fact sheet valais/wallis street party am stm 2015.

FACT SHEET VALAIS/WALLIS
STREET PARTY AM STM 2015.
Datum, Zeitpunkt & Ort
Die Valais/Wallis Street Party am STM findet am Montag, 21. September 2015 von 19.00
bis spätestens 00.00 Uhr in der Bahnhofstrasse (ca. Mammut Store bis Matterhorn Plaza)
statt.
Allgemeine Informationen
Die Valais/Wallis Street Party für den Switzerland Travel Mart steht unter dem Kantonsmotto.
Entsprechend soll das Angebot sowie die Gestaltung ausgerichtet werden. Der Auftritt der
Street Party wird einheitlich sein. Der Aufbau und Betrieb des Standes obliegt jedoch der
Eigenverantwortung jedes Betreibers.
Infrastruktur
Wie am 1. August Strassenfest werden die Festbänke und Tische von der Einwohnergemeinde
Zermatt zur Verfügung gestellt. Den Bedarf meldet der Betreiber via Anmeldeformular an
Zermatt Tourismus.
Gestaltung
Schweiz Tourismus übernimmt die Gestaltung und Produktion von einheitlichen Tischdecken.
Ebenfalls wird es einheitliche Besteck-Servietten und eine Signalisation/Beschriftung (inkl.
Preislisten) geben. Das Material wird durch Zermatt Tourismus am Tag der Street Party an die
teilnehmenden Betriebe ausgeliefert. Der Bedarf wird via Anmeldeformular vom
Leistungsträger gemeldet.
Preis- und Angebotslisten
Nach Bekanntgabe der einzelnen Angebote und der Preise anhand des Anmeldeformulars
werden Ihnen einheitliche Preis- und Angebotslisten zugestellt. Der empfohlene Preisrahmen
liegt bei CHF 5.- bis CHF 15.-. Die Preis- und Angebotslisten sind sichtbar am Stand
anzubringen.
Abrechnungssystem Teilnehmer STM
Die Teilnehmer des Switzerland Travel Mart erhalten bei allen Ständen kostenlose Speisen und
Getränke nach Vorweisen ihres Namens-Badges. Ein Ansichtsexemplar des Badges wird Ihnen
Zermatt Tourismus ebenfalls am Tag der Street Party zur Information vorbeibringen. Zudem
erhält jeder Stand von Zermatt Tourismus eine vorbereitete Strichliste. Für jede Speise bzw.
jedes ausgehändigte Getränk an einen STM-Teilnehmer, wird ein Strich gemacht. Diese
Strichliste wird am Schluss zusammen mit der Abrechnung an Zermatt Tourismus versandt.
Die Gäste und Einheimischen aus der Destination Zermatt – Matterhorn bezahlen analog der 1.
August-Feier die Speisen und Getränke bar vor Ort.
Kulinarisches Angebot
Jeder Stand kann bis maximal fünf Angebote führen. Anhand des Anmeldeformulars teilen Sie
uns mit, welche Angebote Sie gerne führen möchten. Nach dem Eingang aller Angebote
werden wir diese kurz prüfen und Ihnen ein entsprechendes Feedback geben. Wir möchten
vermeiden, dass dieselben Speisen an mehr als drei Ständen zu finden sind. Wir freuen uns,
auf Ihre Eigenkreationen – insbesondere im vegetarischen Bereich. Als Hilfestellung oder
Inspiration für die Angebotsgestaltung finden Sie im Anhang eine Übersicht mit diversen Ideen
für kulinarische Köstlichkeiten.
Preise
Die Preiskalkulation der Angebote obliegt grundsätzlich den Betreibern. Zermatt Tourismus
wird lediglich nach dem Eingang der von Ihnen angegebenen Informationen diese überprüfen
und bei grösseren Abweichungen von gleichen Produkten mit den Betreibern Kontakt
aufnehmen. Wir empfehlen Ihnen kleine Portionen (Häppchen) anzubieten und den
Verkaufspreis in einem angemessenen Rahmen zu halten. So haben alle die Möglichkeit
mehrere Angebote zu testen. Zermatt Tourismus empfiehlt einen Preisrahmen zwischen
CHF 5.- und CHF 15.Abrechnung
Wie bereits erwähnt, bezahlen Einheimische und Gäste ihre Konsumation direkt in Bar vor Ort.
Die Teilnehmer vom Switzerland Travel Mart werden von Zermatt Tourismus in
Zusammenarbeit mit Schweiz Tourismus eingeladen. Nach Vorweisen des Namens-Badges
können die Teilnehmer jegliche Speisen (ohne Einschränkung) und sämtliche Mineralwasser,
Wein, Bier sowie Schaumwein konsumieren. Sie als Leistungsträger führen eine Strichliste.
Beim Switzerland Travel Mart haben wir die wichtigsten Reisebüros auf der ganzen Welt bei
uns zu Gast. Sie als Leistungsträger haben die einmalige Gelegenheit, sich vor Ort bei den
Einkäufern zu profilieren. Von einer anschliessenden Empfehlung der Reiseveranstalter an Ihre
Kunden in den Herkunftsländern kann dank der unvergesslichen Atmosphäre und den
kulinarischen Highlights ausgegangen werden. Damit dies eine nachhaltige Wirkung hat und
den Teilnehmern in Erinnerung bleibt, werden Sie von uns und Schweiz Tourismus eingeladen.
Um unsere Budgets einhalten zu können bitten wir Sie um Ihre Mithilfe. Deshalb sind wir
darauf angewiesen, von Ihnen auf alle Speisen und Getränke, einen Einstandspreis bzw. einen
Rabatt von 20% auf die Gesamtabrechnung zu erhalten. Dies gilt nur für Speisen und
Getränke (Mineral, Softdrinks, Bier, Wein, Schaumwein), welche mit einem Teilnehmer-Badge
konsumiert werden. Der Erlös aus den verkauften Produkten an Einheimische und Gäste fliesst
hingegen zu 100% in Ihre eigenen Budgets.
Ihre Kontaktperson zur Valais/Wallis Street Party ist:
Linda Rebert
[email protected]
027 966 81 11
ANHANG: ANGEBOTSVORSCHLÄGE
Hauptgänge:

Roggensticks und Roggenchips mit Dipsauce

Walliser Roggenbrot AOP Schnitte mit Bärlauchbutter

Tomatengelée mit Zieger von der Alp

Fendant Suppe

Walliser Trockenfleisch IGP Tartare

Walliser Raclette AOP auf Brot und William Birne

Lammioli vom Lötschental

Munder Safran AOP Tah

Walliser Risotto mit Dörraprikosen und Weichkäse von Bruson

Gommer Cholera

Eglifilet vom Lötschberg

Eringer Rindsfilet Fleur d`Hérens

Polenta aus dem Val de Bagnes

Tomatenkäsefondue im Brotmuntschli

Gelber Reise mit Käse- und Apfelküchlein vom Lötschental

Tomatensalat mit Zieger von der Alp

Walliser Roggenbrot AOC Schnitte, Zieger und Dörraprikosen

Schwarznasen Ossobucco
Dessert:

Abrinelles Schokoladen Praliné von Morand

Aprikosenkuchen aus Savièse

Zimtkuchen aus dem Val d`Illiez

Saaser Schüahsohlä (Kuchen)

Scrounchs Meringue von Ayent mit Doppelrahm

Schokoladenmousse mit Melisse aus dem Grossen St. Bernhard
Getränke:

Williamine Mojito

Bloody Heidi

Royal Framboise

Swiss Rock Coffee

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