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Kreuzworträtselfragen: Ernährung der Welt
1 Wie nennt man ein Würstchen im Brötchen? 2 Wie nennt man getrocknete Maiskörner, die in Fett gebraten werden? 3 Wie
wird ein paniertes Fischfilet mit Pommes
frites genannt, eine britische Erfindung?
(3 Wörter) 4 Wie heißt ein schottisches
Nationalgericht, ein Schafsmagen, gefüllt
mit Haferflocken? 5 Wie heißt das traditionelle englische Weihnachtsdessert?
6 Wie nennt man zwei dreieckige Brotscheiben, zwischen denen sich Fleisch und
eine würzige Paste befindet? 7 Wie nennt
man ein rundes Gebäck mit Puderzuckerglasur? 8 Wie nennt man eine kalte spanische Gemüsesuppe? 9 Wie nennt man ein
spanisches Reisgericht mit Fleisch oder
Meeresfrüchten, mit Gemüse, Pilzen und
Safran? 10 Wie bezeichnet man spanische,
kleine regionale Spezialitäten? 11 Welches
Gewürz wird aus den Früchten einer tropischen Orchidee gewonnen? 12 Wie
nennt man die süßsaure Tomatensoße, die
chinesische Einwanderer nach Amerika
gebracht hatten? 13 Wie bezeichnet man
eine Würzsoße aus pflanzlichen Ausgangsprodukten mit Fleischgeschmack, die von
einem Schweizer erfunden wurde? 14 Die
Turkvölker kannten bereits vor dem
12. Jahrhundert geschichteten Teig aus
mehreren Lagen. Nach der Eroberung
Konstantinopels im Jahr 1453 entstand
dann der … aus vielen dünnen Teigschichten. 15 Wie nennt man Teigrollen in
Form eines türkischen Halbmondes? Die
österreichische Prinzessin Marie Antoinette brachte dieses Gebäck an den französischen Hof. 16 Wie nennt man Fleisch,
das an senkrecht rotierenden Spießen
langsam gegrillt und in dünnen Scheiben
serviert wird. Dieses Gericht wurde erst
Mitte des letzten Jahrhunderts in Anatolien erfunden (2 Wörter). 17 Wie heißt eine
berühmte Rote-Bete-Suppe, die ein russi-
sches Nationalgericht ist? 18 Wie be
zeichnet man russische Pasteten aus Hefeteig, gefüllt mit Hackfleisch, Eiern, Pilzen
usw.? 19 Wie heißt ein russischer Teewasserkessel? 20 Wie heißen rohe Fischkompositionen in Reis oder Tang eingewickelt?
21 Welche Teigwaren stammen ursprünglich aus China und sind erst mit Marco
Polo im 13. Jahrhundert nach Italien gekommen? 22 Wie heißt eine nordafrikanische Spezialität, die Weizengries als
Grundlage hat? 23 Welche Pflanze stammt
aus der äthiopischen Provinz Kaffa? Von
dort wurden die Früchte überwiegend
zum südarabischen Hafen Mokka gebracht. 24 Welche Frucht brachte angeblich Christoph Kolumbus 1493 auf seiner
zweiten Amerikareise von der karibischen
Insel Guadeloupe mit? Die Ureinwohner
nannten sie „Nana meant“ (= erlesene
Frucht). Sie gilt als Königin der Früchte.
25 Welche Frucht ist benannt nach dem
Nationalvogel Neuseelands? 26 Wie heißt
die Frucht, die in Nordafrika beheimatet
ist, wo man sie das „Brot der Wüste“
nennt, weil sie sehr nahrhaft ist und für
viele Nomaden in der Wüste ein Grundnahrungsmittel darstellt. Sie wächst oft in
den Oasen. 27 Wie heißt die violette
Frucht, die ihren Namen von den katholischen Missionaren erhalten hat, die im
17. Jahrhundert in Südamerika lebten und
in der Blüte der Passionsblume ein Symbol
für die Kreuzigung und das Leiden Jesu
sahen? 28 Welche Gemüsepflanze wurde
bereits vor etwa 7.000 bis 12.000 Jahren
angebaut? 29 … gehören wie Tomaten,
Auberginen und Tabak zu den Nachtschattengewächsen und werden bis zu einem Meter hoch. Die Pflanze hat weiße,
rosa- oder hellviolette Blüten. Die Blätter
produzieren Stärke, die in die Wurzeln
transportiert wird und sie zu Knollen ver-
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Kreuzworträtsel über die Ernährung der Welt 89
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dickt. Die Knollen sind Energiespeicher.
30 … ist das größte Land Afrikas und
wurde früher als „Brotkorb“ der arabischen Welt bezeichnet. Heute gehört es zu
den ärmsten Ländern des Kontinents.
31 In welchem afrikanischen Land trinkt
man sehr viel Minztee, nicht nur nach
dem Essen, sondern auch bei einem Besuch von Freunden oder einem geschäftlichen Gespräch. Eine sehr beliebte Speise
in … ist Couscous mit Fleisch, Gemüse,
Gries und Gewürzen. 32 In welchem Land
essen die Nomaden sehr viel Fleisch und
trinken dazu Sauermilch von der Stute?
Diese Milch wird „Airak“ genannt. Quark,
Sahne, Kefir und Schnaps werden hier
ebenfalls aus Stutenmilch gemacht. 33 Bei
Festen aller Art isst man in Russland –
wenn man es sich leisten kann – sehr gerne … Diese Fischeier werden auch
„schwarzes Gold“ genannt, da sie so teuer
sind. 34 … wurde bereits vor 1.400 Jahren
von den Mayas – ein Volk in Mittelamerika – angebaut. Die Azteken – ein Volk in
Mexiko – bereiteten aus den Früchten das
Getränk „chocoatl“ zu. Hernando Cortes
brachte 1528 die Pflanze nach Spanien.
Für die Inkas war der … die Nahrung für
die Götter. Die Samen des … wurden
nicht nur gern gegessen, sondern waren
auch ein begehrtes Zahlungsmittel.
35 Wie wird der Haferflockenbrei in England genannt? 36 Welcher giftige Fisch ist
in Japan eine Delikatesse? 37 Wie nennt
man ein Schwedisches „Butterbrot“ (=
reich belegte Brotscheiben)? 38 Wie heißt
die Pfefferwürzsoße, die 1865 von Edmund Mcllhenny erfunden wurde? …
heißt in der Indianersprache „Heißes,
feuchtes Land“. 39 Wie bezeichnet man
rohes Rinderhack aus dem Filet, das mit
Ei, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen – manchmal mit Kapern oder Sardellen – angerichtet wird? 40 Wie bezeichnet
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man ein spanisches Kartoffelomelett?
41 … werden aus Rinderhackfleisch gemacht, sind fettreich, salzreich und kalo
rienreich und enthalten kaum Vitamine
und Mineralstoffe, dafür aber viele Lebensmittelzusatzstoffe. 42 Der … ist ursprünglich kein italienisches Getränk.
Dieses Getränk hieß in Österreich „Kapuziner“ (Milch mit Schlagsahne) und wurde von Soldaten gegen Ende des 19. Jahrhunderts nach Norditalien gebracht. Der
echte italienische … wird allerdings mit
heißer aufgeschäumter Milch zubereitet.
Seit es Espressomaschinen gibt, die mit
Dampfdruck arbeiten, gibt es den schaumigen … 43 … wurde im 19. Jahrhundert
von Dr. John Pemberton, einem Apotheker aus Atlanta, erfunden. Dr. Pemberton
nahm die Kokain enthaltenen Blätter der
Pflanze und reicherte sie mit Rotwein an.
Schon ein paar Jahre später ließ Pemberton den Wein weg und fügte stattdessen
den Extrakt aus der koffeinhaltigen Kolanuss, viel Zucker und Aromastoffe hinzu.
Dieses Getränk wurde als Gehirntonikum
in Apotheken verkauft. 1886 wurde die …
Company in Atlanta gegründet (2 Wörter). 44 … ist kein Gewürz, sondern eine
Gewürzmischung aus Paprika, Ingwer,
Kümmel, Pfeffer, Zimt, Anis, Nelken,
Muskat, Mohnsamen, Koriander und anderen Zutaten. 45 … wurden in Frankreich (oder in Belgien) erfunden und von
Thomas Jefferson im 18. Jahrhundert nach
Amerika gebracht. Hier beschwerte sich
1853 ein Gast in einem Hotel in New York
über zu dicke Kartoffelstücke. Der Koch
versuchte, den Gast zufriedenzustellen,
und servierte ihm die … (2 Wörter)
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Kreuzworträtsel: Ernährung der Welt
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Kreuzworträtsel über die Ernährung der Welt 91

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