1.Oktober 2013 – Der italienische Genuss kommt nach Deutschland: Präsentation von der Zeitschrift „Alice Kochen“ in der Italienischen Botschaft in Berlin Alice Kochen wurde in dem eleganten Rahmen der Italienischen Botschaft in Berlin präsentiert: die deutschsprachige Ausgabe der erfolgreichen Monatszeitschrift für Kulinarisches und Gastronomiekultur Alice Cucina, herausgegeben von LT Editore, die seit dem 24. September auch an allen Zeitungskiosken in Deutschland, Österreich und der Schweiz erhältlich ist. Das Magazin ist nicht nur eine simple Übersetzung der Originalzeitschrift von Gruppo LT Multimedia, sondern eine echte Neuerscheinung in deutscher Sprache, die individuell auf die Ernährungsgewohnheiten und den Geschmack in diesen Ländern abgestimmt ist. Die vorgestellten Menüs und Rezepte berücksichtigen daher die erhältlichen Produkte sowie die deutsche Gastronomiekultur. Durch ein Team anerkannter Küchenchefs, die im Magazin eine umfangreiche Auswahl ihrer besten Rezepte und Produkte präsentieren, möchte Alice Kochen die Vorzüge der italienischen Tradition und Kochkunst vermitteln. Das Ereignis gehört zu einer Reihe von Initiativen, welche die Italienische Botschaft in den Augen des Marktes und der deutschen Gesellschaft zu einem Schaufenster für die Qualität des „Made in Italy“ werden lassen. „Eine qualitativ hochwertige Küche ist ein unmittelbares Symbol unseres Landes“, betonte der Botschafter Elio Menzione. Die Deutschen erkennen durchaus Italiens Vorzüge, die auf seinen ausgeprägten und breit gefächerten Unternehmerfähigkeiten beruhen und die eine Zeitschrift wie Alice Kochen hier in Deutschland noch besser herausstellen wird. Qualität, Reichtum und Nachhaltigkeit der önogastronomischen Traditionen unseres Landes sind weltweit anerkannt. Die Weltausstellung in Mailand 2015 mit dem zentralen Thema Ernährung wird eine wichtige Gelegenheit sein, um dieses Erbe noch stärker in den Vordergrund zu rücken.“ Die Agrar- und Lebensmittelindustrie ist ein Pfeiler der deutschen Wirtschaft: Mit einem jährlichen Geschäftsvolumen von etwa 170 Milliarden Euro steht diese gemessen am Umsatz an fünfter Stelle und mit 555.000 Mitarbeitern an Vierter, wenn man die Anzahl der Beschäftigten betrachtet. Im Bereich des bilateralen Austauschs ist Deutschland ein besonders wichtiger Markt für Italien: 2012 behauptete sich Deutschland mit einem Betrag von 4,3 Milliarden Euro als erster Absatzmarkt für italienische Produkte, und im ersten Halbjahr 2013 war ein weiterer Anstieg von 3,4% zu beobachten. Zur Bestätigung dieses Trends werden auf der ANUGA-Messe (die weltweit wichtigste Messe dieser Branche), die am 5. Oktober in Köln eröffnet wird, 1040 italienische Aussteller vertreten sein, die somit die zahlenmäßig stärkste nationale Ausstellergruppe bilden. ALICE KOCHEN Die erste Ausgabe DAS COVER Protagonist der ersten Titelseite von Alice Kochen ist Daniele Persegani, ein bekanntes Gesicht des italienischen Fernsehsenders Alice und Küchenchef des italienischen Fußballnationalteams. Der Restaurantbesitzer und Dozent an der Hotelfachschule in Salsomaggiore Terme liebt die traditionelle italienische Küche, neu interpretiert in seinem ganz persönlichen Stil. DIE KOCHKURSE Die Aromen, Techniken und Tricks sind die der berühmten italienischen Schule, dennoch ist Alice Kochen eine innovative Zeitschrift. Ihre Inhalte sind genau auf moderne Leserinnen und Leser abgestimmt, die die mediterrane Küche und die Erlesenheit ihrer unzähligen Facetten lieben. Ob Tagliatelle, Pizza oder Tiramisù, was die Art zu Kochen vor allem belebt, ist die Leidenschaft von Alice und ihren Chefköchen bei der Kreation von Gourmet-Gerichten, die von den Leserinnen und Lesern im deutschsprachigen Raum auch zu Hause einfach zubereitet werden können. DIE KÜCHENCHEFS Die hoch spezialisierten Küchenchefs und Konditoren stellen all ihre Kompetenz und Kreativität zur Verfügung, jeder auf seinem Gebiet: Daniele Persegani, der auf der Titelseite zu sehen ist, präsentiert italienische Gourmet-Menüs, Sergio Maria Teutonico fantasievolle Rezepte rund um den Gemüsegarten, Cristina Lunardini frisch zubereitete Pasta, Gianluca Nosari Fischspezialitäten, Monica Bianchessi Gourmet-Rezepte mit Supermarktprodukten, Sara Papa Brot und Backwaren, Antonino Esposito Pizzaspezialitäten, Valentina Gigli ihr berühmtes Cake-Design und Luca Montersino seine absolut außergewöhnlichen Desserts. INHALT UND THEMEN Für eine komfortable Konsultation enthalten die ersten Seiten der Zeitschrift ein illustriertes Inhaltsverzeichnis, in dem Sie alle Rezepte schnell und einfach finden. Die Themen werden in einer festen Reihenfolge präsentiert: Menüs für besondere Gelegenheiten und nach Saison; Appetizer, Pastagerichte und erste Gänge; zweite Gänge mit Fisch oder Fleisch; Kombigerichte und Snacks; Brot, Focaccia und Ofengerichte; dekorierte Desserts; Gebäck; Liköre und Spirituosen. Zwei strikt italienische Ausflüge in die Weingastronomie und sechs „modulare“ Menüs vervollkommnen diese erste Ausgabe von Alice Kochen.
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