Essensplan

Die antonius Küche ist daran interessiert, die Speiseplangestaltung nach dem jahreszeitlichen
Angebot zu gestalten. Besonders wichtig ist für uns dabei, reichlich Gemüse, Salate, Milchspeisen
und Obst anzubieten. Kartoffeln, Rind- und Schweineﬂeisch und Brot- und Backwaren stammen
von eigenen Bioland-Betrieben.
5,50 €
4,95 €
"""Lecker Wurst""
Geflügel-Bratwurst (02,06) mit Karotten-Erbsengemüse (G,I) Kartoffeln
Joghurt mit Beeren (G)
"""Schlemmerpfanne""
Gnocchipfanne mit Karotten, Blumenkohl und Erbsen in Rahmsoße (G,I)
Joghurt mit Beeren (G)
Dienstag,
08.03.2016
"""Italienisch""
Spaghetti (A1) mit Bolognesesoße aus gemischtem Hackfleisch (04,I)
gemischter Salat mit Essig-Öldressing (04,L)
Apfelmus
"""Italienisch""
Spaghetti (A1)mit Tomatensoße (04,G,I,L),gemischter Salat mit
Essig-Öldressing (04,L)
Apfelmus
Mittwoch,
09.03.2016
"""Herzhaft bayrisch""
Rindergulasch in herzhafter Soße Semmelknödel (A1,C,G,M,I)
Karotten-Apfelsalat (04,L)
frisches Obst
"""Herzhaft schwäbisch""
Pilzragout (06,G,I,L) Semmelknödel (A1,C,G,M,I)
Karotten-Apfelsalat (04,L)
frisches Obst
Montag,
07.03.2016
Donnerstag,
10.03.2016
"Wie Menü 2"
"""Alles aus dem Ofen""
Kartoffelgratin mit Schwarzwurzeln und Käse überbacken (01,04,G)
gemischter Salat mit Cocktail-Dressing (01,07,C,G,J)
Schokoladenpudding (G)
Diese Woche sind folgende Rohstoffe
aus regionalem Bezug: Rapsöl (Ölmühle
Rehberg, Hofbieber)
Diese Woche sind folgende Rohstoffe
in Bio-Qualität: Kartoffeln, Rindfleisch,
Schweinefleisch (antonius Hof), Milch
(Antonius-Pasteurisierung), Zwiebeln,
Karotten (antonius Gärtnerei), Würstchen,
Schinken, Wurst (antonius Laden)
Wir verwenden jodiertes Speisesalz und
in unseren Wurstwaren Nitritpökelsalz.
Freitag,
11.03.2016
"""Stark und grün""
Gebratenes Filet vom Seelachs (A1,D,G) mit Rahmspinat (G,I) und
Kartoffeln
frisches Obst
"""Nudelig grün""
Spinat-Käsepfanne (G) mit Bandnudeln (A1,C)
frisches Obst
An den Wochenenden nicht öffentlich.
Zusatzstoffe: (1) mit Farbstoff, (2) mit Nitritpökelsalz, (3) mit Geschmacksverstärker, (4) mit Antioxidationsmitteln, (5) mit Phosphat, (6) mit Konservierungsstoff, (7) mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln, (8) mit Süßungsmitteln, (9) enthält
eine Phenylalaninquelle, (10) gewachst, (11) geschwärzt, (12) geschwefelt, (13) enthält Coffein, (14) enthält Chinin | Allergene: (A) enthält Glutenhaltiges Getreide, (A1) Weizen, (A2) Roggen, (A3) Gerste, (A4) Hafer, (A5) Dinkel, (A6) Kamut,
(A7) Sonstiges glutenhaltiges Getreide und deren Hybridstämme, (B) enthält Krebstiere, (C) enthält Eier, (D) enthält Fisch, (E) enthält Erdnüsse, (F) enthält Soja, (G) enthält Milch und Milchprodukte, (H) enthält Schalenfrüchte, (H1) Mandel,
(H2) Haselnüsse, (H3) Walnüsse, (H4) Cashewnuss, (H5) Pecannüsse, (H6) Paranüsse, (H7) Pistazien, (H8) Macadamianüsse, (H9) Queenslandnüsse, (I) enthält Sellerie, (J) enthält Senf, (K) enthält Sesamsamen,
(L) enthält Schwefeldioxide und Sulﬁde, (M) enthält Lupine, (N) enthält Weichtiere
St. Antonius gGmbH | An St. Kathrin 4 | 36041 Fulda

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