M ENU Montag 4. April – Sonntag 10. April 16 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Frühstück Frühstück Frühstück Frühstück Frühstück Frühstücksbuffet Rührei mit Kräutern Tagesbrote: Halbweiss, Ruch, Urdinkelhalbweiss, Malzkorn hell Frühstücksbuffet Spiegeleier mit Speck oder Schinken Tagesbrote: Halbweiss, Ruch, Wurzel Rustico, Kernenbrot Frühstücksbuffet Weich gekochtes Ei Tagesbrote: Halbweiss, Ruch, Husbrot, Vitalbrot Frühstücksbuffet Omelett mit Füllung nach Wunsch Tagesbrote: Halbweiss, Ruch, Urackerbrot Zickzack Brot Frühstücksbuffet French Toast Tagesbrote: Halbweiss, Ruch, Urdinkelhalbweiss, Hirtenbrot Znüni Znüni Znüni Znüni Znüni Mittagessen Mittagessen Mittagessen Mittagessen Mittagessen Tortilla española (mit Kartoffeln) Smoothie aus Früchten mit Banane Frisches Obst Müsli Riegel Salatbuffet *** Lasagne auf RiminiArt mit Bolognesesauce und Rahm-Mozzarella oder Fusilli alla puttanesca mit Tomaten, Speck und Broccoli mit Basilikumgarnitur *** Tiramisù Blätterteigquadrate mit Schinken und Mozzarella Apfelsaft Frisches Obst Müsli Riegel Salatbuffet *** Rindsgulasch auf österreichische Art (Swiss I, Laffenspitz) Knödel mit Käseüberraschung und frischen Kräutern Glasierte Karotten garniert mit Kräuter *** Glutenfreier Zitronenkuchen Brötchen mit Salami und Salat Frisch gepresster Blutorangensaft Frisches Obst Müsli Riegel Salatbuffet *** Poulethäppchen an Currysauce mit Kokosmilch und versch. Gemüse Spätzli Ratatouille garniert mit Rucola *** Crème brûlée Gegrillte Brötchen mit Käse und Salat Hausgemachter Multivitaminsaft Frisches Obst Müsli Riegel Salatbuffet *** Schweins- und Truthahnbraten Glutenfreie Bratensauce Im Ofen gebratene Kartoffeln mit Rosmarin und Salbei Bohnen auf mediterrane Art mit frischen Kräutern und gerösteten Zwiebeln *** Torte mit Schokolade- und Vanillecrème Mini Gipfeli mit geräuchtem Schinken Frappé Jogurt und Bananen Frisches Obst Müsli Riegel Gemischter Salat *** Bio Lachsforellenfilet dampfgegart Sauce vinaigrette Kartoffelstock Kichererbsen an Olivenöl *** Fruchtsalat Samstag Sonntag BRUNCH BRUNCH Glutenfreies Menü: Glutenfreie Lasagne *** Glutenfreies Eis Glutenfreies Menü: Rindsgulasch auf österreichische Art (Swiss I, Laffenspitz) Kartoffelpurée Glasierte Karotten *** Glutenfreier Zitronenkuchen Glutenfreies Menü: Poulethäppchen an Currysauce mit Kokosmilch und versch. Gemüse Basmati Reis Ratatouille *** Glutenfreie Kekse Glutenfreies Menü: Wie Menü *** Schokoladekuchen Mini Zitronen-Muffin (glutenfrei) Glutenfreies Menü: Wie Menü statt Kichererbsen: gemischtes Gemüse Zvieri Zvieri Zvieri Apfelkuchen Müsliriegel Frisches Obst Karaffe mit Wasser Zvieri Ananas-Scheiben Müsliriegel Frisches Obst Karaffe mit Wasser Zvieri Abendessen Abendessen Abendessen Abendessen Abendessen Abendessen Abendessen Spätimbiss Spätimbiss Spätimbiss Spätimbiss Spätimbiss Spätimbiss Spätimbiss Fruchtsalat Müsliriegel Frisches Obst Karaffe mit Wasser Gemischter Blattsalat *** Mini Cordon bleu Pommes frites Gefüllte Tomaten im Ofen gebacken Thunfischcrème mit Grissini Frisches Obst Müsliriegel Gute-Nacht-Tee mit Rohrzucker Brot mit Bio Butter und Marmelade Müsliriegel Frisches Obst Karaffe mit Wasser Eglifilet in Maiskruste auf Nüsslisalat gebettet Weisse Sauce Risotto alla marinara mit Meeresfrüchten Gemischtes Gemüse Hausgemachte Kekse Müsliriegel Gute-Nacht-Tee mit Rohrzucker Kartoffelsuppe mit Majoran und Wienerli *** Fettuccine an hausgemachtem Pesto und Cherry Tomaten Parmesan Wurstsalat mit Käse Frisches Obst Gute-Nacht-Tee mit Rohrzucker Minestrone mit Tortellini *** Quiche Lorraine mit Crème fraîche und Kräutern Quark mit Bananenund Erdbeerstücken Frisches Obst Gute-Nacht-Tee mit Rohrzucker Frisches Obst Karaffe mit Wasser Gemeinschaftliches Kochen mit den Internatsschülern Frisches Obst Müsliriegel Gemeinschaftliches Kochen mit den Internatsschülern Salatbuffet *** Hot dog Kartoffelkroketten
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