Vitamin C-Bestimmung in Tabletten

Iodometrie
Iod reagiert mit Natriumthiosulfat zu Natriumiodid und Natriumtetrathionat (Verhältnis 1:2 ).
I2
+
2 Na2S2O3
2 NaI + Na2S4O6
Vorprobe:
Gib in ein Reagenzglas eine Spatelspitze Stärke und einige ml dest.
Wasser. Erhitze, bis die Lösung klar wird. (Stärke-Lösung).
Schütte davon 1/3 in ein anderes RG und versetze die abgekühlte Lösung mit einigen Tropfen Iod-Lösung.
Iod-Stärke-Reaktion (Blaufärbung).
Eichung (Faktor-Bestimmung) der Iod-Lösung.
Im Kolben befinden sich genau 10,0 ml Natriumthiosulfat-Lsg.
(c = 0,05 M) [oder 5,0 ml (c= 0,1 M)]
Spüle mit dest. Wasser die Ränder des Kolbens ab, gib 2 ml Stärke-Lösung dazu und titriere mit der Iod-Lösung (c = 0,025 mol/l) von farblos
nach blau. - Notiere den Verbrauch an Iod-Lösung.
Welche tatsächliche Konzentration bzw. welchen (Korrektur)Faktor f hat die Iod-Lsg. ?
Bestimmung von Vitamin C
in einer Vitamin C-Tablette
Vitamin C ist sauerstoffempfindlich, d.h. Vitamin C reagiert mit Sauerstoff und ist daher ein Reduktionsmittel;
Iod ist ein Oxidationsmittel.
(Iod reagiert mit Vitamin C im Verhältnis 1:1.)
Eine Vitamin C-Tablette wird in einem kleinen Erlenmeyerkolben in ca.
50 ml Wasser gelöst und quantitativ (mit einem Trichter) in einen 100 ml
Messkolben überführt. Nach dem Auffüllen und gutem Umschütteln
werden 10 ml davon in einen Titrierkolben pipettiert, 2 ml Stärkelösung
zugesetzt und mit der Iod-Lösung von farblos nach blau titriert.
Notiere den Verbrauch an Iod-Lösung. Berechne, wieviel mg Vitamin C
enthält eine Tablette!
Formel von Vitamin C: C6H8O6 (MG: 176)
CH2OH
CHOH
O
C
C O
H
C C
OH
HO

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