Kochen und Genießen - Volkshochschule im Landkreis Hof

Kochen rund um den Globus
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Herzen
Weitere Kochkurse
Weitere Kochkurse
Gemeinsames Kochen rund um den Globus Weitere Kochkurse:
Weitere Kochkurs in Schwarzenbach/Saale
Für alle Termine auf dieser Seite gilt:
VHS Berg: Kochkurse in der Grundschule Berg
Ort: Hof, Fabrikzeile 21 (Hoftex Group AG), Lehrküche
Leitung: Maximilian Moser, Koch
Gebühr: 10,– €, Materialkosten: 7,– €
10BE500701 • Frühlingsküche Leichte Küche mit frischem Gemüse und Kräutern
Termin: Montag, 4. April 2016, 18 – 21 Uhr
Leitung: Maximilian Moser, Koch
10SS500703 Feierabendküche – gesund, lecker und schnell Gerichte mit einer Zubereitungszeit von maximal 30 Minuten.
Termin: Mittwoch, 6. April 2016
10AA500711 Schwedens Küche erleben Termin: Samstag, 9. April 2016, 10 – 13 Uhr
Erfahren Sie, dass Schweden einiges mehr als Ikea zu bieten hat,
nämlich eine leckere und gesunde Küche mit viel Fisch und Gemüse.
Lassen Sie sich von „Graved Lachs“ mit einer pikanten Sauce, ganz
speziellen „Köttbullar“ und zimtigen „Kanellbullar“ in den hohen
Norden nach Skandinavien entführen. 10AA500712 Genussregion Elsass Termin: Samstag, 23. April 2016, 10 – 13 Uhr
Fragt man einen Franzosen, wo man in seinem Land am besten essen
kann, antwortet er mit Sicherheit: Im Elsass! Die Rezepte aus dem Elsass
verbinden herzhafte Hausmannskost mit der feinen französischen
Küche. Sie werden typische Flammkuchen und Schweinefilet mit
Calvadossauce zubereiten. Zum Dessert gibt es Birnen in Rotwein. 10AA500713 Die kulinarische Schweiz Termin: Samstag, 4. Juni 2016, 10 – 13 Uhr
Unser Nachbarland ist ein Schlaraffenland, das es neu zu entdecken gilt.
Denn neben wenigen nationalen Gerichten stehen vor allem regionale
Spezialitäten auf dem Menüplan. Die Schweizer Küche verbindet
Einflüsse aus der deutschen, französischen und norditalienischen
Küche. Lassen Sie sich mit „Bündener Gerstensuppe“, „Brasato al
merlot auf Tessiner Art“ und „Schweizer Wähle“ verwöhnen. Anmeldeschluss für alle Kurse in diesem Flyer ist jeweils eine
Woche vor dem Termin. Bitte bringen Sie zu den Kursen ein
Geschirrtuch und einen Behälter für Reste mit.
Information und Anmeldung:
VHS Landkreis Hof
Königstr. 22 · 95028 Hof
Telefon: 09281-71450
[email protected]
www.vhs-landkreis-hof.de
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10BE500702 • Fingerfood für Kinder (Kinder von 7 bis 12 Jahre) Kleine, gesunde Snacks
Termin: Donnerstag, 19. Mai 2016, 14.30 – 16 Uhr
Leitung: Kerstin Brückner, Entspannungspädagogin
VHS Geroldsgrün: Kochkurs mit Koch Klaus Walter im Gasthof
„Zum Goldenen Hirschen“ in Geroldsgrün
10GE500703 • Wie brate ich ein Steak richtig? So bleibt ein Steak saftig und schmackhaft.
Termin: Mittwoch, 9. März 2016, 19 – 21.15 Uhr
VHS Konradsreuth: Kochkurse in der Grundschule Konradsreuth
10KO500701• Fränkische Köstlichkeiten Gerichte aus der heimischen Küche
Termin: Donnerstag, 14. April 2016, 19 – 22 Uhr
Leitung: Maximilian Moser, Koch
10KO500702 • Asiatisch Kochen Gerichte nach traditionellem Rezept
Termin: Donnerstag, 28. April 2016, 19 – 22 Uhr
Leitung: Paradee Knerler
VHS Oberkotzau: Kochkurs mit Paradee Knerler in der Grund- und
Mittelschule Oberkotzau, Haupteingang Bürgerstraße
10OB500702 • Asiatische Küche Gerichte nach traditionellem Rezept
Termin: Donnerstag, 21. April 2016, 19 – 22 Uhr
10SS500704
Die Kunst des Hefeteigs So gelingt er garantiert.
Termin: Mittwoch, 20. April 2016
10SS500705
Steak! Ein Stück Fleisch – richtig zubereitet
Termin: Mittwoch, 11. Mai 2016
Kochen
und Genießen
mit der VHS
10SS500706 Partysalate zum Sattessen
Mit und ohne Fleisch Termin: Mittwoch, 1. Juni 2016
10SS500707
Hildegard von Bingen: Dinkel- und Gemüsekochkurs Termin: Mittwoch, 15. Juni 2016
10SS500708 Nachspeisen – Desserts – Süßspeisen Das Beste zum Schluss – neue Rezepte effektvoll angerichtet.
Termin: Mittwoch, 29. Juni 2016
Koch- und Genusskurse
an der VHS Landkreis Hof
VHS Töpen: Kochkurs mit Helmut Acht in der alten Schule Töpen
Wir kochen ein Menü mit heimischem Fisch im Hauptgericht 10TO500701 • Termin 1 : Dienstag, 12. April 2016, 19 – 22 Uhr
10TO500702 • Termin 2 : Dienstag, 26. April 2016, 19 – 22 Uhr
Kurs zur gesunden Ernährung
VHS Schwarzenbach/Saale: Kochkurse mit Koch Maximilian Moser
in der Geschwister-Scholl-Mittelschule, immer 18 – 21 Uhr
10KO500703
10SS500701
Keine Angst vor ganzen Fischen Fische fachgerecht verarbeiten
und genießen
Termin: Mi., 2. März 2016
Lernen Sie in diesem Kurs die wichtigsten Säulen einer gesünderen
Ernährung. Inhalte: Grundregeln einer gesünderen Ernährung, das
richtige Maß von allem, Mythos Milch, Bedeutung von tierischen
Proteinen und die Tricks der Lebensmittelindustrie.
10SS500702
Leichter kochen, leichter leben Termin: Mittwoch, 16. März 2016
Frühjahr 2016
Gesünder ernähren – „Schritt für Schritt“
Termine: 5x dienstags, ab 23. Februar 2016, 19 – 20 Uhr
Ort: Konradsreuth, Fitnesspraxis Bothor, Pfarrer-Diebel-Str. 1
Leitung: Björn Bothor
Gebühr: 21,– €
Volkshochschule
Landkreis Hof
Tel. 09281/7145-0
VHS-Kochschule
Kochen mit Spaß und Genuss!
Als Teil der Genussregion Oberfranken findet sich im Landkreis Hof eine große Vielfalt an kulinarischen Besonderheiten.
Die VHS Landkreis Hof bietet Ihnen als Partner der Genussregion die Möglichkeit die heimische, aber auch die überregionale und internationale Küche kennenzulernen. Vom heimischen Fisch bis zum Steak, von glutenfreien
Speisen bis zu wilden Kräutern.
Und das Beste: Bei unseren Kursen kommen auch der Spaß und das Genießen nicht
zu kurz.
VHS-Kochschule
10SW500701 10BE500703 Nach fränkischem Rezept Es wird nicht nur die eigentliche Zubereitung dieser Delikatesse gezeigt,
sondern auch, wie der Stockfisch am Besten zerlegt und gewässert
wird. Es ist geplant, dass die Kursteilnehmer eine Woche vor dem
Kochkursbeginn an einem Abend (Termin wird noch genau mitgeteilt)
vorbeikommen, um die Vorbereitungen (Zerlegen, Wässern etc.) in
Augenschein nehmen zu können. Vegan und vegetarisch kochen bietet zahlreiche Möglichkeiten für
schmackhafte Gerichte. Dieser Kurs ist für all diejenigen richtig, die im Alltag wenig Zeit haben
und nicht auf den Genuss von herzhaften, leckeren Gerichten verzichten
wollen! Stockfisch – zubereitet wie zu Omas Zeiten
Ort: Geroldsgrün, Gasthof „Zum Goldenen Hirschen“
Leitung: Klaus Walter, Koch
Gebühr: Jeweils 8,– €, Materialkosten nach Verbrauch
10GE500701 • Termin 1: Mittwoch, 3. Februar 2016, 19 – 21.15 Uhr
10GE500702 • Termin 2 : Donnerstag, 18. Februar 2016, 19 – 21.15 Uhr
10AA500703 Kochen und Braten – so gelingt`s! „Wenn man weiß wie‘s geht, ist alles ganz einfach.“ Diese Weisheit ist
nirgendwo wahrer als in der Küche! Im Kurs werden Grundkenntnisse
zu verschiedenen Garmachungsarten vermittelt und der fachgerechte
Umgang mit Lebensmitteln erlernt. Ein Kurs für alle, die über die ersten
Kochversuche wie Spiegelei, Backofenpommes und Tütensuppe hinaus
neugierig geworden sind. Chia-Samen liegen im Trend: die Superkörner sind vegan, glutenfrei,
geschmacksneutral und liefern wichtige Nährstoffe, Mineralien und
Spurenelemente. In diesem Kochkurs lernen Sie die Vielfältigkeit der
kleinen Samen und verschiedene Rezepte dazu kennen. Termin: Mittwoch, 24. Februar 2016, 18 – 22 Uhr
Ort: Hof, Fabrikzeile 21 (Hoftex Group AG), Lehrküche
Leitung: Wolfgang Pollnick, Koch, Genussbotschafter
Gebühr: 12,50 €, Materialkosten nach Verbrauch
10AA500702 Singleküche Gerade Alleinstehende greifen
schnell zu Fertiggerichten,
gehen in den Imbiss oder
ins Gasthaus. Dies ist auf die
Dauer eine meist einseitige,
ungesunde oder kostspielige
Ernährung. Sie erlernen in
diesem Kurs, wie man mit
wenig Aufwand leckere und
gesunde Gerichte zubereitet! Koch Maximilian Moser
Termin: Sa., 12. März 2016,
10 – 13 Uhr
Ort: Hof, Fabrikzeile 21 (Hoftex Group AG), Lehrküche
Leitung: Maximilian Moser, Koch
Gebühr: 10,– €, Materialkosten nach Verbrauch
VHS-Kochschule
10GE500701 10AA500701 Kochkurs für Anfänger VHS-Kochschule
Chia-Superfood Termin: Freitag, 18. März 2016, 18 – 22 Uhr
Ort: Hof, Fabrikzeile 21 (Hoftex Group AG), Lehrküche
Leitung: Katja Strößner, Ernährungsberaterin
Gebühr: 12,50 €, Materialkosten nach Verbrauch
Schnelle Küche für Berufstätige Fleischloser Alltag Ort: Schwarzenbach am Wald, Landgasthaus Döbraberg
Zeppelinstraße 4
Leitung: Rüdiger Jähn, Küchenchef
Gebühr: 7,50 €, Materialkosten nach Verbrauch
10SW500701 • Termin: Mittwoch, 6. April 2016, 18 – 20.15 Uhr
10SW500702 • Termin: Mittwoch, 27. April 2016, 18 – 20.15 Uhr
Termin: Montag, 6. Juni 2016, 18 – 21 Uhr
Ort: Grundschule Berg, Schulküche
Leitung: Maximilian Moser, Koch
Gebühr: 10,– €, Materialkosten nach Verbrauch
Pralinen und Schokolade
10AA500705 Kochen und Backen ohne Gluten Gluten ist für viele Menschen eine Belastung. Glutenfrei durch den Alltag
ist nicht immer leicht. In diesem Kurs zeigen wir Ihnen alternative Rezepte.
Mit den richtigen Tricks und Kniffen zaubern wir abwechslungsreiche
Gerichte zum Nachkochen. Termin: Freitag, 8. April 2016, 18 – 22 Uhr
Ort: Hof, Fabrikzeile 21 (Hoftex Group AG), Lehrküche
Leitung: Katja Strößner, Ernährungsberaterin
Gebühr: 12,50 €, Materialkosten nach Verbrauch
Für die Räumlichkeiten und Gerätschaften des Kurses können wir keine
Garantie auf Glutenfreiheit übernehmen. Pralinen und Schokoladenkreationen:
Für alle Termine auf dieser Seite gilt:
Ort: „Krestationen“, Am Rathaus 5, Oberkotzau
Leitung: Konditormeisterin Nina Krestan
10OB500703 Frühlingspralinen Wir fertigen aus Zutaten, die fast
jeder zu Hause hat, leckere Pralinen. 10AA500706 Termin: Sa., 16. April 2016, 14 – 17.30 Uhr
Gebühr: 19,– €, Materialkosten: 15,– €
10OB500704 Immer mehr Menschen sympathisieren mit einer rein pflanzlichen
Ernährungsweise. Worauf dabei zu achten ist, und wie man bekannte
Rezepte „veganisieren“ kann, erfahren Sie an diesem Abend. Die
gekochten veganen Gerichte werden wir natürlich gemeinsam genießen. Hier heißt es ran an die Töpfe für
kleine Küchenhelden, denn vielfältig
und bunt ist gesund. Vom Entdecken
über Ausprobieren und natürlich
Schlemmen wird alles geboten, ist
alles erlaubt. Termin: Montag, 4. April 2016, 18 – 22 Uhr
Ort: Hof, Fabrikzeile 21 (Hoftex Group AG), Lehrküche
Leitung: Margrit Hartmann
Gebühr: 12,50 €, Materialkosten nach Verbrauch
Termin: Samstag, 30. April 2016, 10 – 13 Uhr
Ort: Hof, Fabrikzeile 21 (Hoftex Group AG), Lehrküche
Leitung: Katja Strößner, Ernährungsberaterin
Gebühr: 7,50 €, Materialkosten nach Verbrauch
10BE500701 10AA500707 Nach dem langen Winter und herzhaften Gerichten, freuen wir uns schon
auf die leichte Küche mit jungen Gemüse und frischen Kräutern. Kochen
sie mit uns in den Frühling! Wir zeigen Ihnen, wie einfach und schnell man dieses tolle Gemüse
leicht und lecker in jede Alltagsküche einbauen kann. Ausprobieren und
Schlemmen erwünscht! Termin: Montag, 4. April 2016, 18 – 21 Uhr
Ort: Grundschule Berg, Schulküche
Leitung: Maximilian Moser, Koch
Gebühr: 10,– €, Materialkosten nach Verbrauch
Termin: Freitag, 3. Juni 2016, 18 – 22 Uhr
Ort: Hof, Fabrikzeile 21 (Hoftex Group AG), Lehrküche
Leitung: Katja Strößner, Ernährungsberaterin
Gebühr: 12,50 €, Materialkosten nach Verbrauch
10AA500704 Vegan genießen Frühlingsküche Kreative Kinderküche Festtagstorten dekorieren Wir füllen (mit Fruchtspiegel), überziehen und dekorieren mit Fondant
oder Marzipan eine ausgefallene Torte. © fotolia.com
Leichte Spargelküche Termin: Samstag, 14. Mai 2016, 14 – 17.00 Uhr
Gebühr: 15,– €, Materialkosten: 40,– €
10OB500705 Schokoladentafeln gießen Wir fertigen Schokoladentafeln und Deko mit getrockneten Blüten und
Kräutern. Termin: Samstag, 25. Juni 2016, 14 – 17.00 Uhr
Gebühr: 15,– €, Materialkosten: 10,– €
10OB500706 Wir fertigen ein Einschulungsgeschenk Zur Verwendung kommen Schokolade, Fondant oder Marzipan. Termin: Samstag, 30. Juli 2016, 14 – 16.15 Uhr
Gebühr: 12,– €, Materialkosten: 15,– €

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