Unsere Produzenten & Lieferanten, denen wir vertrauen: Lapinchen / Fisch-Bremer & Atlantic Fish Partners - nachhaltiger Fang / Obst & Gemüse Brombach / Bäckerei Zimmermann / Maître Affineur Waltmann / Wurst & Schinken Vasco Sassetti / Fairtrade Kaffee Gepa / Teehaus Cöln / Fruchtsäfte Van Nahmen / Luisenhaller Salinensalz / Feinkost direkt aus Italien Regnat Apéritif 0,1l Apéritif des Hauses /€ 7,90 Champagne Lallier, Ay / Champagne Blanc de blancs 13,50 Weingut Kirsten, Klüsserath / Mosel Riesling Sekt brut 8,00 Weingut Raumland, Flörsheim-Dalsheim / Rheinhessen Trauben-Secco alkoholfrei 5,90 Van Nahmen, Hamminkeln Apfel-Quitte Secco alkoholfrei 5,90 Feines & Kleines zum Apéritif Gesalzene Largueta Mandeln / Agroles 5,90 Spanische grüne Oliven / La Masrojana 5,80 Mittagsmenü 2 Gänge mit Tagesdessert 3 Gänge 16,80 21,80 Wir servieren Ihnen heute Abend gerne unser Weinschmeckermenü und dazu unser 4 Gänge 5 Gänge 48,00 59,00 Weinarrangement 3 Weine à 0,1l; Dessertwein 5 cl 4 Weine à 0,1l; Dessertwein 5 cl 36,00 46,00 Vorspeisen Jamón Ibérico von Legado € 9,40 Auswahl an Wurst und Schinken von Vasco Sassetti, Toskana 12,60 Gepökelte Schweinebäckchen / Rettich / Rübstiel / Sesam 14,30 Rindertatar / junger Lauch / Frühlingsmöhren / Krapfen 19,80 Gegrillte Gambas / Couscous / Paprika / Cashewkerne 17,70 Lachscarpaccio / Spargelsalat / Eiercreme / Kartoffelcroûtons 15,10 Gratinierter Ziegenkäse / Avocado / Sojagelee / Orangen-Estragongel 13,90 Suppen & Zwischengerichte Tagessuppe 5,90 Fischbouillon „WeinAmRhein“ 8,90 Kalbsherzbries / junger Blumenkohl / Buchenpilze / Kartoffelroyale 19,40 Bärlauchrisotto / Spargel / Champignons 14,90 Fischgerichte Polarmeersaibling / Spargelragout / Erbsengraupen Menüportion 25,60 20,60 Lengfilet / Kohlrabi / Sellerie / süß-saure Linsen Menüportion 27,80 22,80 Glattbutt aus Wildfang / Safran-Pot au feu / Salbeicroûtons / Sauce Rouille Menüportion 30,10 25,10 Spargelgerichte Bornheimer Stangenspargel in verschiedenen Varianten Tagespreis Fleischgerichte Geschmorte Kalbshaxe / junges Gemüse / cremige Polenta Unsere Getränkeempfehlung dazu: Brùton Lilith (Bitter Ale) 0,33 l € 24,80 7,90 Eifler Lammhüfte / dicke Bohnen / gebrannte Maiscreme / Bulgur 28,20 Perlhuhnbrust / karamelisierter Spargel / junge Möhren / Bärlauchgnocchi 24,30 Desserts Armer Ritter / Cranberries / Apfel-Staudenselleriesorbet 9,70 Vanille Crème brûlée 5,90 Eis- & Sorbetvariation 8,60 Schnee-Eier / Blaubeerkompott / salziges Karamelleis 7,90 Schokoladenküchlein / Exotikragout / Tonkabohneneis Unsere Süßweinempfehlung dazu: Weingut Dr. Wehrheim, Birkweiler / Pfalz 2012 Porteo 9,40 Auswahl an Rohmilchkäse vom Maître Affineur Waltmann 5cl 8,50 12,00/17,60 Restsüße Weine offen Weingut Pfaffmann, Walsheim / Pfalz 2009 Riesling Auslese 5 cl 5,50 Weingut Müller-Catoir, Haardt / Pfalz 2001 Gimmeldinger Schlössel Rieslaner Beerenauslese 5 cl 11,50 Domaine Rière-Cadène, Perpignan / Roussillon 1997 Rivesaltes Ambré „Hors d‘âge“ 5 cl 7,00 Weisswein offen 0,1l € 0,75l € Weingut Heinz Schmitt, Leiwen / Mosel 2001 Schweicher Annaberg Riesling Spätlese trocken SELEKTION „WeinAmRhein“ 6,00 36,00 Weingut Becker-Steinhauer, Mülheim / Mosel 2010 Brauneberger Juffer Riesling Auslese SELEKTION „WeinAmRhein“ 7,00 41,00 Weingut Peter Jakob Kühn, Oestrich-Winkel / Rheingau 2014 Riesling „Quarzit“ trocken 5,70 34,00 Weingut Pfannebecker, Pfeddersheim / Rheinhessen 2014 Sauvignon Blanc trocken 4,90 29,00 Weingut Korrell, Kreuznach-Bodenheim / Nahe 2014 Grauburgunder trocken 5,20 31,00 Weingut Christmann, Gimmeldingen / Pfalz 2014 Weißburgunder „Junge Reben“ trocken 5,90 35,00 Weingut Bickel-Stumpf, Frickenhausen 2013 Silvaner „Muschelkalk“ trocken 5,70 34,00 Weingut Weigand, Iphofen / Franken 2014 Scheurebe „Der Wilde“ trocken 5,50 33,00 Elisabetta Foradori, Mezzolombardo / Italien 2012 Fontanasanta Manzoni bianco 8,00 48,00 Weingut Ingrid Groiss, Breitenwaida / Österreich 2014 Gemischter Satz „Dorflagen“ 5,90 35,00 Paul Prieur et Fils, Sancerre / Frankreich 2013 Sancerre 6,00 36,00 6,50 39,00 8,00 48,00 Domaine Rière Cadène, Perpignan- Roussillon / Frankreich 2009 La Tour de Schistes Macabeu, Grenache blanc Domaine Jean-Marc Boillot, Pommard-Burgund / Frankreich 2012 Bourgogne blanc Rosé offen 0,1l € 0,75l € Weinhaus Bettina Schumann, Bahlingen / Baden 2015 Spätburgunder Rosé „Mittenmang“ trocken 5,50 33,00 Rotwein offen 0,1l € 0,75l € Adams Wein, Ingelheim / Rheinhessen 2012 Spätburgunder „Kaliber12“ trocken 6,00 36,00 Weingut St. Antony, Nierstein / Rheinhessen 2013 Niersteiner Blaufränkisch trocken 7,50 44,00 Muhr-van der Niepoort, Bobrau-Carnuntum / Österreich 2009 Syrah 9,40 56,00 Domaine Les Hauts de Mercurol, Mercurol / Frankreich 2010 Crozes Hermitage 6,90 41,00 11,50 69,00 Elisabetta Foradori, Mezzolombardo / Italien 2010 Teroldego Rotaliano 8,20 49,00 Poggio al Sole, Val di Pesa-Toskana / Italien 2011 Chianti Classico 5,70 34,00 Bodegas Roda, Haro-Rioja / Spanien 2010 Sela Tempranillo, Graciano 8,00 45,00 Herdade do Rocim, Vidigueira-Alentejo / Portugal 2013 Mariana tinto Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional 4,90 29,00 Château La Nerthe, Rhône / Frankreich 2007 Châteauneuf-du-Pape Alles, was nicht aus vergorenen Trauben hergestellt wird € Mineralwasser Rhodius Gourmet Naturelle Rhodius Gourmet Naturelle Rhodius Gourmet Classic Rhodius Gourmet Classic 0,75 l 0,25 l 0,75 l 0,25 l 5,90 2,70 5,90 2,70 Kaffee Espresso Doppelter Espresso Cappuccino Tasse Kaffee Milchkaffee Heiße Schokolade * macchiato zusätzlich * koffeeinfreie Kaffees zusätzlich 2,90 4,90 3,60 3,20 3,80 4,00 0,30 0,30 Tee aus dem „Teeladen Cöln“ Kännchen Assam Hajua Darjeeling Badamtam Ayurvedische Holunderblüte & Ingwer Thé Beduine Zitronenverbene Earl Grey Gao Shan Wu Long „Milk – Oolong“ 6,50 6,50 6,50 6,50 6,50 6,50 7,90 Softs Afri Cola Orangina Bitter Lemon Thomas Henry Ginger Ale Thomas Henry Tonic Water Thomas Henry 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 2,90 2,90 3,20 3,20 3,20 Trauben-, Frucht- und Gerstensäfte € Trauben - & Fruchtsäfte Jonagold Apfelsaft van Nahmen Privatkelterei, Niederrhein 0,25 l Flasche 4,90 Orangensaft van Nahmen Privatkelterei, Niederrhein 0,20 l Flasche 4,50 Rhabarber-Nektar Schorle van Nahmen Privatkelterei, Niederrhein 0,30 l 3,50 Apfelsaft-Schorle van Nahmen Privatkelterei, Niederrhein 0,30 l 3,50 Bier Flasche Mühlen Kölsch 0,33 l 3,50 Rothaus Tannenzäpfle 0,33 l 3,80 Unertl Weißbier 0,50 l 4,60 Weihenstephan Weißbier 0,50 l 4,20 Weihenstephan Weißbier alkoholfrei 0,50 l 4,20 Brùton Lilith (Bitter Ale) 0,33 l 7,90 Brùton Stone R (Strong Golden Ale) 0,33 l 7,90
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