SAINT-SYLVESTRE "CHEZ CATHERINE" JEUDI, LE 31 DÉCEMBRE 2015 MENU AB 19.30 UHR MENU VÉGÉTARIEN VEGETARISCHES MENU Mousse aux tomates en tartelette Tomatenmousse im Tartelette Quiche au chou rouge et aux pommes, pralines de fromage de chèvre (à la ciboulette et à l’orange, au pumpernickel) Rotkohl-Apfelquiche mit zwei Ziegenkäsepralinen (Praline mit Schnittlauch und Orange, Praline mit Pumpernickel) Risotto au fenouil et aux tomates, quartiers de poire caramélisés Risotto mit Fenchel und Tomaten, dazu karamellisierte Birnenspalten Cappelletti aux truffes farcis aux champignons, mousse aux truffes et champignons sautés Cappeletti mit getrüffelter Champignonfüllung, dazu Trüffelschaum und gebratene Pilze Trio de chocolat (brownie de chocolat blanc, shot au chocolat et au Cointreau, mousse au chocolat) Dreierlei von der Schokolade - weisser Schokoladenbrownie, Schokoladenshot mit Cointreau, Schokoladenmousse CHF 78.00 MENU SAINT-SYLVESTRE SILVESTERMENU Mousse aux tomates en tartelette Tomatenmousse im Tartelette Filet de flétan sauté sur salade de chou rouge et pommes fruits Gebratenes Heilbuttfilet auf Rotkohl-Apfelsalat Risotto au Champagne accompagné de fromage frais de chèvre Champagnerisotto mit Ziegenfrischkäse Selle de veau de l’Emmental rôti au four sur purée de racine de persil, petits pois et carottes glacées Gebratener Kalbsrücken aus dem Emmental auf Petersilienwurzelpüree mit Erbsen und glasierten Karotten Trio de chocolat (brownie de chocolat blanc, shot au chocolat et au Cointreau, mousse au chocolat) Dreierlei von der Schokolade - weisser Schokoladenbrownie, Schokoladenshot mit Cointreau, Schokoladenmousse CHF 98.00 MENU AB 19.30 UHR RESERVATIONEN UNTER [email protected] 044 250 59 40 Restaurant Mère Catherine Nägelihof 3, 8001 Zürich Alle Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt.
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