mit leib und seele. - Firma Fresh & Flavour GmbH

MIT LEIB UND SEELE.
DAS CATERING FÜR IHR UNTERNEHMEN,
FÜR IHRE KONFERENZ UND IHR EVENT.
WIR S E H E N E I N I G E S A N D E R S –
DAS S CHM E C K T MA N .
UNSER ANSPRUCH.
Essen ist Kultur. Essen ist Sinnenfreude, Ausdruck der Persönlichkeit und Genuss. Gemeinsames Essen bedeutet Kommunikation, Austausch, Freude und
Miteinander. Klug, bewusst und mit Fantasie eingesetzt wird das Essen im
Unternehmen zu mehr als bloßer Verpflegung von Mitarbeitern und Gästen. Es
wird zu einem Stück Unternehmenskultur, zur Energie- und Inspirationsquelle,
zur Plattform für Kommunikation und Begegnung. Eine ausgewogene Ernährung
mit frischen, hochwertigen Zutaten sorgt nicht nur für körperliche Stärkung,
sie erhöht auch die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Produktivität Ihrer
Mitarbeiter und damit die Leistungsfähigkeit Ihres Unternehmens. All das
ist nicht nur schön, sondern vor allem wertvoll. Es ist ein Erfolgsfaktor. Eine
Investition, die sich rechnet. Und übrigens eine, die nicht unbedingt mehr Kosten
bedeutet.
Diesem Bewusstsein und dieser Leitidee fühlen wir von FRESH & FLAVOUR uns
verpflichtet. Mit Leib und Seele. In allen Fragen der modernen und hochwertigen
Betriebsgastronomie finden Sie in uns einen zuverlässigen und kompetenten
Partner. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir gerne ein ganzheitliches und
individuelles Gastronomie-Konzept für Ihr Unternehmen. Wir treiben die Umsetzung voran. Und überraschen Sie täglich mit frischen Ideen auf dem Tisch. Das
ist unser Antrieb.
KL E I N GE N U G , U M
G ROSS E S Z U LE IS T E N .
UNSERE AUSRICHTUNG.
2004 gegründet sind wir mit unserem Startkunden gewachsen – dem renommierten Bankhaus Sal. Oppenheim. Das Geschäftsführer-Duo Dieter Lettenbauer
und Alfons Kotte selbst blickt dabei auf mehr als 20 Jahre Zusammenarbeit in
der Betriebsgastronomie zurück. Eine Erfahrung, die geprägt ist von gemeinsamen Vorstellungen, Zielen und Werten. Immer wieder geht es darum, Kunden
und Gästen von FRESH & FLAVOUR einen Mehrwert zu bieten. Ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen in einer angenehmen Atmosphäre
zu einem höchst wettbewerbsfähigen Preis. Unsere Kunden haben uns in dieser
Zeit stets als verlässlichen und fairen Partner kennen und schätzen gelernt.
Die Arbeit, die wir leisten, ist höchst persönlich. Denn die Qualität unserer
Dienstleistung lässt sich nicht beliebig skalieren. Auch wenn FRESH & FLAVOUR
inzwischen an zwei Standorten in Deutschland zu finden ist und mit einem
Standort in Luxemburg über eine internationale Präsenz verfügt, sehen wir uns
als einen sehr speziellen Anbieter. Das Angebot von FRESH & FLAVOUR richtet
sich an einige ausgewählte Großunternehmen. Mit ihnen können wir in einer
partnerschaftlichen, vertrauensvollen Zusammenarbeit unsere Vorstellungen
von moderner und gleichzeitig effizienter Betriebsgastronomie verwirklichen.
SO SIND WIR AUFGESTELLT.
Firmierung:
FRESH & FLAVOUR GmbH
Geschäftsführung:
Dieter Lettenbauer und Alfons Kotte
Gründungsjahr:
2004
Anzahl Mitarbeiter:
40
Standorte:
Köln (2 Standorte), Luxemburg
Kompetenzen:
das gesamte Leistungsspektrum der
Betriebsgastronomie, Event-Catering
und -Organisation
AUF DA S Z U S A M M E N S P I E L
KOM M T E S AN .
UNSER LEISTUNGSPORTFOLIO.
Wir von FRESH & FLAVOUR glauben an die Partnerschaftlichkeit. An das gemeinsame Verfolgen und Erreichen gesteckter Ziele. Dies schlägt sich in unserer
Arbeit, aber auch in unserem gesamten Leistungsportfolio nieder. So stehen wir
Ihnen bereits bei der Konzeption Ihrer Mitarbeiterverpflegung und der Planung
Ihres Betriebsrestaurants zur Seite. Wenn Sie mögen, unterstützen wir Sie mit
unserem Know-how und unserer Erfahrung in allen Phasen Ihres Vorhabens.
Genauso erarbeiten wir gemeinsam mit Ihnen Menüvorschläge, vom Frühstück
bis zum Mittagessen. Wir sind aber ebenso Ihr leistungsstarker Partner, wenn
es um eine zum Stil Ihres Hauses passende Bewirtung Ihrer Kunden und Partner
geht. Mit unserem professionellen Konferenzservice sorgen wir dafür, dass Ihre
Gäste sich wohl fühlen und Ihre Veranstaltung zu einem Erfolg wird. Profitieren
Sie von unserer Erfahrung aus mehr als zwanzig Jahren, in denen wir schon so
manchen anspruchsvollen Gast bekochen durften.
DAS KÖNNEN WIR FÜR SIE TUN.
Planung, Konzeption und Betrieb Ihres Betriebsrestaurants
Unterstützung beim Bau oder Umbau Ihrer Küche
Catering und Konferenzservice
Event-Catering und -Organisation
Und vieles mehr ...
DAR F’S E I N B ISS C H E N
MEH R S E I N ?
UNSER QUALITÄTSANSPRUCH.
Damit wir unseren definierten Anspruch nach einer besonderen, weil absolut
kundenorientierten Form von Betriebsgastronomie erreichen, kommt es auf
eine Zutat ganz besonders an: höchste Qualität. Unsere partnerschaftliche
Leitidee und Arbeitsweise basieren auf ihr und profitieren von ihr. Denn die
gleichen Maßstäbe, die wir an uns als Dienstleister, Partner und Lieferant anlegen,
gelten für uns auch in der Zusammenarbeit mit unseren Partnern und Lieferanten. Hierbei handelt es sich um Beziehungen zu ausgewählten Unternehmen,
die sich dem gleichen Anspruch verpflichtet fühlen. Ob bei dem Salat für Ihr
Salatbüfett, dem Fleisch für Ihr Schnitzel oder dem Obst zum Dessert: Wir
setzen nach Möglichkeit auf regionale, gelistete Lieferanten und Erzeuger. Viele
kennen wir seit Jahren.
Aber nicht nur bei der Wahl unserer Zutaten sind wir anspruchsvoll – intern
setzen wir auf ein ausgeklügeltes Qualitätsmanagement, modernste Küchentechnik und ein Hygienekonzept, das die gesetzlichen Bestimmungen in vielen
Punkten übertrifft. Gelebt wird diese Hingabe an absolute Qualität aber nicht
zuletzt durch unsere Mitarbeiter. Regelmäßige Schulungen und Weiterbildung
unterstützen uns dabei.
DAS SORGT FÜR QUALITÄT.
Frische, hochwertige Zutaten von gelisteten Lieferanten
Langfristige Geschäftsbeziehungen
Professionelles Qualitätsmanagement
Eigene Hygienesteuerung
Modernste Küchentechnik
Laufende interne Überwachung und Dokumentation
Regelmäßige Schulungen und Weiterbildung unserer Mitarbeiter
NICH T A L LTÄG L I C H E S
G EH ÖRT BE I U NS Z U M A LLTAG .
UNSERE KREATIVITÄT.
Kochen ist eine Kunst, sagt man. Und Kunst kommt von Können. Wir sind überzeugt davon, dass Kochen auch sehr viel mit Kreativität zu tun hat. Aber auch
davon, dass Fantasie eine der wichtigsten Zutaten für eine erfolgreiche und
zukunftsweisende Betriebsgastronomie darstellt. Für uns bedeutet dies, Ihre
Wünsche und die Ihrer Mitarbeiter jeden Tag aufs Neue zu interpretieren und
ungewöhnliche kulinarische Ideen zu inszenieren und zu zelebrieren. Das hat
mit Vielfalt und Abwechslung zu tun, aber auch sehr viel mit Liebe zum Detail. Ob
es um eine Besprechung mit Kunden oder mit Partnern geht, um eine Tagung in
größerem Rahmen oder um eine Betriebsfeier: Unser Anspruch ist dabei stets,
Sie und Ihre Gäste zu einem Erlebnis einzuladen. Zu einem, an das man sich
gern erinnert und das man mit Ihnen, Ihrem Unternehmen und Ihrer Marke in
Verbindung bringt.
WIR SORGEN FÜR ABWECHSLUNG.
Internationale Spezialitäten
Saisonale Besonderheiten
Themenbezogene Aktionen
Bewusste Ernährung, die schmeckt
Kundenveranstaltungen in den verschiedensten Locations
DIE W I C H T I G S T E N D I N G E I M LEBEN
SI ND UN BE Z A H LB A R .
UNSERE VORSTELLUNG VON SERVICE.
Unsere Überzeugung ist: Sie müssen es sehen, Sie müssen es schmecken und
Sie müssen es spüren – dass Sie im Mittelpunkt all unseres Tuns stehen. Gelungener Service und damit erstklassige Gastronomie bedeuten für uns, dass
wir stets Ihre Wünsche erfüllen dürfen. Vielleicht auch schon solche, die Sie
noch gar nicht haben. Dass unsere Mitarbeiter die entscheidende Spur freundlicher, das spürbare bisschen zuvorkommender sind, merken nicht nur Sie oder
Ihre Mitarbeiter, sondern genauso Ihre Kunden und Ihre Geschäftspartner. Eine
Freundlichkeit und Zuvorkommenheit, die echt sind. Die nicht erst trainiert
werden müssen. Vielmehr speisen sie sich aus unserem Selbstverständnis und
dem Bild, dem wir bei FRESH & FLAVOUR uns alle ausnahmslos verpflichtet
fühlen.
H AT’S
GE SCHMEC KT?
UNSERE STÄRKEN.
Wir hoffen, Sie haben einen kleinen Eindruck davon bekommen, was FRESH &
FLAVOUR ausmacht. Was uns wichtig ist, wie wir denken und wie wir arbeiten.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen deutlich machen, wie ernst wir Ihre Aufgabe nehmen und mit welcher Überzeugung und Kompetenz wir an sie rangehen. Vieles,
was für eine so spannende und reizvolle Herausforderung wie die Gastronomie
in einem Unternehmen entscheidend ist, findet nicht immer Ausdruck in Worten
und Bildern. Den echten Unterschied und Mehrwert muss man oft erleben. In
einem persönlichen Gespräch können wir gemeinsam darauf aufbauen und Ihnen
bei einer Fragestellung aus Ihrer Unternehmenspraxis mit ersten Antworten zur
Seite stehen. Oder Sie erlauben uns, Sie einfach mal zu bekochen.
WORAUF WIR STOLZ SIND.
Art Cologne, Köln – Privatveranstaltung, 480 Personen
Mecklenburgische Versicherungsgruppe, Hannover – Eröffnung, 160 Personen
Consulting Plus Sicherheitsberatung und Service GmbH – 250 Personen
Spa Francorchamps, Rennstrecke Belgien – Privatveranstaltung, 400 Personen
Pergamon Museum, Berlin – Privatveranstaltung, 370 Personen
Bentley, Köln – Eröffnung, 350 Personen
Walraff-Richartz-Museum, Köln – Privatveranstaltung, 500 Personen
Kunstsalon, Köln – Privatveranstaltung, 250 Personen
Kölner Opern-Aidsgala – 1.400 Personen
Schloss Benrath, Düsseldorf – Privatveranstaltung, 400 Personen
Erzbistum Köln, Weltjugendtag – Privatveranstaltung, 750 Personen
Deutsche Zeppelin-Reederei – Privatveranstaltung, Weltjugendtag, 340 Personen
Privatbankhaus Sal. Oppenheim, Köln – Privatveranstaltung, 3.000 Personen
EINIGE DER PERSÖNLICHKEITEN, DIE WIR BEWIRTEN DURFTEN.
Hans-Dietrich Genscher, Bundesminister a. D.
Alfred Herrhausen, ehem. Vorstandssprecher der Deutschen Bank
Helmut Kohl, Bundeskanzler a. D.
Papst Benedikt XVI. – Mitwirkung bei der Bewirtung des Papstes und der
Kardinäle anlässlich des Weltjugendtags 2005 in Köln
Otto Graf von Lambsdorff, Bundesminister a. D.
Hans-Jochen Vogel, Bundesminister a. D.
… und viele weitere namhafte Gäste aus Wirtschaft, Politik und Kultur
www.katharinam artini.de
F RESH & FL AVO UR CAT E RI N G GM BH
Unter Sa c h s e n h a u s e n 4
50 667 Köln
Tel.: +49 2 2 1 1 4 5 - 1 5 1 4
Fax: +49 2 2 1 1 4 5 -2 0 0 1
M o bil: + 4 9 1 7 9 4 9 7 9 1 9 6
info @fre s h a ndf l a vo u r. d e
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4, rue Je a n M o n n e t
21 80 Luxe m b u rg
Tel.: +35 2 2 2 1 5 2 2 - 7 7 5
Fax: +35 2 2 2 1 5 2 2 -7 7 4
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