Omega Fettsäuren Stellungsisomere Autor: AB Datum: i-Mail

Omega
Fettsäuren
Stellungsisomere
Trennung von underivatisierten und
ungesättigten Fettsäuren
Autor: AB
Datum:
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Omega-3- und Omega-6- Fettsäuren haben eine entscheidende gesundheitliche Funktion.
Es wird eine positive Wirkung z.B. bei Herzerkrankungen und Arteriosklerose diskutiert.
Diese Fettsäuren sind essentiell, da sie nicht vom menschlichen Körper synthetisiert
werden können. Aus diesem Grund ist eine ausreichende Zufuhr über die Nahrung
wichtig. Häufig werden sie als Nahrungsergänzungsmittel oder als Zusatz zu
konventionellen Lebensmitteln eingesetzt. Ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3und Omega-6 wird empfohlen.
Für die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln ist daher eine reproduzierbare und
einfache Analyse der Fettsäuren von großem Interesse. Die hier gezeigte Applikation
ermöglicht die erfolgreiche Trennung von strukturell sehr ähnlichen Verbindungen.
Und das ohne vorherige Derivatisierung der Fettsäuren!
Bekannte Omega-Fettsäuren sind α-Linolensäure (C18:3 α, Omega-3) und γ-Linolensäure
(C18:3, Omega-6). Sie unterscheiden sich nur in der Position ihrer Doppelbindungen.
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Omega
Fettsäuren
Stellungsisomere
Säule
Mobile Phase
Trennung von underivatisierten und
ungesättigten Fettsäuren
YMC-Triart C18 ExRS
TAR08S03-1546PTH
3 µm Partikelgröße
8 nm Porengröße
150 × 4.6 mm ID
A: H2O + 0,5 % H3CCOOH
B: ACN + 0,5 % H3CCOOH
Flussrate
Zeit [min]
0
22
27
27,1
35
1 mL/min
Detektion
205 nm
Temperatur
30 °C
Gradient
Substanzen
Injektion
Autor: AB
Datum:
i-Mail-Nr.
%B
76,5
78,5
78,5
90
90
1: Eicosapentaensäure (C20:5; 0,5 mM)
2: Alpha-Linolensäure (C18:3 α; 0,5 mM)
3: Gamma-Linolensäure(C18:3 γ; 0,5 mM)
4: Docosahexaensäure (C22:6; 0,5 mM)
5: Palmitoleinsäure (C16:1; 3 mM)
6: Arachidonsäure (C20:4; 0,5 mM)
7: Linolsäure (C18:2; 0,5 mM)
8: Ölsäure (C18:1; 3 mM)
20 µL
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Trennung von underivatisierten und
ungesättigten Fettsäuren
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-
Skalierbar von U(HPLC) bis HPLC
-
Ohne vorherige Derivatisierung der Analyten
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Auch bei strukturell sehr ähnlichen Verbindungen
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Dr. Anja Bräutigam
Telefon: +49 (0)2064 427-283
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