Unsere Weine - MEZZO Esskultur

Unsere Weine
Gastropreisliste
SCHAUMWEINE
MOSCATO D‘ASTI I Piemont 75 cl
PROSECCO DOC BRUT SYLVOZ I Veneto 75 cl
FRANCIACORTA BRUT DOCG I Lombardei 75 cl
40.50
42.00
49.00
WEISSWEINE
TORRE QUARTO IGT PUGLIA BIANCO I Apulien
75 cl PINOT GRIGIO IGT CASINA I Lombardei 75 cl
MONFERRATO BIANCO DOC TRA DONNE SOLE I Piemont 75 cl
PECORINO IGT COLLINE PESCARESI I Abruzzen 75 cl
CENTOPASSI BIANCO LIBERA TERRA I Sizilien - bio
75 cl
BIANCO DI CUSTOZA DOC AMADEO I Veneto 75 cl
OPALE DOC VERMENTINO DI SARDEGNA I Sardinien 75 cl
39.50
40.50
40.50
41.00
42.50
43.00
48.00
ROSATO
ROSA GRANDE ISOLA DEI NURAGHI I Sardinien 75 cl
41.00
ROTWEINE
SALICE SALENTINO DOC RISERVA I Apulien 75 cl
ROSSO VERONA IGT I Veneto 75 cl
MONTECUCCO DOC RIGOLETO I Toscana - bio
75 cl
CENTOPASSI ROSSO LIBERA TERRA I Sizilien - bio
75 cl
CHIANTI CLASSICO DOCG LE CORTI I Toscana 75 cl
CARMENERE PIU VENETO ROSSO I Veneto 75 cl
GOVERNO SANGIOVESE I Toscana 75 cl
BARBERA D‘ALBA DOC CROERE I Piemont 75 cl
CONTRADA DEL FALCO I Apulien
75 cl
CANNONAU DI SARDEGNA DOC NORAS I Sardinien 75 cl
MONTEPULCIANO D‘ABRUZZO DOC SPELT I Abruzzen 75 cl
ANTÒ PRIMITIVO LIBERA TERRA I Apuien - bio 75 cl
FULGEO NEGROAMARO I Apulien
75 cl
VALPOLICELLA DOC SUPERIORE TORRE D‘ORTI MORARI I Veneto 75 cl
41.00
42.00
42.50
43.50
44.00
45.50
46.00
46.50
47.00
47.00
48.00
52.00
52.00
55.00
SÜSSWEINE
ORODORO BIANCO DOLCE PASSITO I Sardinien 50 cl
48.00
MOSCATO PASSITO LA BELLA ESTATE I Piemont 35 cl/75cl
28.00/52.00
Schaumweine
MOSCATO D‘ASTI VECCHIA STORIA I Piemont
Die Trauben: Moscato
Der Wein: Helle, strohgelbe Farbe, feine Perlage, blumig-frisch, angenehme Süsse.
PROSECCO DOC BRUT SYLVOZ I Veneto
Die Traube: Prosecco
Der Wein: Feiner Schaum, präsente Frucht, lebhafter Geschmack, frisch und geschmeidig, gute Länge.
Der Produzent: Le Colture, Valdobbiadene. Le Colture ist ein landwirtschaftliches Unternehmen mit Weinkellerei, das seit dem 16. Jahrhundert der Familie Ruggieri gehört. Heute wird das Gut, welches über 40 Hektaren
Weinberge an besten Lagen in Valdobbiadene und Conegliano verfügt, von Cesare und Renato Ruggieri
geleitet. Die beiden sind selbst zuständig für die ganze Weinbereitung und legen grossen Wert auf umweltgerechte Weinerzeugung.
FRANCIACORTA BRUT DOCG I Lombardei
Die Trauben: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero
Der Wein: Die italienische Antwort auf den Champagner. Kräftiges Gelb, feinste anhaltende Perlage,
komplexes Aroma, trocken, elegant und weicher Abgang. Hervorragend als Apèro und zu Fisch.
Auszeichnung: 2 bicchieri Gambero Rosso
Der Produzent: Le Marchesine, Passirano. Die Rebberge der Azienda Le Marchesine unweit von Brescia umfassen 27 Hektaren, der grösste Teil davon Chardonnay und Pinot-Trauben. Das DOCG-Gebiet von Franciacorta
hat sich der Herstellung von Schaumweinen nach Original-Champagne-Methode verpflichtet, und die Azienda
Le Marchesine ist eine seiner herausragendsten Exponenten.
Süssweine
ORODORO BIANCO DOLCE PASSITO I Sardinien
Die Trauben: Moscato, Nasco, Vermentino
Der Wein: Kräftiges Goldgelb, riecht nach exotischen Früchten, zeigt Vanillearomen, angenehmes Säure- Süsse-Verhältnis, sauber, wirkt kräftig und anhaltend lang im Abgang. Passt zu: Süssgebäck, Dessert, interessant
auch zu gereiftem Käse.
Der Produzent: Cantina Mesa, S. Anna Arresi. Italiens berühmtester Werber, Gavino Sanna, erfüllte sich mit
der Cantina Mesa im Süden Sardiniens seinen Lebenstraum, nämlich in seiner Heimat moderne Weine von
höchster Qualität zu erzeugen. Die 70 Hektaren umfassenden Rebberge liegen in der Provinz Santa Anna
Arresi, mitten im Sulcis Iglesiente, sind vom Mistral geschützt und vom Meer umgeben.
MOSCATO PASSITO LA BELLA ESTATE I Piemont
Die Traube: Moscato
Der Wein: Wunderschöner Dessertwein! Opulent, komplex, kandierte Früchte, Vanille, herrliche Frucht, langer
Abgang. Moscato Spätlese. Ein Moscato der absoluten Sonderklasse.
Der Produzenz: Terre da Vino, Barolo, wurde gegründet, um die Weinbauern beim Verkauf zu unterstützen.
Heute liefern rund 2500 Weinbauern und 12 Weingüter die Trauben von 3900 Hektaren Weinbergen an Terre
da Vino. Trotz dieser Grösse werden ausschliesslich DOC- und DOCG Weine von hoher Qualität produziert.
Rosato
ROSA GRANDE IGT ISOLA DEI NURAGHI I Sardinien
Die Trauben: Carignano
Der Wein: Helle Kirschenfarbe, wunderbar fruchtig, Himbeeren, trocken, elegant, sehr angenehm zu trinken.
Passt zu: Vorspeisen, Fischspeisen, hellem Fleisch.
Der Produzent: Cantina Mesa, S. Anna Arresi. Italiens berühmtester Werber, Gavino Sanna, erfüllte sich mit
der Cantina Mesa im Süden Sardiniens seinen Lebenstraum, nämlich in seiner Heimat moderne Weine von
höchster Qualität zu erzeugen. Die 70 Hektaren umfassenden Rebstöcke liegen in der Provinz Santa Anna
Arresi, mitten im Sulcis Iglesiente, und sind vom Mistral geschützt und vom Meer umgeben.
Weissweine
DONNA TERESA IGT PUGLIA BIANCO I Apulien
Die Trauben: 70 % Greco, 30 % Chardonnay
Der Wein: Angenehm fruchtig, frisch, weich und ausgewogen. Tolles Preis- Leistungsverhältnis!
Der Produzent: Torre Quarto, Cerignola. Das Gut von Torre Quarto war einst Teil des Grossgrundbesitzes
der Königin von Neapel. Nach vielen Besitzerwechseln gehört Torre Quarto heute der Familie Cirillo Farrusi,
deren jüngstes Mitglied das Weingut seit 1998 führt und wieder auf den neusten Stand gebracht hat. Das wunderschöne Weingut wurde sanft renoviert und mit den modernsten Kelteranlagen ausgerüstet. Torre Quarto
verfügt über 20 Hektaren eigene und 10 Hektaren gepachtete Weinberge in besten Lagen.
PINTO GRIGIO IGT CASINA I Lombardei
Die Traube: Pinot Grigio
Der Wein: Klares Strohgelb, schöne typische Frucht, sehr angehnem weich und trocken. Passt gut zu Fisch
und Vorspeisen.
Der Produzent: La Prendina, Monzambano. Seit 1958 gehört das Gut La Prendina der Familie Piona, die
auch Besitzer der Weingüter Cavalchina und Torre d‘Orti ist. Die Geschichte des Gutes geht allerdings bis ins
14. Jahrhundert zurück. Heute sind 50 Hektaren unter anderem mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot
Grigio bepflanzt.
MONFERRATO BIANCO DOC TRA DONNE SOLE I Piemont
Die Trauben: 60 % Sauvignon, 40 % Chardonnay
Der Wein: Sattes goldgelb, angenehm fruchtig, florale Noten, dicht und voll, elegant und ausgewogen, lang im
Abgang. Wunderschöner Piemonteser!
Auszeichnung: 2 bicchieri Gambero Rosso
Der Produzent: Terre da Vino, Barolo. Terre da Vino wurde gegründet, um die örtlichen Weinbauern beim
Verkauf zu unterstützen. Heute liefern rund 2500 Weinbauern und 12 Weingüter die Trauben von 3900 Hektaren Weinbergen an Terre da Vino. Trotz dieser Grösse werden ausschliesslich DOC- und DOCG Weine von hoher
Qualität produziert, ausgehend von kleinen Hektarerträgen und rigoroser Selektion bei der Weinlese.
PECORINO IGT COLLINE PESCARESI I Abruzzen
Die Traube: Pecorino
Der Wein: Strohgelbe Farbe, frisches, intensives Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, schmackhaft und trocken. Delikat und von guter Länge, weich und angenehm zu trinken.
Passt zu: Vorspeisen, hellem Fleisch, Fisch und Krustentieren.
Auszeichnung: 2 bicchiere Gambero Rosso
Der Produzent: Fattoria La Valentina, Spoltore. La Valentina wurde 1990 vom heutigen Besitzer Sabatino Di
Properzio gegründet und liegt in den Hügeln Spoltores, nahe Pescara. Sabatino Di Properzio will die DOC-Weine der Abruzzen wieder bekannt machen und qualitativ ausgezeichnete Weine produzieren. Mit Erfolg.
CENTOPASSI BIANCO – LIBERA TERRA I Sizilien
Die Traube: Catarratto, Grillo
Der Wein: Catarrato wird hauptsächlich auf Sizilien (und wenig auch in Kalabrien angebaut). Die spätreifende
Rebe ergibt einen kräftigen Weisswein mit einer frischen Säure. Blumige Nase (Veilchen). Idealer Apéro-Wein,
passt aber auch gut zu Antipasti oder zu Fisch oder Meerfrüchten.
Der Produzent: Libera Terra bewirtschaftet als Genossenschaft von der Mafia konfiszierte Ländereien und
ermöglicht damit der lokalen Bevölkerung ein Einkommen ausserhalb des Mafia-Einflusses zu erzielen. 1995
vom katholischen Pfarrer Don Luigi Ciotti gegründet ist die Genossenschaft zu einer der wichtigsten NGOs
Italiens herangewachsen. Libera Terra ist mit verschiedenen Unter-Genossenschaften vor allem in Sizilien und
Apulien aktiv.
BIANCO DI CUSTOZA DOC AMADEO I Veneto
Die Trauben: 30 % Trebianello, 10 % Trebbiano, 20 % Fernanda, 40 % Garganega
Der Wein: Der Amedeo ist wahrscheinlich der beste Bianco di Custoza überhaupt. Leuchtendes, schönes
gelb, Birnen- und Pfirsicharomen, saftige Textur, besitzt Extrakt und viel Frucht, betörender Abgang auf Noten
von exotischen Früchten, Grapefruit und Zitrus, Schmelz und Fülle, lang im Abgang. Passt zu: Vorspeisen und
hellem Fleisch.
Auszeichnung: 3 bicchieri Gambero Rosso
Der Produzent: Az. Agr. Cavalchina, Custoza. Das Gut Cavalchina wird seit Anfang des 20. Jahrhunderts von
der Besitzerfamilie Piona bewirtschaftet. Die aktuelle Kellerei wurde 1948 gebaut und bis 1967 auch als Destillerie genutzt. Das wichtigste Ereignis in der Geschichte von Cavalchina war 1962 die erfolgreiche Einführung
des ersten Bianco di Custoza als Konkurrenzprodukt zum bekannten Soave. Auf den Gletscherschuttkegeln
unweit des Gardasees sind heute 27 Hektaren mit den klassischen Sorten des Veneto bepflanzt.
OPALE DOC VERMENTINO DI SARDEGNA I Sardinien
Die Traube: Vermentino
Der Wein: Dichtes Goldgelb, riecht nach reifen Früchten, Apfelkompott, zeigt Noten von Vanille und Karamel,
ist kräftig und gehaltvoll, elegant, langer Abgang. Passt zu: Vorspeisen, Fischgerichten, weissem Fleisch und
gelagertem Käse.
Auszeichnung: 2 bicchiere Gambero Rosso
Der Produzent: Cantina Mesa, S. Anna Arresi. Italiens berühmtester Werber, Gavino Sanna, erfüllte sich mit
der Cantina Mesa im Süden Sardiniens seinen Lebenstraum, nämlich in seiner Heimat moderne Weine von
höchster Qualität zu erzeugen. Die 70 Hektaren umfassenden Rebstöcke liegen in der Provinz Santa Anna
Arresi, mitten im Sulcis Iglesiente, und sind vom Mistral geschützt und vom Meer umgeben.
Rotweine
SALICE SALENTINO DOC RISERVA I Apulien
Die Trauben: 85 % Negroamaro, 15 % Malvasia nera
Der Wein: Schönes, klares Rubinrot, angenehme Frucht, Tabak, Schokolade, dezente Vanillenoten, frisch und
sehr angenehm zu trinken. Im Barrique ausgebaut.
Der Produzent: Vinicola Mediterranea. Bei Brindisi produzierte die Vinicola Medierranea in einer modernen
Kellerei typische süditalienische Weine - allen voran Negroamaro und Malvasia die Brindisi.
ROSSO VERONA IGT I Veneto
Die Trauben: Corvina, Vorvinone, Rondinella
Der Wein: Leuchtendes Rubinrot, Noten von roten Früchten, gute Struktur, gehaltvoll, angenehm weich und
rund, schöner Abgang. Im Barrique ausgebaut. Ripasso auf Merlot Faial Trester. Toller Wein! Vervorragendes
Preis-Leistungsverhältnis. Passt wunderbar zu: Pastagerichten, Antipasti, Salumi.
Der Produzent: Torre dOrti Morari, Marcellise. Das von den zwei Piona-Brüdern (Cavalchina, La Prendina)
erst vor kurzem akquirierte neue Weingut Torre d‘Orti glänzt bereits mit zwei absoluten Spitzen-Valpolicellas
und einem Amarone zu einem phenomenalen Preis-/Leistungsverhältnis. Die bevorzugte Lage an den Hängen
von San Martino Buonalbergo und die für das Valpolicella-Gebiet typische rote, kalkreiche Erde tragen dazu
bei, dass den Torre d‘Orti-Weinen eine äusserst erfolgreiche Zukunft vorhergesagt werden kann.
MONTECUCCO DOC RIGOLETO I Toscana
Die Trauben: 70 % Sangiovese, 15 % Ciliegiolo, 15 % Montepulciano
Der Wein: Intensives dichtes Rubinrot, konzentriertes Bouquet von reifen dunklen Beeren, Brombeermarmelade, angenehme Barriquenoten, im Gaumen ausdrucksreich, vielschichtig, schöne Eleganz, auch saftig, wirkt
ausgewogen, mit sehr schön eingebundenen Tanninen. Teilweise im Barrique ausgebaut.
Auszeichnung: 2 bicchieri Gambero Rosso
Der Produzent: Castello Colle Massari, Cinigiano. Das Castello von Colle Massari liegt an den Hängen des
Monte Amiata in der Provinz Grosseto, im Herzen der neu geschaffenen Montecucco DOC. Momentan sind von
300 Hektaren Gesamtfläche 40 Hektaren mit diversen Rebsorten und 20 Hektaren mit Olivenbäumen bepflanzt. Mit dem Jahrgang 2002 wurden erstmals 30‘000 Flaschen in der neuen Kellerei vinifiziert, die für eine
Kapazität von 400‘000 Flaschen konzipiert wurde. Das Gut mit seinem qualitätsbewussten Besitzer Claudio
Tipa hat eine grosse Zukunft vor sich.
CENTOPASSI ROSSO – LIBERA TERRA I Sizilien
Die Traube: Nero d‘Avola, Merlot, Syrah
Der Wein: Für Sizilien eher ein «Leichtgewicht»; ein fruchtbetonter Rotwein mit würzigen Noten.
Der Produzent: Libera Terra bewirtschaftet als Genossenschaft von der Mafia konfiszierte Ländereien und
ermöglicht damit der lokalen Bevölkerung ein Einkommen ausserhalb des Mafia-Einflusses zu erzielen. 1995
vom katholischen Pfarrer Don Luigi Ciotti gegründet ist die Genossenschaft zu einer der wichtigsten NGOs
Italiens herangewachsen. Libera Terra ist mit verschiedenen Unter-Genossenschaften vor allem in Sizilien und
Apulien aktiv.
CHIANTI CLASSICO DOCG LE CORTI I Toscana
Die Trauben: 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo, div.
Der Wein: Hervorragender Chianti der modernen Art. Reiche Nase mit Noten von Veilchen, Kirschen und
Brombeeren, Rauchnoten, viel satte Frucht, sehr konzentriert, saftig und mit guten Tanninen. Passt zu:
Pastagerichten, Vorspeisen, hellem- und dunklem Fleisch.
Auszeichnung: 90 Parker-Punkte
Der Produzent: Fattoria Le Corti, San Casciano. Das Landgut, seit 1472 im Besitz der Familie Corsini,
erstreckt sich über 250 Hektaren im Chianti Classico. Gegenwärtig sind 49 Hektaren vor allem mit Sangiovese,
aber auch mit etwas Merlot und Cabernet Sauvignon bepflanzt. Im Jahre 1992 engagierte die Familie Corsini
den bekannten Önologen Carlo Ferrini, der die Weine auf ein hohes Qualitätsniveau brachte.
CARMENERE PIU VENETO ROSSO I Veneto
Die Trauben: 60 % Carmenere, 30 % Merlot, 10 % Raboso Veronese
Der Wein: Rubinrot mit violetten Reflexen, riecht nach Kakao und schwarzem Pfeffer, wirkt frisch und fruchtig,
zeigt gute Struktur, weiche Tannine, harmonisch, schöner Abgang. Passt zu: Grilliertem Schweinefleisch, Salumi,
Pastagerichten.
Auszeichnung: 2 bichierei Gambero Rosso
Der Produzent: Inama Azienda Agricola, San Bonifacio. In den frühen Sechziger Jahren begann Giuseppe
Inama, kleine Grundstücke in den Hügeln des Soave Classico zu kaufen. Obwohl der Soave damals der berühmteste italienische Weisswein war, begriffen zu diesem Zeitpunkt nur Wenige, wie wichtig es sein würde, das
beste Land dazu besitzen, um dem eigenen Wein auch für die Zukunft eine kontinuierliche Qualität zu sichern.
Vorausschauend hatte es der Gründer tatsächlich verstanden, dass das Gebiet des „Classico“ eines Tages die
Voraussetzung zur Erzeugung von Weinen sein würde, die so nirgendwo anders würden bestehen können.
Heute umfasst dieser Besitz ca. 35 Hektar Rebfläche und erzeugt Weine besonderer Eleganz.
GOVERNO SANGIOVESE I Toscana
Die Trauben: Sangiovese
Der Wein: Dem Jungwein werden nach dem Vergären überreife, angetrocknete Sangiovese-Beeren beigegeben, was zu einer zweiten Gärung führt und dem Wein einen vollen Geschmack beschert. Ein intensiver Wein
mit beeriger Frucht, rund, kräftig.
Der Produzent: Die Tenuta San Leonino gehört zu einem Konsorzium verschiedener Weingüter, Tenimenti
Angelini. San Leonino produziert im Herzen des Chianti-Gebietes, in Castellina in Chianti, auf 45 Hektaren beste
Weine; in erster Linie Sangiovese aber auch Cabernet Sauvignon oder Petit Verdot.
BARBERA D‘ALBA DOC CROERE I Piemont
Die Traube: Barbera
Der Wein: Schlicht sensationell! Dieser Barbera strotzt vor Kraft. Duftet nach Waldbeeren, Veilchen und Vanille. Er ist sehr dicht, zeigt schöne Tannine und eine angenehme Säure. Kann gut einige Jahre gelagert werden.
Auszeichnung: 2 bicchierei Gambero Rosso
Der Produzent: Terre da Vino, Barolo. Terre da Vino wurde gegründet, um die örtlichen Weinbauern beim
Verkauf zu unterstützen. Heute liefern rund 2500 Weinbauern und 12 Weingüter die Trauben von 3900 Hektaren Weinbergen an Terre da Vino. Trotz dieser Grösse werden ausschliesslich DOC- und DOCG Weine von hoher
Qualität produziert, ausgehend von kleinen Hektarerträgen und rigoroser Selektion bei der Weinlese.
CONTRADA DEL FALCO I Apulien
Die Traube: Primitivo, Negroamaro, Malvasia nera
Der Wein: Der kräftig-elegante Apulier: Einer der wenigen Weine, der alle grossen drei Rebsorten Apuliens in
einer Flasche vereint: Primitivo, Negroamaro und Malvasia nera. Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, würzig. Einjähriger Ausbau im Barrique.
Auszeichnungen: diverse Medaillen.
Der Produzent: Seit 1933 produzierte die Cantina San Donaci im Salento (Apulien) eine breite Palette an
Weinen. Dabei setzt die Cantina konsequent auf Qualität - was jedes Jahr mit zahlreichen Auszeichnungen für
ihre Weine belohnt wird.
CANNONAU DI SARDEGNA DOC NORAS I Sardinien
Die Traube: Cannonau
Der Wein: Leuchtendes Rubinrot , riecht nach roten Früchten, leicht Holznoten, zeigt sich warm, elegant,
angenehme Tannine, gehaltvoll. Passt zu: würzigen Gerichten, Pasta, Salami.
Der Produzent: Cantina di Santadi, Sardinien. Gegründet 1960, zählt die Weinbaugenossenschaft Cantina di
Santadi in Sardinien heute ungefähr 300 Weinbauern zu ihren Mitgliedern. Wichtigstes Anliegen der Önologen
der Cantina ist die Sicherstellung der konstant hohen Traubenqualität sämtlicher Weinbauern. Die Cantina di
Santadi ist heute der wohl erfolgreichste Exponent der sardischen Weinszene und trägt mit ihren Spitzenweinen
dazu bei, dass Sardinien unter Weinkennern einen ausgezeichneten Ruf geniesst.
MONTEPULCIANO D‘ABRUZZO DOC SPELT I Abruzzen
Die Traube: Montepulciano
Der Wein: Rote Beeren, Noten von Vanille und Zwetschgen, Trüffeln und Lakritze,runder Ansatz, dicht, gutes
Tannin und schöne Länge. Kräftiger Rotwein welcher auch gut einige Jahre gelagert werden kann. Passt zu
dunklem Fleisch, Wild und anderen kräftigen Gerichten.
Auszeichnungen: 92 Parker-Punkte, 3 bicchieri Gambero Rosso
Der Produzent: Fattoria La Valentina, Spoltore. La Valentina wurde 1990 vom heutigen Besitzer Sabatino Di
Properzio gegründet und liegt in den Hügeln Spoltores, nahe Pescara. Sabatino Di Properzio will die DOC-Weine der Abruzzen wieder bekannt machen und qualitativ ausgezeichnete Weine produzieren. Mit Erfolg.
ANTÒ PRIMITIVO I Apulien
Die Traube: Primitivo
Der Wein: Ein hervorragender Primitivo; kräftige Frucht, beerig, samtig-weich. Im Barrique ausgebaut.
Der Produzent: Libera Terra bewirtschaftet als Genossenschaft von der Mafia konfiszierte Ländereien und
ermöglicht damit der lokalen Bevölkerung ein Einkommen ausserhalb des Mafia-Einflusses zu erzielen. 1995
vom katholischen Pfarrer Don Luigi Ciotti gegründet ist die Genossenschaft zu einer der wichtigsten NGOs
Italiens herangewachsen. Libera Terra ist mit verschiedenen Unter-Genossenschaften vor allem in Sizilien und
Apulien aktiv.
FULGEO NEGROAMARO SALENTO IGP I Apulien
Die Traube: Negroamaro
Der Wein: Ein Kraftsprotz aus Apulien: Kräftig, würzig, fruchtig, mit schönen Tanninen. Granatrot. 6 Monate
im Barrique ausgebaut. Passt zu kräftiger Pasta, Wild, Braten, reifem Käse.
Der Produzent: Seit 1933 produzierte die Cantina San Donaci im Salento (Apulien) eine breite Palette an
Weinen. Dabei setzt die Cantina konsequent auf Qualität - was jedes Jahr mit zahlreichen Auszeichnungen für
ihre Weine belohnt wird.
VALPOLICELLA DOC SUPERIORE TORRE D‘ORTI MORARI I Veneto
Die Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella
Der Wein: Kräftiges Rubinrot, viel dunkle Früchte, komplex, mineralisch, dicht, weiche Tannine, voll und lang
im Abgang. 12 Monate im Barrique. Passt zu: Dunklem Fleisch, kräftigen Wildgerichten, altem Parmesan.
Der Produzent: Torre dOrti Morari, Marcellise. Das von den zwei Piona-Brüdern (Cavalchina, La Prendina)
erst vor kurzem akquirierte neue Weingut Torre d‘Orti glänzt bereits mit zwei absoluten Spitzen-Valpolicellas
und einem Amarone zu einem phenomenalen Preis-/Leistungsverhältnis. Die bevorzugte Lage an den Hängen
von San Martino Buonalbergo und die für das Valpolicella-Gebiet typische rote, kalkreiche Erde tragen dazu
bei, dass den Torre d‘Orti-Weinen eine äusserst erfolgreiche Zukunft vorhergesagt werden kann.

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