CHE & WINZER Ö K DE SE L A N R T ER O R A SS E N M ... kreatives Genießen 2016 Es lebe die Terrassenmosel! Ein „Prosit“ auf eine der schönsten Weinlandschaften der Welt: die Mosel zwischen Pünderich und Koblenz. Mit der Arbeitsgemeinschaft der Köche und Winzer an der Terrassenmosel setzen wir seit 22 Jahren kulinarische Akzente. Wir arbeiten an der Lebensqualität und am Image einer der reizvollsten Regionen der Mosel, der traumhaft schönen Landschaft mit den steileren, in Terrassen angelegten Weinbergen, dem wärmeren und trockeneren Klima, der exotischen Flora und Fauna, den romanischen Kirchen, mittelalterlichen Burgen und heimeligen Dörfern... Besuchen Sie uns! Ihre Köche und Winzer an der Terrassenmosel Die Veranstaltungen Sa 13.02. / Sa 05.03. Schloß-Hotel Petry Gourmet-Kochkurs Treis-Karden Fr08.04. Klein‘s Fronhof – Das Weinrestaurant Alles andere ist Käse Winningen Sa16.04. Hotel Weinhaus Halfenstube Wandern auf den Spuren der Römer Senhals Sa23.04. Weingut Schneiders-Moritz Kulinarischer Dreisprung am Moselsteig Fr29.04. Weingut Rüdiger Kröber Echsen, Schrecken, Falter Pommern Winningen So12.06. Kobern-Gondorf Weingut Freiherr v. Schleinitz Reufels OHG Fischers Fritz fischt frische Fische ... Sa02.07. Winzerhof Gietzen Heitere Rebenreise Fr08.07. Weingut Lubentiushof Genuss im Hof Hatzenport Niederfell Sa09.07. Winningen Die Weingüter Freiherr von Heddesdorff, Heymann- Löwenstein und Rüdiger Kröber mit Georg Gerhards begleiten Sie „Von Gut zu Gut“ Sa30.07. Weingut Reinhold Franzen Kulinarische Wanderung Bremm www.koeche-und-winzer.de 2016 im Überblick So25.09. Riesling was sonst! Terroir-Weine des Jahrgangs 2015 Kobern-Gondorf Do29.09. Gerhards Genussgesellschaft Ente gut – alles gut ... ! Koblenz Sa05.11. Kobern-Gondorf Die Weingüter Freiherr v. Heddesdorff, Heymann-Löwenstein, Lubentiushof, Rüdiger Kröber und Freiherr von Schleinitz sowie die Küchenmeister Michael Klein, Walter Pistono, Oliver Bell und Jan Abbruzzino präsentieren die Uhlen-Gala Sa12.11. Hotel Hutter „Wein“ macht „Wild“ So27.11. Klein‘s Fronhof – Das Weinrestaurant Sekt- und Wein-Brunch Sa03.12. Hotel Weinhaus Halfenstube Rotwein im Advent So18.12. Winzerhof Gietzen Wachet auf … Morgengedanken am Abend Bremm Winningen Senhals Hatzenport GourmetKochkurs Samstag, 13. Februar / Samstag, 05. März 2016, 10.00 Uhr Einmal hinter die Kulissen schauen und mit dem Profi zaubern. Oliver Bell kocht mit Ihnen ein 6-Gang-Gourmetmenü und gibt dabei viele praktische Tipps für zu Hause. Begrüßung mit Sektfrühstück Menübesprechung/Rezeptmappe Gemeinsames Kochen in der Hotelküche mit Mittags- und Kaffeepause 18 Uhr Empfang, Verkostung des Menüs, begleitet von Weinen der Terrassenmosel Preis pro Person: 160 € Gerne kann auch Ihre Begleitung das Menü mit Weinen genießen: Preis p.P. 109 € 1 Schloß-Hotel Petry Judith und Oliver Bell St. Castorstraße 80 56253 Treis-Karden Telefon 02672 9340 Fax 934440 [email protected] Alles andere ist Käse Freitag, 08. April 2016, 19.30 Uhr im Restaurant Klein`s Fronhof, Fronstraße 2, 56333 Winningen „Käse macht erst geschickt die Zunge, Wein zu schmecken.“ Dieser aufschlussreiche Satz von Heinrich von Kleist wird das Motto des genussreichen Abends rund um Käse und Wein sein. Mit einem raffinierten 4-Gang-Menü wird Ihnen Michael Klein vom Restaurant Klein`s Fronhof den Gaumen und die Zunge auf den passenden Rieslingwein vom Weingut Freiherr von Heddesdorff vorbereiten. Genießen Sie die Aromenvielfalt im Zusammenspiel von Käse und Wein. Preis pro Person: 79 € Weingut Freiherr von Heddesdorff Irmgard und Andreas von Canal Am Moselufer 10, 56333 Winningen Telefon 02606 962033 Fax 962034 [email protected] 2 Wandern auf den Spuren der Römer Samstag, 16. April 2016, 13.00 Uhr Treffpunkt: Hotel Weinhaus Halfenstube, Senhals Sekt-Empfang und Moseltapas, anschließend kleine Wanderung auf dem Moselsteig zu den Römergräbern mit gigantischem Ausblick über das Moseltal. Vesper und Wein vom Weingut Franzen, Bremm. Nachmittags Kaffee auf der schönsten Moselterrasse. Winzermenü am Abend mit begleitenden Weinen vom Weingut Franzen, Bremm. Musikalische Begleitung am Klavier. Preis pro Person: 95 € 3 Hotel Weinhaus Halfenstube Silvia Hees Moselweinstrasse 30 56820 Senheim-Senhals Tel. 02673 4579 Fax 4133 [email protected] Kulinarischer Dreisprung am Moselsteig Samstag, 23. April 2016, 13.00 Uhr Wir treffen uns um 13.00 Uhr im Weingut (Einfahrt zum Hof über Burgstraße 5, Parkmöglichkeiten sind vorhanden). Von hier fahren wir nach Kail und führen dort „hochgeistige Gespräche“ mit Hubertus Vallendar bei einer kleinen Verkostung feiner Destillate. Eine Wanderung den Moselsteig entlang nach Pommern schließt sich an. Unterwegs probieren wir Weine an den Weinbergen, wo sie gewachsen sind, und genießen dazu Mosel-Tapas von Oliver Bell vom Schloss-Hotel Petry. Im Weingut angekommen verkosten wir Weine aus unseren Kellern und genießen dazu Kulinarisches von Oliver Bell. Preis p.P.: 73 € (inkl. Fahrt nach Kail, Verkostung der Destillate, Vier-Gang-Menü mit Weinen/Mineralwasser) Weingut Schneiders-Moritz Hildegard und Kilian Moritz Zehnthofstraße 8 56829 Pommern Telefon 02672 93660 Fax 936617 [email protected] 4 Echsen, Schrecken, Falter Artenvielfalt an der Terrassenmosel Freitag, 29. April 2016, 18.00 Uhr Die Naturerlebnisbegleiter Magdalena und Thomas Ibald entführen Sie mit lebendigen Vorträgen und Bildern in die einzigartige Artenvielfalt der Terrassenmosel. Wir freuen uns, in aufgelockerter Atmosphäre einen genussreichen und informativen Abend mit Ihnen zu erleben. Für kulinarische Highlights sorgt Jean Pierre Marais, begleitet von unseren authentischen Rieslingweinen. Preis pro Person: 87 € 5 Weingut Rüdiger Kröber Ute und Rüdiger Kröber Hahnenstraße 14 56333 Winningen Telefon 02606 351 Fax 2600 [email protected] Fischers Fritz fischt frische Fische … Sonntag, 12. Juni 2016, 17.00 Uhr Treffpunkt Schleuse Lehmen Wer kennt ihn nicht, den deutschen Zungenbrecher? Aber wer kennt das Fischleben in der Mosel und wer versteht noch etwas vom Fischen, einem der ältesten Berufe: der „letzte Berufsfischer von Kobern“, Toni Kröber, wird uns dieses uralte Handwerk und das Leben der Fische in der Mosel an der Schleuse Lehmen näherbringen (Schleusenbesichtigung inbegriffen). Anschließend reicht Jean Pierre Marais im Winzerhof ein 5-Gang Moselfisch-Menu, begleitet von den Weinen des Weinguts Freiherr von Schleinitz. Preis pro Person: 85 € Weingut Freiherr v. Schleinitz Reufels OHG Konrad Hähn und Elke Straus Kirchstraße 15-17 56330 Kobern-Gondorf Tel. 02607 972020 Fax 972022 [email protected] 6 Heitere Rebenreise … auf den Spuren des Trauben naschenden Hasen Samstag, 02. Juli 2016, 16.30 Uhr Wein-Wetter-Weg und Altes Kelterhaus, Winzerhof Gietzen Inspiriert durch einen Aperitif an der Wetterstation Hatzenport folgen wir Arthur Matyschok, Stadtführer aus Koblenz, auf den Spuren des Trauben naschenden Hasen, dem Symbol des Wein-Wetter-Wegs in Hatzenport. Auf eine heitere Lesung im Wingertstheater folgt am Ende der Wanderung eine musikalische Überraschung mit Dirko Juchem. Küchenmeister Walter Pistono lockt uns dann zurück ins Weingut mit einem mediterranen Sommerbuffet und den Riesling-Weinen des Winzerhofs. Mitzubringen: Wanderschuhe und wetterfeste Kleidung Preis pro Person: 89 € 7 Winzerhof Gietzen Maria und Albrecht Gietzen Moselstraße 70 56332 Hatzenport Tel. 02605 952371 Fax 952372 [email protected] Genuss im Hof Freitag, 08. Juli 2016, 19.00 Uhr Gemeinsam wollen wir an diesem lauen Sommerabend die einzigartige Atmosphäre in unserem kleinen Innenhof genießen. Das kulinarische Duo – Privatkoch Jean-Pierre Marais und Winzer Andreas Barth – wird uns mit seinen Köstlichkeiten aus Küche und Keller verwöhnen. Das Geigenduo Reisinger & Reisinger bringt uns seine musikalischen Leckerbissen mit. Wir werden lachen und lauschen und miteinander ins Gespräch kommen. Über Gott und die Welt, die Musik und den Wein. Herzlich willkommen im Lubentiushof! Preis pro Person: 79 € Weingut Lubentiushof Susanne und Andreas Barth Kehrstraße 16 56332 Niederfell Telefon 02607 8135 Fax 8425 [email protected] 8 Von Gut zu Gut Samstag, 09. Juli 2016, 18.00 Uhr (kein EM- Fussballspiel) Erleben Sie die Vielfalt des Rieslings von drei Winninger Weingütern und lassen Sie sich von einem 4-Gang-Menü von Georg Gerhards verwöhnen. Das Besondere: wir verweilen nicht an einem Ort, sondern reisen von Gut zu Gut. Die Veranstaltung startet im Weingut Freiherr von Heddesdorff mit einem Aperitif und Fingerfood. Auf dem Weg zum Weingut Rüdiger Kröber, in dem Ihnen Vorspeise und Zwischengang Weingut Freiherr von Heddesdorff Am Moselufer 10, 56333 Winningen Tel. 02606 962033 · [email protected] 9 Weingut Heymann-Löwenstein Bahnhofstraße 10, 56333 Winningen Tel. 02606 1919 · [email protected] Genussreise durch Winningen serviert werden, erwartet Sie ein leuchtendes Highlight. Gestärkt geht es zum Weingut Heymann-Löwenstein, wo Sie sich auf Hauptgang und Dessert freuen können. Den gesamten Abend über können Sie ausgewählte Weine aller drei Betriebe genießen. Auf unserer Genussreise begleitet uns Saxophonist Dirko Juchem und rundet den erlebnisreichen Abend ab. Preis pro Person: 98 € Weingut Rüdiger Kröber Hahnenstraße 14, 56333 Winningen Tel. 02606 351 · [email protected] Gerhards Genussgesellschaft · Danziger Freiheit 3 56068 Koblenz · Tel. 0261 91499133 [email protected] 9 Kulinarische Wanderung Samstag, 30. Juli 2016, 14.00 Uhr im Weingut Franzen Haben Sie sich auch schon mal gefragt, was der Winzer das ganze Jahr über macht? Wir zeigen es Ihnen! Wandern Sie mit uns durch die verschiedenen Abschnitte eines Weinjahres und lernen Sie Interessantes über unsere Weinberge und Lagen. Kulinarisch werden wir von Jan Abbruzzino vom Hotel Hutter verwöhnt. Wir erwandern uns ein tolles Menü mit spannenden Weinen an verschiedenen Stationen rund um das Kloster Stuben. Mitzubringen sind festes Schuhwerk, Rucksack (Regenkleidung) und gutes Wetter. Preis pro Person: 110 € 10 Weingut Reinhold Franzen Kilian und Angelina Franzen Gartenstraße 14 56814 Bremm Telefon 02675 412 Fax 1655 [email protected] www.koeche-und-winzer.de „Dat is de Mosel“, sagte Vater, und sein langer Finger wies in die Tiefe vor uns. Was mir bis dahin nur aus Worten anderer bekannt war, nun sah ich es. Der grün glänzende und g ewundene Wasserlauf, das Flusstal, die Weinberge, die blauen Höhen der Eifel – alles war nun zu mir gekommen, so wie ich zu ihm. Während ich schaute, fühlte ich mich angeschaut vom Fluss und von den Bergen... Stefan Andres: Der Knabe im Brunnen Riesling – was sonst Sonntag 25. Sept. 2016 14-18 Uhr Preis pro Person: 20 € (VV 18 €) 11 Die Weingüter: Weingut Reinhold Franzen Winzerhof Gietzen Weingut Freiherr von Heddesdorff Weingut Heymann-Löwenstein Terroir-Weine des Jahrgangs 2015 im Schloss Liebieg Kobern-Gondorf Vorverkauf bei allen Köchen & Winzern und der Buchhandlung Reuffel Weingut Rüdiger Kröber Weingut Lubentiushof Weingut Schneiders-Moritz Weingut Freiherr von Schleinitz 11 Foto 1998 © Martin Wolf 20 Jahre kreatives Genießen! 1994 - 2014 Im Jahr 2014 feierte die „Arbeitsgemeinschaft der Köche und Winzer an der Terrassenmosel“ ihr 20-jähriges Bestehen mit einer fulminanten Jubiläums-Soirée mit allen Köchen und Winzern. www.koeche-und-winzer.de Ente gut – alles gut ... ! Donnerstag, 29. September 2016, 19.00 Uhr Wir beschäftigen uns mit dem beliebten Federvieh und servieren verschiedene Vertreter aus aller Welt in 4 Gängen. Dazu reicht das Weingut Lubentiushof seine spannendsten Rieslinge aus besten Lagen. Preis pro Person: 85 € Gerhards Genussgesellschaft Jana Bertram und Georg Gerhards Danziger Freiheit 3 (im Blumenhof) 56068 Koblenz Tel. 0261 91499133 Fax 91499134 [email protected] 12 UHLEN-GALA Rieslinge aus der In dem historischen Spiegelsaal von Schloss Liebieg präsentieren die Weingüter Freiherr von Heddesdorff Heymann-Löwenstein Lubentiushof Rüdiger Kröber Freiherr von Schleinitz ihre unverwechselbaren Rieslingweine aus der Spitzenterrassenlage Uhlen. Samstag, 05. November 2016 Beginn 19.00 Uhr im Schloss Liebieg, Kobern-Gondorf 13 Spitzenterrassenlage Uhlen Nach der individuellen Degustation an den Probetischen der Weingüter werden Sie von den Küchenmeistern Michael Klein, Walter Pistono, Oliver Bell und Jan Abbruzzino mit einem 5-Gang-Menü verwöhnt, selbstverständlich begleitet von Weinen aus dem Uhlen. Erfahren Sie an diesem Abend Wissenswertes über den spektakulärsten Weinberg der Terrassenmosel. Preis pro Person: 125 € Reservierungen bei allen beteiligten Winzern und Köchen Übernachtungsmöglichkeit im Hotel Pistono in Dieblich (nicht im Preis inbegriffen) 13 „Wein“macht „Wild“ Samstag, 12. November 2016, 18.30 Uhr Lassen Sie sich verzaubern, zwischen Fuchs und Dachs in unseren eigens dafür hergerichteten Gasträumen, mit unserem „5 Gänge Wildmenü“. Wir verwöhnen Sie an diesem Abend mit Wild aus heimischen Wäldern und dazu ausgesuchten Weinen des Weinguts Schneiders-Moritz. Wir freuen uns auf Sie! Jan Abbruzzino und Kilian Moritz. Preis pro Person: 79 € 5 Gänge Wildmenü inkl. passenden Weinen 14 Hotel Hutter Jan Abbruzzino Moselstrasse 30 56814 Bremm Tel. 02675 212 Fax 02675 707 [email protected] Sekt- und Wein-Brunch Sonntag, 27. November 2016, ab 10.00 Uhr Gönnen Sie sich doch auch einmal das „etwas andere Frühstück“ und stimmen Sie sich mit uns auf die vorweihnachtliche Zeit mit einem ausgiebigen Brunch ein. Vergessen Sie den Alltag, genießen Sie gemeinsam mit Ihren Liebsten den 1. Advent und lassen Sie sich von prickelnden Sekten und Weinen verwöhnen, ausgewählt von Angelina und Kilian Franzen (Weingut Franzen in Bremm). Unterhaltsam und weinfreudig wird dieses Geschmackserlebnis kommentiert von Dipl. Ing. Janine Reichert, ehemalige Gebietsweinkönigin Mosel, die Ihnen Wissenswertes aus der Wein- und Sektwelt vermittelt, sowie zur Harmonie von Wein, Sekt und Speisen. Preis pro Person: 58 € Klein‘s Fronhof – Das Weinrestaurant Stefanie und Michael Klein Am Moselufer 6 56333 Winningen Telefon 02606 435 Fax 9619103 [email protected] 15 Rotwein im Advent Samstag, 03. Dezember 2016, 18.30 Uhr Treffpunkt: Hotel Weinhaus Halfenstube, Senhals Sekt-Empfang mit Canapés anschließend winterliches Menü mit begleitenden Weinen vom Weingut Schneiders-Moritz, Pommern Kaffee/Espresso musikalische Begleitung am Klavier Preis pro Person: 78 € 16 Hotel Weinhaus Halfenstube Silvia Hees Moselweinstrasse 30 56820 Senheim-Senhals Tel. 02673 4579 Fax 4133 [email protected] Wachet auf … Morgengedanken am Abend Sonntag, 18. Dezember 2016, 18.00 Uhr Altes Kelterhaus im Winzerhof Gietzen Eine literarische, musikalische und kulinarische Einstimmung auf Weihnachten. Wir laden Sie in unser Weihnachtszimmer ein: Kalle Grundmann liest eigene Texte zu Gott und der Welt, zum Advent und zu Weihnachten und zum Leben überhaupt. Tobias Jacobs (Trompete) und Marcus Junglas (Saxofon) improvisieren über Adventslieder. Genießen Sie dazu ein weihnachtliches Menü, zubereitet von Privatkoch Jean Pierre Marais und begleitet von erlesenen Weinen aus unserem Weingut. Preis pro Person: 89 € Winzerhof Gietzen Maria und Albrecht Gietzen Moselstraße 70 56332 Hatzenport Tel. 02605 952371 Fax 952372 [email protected] 17 Kooperationspartner WISSEN STATT RATEN Infos unter weinschule.com Geprüfter Sommelier IHK Deutsche Weinund Sommelierschule Wir bedanken uns GESCHMACKS VERSTÄRKER Der Innenausbau von Nollen. T 02606 · 963 85 86 www.theo-nollen.de für die Unterstützung! Die Wirtschaftsförderung des Landkreises Cochem-Zell ist Partner der Köche und Winzer an der Terrassenmosel www.cochem-zell.de • [email protected] Wir bedanken uns WEIN VON HELDEN Unsere steilsten Lagen bewirtschaften wir zu 100% von Hand. So entstehen faszinierende Weine, die ein hausgemachtes Essen wunderbar begleiten. www.weinland-mosel.de für die Unterstützung! Wir bedanken uns Koblenz · Löhrstr. 92 Freecall: 0800-7 38 33 35 [email protected] · www.reuffel.de Jeder Mensch hat etwas, das ihn antreibt. Wir machen den Weg frei. Für Sie vor Ort – denn Nähe schafft Vertrauen VR Bank Rhein-Mosel eG Tel: 0 26 25 / 93 00 - 0 www.vr-bank-rhein-mosel.de für die Unterstützung! Weinbergs- Impressionen Gerhards Genussgesellschaft im Blumenhof Danziger Freiheit 3 56068 Koblenz Telefon 0261 91499133 Fax 91499134 www.gerhards-genussgesellschaft.de Privatkoch Jean Pierre Marais Im Geispfad 37 56330 Kobern-Gondorf Telefon 02607 8611 Fax 961807 www.jp-marais.de Schloß-Hotel Petry Judith und Oliver Bell St. Castorstraße 80, 56253 Treis-Karden Telefon 02672 9340 Fax 934440 www.schloss-hotel-petry.de Restaurant-Hotel Pistono Walter Pistono Hauptstraße 30, 56332 Dieblich Telefon 02607 218 Fax 1039 www.hotel-pistono.de Klein`s Fronhof – Das Weinrestaurant Stefanie und Michael Klein Am Moselufer 6, 56333 Winningen Telefon 02606 435 Fax 9619103 www.kleinsfronhof.de Die Köche Hotel Weinhaus Halfenstube Silvia Hees Moselweinstrasse 30, 56820 Senheim-Senhals Telefon 02673 4579 Fax 4133 www.halfenstube.de Hotel Hutter Jan Abbruzzino Moselstrasse 30, 56814 Bremm Telefon 02675 212 Fax 02675 707 www.hotel-hutter.de Weingut Reinhold Franzen Kilian und Angelina Franzen Gartenstraße 14, 56814 Bremm Telefon 02675 412 Fax 1655 www.weingut-franzen.de Winzerhof Gietzen Maria und Albrecht Gietzen Moselstraße 70, 56332 Hatzenport Telefon 02605 952371 Fax 952372 www.winzerhof-gietzen.de Weingut Freiherr von Heddesdorff Irmgard und Andreas v. Canal Am Moselufer 10, 56333 Winningen Telefon 02606 962033 Fax 962034 www.vonheddesdorff.de Weingut Heymann-Löwenstein Cornelia Heymann-Löwenstein und Reinhard Löwenstein Bahnhofstraße 10, 56333 Winningen Telefon 02606 1919 Fax 1909 www.hlweb.de Die Winzer Weingut Rüdiger Kröber Ute und Rüdiger Kröber Hahnenstraße 14, 56333 Winningen Telefon 02606 351 Fax 2600 www.weingut-kroeber.de Weingut Lubentiushof Susanne und Andreas Barth Kehrstraße 16, 56332 Niederfell Telefon 02607 8135 Fax 8425 www.lubentiushof.de Weingut Schneiders-Moritz Hildegard und Kilian Moritz Zehnthofstraße 8, 56829 Pommern Telefon 02672 93660 Fax 936617 www.schneiders-moritz.de Weingut Freiherr von Schleinitz Reufels OHG Konrad Hähn und Elke Straus Kirchstraße 15-17, 56330 Kobern-Gondorf Telefon 02607 972020 Fax 972022 www.vonschleinitz.de Rhe in Winningen Kobern-Gondorf Koblenz Dieblich Niederfell Hatzenport Karden Pommern Bremm Senhals Zell www.koeche-und-winzer.de Unsere Veranstaltungen finden Sie auch unter: www.remet.de Weitere Broschüren erhalten Sie unter [email protected] oder unter Tel. 0261 108419 Veranstaltungs-Reservierungen nur gegen Vorkasse Gerne stellen wir Geschenk-Gutscheine aus! Der Umwelt zuliebe: gedruckt auf Recyclingpapier Gestaltung: Susanne Barth, Niederfell Wir danken unserem Kooperationspartner! Zeit für alle Sinne Pulsierende, neue Eindrücke erhalten Sie in den zeitlos schönen Mauern des Schloss Liebieg in Kobern – Gondorf. Das historische Ensemble bietet einen anspruchsvollen Rahmen für gehobene Wohnkultur sowie für exklusive Veranstaltungen. Fon:+49 (0) 26 07- 9 74 48 38 Fax: +49 (0) 26 07- 9 74 48 36 [email protected] www.schloss-liebieg.de www.koeche-und-winzer.de
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