Modulbeschreibung „Menschliche Ernährung und ökologische Folgen“ Modultitel Menschliche Ernährung und ökologische Folgen Lehrende Prof. em. Dr. Klaus Hahlbrock Fakultät Lehrangebot der Virtuellen Akademie Nachhaltigkeit www.va-bne.de Virtuelle Akademie Nachhaltigkeit: Ansprechpartner Nadine Dembski ([email protected]) Empfohlen für Studierende aller Fachrichtungen Lehrsprache Deutsch Arbeitsumfang 1 CP - Inhalte/ Kompetenzerwerb - Wissen über Grundlagen von Themen der Nahrungsproduktion und des Konsumverhaltens Fähigkeit der Bewertung von ökologischen Folgen menschlicher Ernährung in Industrie- und Entwicklungsländern Erkennen von komplexen Problemen und der Umgang mit ihnen Bewusstsein der Notwendigkeit von Rollenveränderungen des Staates und des Bürgers Voraussetzungen Keine Unterrichtsmaterialien Lernvideos, Folien, Lernbegleitheft und Literaturhinweise Zu erbringende Prü- Elektronische Klausur (20 min) fungsleistungen Virtuelle Akademie Nachhaltigkeit Prof. Dr. Georg Müller-Christ Wilhelm-Herbst-Str. 12 • 28359 Bremen [email protected] • www.va-bne.de Inhaltsübersicht: Thema Episoden Einführungsveranstaltung 1. Menschliche Ernährung und Weltbevölkerung 2. Landwirtschaft und urbane Lebensweise 3. Nahrungsproduktion, Pflanzenzüchtung und Umwelt 4. Perspektiven und Schlußfolgerungen für die Zukunft 1. Globale Perspektive des Bevölkerungswachstums 2. Diskrepanz zwischen Industrie- und Entwicklungsländern 3. Interview 1. Der Mensch in seiner Umwelt 2. Möglichkeiten und Grenzen der Pflanzennutzung 3. Interview 1. Nahrungs-, Futter- und Energiepflanzen 2. Massen- und Intensivtierhaltung 3. Interview 1. Die Rolle der Politik und des Staates 2. Was kann jeder Einzelne tun? 3. Interview 2