Probieren und Informieren Der Tanz um das

Mellifera e.V.
Mellifera e.V. ist seit 1985 Pionier für eine
ökologische und wesensgemäße Bienenhaltung und setzt sich für den Schutz der
Bienen ein. In der vereinseigenen Imkerei
Fischermühle werden neue nachhaltige
Konzepte der Bienenhaltung entwickelt
und erprobt.
Uria Hof und Uria e.V.
Die Uria-Rinder in Balingen-Ostdorf
dürfen artgemäß leben. Die Schlachtungen
werden ohne unnötige Schmerzen, Angst
und Panik für die Tiere, unmittelbar auf
der Weide durchgeführt.
Der Verein zur Förderung einer neuen Art
der Tierhaltung Uria e.V. setzt sich für einen würdevollen Umgang mit Nutz-tieren
ein.
Kaufhaus Schramm
Natürlich, fair, aus deutschen Landen.
Das Kaufhaus Schramm in Jungingen bietet biologische Produkte für ein gesundes
Leben; neben Lebensmitteln auch Textilien,
Schuhe, Naturkosmetik, Baby- und Kinderartikel, Waschmittel, Bettwaren, Naturfarben Geschenkartikel.
b2 BIOMARKT
Einfach - Ehrlich – Unmittelbar.
Das ist das Motto der b2 BIOMÄRKTE mit
BIOBISTROS in Balingen und Rottweil.
Zusammen mit der b2-FRISCHEKISTE, dem
Lieferdienst mit Internetshop, Marktstand,
der eigenen b2 BIO-GÄRTNEREI und einem
Verbund von bio-fair-und-regional-Partnern
versorgen sie die Menschen in der Region
mit biologischen Lebensmitteln.
Der Tanz um das vegane Kalb
Bio-Pfister
Linsen von der Zollernalb werden heute,
nachdem sie seit den 50er-Jahren
wegen des großen Aufwands bei der
Ernte und Reinigung von den Feldern
verschwunden waren, wieder angebaut.
Die Pfister-Brüder gehörten zu den ersten, die den Anbau auf ihrem BIOLANDHof in Ringingen rekultiviert haben.
Wheaty
Fleisch ohne Fleisch!
Klaus Gaiser, „Ein Steve Jobs des Ernährungswesens.“ (Schwäbisches Tagblatt),
griff mit Topas in Mössingen mit der
auf Bio-Weizeneiweiß basierenden
Wheaty-Linie chinesisch-japanische
Seitan-Tradition auf und erfand sie für
die westliche Küche neu, sehr zur Freude
von Menschen, die ihre Ernährung auf
weniger oder gar kein Fleisch umstellen
möchten.
Alb-Natur
Alb-Natur® in Trochtelfingen entwickelte sich vom Geflügelhof zu einem der
bedeutendsten Nudelhersteller.
Als Familienbetrieb bereits in der dritten
Generation stellen sie hochwertige Teigwaren her. Beim Bezug des Getreides,
der Eier und anderer Rohstoffe legen
sie Wert auf langfristige und regionale
Allianzen mit Landwirten und weiteren
Partnern.
… und möglicherweise noch ungenannte weitere Partner,
die erst nach Druck des Flyers „aufgesprungen“ sind.
Ernährung und Landwirtschaft
Wo?
Wo?
im Loft
Gustav-Schwab-Straße 3
72336 Balingen
Eintritt:
- Tageskarte 10,– €
oder 30 Minutos*
Dass unsere Ernährung einen großen Einfluss auf unser
Wohlbefinden und damit auch auf unsere Gesundheit hat
können wir jeden Tag erleben.
Dass wir mit der Entscheidung für unsere Lebensmittel
gleichzeitig auch unsere Landwirtschaft beeinflussen ist
uns meist nicht so bewusst.
Karte: google-maps
Probieren und Informieren
Dass wir dadurch immer auch die globale Situation unserer
Erde und damit die gesamte Ernährungssituation weltweit
beeinflussen berücksichtigen wir beim Schreiben unserer
Einkaufzettel nur ganz selten.
Je mehr Menschen auf unserer Erde leben, desto wichtiger
werden diese Zusammenhänge.
An diesen zwei Tagen wollen wir die Zusammenhänge
zwischen unserer Ernährung, unserer Gesundheit, der
Landwirtschaft und dem gesamten Zustand unserer Erde
genauer betrachten.
Die zentrale Frage dabei ist: Welche Rolle spielt jeder
Einzelne von uns in diesem lebenswichtigen Spiel der
Lebensmittelproduktion?
* Minutos:
das regionalgeniale Zeitgeld
- Beide Tage 15,– €
oder 45 Minutos*
Veranstalter:
Bündnis 90/Die Grünen Zollernalb
Regionalgenial Zollernalb e.V.
23. / 24. Oktober 2015
im Loft Balingen
Freitag ab 17:00 Uhr · Samstag ab 11:00 Uhr
Sie sind eher knapp bei Kasse, haben aber
Zeit? Kein Problem, dann bezahlen Sie
den Eintritt doch einfach mit Ihrer Zeit
und Ihrem Können.
30 Minutos entsprechen einer halben Stunde qualifizierter
Arbeit, für die Sie uns einen Gutschein ausstellen. Sie können
Ihre Minutos-Zeitgutscheine bereits zu Hause erstellen oder
auch vor Ort mit unserer Hilfe.
Mehr dazu auf www.regionalgenial.com
Der Tanz um das
vegane Kalb
Welche Ernährung ist gut für unsere Erde?
Welche Ernährung ist gut für unsere Erde?
Film · Vorträge · Diskussionen · BTMC in Concert · Info- & Probierstände
Filmmit:
· Vorträge
· Diskussionen
· BTMC
in Concert
Valentin Thurn,
Niko Paech, Franz
Schreier
u.v.m
www.der-tanz-um-das-vegane-kalb.de
Info- & Probierstände
Veranstalter: B`90/Die Grünen · b2 BIOMARKT · Mellifera e.V. · Uria e.V
Kaufhaus
SchrammThurn,
· Art of Niko
living · Paech,
Schönberghof
· u.v.m.
mit: Valentin
Franz· regionalgenial
Schreier u.v.m
Freitag, 23. Oktober 2015
17:00 Uhr Probieren und Informieren
Regionalgeniale Produkte, gesund und lecker
18:00 Uhr 10 Milliarden
– wie werden wir alle satt?
Filmausschnitte und Diskussion
mit dem Regisseur Valentin Thurn
Als Gesprächspartner auf dem Podium:
- Manfred Kränzler, Ökolandwirt
- Albert Eberhart, Landwirt
- Martin Hahn, MdL - B90/Die Grünen
- Steiner
Filmvorführung
im Bali-Kino-Palast
Mo 19.10. um 19:30 Uhr
Mi 21.10. um 19:30 Uhr
20:15 Uhr Probieren und Informieren
Regionalgeniale Produkte, gesund und lecker
21:00 Uhr BTMC in Concert
Back to my chord, kurz BTMC, ist DIE Newcomer Band, aus Rosenfeld, die es stets schafft ihr
Publikum zu begeistern, ob Jung oder Alt.
Samstag 24. Oktober 2015
11:00 Uhr Probieren und Informieren
Regionalgeniale Produkte, gesund und lecker
Probieren und Informieren
15:00 Uhr Lecker und gesund
für Partys und Feste
Regionalgeniale Produkte, gesund und lecker
Kochshow mit dem
ayurvedischen Starkoch
Alexander Linder
11:30 Uhr Vegan und vegetarisch
für die ganze Familie
Kochshow mit dem
ayurvedischen Starkoch
Alexander Linder
18:00 Uhr Probieren und Informieren
Metzgerei Grießhaber
100% Bio-Metzgerei in MössingenÖschingen mit eigener Schlachtung im
Haus. Die Philosophie: artgerechte Tierhaltung, die Tiere zu respektieren und
sie in Würde zu schlachten.
Vom Feinschmecker Magazin ausgezeichnet zur besten Metzgerei in
Baden-Württemberg.
16:30 Uhr „Elevator-Pitch“
Die Aussteller stellen sich vor
16:30 Uhr Probieren und Informieren
„Die Ansichten über Nahrung zu schärfen und zu
erneuern, dies ist meine
Mission.
Essen und Nahrungsaufnahme soll ohne Reue,
Grübelei und Unsicherheit geschehen.
Sondern aus einem sicheren Gefühl,
der Intuition heraus.“
Alexander Linder
13:00 Uhr „Elevator-Pitch“
Die Aussteller stellen sich vor
13:00 Uhr Probieren und Informieren
Regionalgeniale Produkte, gesund und lecker
Regionalgeniale Produkte, gesund und lecker
17:00 Uhr Anbaumethoden der Zukunft
Geht es auch ohne Erdboden?
Peijo
Kurzreferat und Gespräch
mit Manfred Kränzler
und Franz Schreier
In der Region steht Peijo für Falafel.
Hossam Ekkawi und Joachim Winkler
stellen in Hechingen nach alten Familienrezepten mit modernen Produktionsmethoden mediterrane biologische
Feinkost her wie Falafel, Hummus und
andere glutenfreie und vegane Spezialitäten.
Manfred Kränzler wollte immer schon Landwirt werden.
Aufgewachsen auf einem kleinen schwäbischen Gemischtbetrieb mit der Liebe zu Landschaft und bäuerlicher Arbeit lebt er nun seit
sieben Jahren seinen Traum. Zusammen mit
seiner Frau Anke und Mitarbeitern bewirtschaftet er den Schönberghof bei Balingen. Kränzler war Mitbegründer der Erzeugergemeinschaft Rebio und Geschäftsführer
der Bioland Handelsgesellschaft Baden Württemberg, bevor die
Sehnsucht ihn zur Praxis zog.
13:30 Uhr Wie ernähre ich mich richtig?
Diskussionsrunde
Rainer Degen – Bund für vegane Lebensweise
Dr. Simone Bihlmeier – chinesische Medizin
Kerstin Lamperter – Naturpark schwäbische Alb
Dr. Andrea Metzger – Tierärztin und Landwirtin
Alexander Linder – ayurvedischer Koch
Moderation: Niko Paech
Franz Schreier in seinem aquaponischen Solargewächshaus in
Einhausen.
Das integrierte System erzeugt
Solarstrom und nutzt Fischexkremente als Düngemittel für die
Pflanzen.
Foto: Lutz Igiel
Neben vielen anderen Menschen tragen auch folgende
Partner zum Gelingen der Veranstaltung bei, mit der
Präsentation auf der „Probiermeile“ oder der Bewirtung:
19:00 Uhr Der Tanz um das vegane Kalb
Lebenstil und Ernährung
Vortrag von Niko Paech
Niko Paech, geboren am 9. Dezember 1960
in Schüttdorf, ist deutscher Volkswirtschaftler
und seit 2010 Gastprofessoer am Lehrstuhl
für Produktion und Umwelt an der Universität Oldenburg.
Er ist Autor des Buches „Befreiung vom
Überfluss - auf dem Weg in die Postwachstumsökonomie“
Ziegenhof Hohenkarpfen
Kerstin und Albert Hellenthal bewirtschaften als BIOLAND-Betrieb im Naturschutzgebiet am Hang des Zeugenberges
Hohenkarpfen eine Ziegenherde mit 80
Milchziegen. Sie sehen ihre Tätigkeit als
wichtigen Beitrag zum Erhalt der landwirtschaftlichen Kulturlandschaft. In der
eigenen Hofkäserei werden Ziegenkäsespezialitäten hergestellt.
Das Hofcafé ist ein beliebtes Ausflugsziel.

Download Report