Bausinger Tipp #01 Kicheree oder Mungbohnen mit Reis Yogi Bhajan nannte Kicheree "Die Nahrung der Engel" - sie ist sehr einfach, ehrlich und gut verdaulich. Kicheree wird zur Vorbereitung für das 3-tägige Weisse Tantra auf dem großen 3HO-Yogafestival in Frankreich angeboten und kann immer wieder zur Entschlackung auch unter dem Jahr gegessen werden. Dafür werden Mungbohnen und Reis zusammen mit viel grünem Gemüse, Kräutern und Gewürzen gekocht. Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln verfeinern den Geschmack. Bei Bedarf kann auch etwas Jogurt oder roher Blattsalat hinzu genommen werden. Obst wie zB Äpfel, Orangen oder Bananen sind zwischen den Mahlzeiten erlaubt, ebenso Yogi Tee. Diese Diät ist leicht durchzuhalten, da sie sättigt und den Körper mit allen Mineralstoffen, Vitaminen und ausreichend Energie versorgt. Sie kräftigt Nieren und Darm und wirkt entgiftend. Außerdem unterstützt sie die Meditation. Sie kann für 10 bis 40 Tage gemacht werden. Diese Reinigungsdiät wird besonders für Menschen über 40 empfohlen, aber sie kann mit jedem Alter gemacht werden. Rezept: 1 Tasse Mungbohnen (gibt es im Bioladen bzw. in Asien-Läden) 1 Tasse Basmati-Reis bzw. Reis der Wahl 9 Tassen Wasser 4-6 Tassen kleingeschnittenes Gemüse, z.B. Karotten, Sellerie, Brokkoli, Kohl, Rote Beete 2 kleingeschnittene Zwiebeln 1/3 Tasse gehackten Ingwer 2 Zehen Knoblauch kleingeschnitten oder gepresst 1 Teelöffel Garam Masala (indische Gewürzmischung) oder Curry 1 Teelöffel Tumeric (Gelbwurz) oder Kurkuma 1 Teelöffel Pfeffer 1 Teelöffel Basilikum 2 Lorbeerblätter Samen von 5 Kardamonkapseln Bausinger GmbH Gottlieb-Daimler-Str. 2 72479 Straßberg www.bausinger.de www.facebook.com/bausinger.de [email protected] Tel: 07434 600 Tel: 07434 607 Fax: 07434 604 Zubereitung: Bohnen und Reis waschen, Wasser zum Kochen bringen, Reis und Bohnen mittelheiß kochen. Gemüse waschen, in kleine Würfel schneiden und hinzufügen. Etwas Öl oder Ghee (ausgelassenes Butterfett) erhitzen, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch anbräunen, Gewürze hinzufügen. Mit den Bohnen-Reis-Topf vermischen, Kräuter hinzufügen und unter häufigem Rühren auf kleiner Flamme köcheln. Die Konsistenz sollte dick und suppig sein. Guten Appetit! Bausinger GmbH Gottlieb-Daimler-Str. 2 72479 Straßberg www.bausinger.de www.facebook.com/bausinger.de [email protected] Tel: 07434 600 Tel: 07434 607 Fax: 07434 604
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