WINTER - GENÜSSE VORSPEISEN Marinierte Feldsalatröschen 5,90 € Feines Maronen-Selleriecremesüppchen 6,90 € Gebackene Christbirnen im Speckmantel 9,80 € Mediterrane Antipastivariation 9,80 € an Himbeervinaigrette und warmen Speckcroutons mit ausgesuchten Winterkräutern gefüllt mit französischem Ziegenfrischkäse auf Feigen-Chutney mit luftgetrocknetem Schinken: gefüllte Paprikaschoten und Oliven, Rohkost an Aioli sowie hausgemachte Antipastispezialitäten HAUPTGERICHTE Salbei-Lasagne von der Hähnchenbrust 11,90 € Feine Orangen-Linguini mit Zanderfilet 13,90 € Vegetarische Wildkräuterknödel 13,90 € Marinierte Feldsalatröschen mit gegrillten Streifen von der Barbarie-Entenbrust 14,90 € Hausgemachte Riesenravioli gefüllt mit Steinpilzen und Frischkäse 14,90 € Zartes Hirschragout an Wildkräuterknödeln 15,90 € Gegrillte Barbarie-Entenbrust 19,80 € mit geschwenktem Gemüse, Blattspinat und Parmesanflocken an Räucherlachsstreifen in leichter Weißweinsahne, mit frischem Gemüse auf geschwenkten Waldpilzen im Rahm, frischem Gemüse und gerösteten Walnüssen an Himbeervinaigrette, Orangenfilets und warmen Speckcroûtons an Salbeibutter sowie Parmesanhobeln mit Parmesan, Preiselbeeren und brauner Nussbutter, vorab ein kleiner Feldsalat auf warmem Zwiebelchutney und Maronen-Selleriepüree an einem feinen Brandy-Jus mit dunkler Schokolade und Rosmarin WINTER - GENÜSSE DESSERT Parfait von belgischer Schokolade mit Schwarzwälder Kirsch 6,90 € COCKTAILS Sommer Mojito 6,50 € Hugo 6,50 € Wildberry Rosato - nur 2,4% Alkohol 6,50 € Ramazzotti Rosato Bella 6,90 € Mojito Mango Splash 6,90 € Gin Tonic 6,50 € Tonic Sprizz 6,90 € Bacardi Rum, brauner Rohrzucker, Limettenachtel, Minze & Sprudel Holunderblütensirup, Limettenachtel, Minze, Prosecco & Sprudel Ramazzotti Rosato, Schweppes Russian Wildberry, Sprudel & Basilikum Ramazzotti Rosato, Schweppes Russian Wildberry, Prosecco & Basilikum Brauner Rohrzucker, Limetten, Minze, Mangosaft, Prosecco & Ginger Ale Gordons Gin, Schweppes Indian Tonic Water & Limetten Gordons Gin, Aperol, Limettensaft & Schweppes Indian Tonic Water ALKOHOLFREIE COCKTAILS Hugo Alkoholfrei 6,50 € Holunderblütensirup, Limetten, Minze, Ginger Ale & Sprudel Virgin Mojito Brauner Rohrzucker, Mangosaft, Limetten, Minze & Sprudel 6,90 €
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