Unser aktuelles Sortiment.

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Wählen Sie aus einer Vielzahl von Produkten.
REHWILD
001 Rehrücken am Knochen
002 Rehrückenlachs mit Silberhaut
003 Rehrückenlachs voll entfließt
004 Rehkeule mit Röhrenknochen ohne Haxe
005 Rehkeule 4er Schnitt
006 Rehkeule Steakschnitt voll entfließt
007 Rehkeule ohne Knochen
008 Rehfilet
009 Rehschulter mit Knochen
010 Rehschulter ohne Knochen
011Rehleber
012Rehnieren
013Rehzungen
014Rehgulasch
015Rehhaxen
SCHWARZWILD
020 Frischlingsrücken am Knochen
021 Frischlingsrückenlachs mit Silberhaut
022 Frischlingsrückenlachs voll entfließt
023 Frischlingsrücken Grillsteaks Natur
024 Frischlingsrücken Grillsteaks BBQ
025 Frischlingskeule mit Röhrenknochen o. Haxe
026 Frischlingskeule 4er Schnitt
027 Frischlingskeule Steakschnitt voll ent
fließt
028 Frischlingskeule ohne Knochen
029 Frischlingskeule entbeint handgebunden
030 Wildschweinrücken am Knochen
031 Wildschweinrückenlachs mit Silberhaut
032 Wildschweinrückenlachs o. Silberhaut
033 Wildschweinfilet
034 Wildschweinschulter am Knochen
035 Wildschweinschulter o. Knochen
036 Wildschweinnacken o. Knochen
037 Wildschwein Nackensteaks Natur
038 Wildschwein Nackensteaks BBQ
039Wildschweingulasch
040 Wildschwein Haxen
041 Wildschwein Spare Ribs
042 Wildschwein Carrée
043Wildschweinleber
044Wildschweinnieren
045Wildschwein-Schaschlik
046Frischlings-Chops
047Wildschwein-Kasseler
048 Frischlingskeule „pulled pork“
ROTWILD
050
051
052
053
Haxe
054
055
056
057
058
059
Hirschrücken am Knochen
Hirschrückenlachs mit Silberhaut
Hirschrückenlachs o. Silberhaut
Hirschkeule mit Röhrenknochen o.
Hirschkeule ohne Knochen
Hirschkeule 4er Schnitt
Hirschkeule Steakschnitt voll entfließt
Hirsch Oberschale
Hirsch Unterschale
Hirsch Steakhüfte
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ROTWILD
060 HIRSCHSCHULTER MIT KNOCHEN
061 HIRSCHSCHULTER O. KNOCHEN
062HIRSCHFILET
063 HIRSCH KOTELETTE
064 HIRSCH T-BONE
065HIRSCHGULASCH
066HIRSCHLEBER
067HIRSCHNIEREN
068HIRSCHHERZEN
069HIRSCHZUNGEN
070 HIRSCH HAXEN
071HIRSCHHALS
072HIRSCH-SAUERBRATEN
073 HIRSCHSTEAK AUS DER KEULE
DAMWILD
080 DAMHIRSCHRÜCKEN AM KNOCHEN
081 DAMHIRSCHRÜCKEN MIT SILBERHAUT
082 DAMHIRSCHRÜCKEN O. SILBERHAUT
083 DAMHIRSCHKEULE MIT RÖHRENKNOCHEN O. HAXE
084 DAMHIRSCHKEULE O. KNOCHEN
085 DAMIRSCHKEULE 4ER SCHNITT
086 DAMHIRSCHKEULE STEAKSCHNITT VOLL ENTFLIESST
087 DAMHIRSCHKEULE O. KNOCHEN HANDGE
BUNDEN
JUNGHIRSCH
094WILDKNOCHEN
095 JUNGHIRSCHRÜCKEN AM KNOCHEN
096 JUNGHIRSCHRÜCKENLACHS MIT SILBER
HAUT
097 JUNGHIRSCHRÜCKENLACHS O. SILBERHAUT
098 JUNGHIRSCHKEULE MIT RÖHRENKNOCHEN OHNE HAXE
099 JUNGHIRSCHKEULE
100 JUNGHIRSCHKEULE
101 JUNGHIRSCHKEULE
ENTFLIESST
102 JUNGHIRSCHKEULE
BUNDEN
O. KNOCHEN
4ER SCHNITT
STEAKSCHNITT VOLL O. KNOCHEN HANDGE
WILDSCHAF
105 WILDSCHAFSRÜCKEN AM KNOCHEN
106 WILDSCHAFSRÜCKENLACHS MIT SILBER
HAUT
107 WILDSCHAFSRÜCKENLACHS O. SILBERHAUT
108 WILDSCHAFSKEULE MIT RÖHRENKNOCHEN O. HAXE
109 WILDSCHAFSKEULE O. KNOCHEN HANDGE-
BUNDEN
110 WILDSCHAFSSCHULTER O. KNOCHEN
111WILDSCHAFSGULASCH
112WILDSCHAFSHAXEN
BISON
115
116
Entrecôte vom Bison
Steakhüfte vom Bison
MAISPOULARDE
120 Ganze Freiland Maispoularde
121 Freiland Maispoulardenbrust mit Haut u. Knochen
122 Freiland Maispoulardenbrust mit Haut, o. Knochen
123 Freiland Maispoularden Sûprème mit Flü-
gelknochen
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MAISPOULARDE
162 Wildschwein-Kochschinken geräuchert
124 FREILAND MAISPOULARDENBRUST O. HAUT, 163 Hirsch-Edelschinken vom Rückenlachs luft-
O. KNOCHEN
getrocknet
125 FREILAND MAISPOULARDENKEULE O. RÜ-
164 Edelsalami Wildschwein luftgetrocknet
CKEN
165 Edelsalami vom Wildschwein m. schwar-
126 FREILAND MAISPOULARDENUNTERSCHEN-
zem Trüffel luftgetrocknet
KEL „DRUMSTICKS“
127 FREILAND MAISPOULARDENSTEAK AUS DER 166 Rothirschsalami luftgetrocknet
167 Hirsch Salametti
OBERKEULE M. HAUT
168 Rehsalami geräuchert
128 FREILAND MAISPOULARDENFLÜGEL „WINGS“
169 Rehschinken geräuchert
170 Wildschweinschinken geräuchert ohne WURST / BRATWURST
Knochen
135 WILDSCHWEINBRATWURST „THÜRINGER 171 Rotwildschinken geräuchert
ART“
172 Wildschweinsalami mit Knoblauch
136WILDKRAKAUER
173 Edelsalami vom Wildschwein groß
137 WILDKÄSEGRILLER MIT ECHTEM EMMENTA-
174 Bressaola vom Hirsch
LER
138 FREILAND MAISPOULARDENBRATWURST
175 Ganzes Biokalb mit Kopf und Innereien
139 WILDSCHWEIN-ROHBRATWURST „ITALO“
140 WILDSCHWEIN-ROHBRATWURST „CHILLI“
HASE
141 WILD-KOCHWURST GERÄUCHERT (METTEN- 180 ganzer Hase
DEN)
181 Hasenrücken am Knochen
142 WEISSWURST VOM WILDSCHWEIN
182 Hasenrückenfilet
143 WILD-KATENRAUCH METTWURST
183Hasenkeule
144 FLEISCHKÄSE VOM WILDSCHWEIN
184Hasen-Vorderläufe
145 WILDSCHWEIN LEBER PATÉ
146 REH RILLETTE
185Hasenleber
147WILDSCHWEIN-BOCKWURST
148REHBRATWURST
149WILDSCHWEIN-CURRYWURST
150 WILDBRATWURST MIT BÄRLAUCH
LUFTGETROCKNETE/GERÄUCHERTE
SCHINKEN UND FLEISCHWAREN
160
161
Wildschwein-Edelschinken vom Rücken-
lachs luftgetrocknet
Wildschwein-Edelschinken „Toskana“ mit Pfote luftgetrocknet
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GEFLÜGEL
190 GANZE WILDENTE IN DER FEDER
191 GANZE WILDENTE KÜCHENFERTIG
192 WILDENTENBRUSTFILET O. HAUT, O. KNO-
CHEN
193 GANZE WILDGANS IN DER FEDER
194 WILDGÄNSEBRUSTFILET O. HAUT, O. KNO-
CHEN
195 WILDGÄNSEMEDAILLON GESTEAKERT
196 GANZER FASAN IN DER FEDER
197 FASANENBRUSTFILET O. HAUT, O. KNO-
CHEN
198TAUBENBRUST
199 WILDGÄNSEBRUST GERÄUCHERT
205 VIERLÄNDER ENTE
206WEIDEMASTGANS
SONSTIGES
211Gewürzsalz
212BBQ-Sauce