2 sowie einige
Emissionen aus Scope 3. Zugleich haben wir in Scope 3 einige Quellen von CO2Emissionen ergänzt, die bisher nicht in unseren Scope 3 Berechnungen enthalten
waren.
Den Wechsel auf den CO2-RechnerPro vollziehen wir koordiniert durch den
Branchenverband BNN gemeinsam mit einer Reihe anderer Unternehmen der
Biobranche, um innerhalb der Branche für größtmögliche Transparenz und
Vergleichbarkeit zu sorgen.
CO2e-Emissionen der eigenen Standorte (Scope 1 und 2)
Scope
Emissionsverursacher
Emissionsquelle
Standort
1
Gas
Erdgas
Diepholz
274.321
kWh
61,17
tCO2e
1
Gas
Erdgas
Gronau
1.786.070
kWh
398,29
tCO2e
2
Strom
Grünstrom
Diepholz
1.426.559
kWh
880,19
tCO2e
2
Strom
Grünstrom
Gronau
762.507
kWh
470,47
tCO2e
1
Benzin/Diesel
Fuhrpark
Diepholz
32.491,67
L
93,31
tCO2e
1
Benzin/Diesel/Erdgas
3.975,44
L
13,28
tCO2e
Gesamtemissionen berechnet mit Standard-Strommix
1.916,71
tCO2e
CO2-Einsparung durch CO2-neutralen Ökostrom
1.254,32
tCO2e
662,39
tCO2e
Fuhrpark
Gronau
Erdgas
Emissionen vor Kompensation
Verbrauch Einheit Emissionen
505,05
Einheit
kg
Unsere grundlegende Zielsetzung ist es, Emissionen durch maximale
Energieeffizienz und den Einsatz CO2-neutraler, erneuerbarer Energiequellen von
Anfang an minimal zu halten. Nicht vermeidbare produktionsbedingte
Emissionen kompensieren wir vollständig, um eine klimaneutrale Produktion zu
gewährleisten. Welche Emissionen darunter fallen, stellen wir in folgender
38
Tabelle dar. Zu den produktionsbedingten Emissionen zählen wir auch die
Energieversorgung unserer Verwaltungsgebäude sowie die Emissionen, die
entstehen, wenn externe Fertigungsdienstleister in unserem Auftrag Produkte
für uns herstellen. In 2014 hat zudem ein Kältemittelaustritt aus unserer
Klimaanlage der Produktion in Diepholz in Folge einer Leckage den
produktionsbedingten CO2-Fußabdruck um 79,12 tCO2e erhöht, die in der
Kompensation ebenfalls berücksichtigt sind. Für die produktionsbedingten
Emissionen 2014 geschieht die Kompensation über die Stilllegung von GoldStandard-Zertifikaten des VisionsWald-Projekts in Costa Rica.
Produktionsbedingte CO2e-Emissionen und Kompensation
Scope Emissionsverursacher
Standort
Verbrauch
Einheit
Emissionen
Einheit
2
Strom in eigenen
Betrieben
Diepholz/
Gronau
2.189.066
kWh
1.350,66
tCO2e
1
Gas in eigenen
Betrieben
Diepholz/
Gronau
2.060.391
kWh
459,46
tCO2e
3
Strom bei FertigungsDienstleistern
168.954
kWh
104,24
tCO2e
3
Öl bei FertigungsDienstleistern
15.900
L
50,42
tCO2e
3
Gas bei FertigungsDienstleistern
84.398
kWh
18,82
tCO2e
44,6
kg
79,12
tCO2e
Gesamtemissionen berechnet mit Standard-Strommix
2.062,72
tCO2e
CO2e-Einsparung durch CO2-neutralen Ökostrom
1.254,32
tCO2e
809,00
tCO2e
-0,60
tCO2e
1
Einmaleffekt:
Kältemittelverlust nach Diepholz
Leckage
CO2e-Kompensation durch Gold-Standard-Zertifikate
Ergebnis
Die Verbrauchswerte für den Gasverbrauch am Standort Diepholz sind bisher
jeweils Ende September erhoben und abgerechnet worden. Die oben
dargestellten Jahresemissionswerte beziehen sich daher, was den Gasverbrauch
am Standort Diepholz betrifft, auf einen zeitversetzten Jahresverbrauchswert,
der das vierte Quartal 2013 und die ersten drei Quartale 2014 umfasst. Auf
Grund eines Vertragswechsels werden die Gasverbrauchswerte und analog die
Emissionswerte auch für den Standort Diepholz ab 2015 entsprechend des
Kalenderjahrs erhoben. Dadurch verbleibt als Übergangszeitraum das vierte
39
Quartal 2014, in dem in Diepholz ein Gasverbrauch von 104.776 kWh angefallen
ist. Dieser ist in obiger Tabelle nicht abgebildet. Die zusätzlichen CO2eEmissionen belaufen sich auf 23,37 t, für die wir ebenfalls eine Kompensation
durch Gold-Standard-Zertifikate vorgenommen haben.
Die Berechnung von Emissionen, die sich nicht über einen standardisierten
Rechner berechnen lassen, setzen wir für die aktuelle CO2-Bilanz aus, um unsere
Herangehensweise an Datenerhebung und –berechnung zu überarbeiten und
auszuweiten. Solche Emissionen werden wir wie in der Vergangenheit mit einem
spezialisierten externen Partner berechnen. Unser Ziel ist es, CO2-Emissionen
zukünftig über die gesamte Wertschöpfungskette vollständig auszuweisen.
Sonstige Standortbezogene Scope3-Emissionen
Scope Kategorie
Verbrauch Einheit
Emissionen
Einheit
Mitarbeitermobilität
3
Geschäftsfahrten (Bahn)
156.168
km
6,71
tCO2e
3
Geschäftsflüge
129.619
km
15,60
tCO2e
3
Anfahrtswege der Mitarbeiter
(PKW + ÖPNV)
1.082.687
km
237,32
tCO2e
3
Hotel
820
Übernachtungen
24,80
tCO2e
7.700
Anzahl
11,59
tCO2e
2.700
kg
3,59
tCO2e
Mitarbeiterverpflegung
3
Bio-Bistro
Bürotätigkeit
3
Papier
3
Drucksachen
46,34
tCO2e
3
Post & Paketversand
1,65
tCO2e
Gesamtemissionen
347,60
tCO2e
CO2e-Kompensation durch Geschäftspartner (Bahn, DHL – GoGreen,
CO2-neutraler Druck)
54,70
tCO2e
Ergebnis
292,90
tCO2e
40
ii.)
Wasserverbrauch
PTG, UW und BLX sind Trockenbetriebe. Für die Produktion wird kein
Prozesswasser benötigt. Niehoffs benötigt in geringen Mengen Prozesswasser,
um die Röstung der Kaffeebohnen nach Abschluss des Röstvorgangs durch
kontrollierte Kühlung zu beenden. Dieses Wasser verdampft im Zuge des
Kühlvorgangs. Die Reinigung der Anlagen wird weitestgehend als
Trockenreinigungen durchgeführt. Der Wasserbedarf ergibt sich daher im
Wesentlichen aus dem Bedarf für Sanitär- und Sozialräume (Dusche, Toilette und
Händewaschen) und der Unterhaltsreinigung der Gebäude einschließlich
Fensterreinigung. In Diepholz wird darüber hinaus Wasser für das Bistro
benötigt. Weiterhin wird dort Wasser zur Gartenbewässerung eingesetzt.
Wasserverbrauch
2014
2014
2014
2013
2013
2013
2012
2012
2012
UW
BLX
NIE
UW
BLX
NIE
UW
BLX
NIE
Abwasser m³
993
278
692
983
264
900
811
313
1.189
Wasser m³
1.221
278
692
1.703
264
900
1.195
313
1.189
Davon für
993
Sanitär/Sozialräume
983
811
Davon für
228
Gartenbewässerung
720
384
Die Ablesung und Abrechnung des Jahreswasserverbrauchs erfolgt in Diepholz
jeweils zum Ende des dritten Quartals. Die in der Tabelle abgebildeten
Jahreswerte stellen analog zu den Vorjahren also einen zeitversetzten
Jahresverbrauch dar. Ende 2014 ist darüber hinaus eine Sonderablesung der
Zählerwerte für den Wasserverbrauch erfolgt, so dass für das vierte Quartal 2014
ebenfalls bereits Verbrauchswerte vorliegen. Der Wasserverbrauch in Quartal 4
beläuft sich demnach für UW auf 239 m³ und für BLX auf 77 m³ Wasser.
iii.)
Materialeffizienz
Mit Blick auf die Materialeffizienz ist insbesondere der Einsatz von
Verpackungsmaterial und dessen Relation zur produzierten Menge bedeutend. In
Diepholz sind in 2014 durchschnittlich 34,6 Gramm Verpackungsmaterial pro
Stück eingesetzt worden. In 2013 waren es 35,4 Gramm pro Stück. Zu 79,9%
handelt es sich dabei in 2014 um Papier und Kartonage gefolgt von
verschiedenen Kunststoff- und Verbundmaterialien (10,8%), NatureFlex (4,1%)
41
und Glas (3,7%). Andere Materialien liegen in ihren Anteilen unter einem
Prozent.
In Gronau setzen wir Verpackungsmaterial in Form von Folien, Beuteln,
Kartonage und Etiketten ein, die allerdings bislang nur als laufende Meter bzw. in
Stückzahlen erfasst werden. Die mengenmäßig bedeutendsten Materialien sind
Folien und Kartonage.
Grundsätzliches Ziel ist es an beiden Standorten, die Menge in Relation zum
Absatz sukzessive zu senken. Im aktuellen Umweltprogramm haben wir dazu
verschiedene Maßnahmen eingestellt.
iv.)
Abfall
In Diepholz werden Restmüll sowie die Bio-Tonne vom Entsorgungsfachbetrieb
AWG Bassum abgeholt und soweit möglich energetisch verwertet bzw.
kompostiert. Folien und Altpapier werden für Recyclingzwecke von den
gemeinnützigen Delme Werkstätten abgeholt. Bistro- und Speiseabfälle sowie
produzierte Waren, die aus Qualitäts- und Sicherheitsgründen als nicht mehr
zum Verzehr geeignet eingestuft werden, holt der auf Lebensmittelabfälle
spezialisierte Entsorgungsfachbetrieb ReFood ab und verwertet sie in
Biogasanlagen zur Strom- und Wärmeerzeugung. Seit August 2014 haben wir
auch Produktionsausschuss, der bisher als Restmüll entsorgt wurde, auf diesen
Entsorgungsweg umgestellt: Der Anteil an Restmüll ist daher gesunken, der
Anteil an biologischen Abfälle gestiegen. Darüber hinaus hat in 2014 eine aus
internen Qualitätsgründen durchgeführte außerordentliche Warenvernichtung
das Aufkommen an biologischen Abfällen erhöht.
In Gronau werden Restmüll, Verpackungen aus Kunststoff, Verpackungen aus
Holz, Holz und biologisch abbaubare Abfälle über den lokalen
Entsorgungsfachbetrieb Stenau fachgerecht verwertet oder entsorgt. Kartonage
und Altpapier werden von dem gemeinnützigen Verein Chance abgeholt ohne
dass diese gewogen werden. Der Verein setzt sie für die Herstellung von
Recycling-Papier ein. Für Verzehr oder Verarbeitung ungeeignete Stoffe werden
von der Firma Kockmann zur Entsorgung abgeholt. Dabei handelt es sich um
Kaffeehäutchen, die sich während des Röstvorgangs von der Bohne abtrennen
und zu Pellets gepresst werden. Die angefallenen Mengen für Gronau sind in
nachfolgender Tabelle aufgelistet. Darüber hinaus sind 2,22 Tonnen Holz als
Abfall angefallen.
42
Restmüll
Jahr
UW
BLX
2014 34,6 t 12,5 m³
Biologisch
Niehoff
UW/BLX
156 m³
28,31 t zzgl.
5,76 m³*
Kartonage/
Altpapier
Niehoff UW/BLX
2,18 t
89 t
Niehoff
k.A.**
Folie
UW/BLX Niehoff
11,99 t
2013 45,7 t
10 m³
7,34 t zzgl.
5,76 m³*
79 t
11,01 t
2012 45,6 t
10m³
1,4 t zzgl.
5,76 m³*
56 t
16,61 t
* Bio-Tonne für kleine Mengen an Gartenabfällen
12,72 t
**Keine Wiegung der Altpapierabholung
Gefährliche, überwachungsbedürftige und sonstige Abfälle
In 2014 sind am Standort Diepholz Leuchtstoffröhren zur Entsorgung angefallen.
Darüber hinaus sind in 2014 an den Standorten keine gefährlichen Abfälle zur
Entsorgung angefallen.
Gefährliche und überwachungsbedürftige Abfälle 2014:
Diepholz: Altlampen (Leuchtstoffröhren) -> 74 Stück
Gronau: Keine angefallen.
v.)
Arbeitssicherheit und Mitarbeitergesundheit
Arbeitssicherheit und Mitarbeitergesundheit haben für uns an beiden Standorten
eine große Bedeutung. Gefährdungsbeurteilungen für Arbeitsplätze liegen an
beiden Standorten vor. In Gronau wie in Diepholz arbeiten wir jeweils mit einer
qualifizierten externen Fachkraft für Arbeitssicherheit zusammen, die durch
interne geschulte Arbeitssicherheitsbeauftragte unterstützt wird.
Arbeitssicherheitsthemen werden zudem regelmäßig in den jeweiligen
Arbeitssicherheitsausschüssen thematisiert.
An beiden Standorten werden in 2015 alle noch nicht aktualisierten
Betriebsanweisungen zur Arbeitssicherheit überarbeitet und einheitlich mit den
neuen Piktogrammen versehen. In Diepholz haben darüber hinaus zum
01.01.2015 die Fachkraft für Arbeitssicherheit und der Betriebsarzt gewechselt.
Dort werden im Laufe des Jahres die Gefährdungsbeurteilungen der
Arbeitsplätze aktualisiert.
Sicherheits-, unfall- und krisenrelevante Themen werden in regelmäßigen
Schulungen vermittelt. Im Rahmen des Krisenmanagements ist außerdem in
43
Diepholz am 25.04.2014 eine Evakuierungsübung durchgeführt worden. In
Gronau ist für 2015 eine Evakuierungsübung geplant.
Arbeitsunfälle und Mitarbeitergesundheit
2014
Arbeitsunfälle
Gesundheitsquote
Standort
Diepholz
4
95,5%
Standort
Gronau
1
97,3%
2013
Standort
Diepholz
2
95,6%
Standort
Gronau
1
98,0%
2012
Standort
Diepholz
3
95,0%
Standort
Gronau
0
96,9%
44
7. Gültigkeitserklärung
Der unterzeichnende EMAS Umweltgutachter Dr. Ulrich Hommelsheim (DE-V0117), zugelassen für den Bereich NACE-Code WZ 10.8, handelnd für die
Umweltgutachterorganisation GUT Certifizierungsgesellschaft für
Managementsysteme mbH (zugelassen für den Bereich WZ 10) bestätigt
begutachtet zu haben, dass die Standorte der Pure Taste Group GmbH & Co. KG
(Registriernummer DE-133-00030) in 49356 Diepholz (Pure Taste Group GmbH &
Co. KG, Ulrich Walter GmbH, BiologX GmbH) und 48599 Gronau (Niehoffs
Kaffeerösterei GmbH) gemäß den Angaben in der vorliegenden Umwelterklärung
2015 alle Anforderungen der Verordnung (EG) Nr.1221/2009 des Europäischen
Parlaments und des Rates vom 25. November 2009 über die freiwillige
Teilnahme von Organisationen an einem Gemeinschaftssystem für
Umweltmanagement und Umweltbetriebsprüfung (EMAS) erfüllen.
Mit der Unterzeichnung dieser Erklärung wird bestätigt, dass:
 die Begutachtung und Validierung in voller Übereinstimmung mit den
Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1221/2009 durchgeführt wurde,
 das Ergebnis der Begutachtung und Validierung bestätigt, dass keine
Belege für die Nichteinhaltung der geltenden Umweltvorschriften
vorliegen,
 die Daten und Angaben der Umwelterklärung 2015 der Pure Taste Group
GmbH & Co. KG ein verlässliches, glaubhaftes und wahrheitsgetreues Bild
sämtlicher Tätigkeiten geben.
Diese Erklärung kann nicht mit einer EMAS-Registrierung gleichgesetzt werden.
Die EMAS Registrierung kann nur durch eine zuständige Stelle gemäß der
Verordnung (EG) Nr. 1221/2009 erfolgen.
Berlin, 19.08.2015
GUT Certifizierungsgesellschaft für
Managementsysteme mbH
Umweltgutachter DE-V-0213
Eichenstraße 3 b
12435 Berlin
Dr. Ulrich Hommelsheim
Umweltgutachter DE-V-0117
45
8. Impressum
Pure Taste Group GmbH & Co. KG  Dr.-Jürgen-Ulderup-Str. 12  49356 Diepholz
 Postfach 1269  49342 Diepholz
Telefon: 05441/9856-0
Telefax: 05441/9856-101
www.lebensbaum.de
E-Mail: [email protected]
Ansprechpartner für das Umweltmanagement:
Henning Osmers-Rentzsch, Nachhaltigkeits- und
Umweltmanagementbeauftragter
Für die Richtigkeit
Diepholz, 14.07.2015
Dr. Achim Mayr
Henning Osmers-Rentzsch
Geschäftsführer
Umweltmanagementbeauftragter
46

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