BÄKO-ZENTRALE NORD eG PRESSEINFORMATION

BÄKO-ZENTRALE NORD eG
PRESSEINFORMATION
Generalversammlung am 1. Oktober 2015 in Essen zum Geschäftsabschluss des Geschäftsjahres
2014 der BÄKO-ZENTRALE NORD eG
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Eindrücke von der Generalversammlung
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BÄKO-ZENTRALE NORD eG: Das Fundament für eine starke Zukunft.
Mit innovativen Ansätzen den weltweiten Wandel meistern
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Mit wirtschaftlicher Kraft zum erfolgreichen Geschäftsjahr 2014: Gesamtumsatz von rund 764 Mio. Euro
nur knapp unter Vorjahresniveau
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Starker Unternehmensverbund auf genossenschaftlicher Basis:
Gesamtumsatz der Mitgliedsgenossenschaften innerhalb der BÄKO GRUPPE NORD 2014: 1,14 Mrd. Euro
Eindrücke von der Generalversammlung
Bei der Generalversammlung zum Geschäftsabschluss des Geschäftsjahres 2014 der BÄKO-ZENTRALE NORD eG
herrschte eine wohldosierte Stimmungsbalance zwischen Rückblicken, Aussichten und harten Fakten. Rund 120
Personen trafen sich hierzu am 1. Oktober 2015 im Essener Hotel Atlantic Congress und verfolgten in mehreren
Wortbeiträgen nicht nur einen bemerkenswerten Wirtschaftsrückblick, sondern begleiteten auch Peter Becker,
Vorsitzender des Aufsichtsrats der BÄKO-ZENTRALE NORD eG, dabei, wie er mit entspannter Souveränität durch
die Organisation der gesamten Versammlung führte. Nach dem Motto: Augenmaß und Handgewicht sind auch des
Redners größte Pflicht, steuerte die Veranstaltung nach Klärung aller offiziellen Satzungsformalitäten damit sehr
kurzweilig auf den ausführlichen Bericht des Vorstandsvorsitzenden Lutz Henning zu (Inhalte des Geschäftsbericht
im folgenden Teil dieser Presseinformation).
Von nix, kütt nix!
Mit rheinländischer Leichtigkeit steuerte Henning durch die komplexen Feinheiten des Geschäftsberichtes, der unter
dem Motto steht: „BÄKO - Das Fundament für eine starke Zukunft!“ Dass es sich hierbei nicht bloß um eine griffige
Formulierung aus der Sprachretorte handelt, belegte er mit zahlreichen Beispielen jüngster Aktivitäten der BÄKOZENTRALE NORD eG. Über den Geschäftsbericht hinaus verfolgt die aktuelle Marktstrategie das Ziel, den genossenschaftlichen Auftrag auch mit Blick auf den nach wie vor wachsenden Wettbewerbsdruck durch Backshops, Discounter & Co. sicher in die Zukunft zu führen. „Wir BÄKOs müssen uns dafür nicht neu erfinden, aber wir müssen uns
permanent unternehmerisch marktkonform weiterentwickeln, sinnvoll aufstellen und vorausschauend verhalten“,
erklärt Henning. Was meint er damit? Vor beinahe 2 Jahren startete mit dem Auftakt-Workshop TABOR ein Strategieprojekt, das seitdem grundsätzliche Themenschwerpunkte bearbeitet:
• "Werte" (Unternehmensleitbild BÄKO GRUPPE NORD, Werte des Handwerks)
• Strukturen
• Produktivität (Logistik, IT, kostenoptimierter Einkauf)
• Mitarbeiterqualifikation
• Leistungsportfolio der BÄKO für die Handwerksbetriebe
• Controlling
1 TABOR
Sowohl mehrere Teams als auch Mitglieder des Vorstandes und Aufsichtsrates und weitere BÄKO-Verantwortliche
aus den Mitgliedsgenossenschaften beteiligen sich aktiv an dem Projekt und wollen so in vertrauensvoller Offenheit
die BÄKO GRUPPE NORD kontinuierlich vorantreiben. Dabei ist TABOR weder bloße Studie oder Strukturkonzept
externer Beraterunternehmen, noch ist es ein Beschluss, der alles verändert. TABOR kommt von innen, wirkt nach
innen und schafft mit neuem Denken und Handeln eine zukunftssichere Plattform für eine optimale Zusammenarbeit und eine verbesserte Nutzung der Ressourcen. „Das klingt zugegeben noch abstrakt, aber ich kann versichern,
dass wir uns hierzu regelmäßig treffen und die vielen Teilergebnisse aus den Teams zunehmend in die Realität
überführen“, erklärt Henning. Das schafft Vertrauen und weist in die ausgeschriebene Kernfrage: Wie stellen wir
uns als BÄKO GRUPPE NORD auf, um gemeinsam die Zukunftsfähigkeit des genossenschaftlich organisierten Bäcker- und Konditorenhandwerks dauerhaft sicherzustellen?
Verabschiedungen
Zum geplanten Ende seines Vorstrandsberichtes verweist der entspannte Routinier noch einmal auf die soeben zum
Weltkulturerbe ernannte Rechtsform der Genossenschaft und ergänzt: „Genossenschaft ist gelebter Mittelstand in
praktizierter Verantwortung für die Gegenwart und für die Zukunft. Genossenschaft ist kulturell mehr als nur eine
Rechtsform – es ist unternehmerisches Verständnis von Zusammenhängen und Zusammenwirken von Kräften.“
Eigentlich wollte Henning mit diesem Statement schließen und doch streift er kurz die Tatsache, dass diese Generalversammlung zugleich auch seine letzte ist, wird er doch zum Ende dieses Jahres in den wohlverdienten Ruhestand gehen. Es ist spürbar, dass die Summe der Fakten aus den vergangenen Minuten eine andere Qualität besaß.
Gewichtig. Bedeutsam. Relevant. Doch die wenigen folgenden Worte ringen dem sympathischen Vorstand mehr
ab, als die komplexe Vermittlung der Sachinfos seines bisherigen Vortrags. „Alles was wir erreicht haben, haben wir
im Team erarbeitet. Ich bin stolz auf dieses Unternehmen und stolz auf die Menschen. Ich bin froh und glücklich,
dass ich meine Beiträge zu der Entwicklung leisten konnte – im Team, immer im Team.“ Es ist unüberhörbar, wie
sehr ihn dieser persönlichste Moment der Versammlung berührt. Und mit ihm das gesamte Auditorium.
Mit der Entlastung des Vorstandes und des Aufsichtsrates und der Verabschiedung von Peter Becker und weiteren
Akteuren endet die Generalversammlung und öffnet sich zu einem geselligen Miteinander: Mit einem Fundament
für eine starke Zukunft.
2 Informationen zum Geschäftsjahr 2014
Die optimale Basis für die Welt von Morgen
Duisburg/Rellingen. – "BÄKO – Das Fundament für eine starke Zukunft.": Schon im Vorwort zum Geschäftsbericht 2014 bringt Peter Becker, Aufsichtsratsvorsitzender der BÄKO-ZENTRALE NORD eG, die zahlreichen Anforderungen und die umfangreichen Leistungen des vergangenen Geschäftsjahres auf den Punkt: "An zentraler
Stelle innerhalb unseres genossenschaftlichen Unternehmensverbundes hat sich die BÄKO-ZENTRALE NORD eG
abermals den vielfältigen Herausforderungen des Marktes gestellt und die Aufgaben des Geschäftsjahrs 2014 erneut mit Erfolg wahrgenommen. Als Großhandels- und Dienstleistungsunternehmen ist sie ihrer entscheidenden
Verantwortung für die permanente Versorgungssicherheit und die Wettbewerbsfähigkeit der BÄKO GRUPPE
NORD nachgekommen und hat zudem – mit Blick auf die Zukunft – ihre Geschäftspolitik des aktiven und gestaltenden Handelns konsequent fortgesetzt."
Obwohl sich die BÄKO GRUPPE NORD auf einer gesunden Basis erfolgreich weiterentwickelt hat, steht auch dieser
Erfolg heute wie morgen im Wettbewerb mit dem Lebensmitteleinzelhandel. Die angeschlossenen Handwerksbetriebe – Bäcker und Konditoren – müssen sich daher vor allem mit der Frage auseinandersetzen, wie sich die BÄKO
am Markt der Zukunft aufstellt, um den Kampf um die Verbrauchergunst – und die damit einhergehenden Marktanteile – auch künftig zu gewinnen. Die Antwort besteht, so Becker, aus zwei Teilen:
1. Aus der Kraft der Gemeinsamkeit. Nur so können alle Kräfte vereint werden, um sie anschließend wirksam
zu bündeln.
2. Mit der Kreativität und Qualität des Handwerks. Der Teil des Leistungsversprechens, den alle Betriebe beherrschen.
Mit einem innovativen und mehrstufigen Workshop hat die BÄKO GRUPPE NORD hierzu einen strategischen Prozess in Gang gesetzt, der sowohl die Intensität der Zusammenarbeit stärkt, als auch die Leistungskraft und Zukunftsfähigkeit des Unternehmensverbundes erhöht. Damit ist dies eine weitere Antwort auf die Frage nach der Marktaufstellung, zur gemeinsamen Zukunftsfähigkeit des genossenschaftlich organisierten Bäcker- und Konditorenhandwerks. Wichtig ist in diesem Zusammenhang, dass alle Akteure an dieser Zukunftsperspektive mitwirken, wozu
die offene Gesprächskultur innerhalb der BÄKO GRUPPE NORD jeden relevanten Entwicklungs- und Veränderungsprozess unterstützt.
BÄKO-ZENTRALE NORD eG
Geschäftsentwicklung 2014: Gesamtumsatz von rund 764 Mio. Euro nur knapp unter Vorjahresniveau
Im Geschäftsjahr 2014 erwirtschaftete die BÄKO-ZENTRALE NORD eG einen Gesamtumsatz von rund 764 Mio.
Euro. Davon wurden knapp 286 Mio. Euro im Eigengeschäft erzielt, während im Agenturgeschäft rund 478 Mio.
Euro realisiert werden konnten. Im Jahresverlauf 2014 stellte sich die Umsatzentwicklung im Bereich Lager- bzw.
Streckengeschäft wie folgt dar: Die Lager in Duisburg und Rellingen wickelten Waren im Wert von insgesamt rund
117 Mio. Euro logistisch ab. Dies entspricht im Vergleich zu 2013 einem Plus von 8,7 Prozent. Im Gegensatz
dazu betrug der Umsatz im Streckengeschäft rund 169 Mio. Euro und weist damit im Vergleich zum 2013er Geschäftsjahr ein Minus von 10,4 Prozent auf.
Im Ergebnis erreichte die BÄKO-ZENTRALE NORD eG mit dem Gesamtumsatz 2014 annähernd Vorjahresniveau (1,4%). Den höchsten Umsatzanteil mit rund 640 Mio. Euro konnte, wie bereits in den Vorjahren, erneut in den
traditionellen Kernbereichen „Rohstoffe“ erwirtschaftet werden.
Im Bereich der klassischen Rohstoffe für die backenden Handwerksbetriebe bietet die BÄKO-ZENTRALE NORD eG
zahlreiche Eigenmarken an, wobei die entsprechende Eigenmarkenpolitik in allen Warenbereichen für eine gleichbleibend hohe und kontinuierlich streng geprüfte Qualität von Rohstoffen und Produkten steht. Zugleich dient die
Eigenmarkenpolitik zur Profilierung der BÄKO-ZENTRALE NORD eG – als wichtiger und marktführender Handelspartner auf den weltweiten Beschaffungsmärkten.
3 Vermögens-, Finanz- und Ertragslage
Die Bilanzsumme erhöhte sich zum 31. Dezember 2014 um 0,8 % auf 57,9 Mio. Euro. Der Jahresabschluss erzielte
somit einen Bilanzgewinn von 993 Tausend Euro, ein sehr gutes Ergebnis. Die bilanzielle Eigenkapitalquote beträgt
38,7 %. Die BÄKO-ZENTRALE NORD eG verfügt damit über ein ausgewiesenes Eigenkapital von 22,4 Mio. Euro.
Der Anteil der Rücklagen nach Ergebnisverwendung am Eigenkapital beträgt 81,2 %. Das Anlagevermögen ist
vollständig durch Eigenkapital finanziert. Der Cashflow war zur Finanzierung sämtlicher Investitionen jederzeit
ausreichend.
Vorstand und Aufsichtsrat der BÄKO-ZENTRALE NORD eG bewerten die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des
Unternehmens wie in den zurückliegenden Jahren weiterhin und übereinstimmend als gut.
Investitionen in die Zukunft
Im Zuge der zunehmenden Anforderungen im Bereich IT sowie der Kundenorientierung im Bereich Logistik hat die
BÄKO-ZENTRALE NORD eG in 2014 erhebliche Investitionen getätigt: insgesamt flossen rund 1 Mio. Euro in die
Weiterentwicklung der „Digitalisierung“ und in Projekte zum Datenaustausch und in eine neue umweltschonendere
Kaskadentechnik für die Tiefkühlanlage am Standort Duisburg.
Zukunfts- und Zielorientierung im Bereich Personalwesen
Zum Jahresende 2014 waren an den Standorten Duisburg und Rellingen 133 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bei
der BÄKO-ZENTRALE NORD eG beschäftigt. Darüber hinaus wurden 8 Auszubildende intensiv betreut und für das
Berufsleben qualifiziert. Sowohl im Kontext der gesellschaftlichen und unternehmerischen Verantwortung, als auch
mit Blick auf den demografischen Wandel in Deutschland, verfolgt die BÄKO-ZENTRALE NORD eG eine zielorientierte Personalpolitik.
Lutz Henning, Vorstandsvorsitzender der BÄKO-ZENTRALE NORD eG, beschreibt in einer nachhaltigen Personalund Nachwuchsarbeit die unverzichtbare Basis für den zukünftigen Markterfolg: "Die BÄKO steht für zahlreiche
Kernkompetenzen: Dazu zählt einerseits ein fundiertes Branchen-Know-how und andererseits ein hohes Maß an
spezialisierter Beratung. Um diesem Anforderungskatalog gerecht zu werden, brauchen wir Mitarbeiter und Führungskräfte aller Altersstrukturen – gut ausgebildete und motivierte Mitarbeiter, die sich konstant weiterentwickeln,
über ein breites Fachwissen verfügen und so ein qualifizierter Ansprechpartner für unsere Kunden sind. Nur so
können wir beste Dienstleistung und beste Produkte anbieten. Um dieses Ziel zu erreichen, haben wir in den zurückliegenden Jahren unsere systematische Personalentwicklung weiterentwickelt und alle Stufen der Unternehmenshierarchie einbezogen."
BÄKO GRUPPE NORD
Im Geschäftsjahr 2014 gehörten dem genossenschaftlichen Unternehmerverbund BÄKO GRUPPE NORD insgesamt
16 aktive Regionalgenossenschaften und GmbHs an, die mit über 1.600 Beschäftigten rund 6.500
backende Kunden und Mitglieder mit Waren und Dienstleistungen belieferten. Die Mitgliedsgenossenschaften erwirtschafteten einen Gesamtumsatz von etwas mehr als 1,14 Milliarden Euro. Im Vergleich zum Vorjahr entspricht
dies einem hauptsächlich preisbedingten Umsatzrückgang von 2,7 %.
Mit rund 889 Mio. Euro konnte der höchste Umsatzanteil erneut im traditionellen Kernbereich Rohstoffe erwirtschaftet werden.
BackBüro®: Die innovative Branchenlösung für das backende Handwerk
Im Dezember 2014 trat die europaweit einheitliche Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) in Kraft. Die
Pflichten der Backbetriebe sind seitdem hinsichtlich der Deklaration von Produkten noch umfangreicher als zuvor.
Die BackBüro Service GmbH ist ein zukunftsweisendes Beispiel für die Leistungsfähigkeit der BÄKO GRUPPE NORD.
Aufgrund ihrer gemeinsamen Verantwortung für die marktorientierte Beratung und bedarfsgerechte Betreuung
der Backbetriebe wurde bereits im Jahr 2013 das Leistungspaket "BackBüro" eingeführt: eine innovative und branchenspezifische Softwarelösung, die den Bäckern und Konditoren im Tagesgeschäft vielfachen Nutzen und absolute Betriebssicherheit bietet.
Der Spezifikationsserver umfasst derzeit über 30.000 Produktspezifikationen von ca. 1.300 Lieferanten. Die Angaben aller Hersteller und Lieferanten werden im Spezifikationsserver ständig aktualisiert und permanent erweitert.
4 Die Bäcker und Konditoren werden über ihre BÄKO-Regionalgenossenschaft mit einer Vielzahl von Rohstoffen
unterschiedlichster Hersteller versorgt. Aus dieser Vielfalt ergibt sich eine erhebliche Informationsflut zu Zutaten,
Allergenen und Nährwerten, mit denen sich jeder einzelne Handwerksbetrieb intensiv auseinander setzen muss,
um die vom Gesetzgeber geforderte Deklaration gemäß LMIV zu erfüllen. Bei der Bewältigung dieser Aufgabe ist
„BackBüro“ die ideale Lösung, die einen sicheren und komfortablen Umgang mit den sich permanent wandelnden
Daten zu den im Backbetrieb eingesetzten Rohstoffen erlaubt. Auf Knopfdruck stehen dem Backbetrieb aus „BackBüro“ stets aktuelle Daten auf Basis des KBO (kundenbezogenen Ordersatzes) zur Verfügung.
Dadurch ist die gesetzeskonforme Deklaration gemäß LMIV zum Nutzen des Verbrauchers gegeben. Somit bietet
BackBüro® dem Bäcker und Konditor ein echtes Rundum-sorglos-Paket.
Dieses Leistungspaket mit vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten steht ausschließlich der BÄKO und den Mitgliedsbe-‐
trieben der BÄKO-‐Regionalgenossenschaft zur Verfügung. Bildmaterial
Der Vorstandsvorsitzende Lutz Henning
5 Peter Becker wurde mit seinem Ausscheiden aus dem Amt nicht nur zum Ehren-Aufsichtsratsvorsitzenden der BÄKO-ZENTRALE
NORD eG gewählt, zeitgleich verlieh ihm der DGRV mit der Schulze-Delitzsch-Medaille in Gold die höchste im Genossenschaftswesen vergebene Ehrung. Eine Besonderheit, die genau 100 lebenden Personen bundesweit verliehen wird, u. a. dem früheren
Bundespräsidenten Roman Herzog.
BÄKO-ZENTRALE NORD eG (von links nach rechts):
Peter Becker, Georg Krimphove, Michael Wippler, Norbert Hupe, Lutz Henning, Alois Mensing, Eckhard Starke, Klaus Borchers
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