Verrat nie leis, Verrat nie laut, was dir beim Glas ein Freund vertraut.

Verrat nie leis, Verrat nie laut,
was dir beim Glas ein Freund vertraut.
Liebe Freunde des guten Geschmacks,
seit gut drei Jahren gibt es hier im Markthaus Weine der deutschen Spitzenklasse.
Zum einen liegt das daran, das ich selbst einem guten Tropfen nicht abgeneigt bin, ich meine
Gäste gerne an den Sinnesfreuden teilhaben lassen möchte
und, natürlich, um den guten Geschmack zu fördern.
In der nunmehr 6. Auflage unserer Weinkarte finden Sie demnach das Beste, was u. a.
Deutschland zu bieten hat, wir haben Spitzenweine aus Österreich und den USA und auch
Italien und Frankreich haben wir in kleinen Positionen gelistet. Aber,der Schwerpunkt
unserer Weinkarte liegt in Deutschland.
Wenn ich andere Länder bereise, ist mir aufgefallen, daß es eigentlich nur Weine aus den
eigenen Ländern auf denn Weinkarten zu entdecken gab, nicht wie in Deutschland, wo wir es
immer exotisch bevorzugen und die eigenen Stärken nicht erkennen wollen.
Gerade dem verbreiteten Unsinn, Deutschland hätte in punkto Rotwein keine Ahnung,
möchte ich vehement widersprechen.
Wir haben nicht nur zahlreiche der besten Weißweine der Welt, nein, wir sind mit unseren
Rotweinen mittlerweile auf internationalem Spitzenniveau angelangt.
Dies liegt u.a. an dem Klimawandel, aber auch an der akribischen Arbeit unserer neuen
Winzergeneration, die experimentierfreudig und mit enormem Wissen über den Weinbau
an Ihre Arbeit gehen, für mich immer wieder ein Genuß, diesen jungen Talenten über die
Schulter (oder ins Weinfass) zu schauen.
Als der perfekte Gastgeber in meinem „Restaurant & Wohnzimmer“
möchte ich Ihnen das größtmögliche Wohlfühlerlebnis bescheren,
lehnen Sie sich zurück und genießen Sie
einen gemütlichen Abend mit kulinarischen
Höhepunkten, die ich Ihnen aus tiefster Überzeugung und gerne auch mit einer fachlichen
Beratung näher bringen möchte.
Ihr Eric Münch
„Tradition ist nicht die Bewahrung der Asche,
sondern die Weitergabe des Feuers.“
Friedrich Becker
Weissweine im Ausschank:
Rheingau:
0,1
0,2
2,40
4,40
3,00
5,80
3,50
6,50
2,80
5,80
3,30
6,00
3,30
6,50
2,20
4,00
2,20
4,00
Sauvignon blanc/Weißburgunder
3,30
6,50
2014 Gutedel "Maltesergarten"
3,00
5,80
Weingut Sack Hochheim:
2013/14 Rheingau Riesling „CLASSIC“ feinherb
Harmonisches Süße-Säurespiel auf der Zunge
2013/14 Riesling „Alte Rebe “ Spätlese trocken
57 Jahre alte Reben-viel Substanz, salzige Mineralität
2014 Riesling Spätlese trocken "Offenbacher Juwel"
Lassen Sie sich von seiner Aromatik verzaubern
Rheinhessen:
Weingut Tobias Knewitz:
2014 Weissburgunder trocken
Großes Nasenkino für einen Einstiegswein.
fein im Antrunk, dann kommt eine frische Brise
2014 Chardonnay trocken
Reife Melone in der Nase, wenig
tropisches, eher seriös würzige Komponenten von frischem Schwarzbrot
Wein- und Sekthaus Aloisiushof St. Martin:
2014 Grauburgunder trocken (ELEMENT²)
Elegante feingliedrige Textur
Weingut Werner und Carmen Krück Großkarlbach:
2014 Scheurebe feinherb
Erinnert an eine Blumenwiese, viel Cassis und Grapefruit
2014 Rivaner trocken
Fruchtig leicht, gut eingebundene Säure
Baden/Markgräfler Land:
Weingut Klaus Martin Marget Heidenheim:
2014 "Cuvée XXO" ffenbach
Würzig, fruchtig, weiche Art.
Rheingau:
Weingut Sack Hochheim:
2014 Riesling Kabinett Weißweinschorle
4,40
Roséweine im Ausschank:
Pfalz:
Weingut Rings:
0,1
0,2
2014 Spätburgunder Rosé trocken
3,30
6,00
0,75
Jung, leicht, beschwingt. Spritzig erfrischend.
Schaumweine & Champagner:
Rheingau:
Weingut Sack Hochheim:
2014 Kirchenstück Rieslingsekt Brut
4,90
25,00
6,00
35,00
4,50
20,00
Beste Hochheimer Lagen, ein bestechender Schaumwein
Pfalz:
Weingut Bernhard Koch Hainfeld PUR Linie:
2014 PUR Cuvée brut
Cuvée aus Petit Meunier, Pinot noir & Chardonnay
Hessen:
Pomolo Obstsecco aus Karben:
Apfel-Quitten-Prosecco
Das feinherbe Aroma der Quitte gibt diesem Secco eine
unverkennbar komplexe fruchtige Note.
Champagne-Frankreich:
Marguet Reserve Grand Cru
9,00
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay, Dosage 3g/L
2008 Marguet Vintage Grand Cru Extra brut
62% Pinot Noir, 38% Chardonnay, Dosage 4g/L
Ayala Brut Nature
Eine absolute Champagner-Rarität! Ayala bietet Ihnen den Brut Majeur
in seiner naturbelassenen Originalcuvée ohne jegliche Dosage ( 0 – 3 g/l Restzucker).
59,00
79,00
90,00
"Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin, und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn
ich allein bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe,
mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rühre
ich ihn nicht an, außer wenn ich Durst habe."
Madame Lily Bollinger am 17.10.1961
Rotweine im Ausschank:
Pfalz:
Weingut Werner und Carmen Krück Großkarlbach:
2013/14 Spätburgunder Rotwein trocken
0,1
0,2
3,00
5,90
4,00
7,00
4,30
7,50
3,30
6,00
3,00
5,50
4,00
8,00
Waldfrüchte mit würzig pfeffrigen Noten
Weingut Friedrich Becker-Schweigen:
2012/13 „INK“- Rotweincuvée trocken
eine harmonische Cuvée der Extraklasse-Cabernet, Syrah
und Dornfelder
2012/13 Becker Family Pinot Noir
Aus den Elsässer Lagen der Familie
Rheinhessen:
Weingut Pfannebecker:
2013 Fass 23
Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, kräftig
Spanien:
2012 La Tribu
Garnacha , Monastrell und Syrah
Frankreich:
Grand Village:
2004 !!! Bordeaux Superieur
Rote Beeren, etwas Paprika, klassische Struktur,
Unsere halben Flaschen rot:
0,375
Weingut Egon Schmitt Bad Dürkheim Pfalz:
2011 Sankt Laurent trocken
13,00
würzig, warm, weiche Tannine, dezente Säure
Weingut Burg Ravensburg Sulzfeld Baden:
2011 Lemberger trocken
13,00
Absolut beeindruckend, dieser Wein strotz vor Kraft
Weingut Milch Monsheim Rheinhessen:
2011 Cuvée Noir trocken
St. Laurent, Frühburgunder und Cabernet Sauvignon
13,00
Weissweine in Flaschen:
Rieslinge:
Rheingau:
Weingut Sack Hochheim:
0,75
2013 „i-Tüpfelchen“ Riesling Reichestal Spätlese
22,00
Klare erfrischende Frucht
2011 „Alte Rebe“ Riesling Reichestal Spätlese feinherb
28,00
Konzentrierte getrocknete Aprikose, sehr edle Persönlichkeit
2013 Riesling Spätlese feinherb Domdechaney
22,50
Die absoluten Spitzenlage präsentiert sich mit opulenter Aromatik hochreifer Früchte
2009 „Alte Rebe“ Auslese
0,5
23,50
Vollreifer tropischer Früchtecocktail, dezente Botrytisnote
2012 Hochheimer Hölle Riesling trocken Großes Gewächs
39,00
Extrem vielschichtige Aromen
2013 Hochheimer Hölle Riesling trocken Großes Gewächs
39,00
Extrem vielschichtige Aromen
2012 Hochheimer Reichestal Riesling trocken Großes Gewächs
38,00
Kraftvolle Eleganz
2013 Hochheimer Reichestal Riesling trocken Großes Gewächs
38,00
Beste Struktur und Länge
Weingut Georg Breuer Rüdesheim:
2009 Riesling „Terra Montosa“
42,00
Anklänge von Firn und feine Frucht, geprägt von Zitrus und Quitte
Weingut Spreitzer:
2012 Oestricher Lenchen Riesling trocken
28,00
Harmonisches Süße-Säurespiel auf der Zunge
Bischöfliches Weingut RüdesheimBistum Limburg:
2013 Riesling „In Principio“ feinherb
24,00
Konzentrierte getrocknete Aprikose, sehr edle Persönlichkeit
2013 Riesling „Episcopus“ trocken
32,00
Die im Holzfass ausgereiften Rieslinge verbinden Kraft undCharakter mit mineralischem Zug.
Weingut Freiherr Langwerth von Simmern:
2013 Erbacher Marcobrunn Riesling trocken Großes Gewächs
39,00
Saftig mit reifer Frucht und präsenter Säure.
2013 Riesling trocken "Rauenthaler Baiken"
Zeigt sich finessenreich, füllig und zugleich elegant und feinfruchtig.
25,00
Weingut Wegeler Erben -Oestrich-Winkel:
0,75
2009 „Geheimrat J“ Riesling Cuvée trocken
45,00
16 verschiedene Erste Gewächs Lagen des mittleren und unteren Rheingaus vereinen sich in einem
Jahrgangscuvée des Geheimrat "J".
Weingut Jakob Kühn -Oestrich-Winkel – Bio Weine:
2013 Riesling Hendelberg 1. Lage
39,00
Fast leichtfüßig - und doch mit faszinierender Tiefe. Ein Riesling so klar wie ein kühler Gebirgsbach.
2012 Riesling St. Nikolaus GG
69,00
Kommt mit dichtem Platingelb ins Glas und offenbart uns eine unglaublich dichte, komplexe und fest
gewobene Nase
2012 Riesling Doosberg GG
Extrem komplexe Mineralik, eine Frucht voll explosiver Natur,
69,00
Weingut Robert Weill – Kiedrich:
2012 Riesling QbA trocken
24,00
Wie kein anderer Wein steht dieser weltweit für gleichmäßig hohe Rieslingqualität
2011 Riesling Charta
32,00
Äußerst facettenreich präsentiert sich dieser Riesling
Pfalz:
Weingut St. Antony -Nierstein:
2013 Nierstein Orbel GG
48,00
Zeigt wunderbare Aromen von Pfirsich, Limetten, Grapefruit, Apfel, Melisse, Heu, Brioche und
Mandelblüten
2003 "Hommage an 2003" GG
69,00
Unsere Hommage an das Ausnahmejahr: Unter perfekten Bedingungen gereifte Rarität für einen
besonderen Moment
Weingut Phillip Kuhn Laumersheim:
2011 Riesling Burgweg Großes Gewächs
62,00
Intensiven Düfte nach Weinbergpfirsich, Aprikose, süßer Melone und Mango
2011 Riesling Kirschgarten Großes Gewächs
69,00
Feine Noten von süßer Melone, Ananas und Litschi.
Weingut Ökonomierat Rebholz:
2012 Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs
2009 Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs
98,00
109,00
Ein tiefgründiger, komplexer und wohl balancierter Weißwein mit einer deutlich salzigen Mineralität im
Nachhall
Weingut Knipser Laumersheim:
2003 Grosskarlbacher Osterberg Riesling Auslese
Magnum 1,5
89,00
Mineralischer Duft nach Pfirsichen, einer Spur roter Beeren und etwas exotischem
Steinobst. Feste, recht saftige Frucht, schöne Säure, am Gaumen sehr mineralisch,
nachhaltig, durchgezeichnet, sehr gute Struktur, langer, fruchtig-mineralischer Abgang.
Weingut Friedrich Becker-Schweigen
0,75
2009 Riesling „Laisser Faire“
42,00
Nase von Mango, Papaya mit einem ausgewogenen Säure-Fruchtverhältnis
Nahe:
Weingut Van Volxem:
2011 Schiefer Riesling
35,00
Besticht durch feine Mineralität, perfekte Fruchtnote,relativ geringer Alkoholgrad.
Weingut Kruger-Rumpf:
2014 Riesling "Schiefer" Q.b.A.
29,00
Die Mineralität macht den Wein salzig-würzig. Feine Zitrusnoten erfrischen,
2014 Riesling "Quarzit" Q.b.A.
29,00
Intensive und erfrischende Zitrusaromen gepaart mit Nuancen vom gelben Steinobst
beschwingen diesen sehr süffigen Wein.
Weingut Hermann Dönnhoff:
„Diese Weine machen vor allem eins: stoned! Man wird fast süchtig nach dem nächsten Schluck und schleckt
dabei förmlich am Stein.“ (Stuart Pigott 2007)
2014 Riesling trocken
29,00
Aromen von Aprikosen, Kiwi, Stachelbeere und Maracuja.
2014 Tonschiefer Riesling trocken
40,00
Mango, Papaya dazu Honigmelone und ein mineralischer Hauch unterlegt von Haselnüssen und Brotkruste
2013 "Felsentürmchen" GG
90,00
Recht kühler, fester, kräuterwürziger, vegetabiler, leicht tabakiger und deutlich herb-mineralischer Duft
2013 "Hermannshöhle" GG
110,00
Finessenreich, aromatisch und lang - ein Wein für das nächste Jahrzehnt
2007 Schlossböckelheimer Felsenberg "Felsentürmchen" Spätlese
79,00
Kühler, fester Zitrus-Pfirsichduft mit kräuterigen Aromen, etwas Wurzelgemüse, einer Spur Holz und deutlicher,
komplexer Mineralik
Mosel:
Weingut J.J.Prüm:
0,75
2013 Riesling Kabinett
40,00
reifer Pfirsich, Golden Delicious, Quitte, grüne Apfelschale und Limette. Zart filigrane Schiefernoten
2011 Bernkasteler Badstube Spätlese
52,00
Nach dem Schwenken macht es "Zoooom" "O" und "A"!Limettensaft, Cox Orange, frische grasige Noten,
pfeffrig, fast grüner eingelegter Pfeffer, frisch
2013 Bernkasteler Badstube Auslese
75,00
Im ungeschwenkten Glas dominieren zuerst zarte Anklänge an Heu, Honig und reifen Pfirsich
2012 Graacher Himmelreich Kabinett
52,00
Frisch geschnittenes Gras, Aprikosenmus, Physalis, Maracuja, Limette, Zitronenzesten, weißer Pfeffer,
mineralisch-salzig und ein Hauch Ingwer.
2012 Graacher Himmelreich Kabinett
Magnum 1,5
100,00
Frisch geschnittenes Gras, Aprikosenmus, Physalis, Maracuja, Limette, Zitronenzesten, weißer Pfeffer,
mineralisch-salzig und ein Hauch Ingwer.
2009 Graacher Himmelreich Kabinett
52,00
Am Gaumen dann vornehm, elegant, noch zurückhaltend, frisch, fruchtig, viel getrocknete Aprikose,
Blutorange, zart Limette mit weiteren frischen vegetalen Aromen
2012 Graacher Himmelreich Spätlese
60,00
Elegante Botrisisaromen aber in Reinform mit einem kristallinen Aromenbild welches von Limetten,
Aprikosen, gelbem eingemaischtem Apfel,
2012 Wehlener Sonnenuhr Spätlese
75,00
Quitte, Physalis, Jackfrucht, Wassermelone, mineralischen Schiefernoten, Botritistrauben,
Holunderblütensirup, getrockneten Aprikosen, frischem - grünem Gras, ein Tick schwarzem Ceylon Te
2012 Wehlener Sonnenuhr Auslese
89,00
Mineralisch, leicht verschlossen, heißer - schwitzender Schiefer.
2010 Wehlener Sonnenuhr Auslese
89,00
Brioche, eine leicht gelbe süßliche Note von Apfeltorte, gelbe reife Birne, Apfel-Zimt-Kompott und
eingelegter Kürbis.
Weingut Fritz Haag:
0,75
2014 Riesling Q.b.A. Trocken
28,00
Musterbeispiel für einen Mosel-Riesling und wird bestimmt von Pfirsich- und Zitrusnoten,
denen feine Kräuteranklänge, etwas Minze und zarthefige Aromen zur Seite stehen.
2014 Riesling Q.b.A. Feinherb
28,00
Der Fritz Haag Riesling feinherb ist ein perfekter Terrassenwein der auch zu eleganten und frischen
Speisen passt wie Shrimps, Salate oder Fischgerichte
Weingut Hiedler/Langenlois-Wachau/Östereich:
2012 Riesling Maximum
55,00
Helles Goldgelb; feine Blütenaromen und Anklänge von gelben Früchten, wie Pfirsich und Marille; am
Gaumen finessenreich mit spürbarer Mineralik
Chardonnays:
Rheingau:
Weingut Jakob Jung Erbach:
0,75
2011 Unoaked Chardonnay
25,00
Ein Schlemmer-Wein im besten Sinne, der Ihm das nötige Rückgrat verleiht, um auch zu kräftigeren
Gerichten stets mithalten zu können.
2010 Chardonnay barrique
35,00
Aromen von Holz, Banane, Cassis, Birne und Aprikose paaren sich mit einer angenehmen Fülle.
Pfalz:
Weingut Ökonomierat Rebholz:
2011 Chardonnay „R“
79,00
Am Anfang buttrig und nussig, entfaltet beim Trinken zarte Pfirsichnoten.... ein genialer Chardonnay
Weingut Bernard Koch Hainfeld:
2012 Hainfelder Letten Cardonnay Reserve
42,00
Super feine Nase von Brioche und reifem Steinobst, im Mund glasklar und transparent, trotz mächtigem
Körper.
2014 Hainfelder Letten Cardonnay Grande Reserve
69,00
Mit betörenden Aromen von Kirschblüten, weißem Pfeffer
und Nelken
Wein- und Sekthaus Aloisiushof St. Martin:
2011 Chardonnay „Ambrosia“ Barrique
42,00
Wunderbar cremig mit viel Schmelz und einer eleganten feingliedrigen Textur
Weingut Markus Schneider Ellerstadt:
2012 Chardonnay Bubeneck
45,00
In der Nase gelbe Früchte, Gewürze und blumige Noten. Leuchtend goldgelb amGaumen füllig , toller
Schmelz
Weingut Hensel Bad Dürkheim:
2012 „Höhenflug“ Chardonnay
38,00
Honigmelonen, Wiesenblütenhonig, Ananasstrunk, Hefekuchen und Mandeln
Rheinhessen:
Weingut Dreissigacker – Bechtheim:
2012 Bechtheimer Chardonnay
45,00
Sehr opulenter und intensiver Duft und im Geschmack ein frischer und finessereicher Chardonnay
Nahe:
Weingut Kruger-Rumpf:
0,75
2013 Chardonnay Q.b.A. Trocken
29,00
Cremiger und sehr schmackhafter Chardonnay mit schönem Schmelz und wenig Säure
Weingut Hiedler/Langenlois-Wachau/Östereich:
2012 Chardonnay Toasted & Unfiltered
55,00
14 Stunden Maischestandzeit, ohne Schönungsmittel und Enzyme, natürliche Spontanhefegärung im
kleinen Holzfass (40% neu, 60% gebraucht),
Weingut Emmerich Knoll/Dürrnstein-Wachau/Östereich :
2013 Loibner Chardonnay Smaragd
69,00
" Smaragd" stellt eine ganz besondere Wachauer Spezialität dar, die deshalb an entsprechend strenge
Kontrollmaßnahmen gebunden ist.
Weingut Markus Altenburger/Jois-Burgenland/Östereich:
2013 Chardonnay vom Kalk
25,00
Helles Gold mit grüned Reflexen. Steinige Kalknase mit Duft nach Pfirsichen und Zitrusfrüchten.
2012 Jungenberg Chardonnay
69,00
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Sehr zarte Anklänge an Grapefruit, reife Tropenfrucht, Nuancen von
Kokos, Holzwürze
USA-Nappa Valley:
0,75
Weingut Newton-Nappa Valley:
2010 Newton Red Label
49,00
einer der elegantesten, langlebigsten Chardonnays Kaliforniens.
2008 Newton unfiltered Chardonnay
69,00
Er weist einen Hauch Marmelade, Karamell, Feuerstein und Geißblatt auf.Dieser wunderschöne
Chardonnay erinnert an die beste Premier Cru von Chassagne Montrachet
Weingut Josef Phelps -Nappa Valley:
2012 Estate grown Chardonnay Freestone
Sonoma Coast terroir macht diesen Chardonnay so außergewöhnlich
89,00
Weißburgunder:
Pfalz:
Weingut Ökonomierat Rebholz:
2012 „Edition weiß“
27,00
Eine Cuvée aus den verschiedenen Weißburgunder-Lagen
2011 Birkweiler Weißer Burgunder vom Muschelkalk
59,00
Hier kommen die für den Weißen Burgunder charakteristischen Noten, die an Kräuter, frisches
Gartengemüse und feinstes Olivenöl erinnern
2011 Im Sonnenschein Weißer Burgunder Großes Gewächs
99,00
Mit nussiger Würze und präsenter Mineralität, feine, animierende Säure, harmonisch.
Weingut Friedrich Becker-Schweigen:
2011 Weißer Burgunder Kalkgestein
45,00
L eichte Brioche-Noten vom langen Hefekontakt, gelber Apfel und auch etwas Melone.
Weingut Phillip Kuhn Laumersheim:
2012 Weißburgunder vom Kalksteinfels
28,00
Aromen von Mango, Honigmelone, Mirabellen, Quitte ein Hauch von Brioche und Cox Orange-Äpfeln
Rheinhessen:
Weingut Dreissigacker – Bechtheim:
2011 Einzigacker
69,00
Charakterstark, lang, verspielt, vielschichtig und extraktreich.
Nahe:
Weingut Kruger-Rumpf:
2014 Weißer Burgunder Q.b.A.
31,00
Frischer, jugendlicher, sehr saftiger Burgunder mit schönen Apfelaromen und abgepufferter Säure.
Sauvignon Blanc:
Weingut Josef Phelps -Nappa Valley:
2012 Estate Grown Sauvignon blanc
59,00
Sonoma Coast terroir macht diesen Sauvignon so außergewöhnlich
Franken:
Weingut Luckert Zehnthof/ Biowein :
2013/14 Sauvignon blanc QbA
Reife Früchte, Stachelbeere, Holunderblüte, Brennnesseln
27,00
Pfalz:
Weingut Knipser Laumersheim:
2012 Sauvignon blanc
22,00
Sehr süffig, saftig, reif.
2012 Sauvignon gris Rarität!!!
69,00
Der Wein ist dezenter im Aroma als der Sauvignon Blanc. Ausgewogen mit komplexer
Aromatik und Reife ist der Wein ein gehaltvoller Speisebegleiter
Weingut Bernard Koch Hainfeld:
2013 PUR Sauvignon blanc
24,00
Duft von Stachelbeeren und Brennnessel.Kräftiger ausgewogener Körper, knackig, frisch.
2012 Hainfelder Letten Sauvignon blanc Grand Reserve
45,00
Noch jugendlich verschlossen – saftige, mundfüllende Art. Kräuterwürzig,
etwas Minze und Zitronenmelisse.
Weingut Markus Schneider Ellerstadt:
2012/13 „Kaitui“-Sauvignon blanc
32,00
Exotische Stachelbeer-Grapefruit-Aromen dezent unterstützt von feinen Kräutertönen.
Weingut Phillip Kuhn Laumersheim:
2011 Sauvignon blanc trocken
35,00
Langanhaltende Aromen nach Litschi, süßer Melone und reifen Stachelbeeren
Sylvaner:
Franken:
Weingut Luckert Zehnnthof Biowein:
2013 Sonnenberg Sylvaner Gelbkalk
39.00
reife feine Apfelaromen. stoffig, geradlinig,feine Säure, Mineralität pur
Müller Thurgau:
Franken:
Weingut Luckert Zehnnthof Biowein:
2013 Bocksbeutel Sulzfelder Müller Thurgau trocken
ausgewogener Geschmack, eleganter Körper, aromatischer Nachhall
23,00
Gewürztraminer:
Pfalz:
Weingut Odinstal Wachenheim Pfalz Biowein;
2013 Gewürztraminer 350N.N
29,00
feine Aromen von Blüten, Zitrus, Honigmelone, Zitronengras und Ingwer
Weißwein-Cuvées:
Pfalz:
Weingut Phillip Kuhn Laumersheim:
2011 Edelsatz
29,00
Riesling und Gewürztraminer,Dezente Rose und Muskatgewürz
2012 Freistil
26,00
Muskateller und Sylvaner trocken
Weingut Knipser Laumersheim:
2012 „Selektion weiß"
27,00
Grüner Pfirsisch und Aprikose, am Gaumen belebende Säure mit feiner Fruchtaromatik
Österreich-Grüner Veltliner:
Weingut Fritsch Kirschberg am Wagram Biowein:
2013 Wagram Grüner Veltliner
22,00
Schönes Hellgelb, im Duft nach reifen, gelben Früchten und dezenten Kräuteraromen
2012 Mordthal Grüner Veltliner
30,00
Feine Steinobstanklänge, zart nach Marille, ein Hauch von Blütenhonig
Weingut Markus Altenburger/Jois-Burgenland:
2011 Joiser Reben weiß Grüner Veltliner
40,00
Gelbe Tropenfrucht, noch etwas verhalten, zart nach Marille. Straff und sehr kraftvoll, zarte Röstaromen
Weingut Emmerich Knoll/Dürrnstein-Wachau:
2014 Grüner Veltliner Federspiel
39,00
In der Nase sehr reintönig, grüner Apfel, weißer Pfeffer und etwas Waldhonig dazu etwas Blütenduft.
2012 Grüner Veltliner Smaragd Ried
59,00
Helles Grüngelb, in der Nase gelber Apfel, leicht rauchig-mineralischer Duft, Nuancen von Torff, ein
Hauch schwarzer Pfeffer
Weingut Hiedler/Langenlois-Wachau:
2013 Grüner Veltliner Thal
27,00
Selektiv von Hand gelesen, keine Maische- bzw. Mostschwefelung, keine Verwendung von Enzymen und
Schönungsmitteln, mit natürlich vorkommender Weinbergshefe spontan-vergoren
2013 Grüner Veltliner Kittmannsberg
33,00
Mit natürlich vorkommender Weinbergshefe spontan-vergoren, biologischer Säureabbau, Reifung im
großen Holz (Akazie)
2014 Muskat Ottonel – Alte Selection
25,00
Selektiv von Hand gelesen, keine Maische- bzw. Mostschwefelung, keine Verwendung von Enzymen und
Schönungsmitteln, mit natürlich vorkommender Weinbergshefe spontan-vergoren, Reifung im Stahltank
Rotweine in Flaschen:
Pfalz:
Weingut Werner und Carmen Krück Großkarlbach:
2009 Collection „C“ Pinot Noir barrique
0,75
24,00
Weingut Bernard Koch- Hainfeld:
2o11 Pinot noir grande Reserve
98,00
Himbeere in der Nase, sehr fein und harmonisch, ein fruchtbetontes,nicht sattmachendes Bild
Weingut Knipser Laumersheim:
2010 Spätburgunder Kalkmergel
42,00
2009 Spätburgunder Kalkmergel
48,00
Intensive, saftige Kirschfrucht, begleitet von einer pikanten Säure, unterstützt von feinsten Tanninen
Mineralische Note. Trinkfreudiger Pinot, sehr filligran mit dezenter Frucht
2011 Spätburgunder Kalkmergel
42,00
Mineralische Note. Trinkfreudiger Pinot, sehr filligran mit dezenter Frucht
2008 Cuvée X
79,00
Cabernet franc kommt voll durch,umschmeichelt vom kirschigen Merlot der Cabernet setzt die Krone auf
2008 Spätburgunder „Kirschgarten“ Großes Gewächs
99,00
Feurige Akzente, Tannine fördern wieder Nuss, Mokka und dunkle Beerenaromen- herrlich. Chapeau!
Weingut Markus Schneider-Ellerstadt:
2012 Black Print Cuvée trocken
St. Laurant, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos,Cabernet Dorsa.
Magnumflasche 1,5L
80,00
2010 Tohuwabohu trocken
59,00
42,00
Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Holunder, Pflaumenkompott, aufgeschnittenen
Kirschen, ein Hauch von Eichenholz, Minze und Eukalyptus.
2011 Steinsatz Cuvée
55,00
Sauerkirsche, Pflaume, Sandelholz,herrliche Struktur voll kräutriger Würze, mineralischen Aromen.
2009 Holly Molly Syrah
Großer Rotwein made in Germany
59,00
Weingut Friedrich Becker-Schweigen
0,75
2010 „Schweigener“ Spätburgunder
55,00
Wenn eingekochte Beeren mit Zedernholz am Gaumen um die Wette tanzen und kräftige Tannine das
Parkett betreten, kann es nur ein verführerischer Spätburgunder sein.
2009 Spätburgunder Kalkgestein
79,00
Granatapfel und attraktive Kirschfrucht, etwas Würzigkeit, mit leichten Rauchnoten.
2010 Spätburgunder St. Paul
149,00
einer der besten Spätburgunder Deutschlands
Weingut Phillip Kuhn Laumersheim:
2010 Cuvée Luitmar
Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Sangiovese und St. Laurent.
49,00
Rheingau:
Bischöflisches Weingut Rüdesheim:
55,00
2009 Spätburgunder Klosterlay
Feine Pinot Noir Aromen geprägt von Waldbeeren einem Hauch von frischen Kräutern und Cassis.
Weingut Jakob Jung Erbach:
2009 Spätburgunder „Alexander Johannes“
39,00
Dörrobst, Erdbeeren und Süßkirschen,schwache Barriquenote lassen diesen Wein
in der Liga eines Pinot Noir's spielen
Rheinhessen:
Weingut Dreissigacker Bechtheim:
2009 Geyersberg Spätburgunder trocken
69,00
Bittermandel, Mokka, Bitterschokolade, süßliche Vanille, Zedernholz und Eichenspähne.
Weingut Pfannebecker Wittenberg:
2012 Maximus Rotweincuvée
42,00
Cabernet Sauvignon und Merlot,dunkleWeichselkirschfrucht, dunkle Beerenfrüchte, Cassis,
Bitterschokolade, reife Pflaume
2009 Spätburgunder Sankt Georgenberg
seit 1511 besteht diese Einzellage
48,00
Östereich:
Weingut Wendelin Gols Burgenland:
2001-2011 Joe Big
eine Jahrgangscuvée aus 10 Jahren Kellerkunst
Weingut Fritsch Kirschberg am Wagram:
0,75
Magnum 1,5
2012 Pinot Noir Exlberg Biowein
149,00
32,00
frisch und lebendig, angenehme Fruchtsüße nach Kirschen im Abgang, bereits gut antrinkbar.
Weingut Kopfensteiner Südsteiermark:
2010 Blaufränkisch „Weinberg“
55,00
Dunkle Beeren und Sauerkirschen, ebenso Kräuterwürze und ganz leicht holzig-nussige Töne.
2011 Blaufränkisch „Szepary“
79,00
An diesem Blaufränkisch zeigt sich exemplarisch wie der Boden und das Klima, also das Terroir, Einfluss
auf den Wein haben.
Weingut Markus Altenburger-Jois-Burgenland:
2010 Blaufränkisch Leithaberg
45,00
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand, einladendes dunkles Beerenkonfit, zart nach
Nougat, mit balsamischen Nuancen unterlegt, zarte Kräuterwürze
2011 Blaufränkisch Leithaberg
45,00
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Rauchig-würzig unterlegte
schwarze Beerenfrucht, feine Kräuternote, mineralischer Touch
Weingut Hiedler/Langenlois-Wachau:
2012 Pinot Noir
59,00
1. Vergärung 10 Tage am Gärständer, 2. Vergärung und 20 monatige Reifung im kleinen Eichenfass,
danach 6 Monate im großen Holzfass
2011 Liubisa Pinot Noir & Sangiovese
65,00
Die Sangiovese-Traube hat Hiedler aus einem Lehrjahr aus Italien „mitgebracht“, eine
berauschende Cuvée
Frankreich:
Weingut Chateau Canet:
Minervois 2009 Les Evangiles Millésime
55,00
Eine Rotweincuvée aus Syrah und Grenache des Chateau Canet aus Südfrankreich.
Weingut Chateau Haut Veyrac:
2010 St. Emilion Grand Cru
Ein Top Wein mit bestechendem Preis-Leistungs-verhältnis
42,00
Weingut Chateau Dauzac:
2010 Margaux 5. Cru Clasée
89,00
Mehr geht nicht !!!
Italien:
Weingut Giuliano Corino-Piemont:
2010 Barbera D'Alba „Ciabot du Re“
52,00
Als Einstieg auf seine Barolos
Weingut Cavalotto-Piemont:
2009 Barolo Bricco Boschis
99,00
In der Nase intensiver Duft von Veilchen, ein Hauch von Kräutern und roten Beeren. Die Tannine auf der
Zunge sind erstaunlich reif und sanft.
USA-Nappa Valley:
Weingut Newton-Nappa Valley:
2008 Unfiltered Merlot
69,00
Kirschen, Pflaumen und ein Hauch Mokka sowie Trüffel im Glas.
2007 „The Puzzle“
139,00
Cabernet,Merlot, Petit Verdot,Cabernet franc
Weingut Joseph Phelps-Nappa Valley:
2012 Pinot Noir
Die rote Pracht ist Pinot Noir pur, komplex und mit einer ausdrucksvollen Frucht.
2011 Cabernet Sauvignon
brilliert durch Komplexität, Balance, crèmigen Fruchtextrakt und feinste Tannine.
2005 „Insignia“
Mit Brombeer-Aromen und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, Kakao und Curryton
79,00
90,00
299,00

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