2 Unsere offenen Weine Weißweine Alle Preise in € Unser Hauswein “Meyers Erben“ 0,2 l 0,5 l 2014 5,50 13,00 5,80 13,50 5,80 13,50 Müller Thurgau, Saale-Unstrut, Höhnstedter Kelterberg, Weingut Born QbA, trocken 2014Riesling Pfalz, Ellerstadter Bubeneck, Heinrich Vollmer QbA, halbtrocken, leicht 2014Grauburgunder, Baden, Winzergenossenschaft Oberbergen QbA, trocken, vollmundig, säurearm 2014 Colombard/Ugni Blanc, Frankreich, Côtes de Gascogne VdP, trocken, frische und elegante Frucht 2014Riesling, Mosel, C.A. Hausmann 5,8013,50 5,80 13,50 2013Weißburgunder, Saale-Unstrut, Höhnstedter Kelterberg Weingut Born QbA, trocken, ausgeprägt, saftig, rund 6,50 14,50 2014Riesling, Rheingau, Schloss Vollrads 6,80 15,00 5,50 13,00 5,50 13,00 5,80 13,50 5,80 13,50 5,80 13,50 5,80 13,50 6,80 15,00 QbA, trocken, leicht, elegant QbA, trocken, vollmundig und rassig-elegant Weißherbst 2014 Spätburgunder Weißherbst, Baden, Weingut Bercher saftig, schöne Frucht, halbtrocken, mild Rotweine 2012Dornfelder, Pfalz, Neuleininger Höllenpfad, Weingut Nippgen QbA, halbtrocken, süffig 2014 Trollinger & Lemberger, Württemberg, Affaltracher Salzberg Schlosskellerei Affaltrach QbA, trocken, leicht, säurearm 2013Colombelle, Frankreich, Côtes de Gascogne, Merlot & Cabernet Sauvignon Vin de Pays, trocken, dezente Frucht, leicht 2014 Chianti Confini, Italien, Rocca delle Macie DOCG, trocken, kräftig, mit schöner Frucht 2014 Condado de la Vega, Spanien, Rioja, Avelino Vegas trocken, weiche Frucht, samtig und rund 2014 Blauer Portugieser, Saale Unstrut Höhnstedter Kelterberg, Weingut Born, Qualitätswein, klares, frisches Kirscharoma Jahrgangsänderungen vorbehalten/alle Weine enthalten Sulfite 3 Unsere Flaschenweine Weißwein aus Deutschland Alle Preise in € Saale-Unstrut Unser Hauswein “Meyers Erben“ 2014 Höhnstedter Kelterberg, Müller Thurgau, Weingut Born 22,50 QbA, trocken, samtig, schöne Würze und Fülle, kräftig 2014 Dorndorfer Rappental, Bacchus, Weingut Klaus Böhme QbA, trockener, sehr fruchtorientierter Wein mit Muskataromen 2014 Höhnstedter Kelterberg, Riesling, Weingut Born Kabinett, trocken, schöne klare Rieslingfrucht, angenehme, reife Säure, viel Mineralität, ausdrucksvoll 2014 Karsdorfer Hohe Gräte, Weißburgunder, Weingut Uwe Lützkendorf QbA, trocken, mineralisch, feine Aromen von reifen Früchten wie Quitte und Birne, dezente Säure 24,50 24,50 32,00 Sachsen 2014 Schloss Proschwitz, Elbling, Weingut Prinz zur Lippe QbA, trocken, leicht 2013 Schloss Proschwitz, Spätburgunder „Blanc de Noir“ Qualitätswein trocken, weiß gekelterte Spätburgundertraube, saftige Fruchtfülle, feines und komplexes Aromenspektrum, lebendige Säure 2014 Schloss Proschwitz, Grauburgunder Qualitätswein trocken, Duft von Ananas, reifer Birne, Aprikosen- und Pfirsichnoten, elegant, frische Säure, harmonisch 35,00 41,00 39,00 Rheingau 2013 Steinberger Riesling, Staatsweingut Kloster Eberbach Qualitätswein, trocken, saftig, ausdrucksvoller, herzhafter Rheingauer aus berühmter Lage, feine spritzige und mineralische Fülle 2014 Robert Weil, Rheingau Riesling, Weingut Robert Weil QbA, trocken, köstliche Frucht, ein edler Riesling aus einem Spitzenweingut 27,50 0,375 l 17,00 Baden 2014 Berchers Weißer Burgunder, Weingut Bercher Burkheim trocken, gehaltvoll mit schöner, pikanter Würze 2014 Berchers Grauer Burgunder, Weingut Bercher, Burkheim Qualitätswein, trocken, leicht, frisch, 2014 Berchers Spätburgunder Rosé, Weingut Bercher, Burkheim leichter, trockener, frischer Rosé, passt zu jeder Gelegenheit! 26,00 25,00 22,00 Jahrgangsänderungen vorbehalten /Flascheninhalt 0,75 l, wenn nicht anders angegeben /alle Weine enthalten Sulfite 4 Franken 2013 Iphöfer Kalb, Silvaner, Weingut Wirsching Kabinett, trocken, kerniger typischer Franke 2014 Würzburger Stein, Riesling, Weingut Bürgerspital Kabinett, trocken, edler reifer Riesling, fruchtig, typischer klassischer Franke! 29,50 32,00 Nahe 2013 Traiser Weißburgunder und Auxerrois, Weingut Dr. Crusius trocken, feinwürziger ausdrucksvoller Nahewein, weich, schöne Harmonie 27,00 Rheinhessen 2013 Scheurebe, Weingut Wittmann QbA, trocken, aus ökologischem Anbau, tolle Würze, rassige, fruchtig, feinblumig 26,00 Pfalz 2014 Reichsrat von Buhl, Riesling, Weingut Reichsrat von Buhl QbA, aus biologischem Anbau, trocken, saftig, harmonisch 2014 Knipser Sauvignon Blanc, Weingut Knipser Kabinett trocken, feine Aromen, frisch, kräftig 21,50 31,00 Mosel 2013 Schömanns Bio Riesling, Weingut Martin Schömann QbA, herrliche Frucht, rassiger Riesling, harmonisch, saftig, feinherb 2014 Riesling, Mosel, Weingut C.A. Hausmann QbA, trocken 2014 Maximin Grünhäuser, Riesling, Weingut C. von Schubert QbA, trocken, die Perle von der Ruwer, finessenreich, elegant 19,50 19,50 29,00 Weißweine aus aller Welt Österreich 2013 Kremser Goldberg, Grüner Veltliner „Kellermeister Privat“ Winzer Krems, Sandgrube 13 Der Wein zum Wiener Opernball! 2013 Urbanushof, Riesling Federspiel von den Terrassen köstlicher, fruchtiger, feinblumiger Riesling aus der Wachau 19,50 39,00 Italien 2014 Vernaccia di San Gimignano, Azienda Agricola Cesani DOCG, frisch, angenehme Würze, trocken, säurearm 24,00 Jahrgangsänderungen vorbehalten /Flascheninhalt 0,75 l, wenn nicht anders angegeben /alle Weine enthalten Sulfite 5 Italien 2013 Chardonnay, Villa Vescovile DOC, feine Frucht, harmonisch 2013 Gavi di Gavi, Villa Sparina DOCG, harmonisch, fruchtbetont, trocken, aus der Cortese Traube gekeltert 25,00 29,50 Frankreich Loire 2014 Sancerre Blanc Cellier de la Thibaude, Domaine Jean Marc Crochet Ein frischer, fruchtiger Weißwein aus der Sauvignon Blanc Rebe 31,00 Burgund 2011Chablis, Domaine des Marronniers31,00 A.C., schöne Frucht, feine Harmonie, klassisch Elsass 2013 Elsässer Gewürztraminer „classique“, Domaine Rieflé große Würze, feine Fülle, rund, nicht süß 29,50 Rotweine aus Deutschland Saale-Unstrut 2014 Höhnstedter Kelterberg, Blauer Portugieser, Weingut Born 2014 Schloss Neuenburg, Dornfelder, Weingut Böhme Qualitätswein trocken, körperreich, nachhaltig im Bukett 26,00 Qualitätswein, klares, frisches Kirscharoma 27,00 Sachsen 2009 Edition Meißen, Spätburgunder, Weingut Schloss Proschwitz QbA, trocken, Barrique 45,00 Baden 2011 Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder Winzergenossenschaft Königschaffhausen QbA, trocken, großartiger, reifer Burgunder, samtige Fülle 2013 Merdinger Bühl Spätburgunder, Weingut Heger Qualitätswein, trocken, charaktervoller, reifer Burgunder, Fülle und Saft 2012 Malterdinger Spätburgunder, Weingut Huber Trocken, große Fülle, intensive Aromen, weich, tolle Entwicklung 24,50 31,00 47,00 Jahrgangsänderungen vorbehalten /Flascheninhalt 0,75 l, wenn nicht anders angegeben /alle Weine enthalten Sulfite 6 Pfalz 2013 Ursprung Rotwein Cuvée, Weingut Schneider trocken, voller Geschmack, viel Frucht, sehr weich und samtig Rebsorten-Cuvée aus Merlot, Cabernet und Portugieser 25,50 Württemberg 2010 Lemberger „Brüssele“, Weingut Graf Adelmann Qualitätswein, trocken, kräftig, dunkel, schöne Frucht 29,50 Ahr 2012 Dernauer Spätburgunder, Vereinigte Ahrwinzer Qualitätswein, trocken, leicht, feine Würze, samtig 24,50 Franken 2012 Bürgstadt Frühburgunder, Centgrafenberg Barrique Weingut Rudolf Fürst Spitzenwinzer für fränkischen Rotwein. Finesse, Frucht und Charakter 59,00 Rotweine aus Italien Sizilien 2006 Salento rosso IGT „Simpotica“, Azienda Agricola Monaci, Copertino wunderbar weiche und milde Art, Rebsorte Negroamaro 2014 Nero d’Avola Corte dei Mori Rosso weich, fruchtbetont, typisch sizilianische Rebsorte 24,50 26,00 Toscana 2011 Chianti Colli Senesi Riserva „Vertunno“, Azienda Agricola Panizzi DOCG, ein feiner, charaktervoller Wein aus den besten Sangiovese-Trauben 2012 Vino Nobile di Montepulciano, Tenuta Trerose, Montepulciano Spitzenwein aus der Toskana, Wein aus uralten Reben, ein Erlebnis! 2010 Brunello di Montalcino, Sangiovese, Tenuta di Collosorbo DOC, dunkle Beeren, fruchtig, vollmundig, kraftvoll, ausgewogene Tannine 26,00 42,00 75,00 Piemont 2013 Barbera d‘Alba „Dina“, Azienda Agricola Negro DOCG, feine Würze, samtig, rund 2010 Barolo Il Merli, Azienda Agricola Virna DOCG, kräftig, trocken, fruchtige Note 25,00 59,00 Jahrgangsänderungen vorbehalten /Flascheninhalt 0,75 l, wenn nicht anders angegeben /alle Weine enthalten Sulfite 7 Venetien 2010 Amarone Valpolicella Classico, Weingut Tedeschi DOC, ein großartiger Wein, Bukett von Sauerkirschen, Zitrusfrüchten und Dörrpflaumen 2010 Amarone Valpolicella Classico, Weingut Tedeschi DOC, ein großartiger Wein, Bukett von Sauerkirschen, Zitrusfrüchten und Dörrpflaumen 0,375 l 39,00 0,75 l 59,00 Rotweine aus Frankreich Rhone 2013 Côtes du Rhone Villages „Chusclan“, Domaine de la Baranière Weicher, gehaltvoller Rotwein aus dem Rhônetal 22,50 Burgund 2008 Savigny-Les-Beaune „Les Vermots“, Domaine Doudet-Naudin herrlich leichter Burgunder 2008 Beaune Premier Cru „Bastion“, Côte d’Or Chanson Père et Fils großer edler Rotwein aus der Spitzenlage, schöne Fülle, weich 2010 Gevrey Chambertin, Domaine Bachelet weicher samtiger Burgunder aus alten Reben, ausdrucksvoll, edel 39,50 54,00 79,00 Bordeaux 2011 Château Saint Aubin, Cru Bourgeois Médoc A.C. samtig, mit guter Struktur 2010 Château La Cardonne, Cru Grand Bourgeois Médoc A.C. 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc kräftig, ausdrucksvoll, angenehm weich 2011 Château Gloria, Saint-Julien A.C., Domaines Martin wundervoller reifer Bordeaux, angenehme dezente Tannine, weicher, ausdrucksvoller Saint-Julien vom Rang eines Grand Cru 2008 Château Clarke Cru Bourgeois Superieur Listrac-Médoc A.C. Domaines de Rothschild Johannisbeernoten, feine Barrique Noten, kräftige Tannine, vollmundig 2009 Château Haut Rocher, St. Emilion Grand Cru weich und fruchtig, mit reifen Tanninen, samtig 2006 Château Haut Batailley, 5ème Grand Cru Classé, Pauillac satte Frucht, kompakter Körper, viel Gerbstoff 31,00 45,00 69,00 51,00 59,00 69,00 Jahrgangsänderungen vorbehalten /Flascheninhalt 0,75 l, wenn nicht anders angegeben /alle Weine enthalten Sulfite 8 Rotweine aus aller Welt Spanien 2011 Rioja Crianza, Bodegas Martinez Bujand vollmundig, rund, schöne Fülle, Tempranillo 28,00 2009 Fuentespina Reserva, Ribera del Duero wuchtige Aromen nach schwarzen Früchten, würzig, gute Tannine, aromatisch 41,00 Südafrika 2011 Somerbosch Cabernet Sauvignon, Stellenbosch kraftvolle Frucht, langer Abgang, Aromen von dunklen Beeren und etwas Schokolade, sehr ausdrucksvoller Wein 2012 Hawequas - Mont du Toit, Wine of Origin Paarl Region Cuvée: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz ausdrucksvoll, samtig, rund, vollmundig, beerenbetont 24,00 39,00 Australien 2013 Katherine Hills Shiraz, South Australia vollmundig, kräftig, schöne, satte Frucht, weich, harmonisch, säurearm 24,50 Edelsüße Spezialitäten 2009 Niersteiner Findling, Weingut E. Wehrheim, Rheinhessen Siegerrebe Beerenauslese, hochedler Spitzenwein, große Fülle und Süße 2012 Forster Ungeheuer, Riesling Auslese classic Goldkapsel, Weingut Reichsrat v. Buhl hochedle, große Auslese, feinste Edelsüße, aus biologischem Anbau 0,5 l 39,00 0,375 l 39,00 Jahrgangsänderungen vorbehalten /Flascheninhalt 0,75 l, wenn nicht anders angegeben /alle Weine enthalten Sulfite 9 Sekt und Champagner Unser Haus-Sekt Riesling Sekt brut, C.A. Haussmann, Traben Trarbach, Mosel Flaschengärung, handgerüttelt 0,1 l 0,75 l 5,50 30,00 2010 Schloss Proschwitz Pinot Rosé Sekt, Weingut Schloss Proschwitz 0,75 l 39,00 Champagne Collet ist die älteste Winzergenossenschaft in der Champagne 0,1 l 0,75 l 9,90 59,90 Champagner Taitinger, Brut Réserve 0,75 l 69,00 Champagner Moët & Chandon, Brut Imperial 0,75 l QbA, trocken, fruchtig nach Erdbeeren, Himbeeren und Cassis, lebendig und frisch, im Mousseux fruchtig, mit harmonisch eingebundener Süße und feiner Säure, voll, rund, harmonisch. Unser Haus-Champagner Champagne Collet brut 79,00 op Weinstube am Brühl im Romantik Hotel am Brühl Billungstraße 11 06484 Quedlinburg Telefon: 03946 9618-0 E-Mail: [email protected] www.hotelambruehl.de Jahrgangsänderungen vorbehalten/alle Preise in Euro inkl. Mehrwertsteuer und Bedienung/alle Weine enthalten Sulfite
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