Inbetriebnahme Kaffeemaschine

Die Kaffeemaschine ist auf Fair-Trade Darboven Kaffee Ecologico eingestellt
(bei Edeka, Rewe usw. erhältlich)
Für gute Kaffeeergebnisse nur diesen Kaffee benutzen!!!!!!!!!!!
Ein Kilo ergibt ca. 120 -140 Tassen
Kaffeekuchen immer bis zur nächsten Nutzung in
Siebträger an Maschine lassen
Sicherheitshinweise:
Allgemein:
 Der Fahrer muss im Besitz einer geeigneten Fahrerlaubnis sein.
Das Mobil sollte bei Benutzung gerade stehen (Wasserwaage im
Zubehör)
 Nie mit leerem Frischwassertank betreiben.
 Kaffeemaschine und –mühle unbedingt vor Regen schützen.
 Nur geeignete Reiniger verwenden.
 Keine offenen Flüssigkeiten im Laderaum lagern bzw. mitführen.
220V-Betrieb:
 Leistungsbedarf: 220V - 16A, keine weiteren Verbraucher betreiben.
Ausschließlich geeignete Zuleitung verwenden und immer komplett
abrollen!!!
 Maschine auf Stufe „1“ schalten, bis das Füllniveau des Kessels erreicht
ist, dann auf Stufe „2“.
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Inbetriebnahme nach längerer Standzeit:
- Piaggio Dreirad möglichst waagrecht stellen (kleine rote Wasserwaage)
- Wassertank auffüllen
- Strom anschließen
- Abwasserschläuche in Tank oder Abfluss legen (2 Stück, weiß und schwarz)
- Überprüfen, ob kleiner Hahn (mit Rot markiert) unter Ausguss auf „zu“
steht, d.h. quer zur
Fließrichtung
- Milchaufschäumdüsen müssen zugedreht (d.h. geschlossen) sein!!!
- Kaffeemaschine auf 1 schalten (Maschine zieht Wasser bis 20 Minuten,
vgl. Anzeige rechts an der Maschine)
- Maschine auf 2 stellen – heizt auf.
Ggf. bei allgemeinem Blinken, nochmal aus und auf 1 stellen (Maschine
zieht noch mehr Wasser).
-
Maschine auf 2 stellen – Maschine heizt auf –Druck baut sich auf
(rechte Druckanzeige muss ca. 1-1,5 Bar
zeigen)
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- Milchaufschäumer aufdrehen und Wasserdampf testen
(Verbrühungsgefahr!)
- Ggf. Kaffeebehälter aufsetzen und Kaffee mahlen
- Kaffee in Siebeinsatz dosieren (1 mal eine Hebelbewegung oder doppelt
bei zweifachem Siebeinsatz)
- Kaffeepulver pressen mit dem Tamper (ca. 20 kg Anpressdruck)
- Rand des Siebträgers von Kaffeeresten reinigen
- Siebträger in Maschine drehen bis zum Anschlag
- Kaffeewahl treffen per Tastendruck
- Die ersten 3 bis 4 Kaffee verwerfen bzw. selbst trinken 
- Die Produktion kann starten
- Milchdüse nach jeder (!) Benutzung mit Schwammtuch reinigen!!!
- Hin und wieder Frischwassertankfüllhöhe und Abwassertankfüllhöhe
kontrollieren
- Zwischen den verschiedenen Kaffeeproduktionsgängen kann mit Pinsel
und Co. alles gereinigt werden
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Außerbetriebnahme für längere Standzeit:
Kaffeemaschine reinigen:
- Milchdüsen in frischem Wasser spülen und mit unbenutzten Tuch
abwischen
- Ein Kaffeesieb aus dem Siebträger entfernen und Blindsieb einlegen
- Siebträger einspannen
- Taste „freie Füllmenge“ - Wasserbezug starten und warten, bis der Druck
sich aufbaut
- Wasserbezug beenden – Wasser fließt in Überlauf
- Siebträger entnehmen und restentleeren
- Vorgang wiederholen, bis sich keine Kaffeereste mehr im Blindsieb
befinden
- Blindsieb mit einem Kaffeelöffel „Clean Express“ befüllen und Siebträger
einspannen
- 5 mal Wasserbezug wie bei täglicher Reinigung starten, danach kurz
einwirken lassen und beenden
- Siebträger entnehmen und die Brühgruppe gründlich ohne Reiniger mit
Blindsieb spülen
- Siebträger lose einspannen und festhalten
- Wasserbezug starten und Siebträger hin und her bewegen, so dass
Wasser zwischen Dichtung und Siebträger austritt (Spülung der Dichtung)
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- Siebträger entnehmen und Dichtung mit Winkel-Reinigungsbürste unter
Wasserbezug säubern
- Siebträger und Einzelteile reinigen – NIE in die Spülmaschine!!!!
- Ausklopfer reinigen
- Abtropfeinheit Kaffeemaschine rausnehmen und reinigen
- Ausschalten – Drehschalter auf Null stellen
- Druck über beide Milchschäumer auslassen (Verbrühungsgefahr!), wenn
der ganze Druck weg ist.
- Kleinen markierten Kugelhahn unter
Ausguss öffnen, damit das
Restwasser aus dem Druckbehälter
ablaufen kann, danach wieder
schließen.
- Restliches Frischwasser aus den Tanks saugen oder per Wasserhahn
ablassen und Tank mit frischem Handtuch trocken reiben (Deckel nur
auflegen!)
- Abwasserschläuche leeren und reinigen
- Abwassertank leeren und reinigen
- Ausklopfbehälter reinigen und trocknen
- Alle Einzelteile trocken und in Ausklopfbehälter legen
- Ladeklappe schließen
- Kaffeebohnenbehälter schließen und abnehmen und in Karton aufrecht
verstauen
- Restl. gemahlenen Kaffee zum Verbrauch durch mehrfachen Bestätigung
des Schiebers entnehmen
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Inbetriebnahme nach nur nächtlichem Abschalten:
- Piaggio Dreirad möglichst waagrecht stellen (kleine rote Wasserwaage)
- Wassertank auffüllen
-
Strom anschließen
-
Abwasserschläuche in Tank oder Abfluss legen (2 Stück, weiß und
schwarz)
-
Maschine auf 2 stellen – Maschine heizt auf – Druck baut sich auf (linke
Anzeige)
-
Milchaufschäumer aufdrehen und Wasserdampf testen
(Verbrühungsgefahr!)
-
Ggf. Kaffeebehälter aufsetzen und Kaffee mahlen
-
Kaffee in Siebeinsatz dosieren (1 mal eine Hebelbewegung oder doppelt
bei zweifachem Siebeinsatz)
-
Kaffeepulver pressen mit dem Tamper
-
Rand des Siebträgers von Kaffeeresten reinigen
-
Siebträger in Maschine drehen bis Anschlag
-
Kaffeewahl treffen per Tastendruck
-
Die ersten 3-4 Kaffee verwerfen bzw. selbst trinken 
-
Produktion kann starten – Milchdüse nach jeder (!) Benutzung mit
Schwammtuch reinigen!!!
-
Hin und wieder Frischwassertankfüllhöhe und Abwassertankfüllhöhe
kontrollieren
-
Zwischen den verschiedenen Kaffeeproduktionsgängen kann mit Pinsel
und Co. alles gereinigt werden
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Außerbetriebnahme für eine Nacht, bei Weiterbetrieb am nächsten Tag:
-
Milchdüsen in frischem Wasser spülen und mit unbenutzten Tuch
abwischen
-
Ein Kaffeesieb aus dem Siebträger entfernen und Blindsieb einlegen
-
Siebträger einspannen
-
Mit Taste „freie Füllmenge“ - Wasserbezug starten und warten, bis sich
Druck aufbaut
-
Wasserbezug beenden – Wasser fließt in Überlauf
-
Siebträger entnehmen und restentleeren
-
Vorgang wiederholen, bis sich keine Kaffeereste mehr im Blindsieb
befinden
-
Siebträger lose einspannen und festhalten
-
Wasserbezug starten und Siebträger hin und her bewegen, so dass
Wasser zwischen Dichtung und Siebträger austritt (Spülung der Dichtung)
-
Siebträger entnehmen und Dichtung mit Winkel-Reinigungsbürste unter
Wasserbezug säubern
-
Siebträger und Einzelteile reinigen – NIE in die Spülmaschine!!!!
-
Ausklopfer reinigen
-
Abtropfeinheit herausnehmen und reinigen
-
Ausschalten – Drehschalter auf Null stellen
-
Abwasserschläuche leeren und reinigen
-
Abwassertank leeren und reinigen
-
Ausklopfbehälter reinigen und trocknen
-
Alle Einzelteile in trockenen Ausklopfbehälter legen
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