Apérovorschläge 2015

ApéroApéro-Vorschläge
Empfehlungen für Anlässe ab 10 Personen
WohnWohn- und Pflegezentrum
Pflegezentrum Wismetpark
Wismetstrasse 6 - 8872 Weesen
O55 – 616 65 65
Unsere Zusammenstellung soll grundsätzlich dienen um Sie auf
den Geschmack zu bringen. Das Angebot enthält nebst während
des ganzen Jahres erhältlichen Speisen, auch Köstlichkeiten, die
für eine Jahreszeit typisch sind. Zögern Sie nicht und lassen Sie
sich von uns beraten, gerne unterstützen wir Sie
beim Zusammenstellen Ihres Apéro`s.
Apéro
Empfehlung
Als Apéro
Apéro rechnen Sie ca. 55-7 Stück, als Cocktail (Zeitlich länger als 30 min. dauernd) ca. 7-12 Stück pro Person
Canapées rund (ca. 6,5cm Durchmesser)
Käse, Ei, Salami, Schinken- oder Thonmousse
2.80
Canapées rund (ca. 6,5cm Durchmesser)
Bündnerfleisch, Rohessspeck, Rohschinken, Rauchlachs
Roastbeef, Tartar oder Cocktailcrevetten „Calypso“
3.00
Bruscetta – Getoastete Pariserbrotscheibe mit Szaziki
(Gurken-Knoblauch, Tomaten-Basilikum oder Oliven-Peperoni (scharf)
1.40
Fruchtspiessli
2.20
Fruchtspiessli Exotisch
2.50
Fruchtspiessli Mini
1.80
Schinkenweggen (gross)
3.20
Birnen-Raclette-Brötli mit einer Baumnuss
2.90
Poulet-Nugget`s mit Cocktailsauce
1.30
Käseküchlein
2.30
Lauchküchlein
2.30
Pizzetten
2.30
Mini Pizzetten
1.30
Mini Käseküchlein
1.30
Mini Lauchküchlein
1.30
Mini Lachsweggen (hausgemacht)
1.30
Mini Schinkenweggen (hausgemacht)
1.30
Pesto-Wellen-Guetzli
1.50
Apfel-Salbei-Rohschinken Nuggets
1.40
Melonencocktail im Glas mit Landrauchschinken mit Grissini
2.90
Sellerie-Apfelsalat mit Hauspastete an Cuberlandspritze
3.50
Tomaten-Mozzarella-Spiessli mit Basilikum
2.40
Grissinistengel mit Rohschinken umwickelt
1.90
Mini Frühlingsrollen (Gemüse) mit Sweet Chili Sauce
1.40
Griechischer Salat im Glas mit Feta
2.90
Speck-Aprikosen (Eingelegt, umwickelt und gebraten)
1.40
Speck-Datteln (Eingelegt, umwickelt und gebraten)
1.40
Apéro
Empfehlung
Als Apéro rechnen Sie ca. 55-7 Stück, als Cocktail (Zeitlich länger als 30 min. dauernd) ca. 77-12 Stück pro Person
Mini Pastetli gefüllt mit Rauchforelle-, Lachs-, Käse-,
Schinken-, oder Bündnerfleischmousse
2.10
Gemüsedipp im Glas mit Cocktailsauce
2.60
Mini Patisserie
2.00
(Schwarzwaldrolle, Crémeschnitte, Rüebli-, Zitronenkuchen, Caprese)
Créme Süppchen nach Saison im Tassli
1 dl
2.60
Rindstartar auf Ruccola mit Toastecken im Glas (gross)
6.50
Rindstartar auf Ruccola mit Toastecken im Glas (klein)
4.50
Gersten-Gemüsesalat mit geräuchter Entenbrust im Glas
3.50
Chicoréeblätter mit Selleriesalat und Baumnüssen im Glas
2.90
Riesencrevette im Calypsodipp
3.50
Blätterteigschnecken mit Schinken oder Käse
1.50
Blätterteigschrauben mit Speck
1.30
Kleiner Poulet-Gemüsesalat „Sweet Chili“ im Glas
3.50
Mini Tartelette gefüllt mit Rauchforelle-, Lachs-, Käse-,
Schinken-, oder Bündnerfleischmousse
2.10
Gemüse-Fruchtsalat an Balsamico mit Rauchforelle im Glas
3.50
Peppadew`s (Südafrikanisches, scharfes Früchtchen mit
Schokolade (70%) und Frischkäse gefüllt
1.40
Vitello Tonnato im Glas
3.50
Tomatenmousse im Glas mit Olivenbiskuit
3.10
Frischkäsemousse im Glas mit Traubensalat
3.10
Gerne bereiten wir für Sie auch diverse „gluschtige“ Köstlichkeiten aus anderen Bereichen wie z.B.
themenorientiert nach Art des Anlasses oder mit bevorzugten Lieblingsspeisen wie Seafood oder ein
Apéro aus einem bevorzugten Land wie Mexiko, China oder aus irgendeinem Ecken dieser Welt.
Teilen Sie uns Ihre Wünsche einfach mit und wir werden Ihnen Köstliches vorschlagen.
Knuspriges
Knuspriges
Apéro Curry Nüsse (hausgemacht)
2.20
Härdöpfel-Chipsli (hausgemacht)
2.20
Erdnüssli
1.60
Pommes Chips (Paprika oder Natur)
Preis
2.10
Salzsticks
pro 100 gr.
1.60
Tortilla Chips mit Gemüse- und Picante-Dipp
3.00
Sandwichs
Partybrötli mit Schinken, Käse, Ei,
2.90
Knuspriges Baguette (ca. 6cm geschnitten)
3.50
Schinken, Salami, Aufschnitt, Käse, Thon, Ei
4.50
Knuspriges Baguette (ca. 6cm geschnitten)
Bündnerfleisch, Rohschinken, Rohessspeck, Rauchlachs
Cocktailcrevetten „Calypso“
Birkenstamm
Saisonale Köstlichkeiten auf Spiessli aufgesteckt und am
Birkenstamm präsentiert. Party-Spass mit Wow-Effekt
z.B. Tortillaspirale mit Bündnerfleisch oder Lachs, Mandelkante mit
Chorizo, Tomaten-Mozzarella mit Basilikum, Melone mit Rohschinken,
Gnüsser-Spargel, Fruchtspiessli, Käse –Früchtebrot, usw.
Pro Spiessli
1.50
Kalte Platten
Empfehlung
Personen
n als Cocktail (Zeitlich länger dauernd)
Rechnen Sie pro Platte 10 Personen als Apéro oder 6 Persone
Antipasti Italiani
150.00
Mit Parmaschinken, Salami, Parmesanstückli,
Mozzarellakugeln, Oliven, marinierten Zucchetti,
Auberginen und getrockneten Tomaten
Bündnerplatte
145.00
Mit Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz, Coppa und
Bergkäse
Schwedenplatte
145.00
Mit Rauchlachs, Graved Lachs und Cocktailcrevetten
„Calypso“
Käseplatte
150.00
Mit 5-6 Sorten reifen Weich- und Hartkäse
Bauernplatte
145.00
Mit Bauernschüblig, Saftschinken, Hobelkäse und
geräuchertem Speck
Pro Person ca. 120 gr. Fleisch/Käse
Garnituren zu den Platten
Essiggurken, Maiskölbli, Cherry Tomaten, saisonale Garnituren
und Korb mit 3 Sorten Tischbrötli
Früchteplatte
Stilvoll angerichtete saisonale Früchte
135.00

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