Aktion „Mein Schnitzel bei meinem Wirten“

Aktion „Mein Schnitzel bei meinem Wirten“
Schweinefleisch aus und in Niederösterreich genießen
Wer kann mitmachen?
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Alle Mitglieder der Fachgruppen Gastronomie und /oder Hotellerie.
Was ist zu tun?
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Bis 8.12.2015 Teilnahmeformular bei WKNÖ einsenden
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Im Zeitraum 1.12. - 31.1.2016 Lieferscheine und Rechnungen von NÖ Schweinefleisch
sammeln.
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Lieferscheine und Rechnungen bis 15.2.2016 per Post, per Fax oder per Mail an die WKNÖ
Fachgruppe Gastronomie senden.
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Nach positiver Kontrolle erfolgt Rückerstattung der € 200,- bzw. € 100,- netto.
Welche Teile vom Niederösterreichischen Schwein umfasst die Aktion?
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Karreerose, Schopf und Schale
Wie erkenne ich NÖ Schweinefleisch?
a. Anerkannte Markenprogramme
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donauland Schwein, tullnerfelder Schwein, premium Schwein, „Natürlich
Niederösterreich Duroc", Berger Tullnerfelder Schwein, regional.optimal,
Weinviertler Strohschwein
b. Anerkannte Rückverfolgbarkeitssysteme: Die Herkunft aus NÖ muss sowohl auf
Lieferschein als auch auf Rechnung ausgewiesen sein:
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Beispiel SUS-Etiketten (AT – NÖ – NÖ)
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Beispiel VUQS-S-Etiketten (AT – NÖ – NÖ)
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oder anderes anerkanntes Rückverfolgbarkeitssystem
c. Anerkannter Fleischer um’s Eck (Kleinlieferantenregelung): Mit Angabe Herkunft aus
NÖ auf Lieferschein und Rechnung sowie Bestätigung durch persönliche Unterschrift des
Fleischers auf Lieferschein und Rechnung.

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