Weihnachtsmenü- Vorschläge Menü

WeihnachtsmenüVorschläge
Menü-Vorschlag # 1
~ Vegetarisches Menü ~
Vorspeise:
- Fenchel-Birnen-Couscous mit Ziegenkäse
Hauptgang:
- Indisches Auberginen-Ragout mit sieben Gewürzen
- Dessert:
- Kaffee-Datteln mit Ziegenjoghurt
Menü-Vorschlag # 2
10,00 €
6,00 €
~ Gourmet - Menü~
Vorspeise:
- Würziges Tatar mit Haube vom Wachtelei
Hauptgang:
- Pasta in Hirsch-Schoko-Sauce
Dessert:
- Orangen-Flan mit Pistazien und karamellisierten-Walnüssen
Menü-Vorschlag # 3
6,50 €
7,00 €
14,00 €
5,00 €
~ Schleusen - Menü~
Vorspeise:
- Warmer Kaninchen-Rucola-Salat
in Estragon-Granatapfel-Vinaigrette durchzogen
mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Walnüssen beträufelt
Suppe:
- Orientalische Gemüsesuppe aus dem Morgenland
an gegrillter Jakobsmuschel
Zwischengericht
- Barbarie Entenbruststreifen im Smoker zart-rosa geräuchert
an winterlichem Salat und Waldbeer-Senf-Mousse
Hauptgang:
- Zweierlei von der Gans
Brust und Keule an Orangen- Blaukraut und Knödel
Dessert:
- Halbgefrorener Kaiserschmarrn
auf Glühweinspiegel und karamellisierten Walnüssen
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6,50 €
6,50 €
7,50 €
13,00 €
7,00 €
Die Menü-Vorschläge beziehen sich auf Reservierungen für Weihnachtsfeiern in der Schleuse.
Beachten Sie dazu auch bitte die Erläuterungen auf der folgenden Seite!
Erläuterung bezüglich der individuellen Menü-Zusammenstellung:
- Sie haben die Möglichkeit sich aus allen drei Menü-Vorschlägen
Ihr ganz individuelles Weihnachts-Menü zusammenzustellen:
wenn Sie zum Beispiel die Vorspeise aus Menü-Vorschlag # 2, den Hauptgang aus
Menü-Vorschlag # 3 und das Dessert aus Vorschlag # 1 wünschen,
so ist das kein Problem.
Zu beachten wäre dabei jedoch, dass sich die gewünschte Menü-Kreation dann
auch entsprechend auf alle Gäste einer Weihnachts-Gesellschaft bezieht!
- Ausgenommen wären dabei unsere vegetarischen Genießer:
Sollte das Hauptgericht des vegetarischen Menü-Vorschlags dem Geschmack
nicht entsprechen, so ließe sich nach vorheriger Absprache auch ein anderes,
ganz individuelles vegetarisches Menü zusammenstellen.
- Auch für den Fall, dass von unserer Menü-Vorschlägen keines Ihren Vorstellungen
entsprechen sollte, kann ggf. auf persönliche Wünsche eingegangen,
und nach vorheriger Absprache auch ein eigenes, individuelles
Weihnachts-Menü für eine Gesellschaft zusammengestellt werden.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!!
Ihr Schleusen-Team

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