Die Champagner Pakete

Lieber Champagnerfreund,
herzlichen Dank, dass Sie sich für eines unserer Champagner Pakete entschieden haben. Die
Zusammenstellung dieser mehr als hervorragenden Champagner erfolgte sehr sorgfältig, damit
Sie den größtmöglichen Genuss beim Probieren der kleinen Schätze erfahren. Die Idee war,
dass Sie mit den einzelnen Champagnerpaketen ein etwas breiteres Spektrum sehr guter
Champagner kennenlernen, und auf diese Weise IHRE speziellen Lieblings-Champagner finden
können.
Die Champagner Pakete
Exklusiv Paket (3 Flaschen)
Probieren Sie diese 3 ehrlichen Champagner, das Exklusiv Paket ist ein idealer Einsteiger.
Genießen Sie den Grand Reserve Brut der Domaine Pascal Leblond-Lenoir. Ein Stern im Guide
Hachette, und 83 Punkte bei Gilbert&Gaillard sprechen für sich. Empfehlenswert zu Fisch- und
Meeresfrüchtegerichten.
Hervorragend ist auch der "Reserve Brut" von der Maison Daniel Leclerc. Rassig und frisch, mit
1 Stern prämiert vom Guide Hachette. Als Aperitif, bei Fisch- und Fleischgerichten, zum
Dessert oder zu anderen Süßspeisen - der Reserve Brut von Daniel Leclerc ist ein zuverlässiger
Begleiter.
Von Rogge-Cereser empfehlen wir den Tradition Brut, der seine Fülle und Frucht den etwas
selteneren Pinot Meunier Trauben verdankt. Genießen Sie den Tradition Brut bei etwa 6 - 8 °C
zu Wildgerichten oder einem Trüffel-Kartoffel-Gratin.
Klassik Gourmet Paket (3 Flaschen)
Wer kennt sie nicht? Die 3 bekannten Klassiker, die gerne als Referenz für guten Geschmack
auf unserem Globus gelten.
Klassiker Numero Uno ist der Moet Chandon Imperial Brut in der Geschenkverpackung "Point
d´Or", prämiert mit 2 Sternen im Guide Hachette. Perfekt passend zu Muscheln, Austern, und
weißem Fleisch. Aber auch eine leichte Mousse au Chocolat harmoniert in hervorragender Weise
mit dem Imperial Brut.
Der zweite klassische Champagner ist der "Imperial Rosé", ebenfalls aus dem Hause
Moet&Chandon. Der mit einem Stern im Guide Hachette prämierte Edel-Champagner wird in
einer dekorativen Thermo-Geschenkverpackung geliefert. Der Imperial Rosé ist ein idealer
Begleiter bei Meeresfrüchten, Fisch, rotem Fleisch, oder zartem Geflügel.
Und last but not least ist enthält das Klassik Gourmet Paket noch den "Veuve Clicquot Brut", der
ebenfalls mit einem Stern im Guide Hachette prämiert wurde. Servieren Sie diesen
wunderbaren Rosé bei etwa 7 - 9 °C zu Fisch- und Wildgerichten.
Premium Gourmet Paket Blanc de Blancs Brut (6 Flaschen)
Meine erste Wahl für die Freunde eines frischen, ehrlichen Champagners aus 100% Chardonnay
Trauben fiel auf den "Blanc de Blancs Reserve Brut" aus dem Hause Alain Leboeuf, welcher mit
2 Sternen ausgezeichnet wurde. Der Blancs des Blancs Reserve passt wunderbar zu Sushi,
Carpaccio, Fasan oder Hirsch-Medaillons.
Des weiteren erhalten Sie im Paket den "1er Cru Blancs de Blanc Brut" von Barbier-Louvet, der
im Guide Hachette mit einem Stern bedacht wurde. Dieser herrliche Champagner hat eine
außergewöhnliche Länge und passt wunderbar zu jeder Vorspeise, oder zu Fisch- und
Meeresfrüchte-Gerichten.
Von der Maison Royer gibt es dazu den "Blanc de Blancs Brut". Ideal gesellt sich der edle
Tropfen zu Vorspeisen wie Carpaccio, Jakobsmuscheln mit weißem Trüffel-Öl, oder gebratenen
Hummer mit Zitronengras. Kenner genießen Sie ihn aber auch gerne als Aperitif, und als
Begleiter von kleinen Happen mit Ziegenkäse und Walnüssen. Die Erwähnung im Guide Hachette
wollen wir nicht unerwähnt lassen.
Außerdem enthält das Blanc de Blancs Brut Paket den "1er Cru Blanc de Blancs Excellence" von
der Maison Stephane Herbert - exzellent, und harmonisch. Sehr schön passend zu Fisch- und
Wildgerichten.
Ein weiterer Blanc de Blancs Brut wird von der Domaine Rogge-Cereser beigesteuert. Wahrlich
ein großer Chardonnay, mit viel Frucht und Rasse. Der ausgewogene "Weiße" krönt jede Tafel
auf seine Weise, harmoniert aber sehr gut mit fruchtigen Desserts.
Komplettiert wird das Paket vom Blanc de Blancs aus dem Hause Carole Noizet. Strohgelbe
Farbe und delikate Aromen sind garantiert. Gerne als Aperitif, oder aber zu Fisch- und
Meeresfrüchtegerichten.
Premium Gourmet Paket Brut (6 Flaschen)
Meine Auslese für alle Freunde hervorragender trockener Cuvées fängt mit der Maison Carole
Noizet an, die den mit 2 Sternen prämierten "Fleur de Vigne Brut" beisteuert. Ein absoluter
Allrounder auch für mehrgängige Menüs.
Vom Champagnerhaus Alain Leboeuf legen wir Ihnen den "Prestige Brut" ans Herz. Dieser
außergewöhnliche Champagner erhielt einen Stern im Guide Hachette, und ein zuverlässiger
Begleiter bei allen Festlichkeiten. Genießen Sie den "Prestige Brut" bei gut gekühlten 7 °C zu
Jacobs-Muscheln, Pasteten, oder einem fruchtigen Dessert.
Ebenfalls einen Stern bekam der "Colleterie Brut" von der Maison Rogge-Cereser, der durch
seine Rassigkeit und die wunderschöne Perlage besticht. Der "Colleterie Brut" eignet sich sehr
gut als Aperitif, bei Gerichten mit weißem Fleisch, und harmoniert ganz hervorragend zu Sushi.
Den vierten Champagner aus dem Gourmet Paket Brut kommt aus dem Hause Daniel Leclerc.
Auch dieses edle Tröpfchen war den Juroren des "Guide Hachette de Vins" einen Stern wert.
Fruchtigen Tarts gibt er ebenso einen Pfiff, wie kalten Platten und Meeresfrüchtegerichten.
Lassen Sie sich verzaubern...
Der Fünfte im Bunde ist der "Prestige Brut" von Pascal Leblond-Lenoir. Fast überflüssig zu
erwähnen, dass auch dieser herrliche Champagner mit einem Stern bedacht wurde. Kenner
schätzen den Cuvée Prestige vor allem als Aperitif, genießen dieses Edelgewächs aber auch
gerne zu leichten Fleisch- oder Fischgerichten.
Und "last, but not least" schließt der "Tradition Brut" der Maison Christian Etienne den Reigen
der Sterneprämierten Brut Champagner. Ein großartiger Champagner bei Gerichten mit rotem
Fleisch, Steinbutt in Zitronensauce, Garnelen- oder Hummergerichten.
Premium Gourmet Paket Rose (6 Flaschen)
Für die Freunde eines guten Rosé habe ich folgendes Angebot zusammengestellt:
Den Anfang macht der Rosé von Alain Leboeuf. Die Erwähnung im Guide Hachette hat er sich
redlich verdient, die Silber- und Goldmedaille auch. intensiv fruchtige Noten nach Kirschen,
Himbeeren und anderen roten Früchten. Genießen Sie diesen Rosé bei 7 °C zu Fisch- und
Meeresfrüchtegerichten.
Die Champagne Vincent Lamoureux steuert ihren mit einem Stern im Guide Hachette prämierten
Rosé dazu, einem Spitzenprodukt aus 100% Pinot Noir Trauben. Fisch- und Fleischgerichte
werden von diesem hervorragenden Rosé Champagner aufs Beste unterstützt.
Der Rosé des Champagnerhauses Daniel Leclerc bekam von Gilbert & Gaillard ganze 83 von 100
möglichen Punkten. Man findet Aromen von schwarzer Johnannisbeere und Erdbeeren - ein
überaus aromatischer Geselle bei süßen und fruchtigen Desserts, aber auch z. B. einer WildTerrine.
Vigneron Noel Leblond-Lenoir bekam für seinen Rosé sogar 86 von 100 Punkten auf der "Gilbert
& Gaillard-Skala". Deshalb haben wir diesen edlen Tropfen auch ins Rosé Paket gepackt. Der
Rosé von Noel Leblond-Lenoir eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch sonst ein
charmanter Begleiter bei festlichen Anlässen aller Art.
Aus Grand Cru Lagen kommt der Rosé der Maison Barbier-Louvet. Harmonisch und ausgeglichen
präsentiert er sein intensiv fruchtiges Bukett in Nase und Mund. Ideal bei Jacobs-Muscheln,
Sushi, oder süßen Desserts. Seine Frische und Ausgewogenheit sind klassisch.
Dem steht der Premier Cru Rosé der Champagne Gaston Poittevin in nichts nach. Dieser
verdankt seine Finesse nicht zuletzt den zarten Aromen von Himbeeren, kandierten Erdbeeren,
schwarzen und roten Johannisbeeren. Ein ehrlicher Rosé im kupferfarbenen Kleid, der
hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten passt, aber auch bei keinem Nachtisch fehlen
darf.
Premium Gourmet Paket Millesime (6 Flaschen)
Die guten Jahrgangs-Champagner, wer wäre nicht begeistert von Ihnen. Und damit Sie das Für
und Wieder von ausgewählten Millesime Champagnern in Ruhe abwägen können, hier eine kleine
Auswahl:
Das "Cuvée Alexandrine" - der Blanc de Blancs Millesime 2008 - eröffnet den Reigen, kreiert
von der Maison Jean-Jacques Lamoureux. Eine breite Palette intensivster Aromen von Brioche,
Butter und gerösteten Mandeln. Das „Cuvée Alexandrine“ ist durch seine Opulenz und
Komplexität ein hervorragender Begleiter bei Fischgerichten wie zum Beispiel Lachssteak mit
Sauerampfersauce.
Vincent Lamoureux ist eng verwandt mit Jean-Jacques Lamoureux, besitzt aber eigene
Weinberge und produziert ebenfalls sehr gute Champagner. Einer davon ist der Millesime 2007,
und den wollen wir Ihnen nicht vorenthalten. Testen Sie aus, welcher der JahrgangsChampagner Ihr Favorit ist. Der edle Tropfen harmoniert bestens mit Fisch- und
Meeresfrüchtegerichten.
Auch der Millesime 2009 von Pascal Leblond-Lenoir hat es in sich. 85 von 100 möglichen Punkten
bei Gilbert & Gaillard, und eine Erwähnung im Guide Hachette - ein kleiner Ritterschlag für
einen Vigneron. Angenehm fruchtig, mit großer Finesse und Eleganz krönt er auch ein
mehrgängiges Menü auf sehr elegante Weise.
Genau wie Vincent Lamoureux und Jean-Jacques Lamoureux, sind Pascal Leblond-Lenoir und Noel
Leblond-Lenoir eng miteinander verwandt. Von der Maison Noel Leblond-Lenoir ist der Millesime
2010 in diesem Paket enthalten. Auch er ist ein absoluter Allrounder in Sachen kulinarische
Begleitung. Hier ist wieder Ihr Urteil gefragt. Wer von Beiden hat die Nase vorn?
Ein Erlebnis der besonderen Art gibt es beim Grand Cru Millesime 2007 der Champagne
Barbier-Louvet. Ein gelbgoldenes Kleid, subtil wahrnehmbare, aber sehr facettenreiche Noten.
Aufrichtig und komplex. Servieren Sie den Grand Cru Millesime 2007 bei einer Trinktemperatur
von 8 - 10 °C zu Gerichten mit rotem Fleisch - absolut passend.
Den Abschluss bildet ein Millesime aus dem Jahre 2006. Die Maison Christian Etienne erhielt
für dieses Feuerwerk der Aromen einen Stern im Guide Hachette. Die feine Struktur, die
Geradlinigkeit - Sie werden begeistert sein. Auch dieser Jahrgangs-Champagner ist gut gekühlt
ein passender Begleiter bei Fisch- und Fleischgerichten, darf aber auch gerne zusammen mit
einer kleinen Käse-Auswahl kredenzt werden.
Die beste Auswahl für anspruchsvolle Freunde großer Jahrgangschampagner mit Charakter.
Grand Cru/Premier Cru Excellence Paket Brut (6 Flaschen)
Die besten Champagner kommen von den Grand Cru und Premier Cru Lagen. Eine Auswahl von 6
Vertretern dieser Lagen finden Sie im "Grand Cru/Premier Cru Excellence Paket Brut".
Probieren Sie als Ersten den Premier Cru Brut von Georges Clement. Eine Assemblage aus 55%
Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, und 20% Chardonnay Trauben verleiht dem 1er Cru Brut sein
außergewöhnliches Bukett. Der Champagner kann gerne als Aperitif genossen werden, passt
aber auch hervorragend zu Pastete im Teigmantel oder rotem Fleisch.
Der Premier Cru Tradition Brut von Barbier-Louvet erhielt eine Erwähnung im Guide Hachette,
und weist Aromen von grünen Äpfeln und Zitrone auf. Ein Meisterstück! Der gute Tropfen passt
hervorragend zu Pasta, Fleisch, oder zum Dessert.
Die Maison Gaston Poittevin ist mit dem 1er Cru Brut vertreten, der vom Guide Hachette einen
Stern verliehen bekam. Ein zartes Bukett von roten Früchten, Brioche und ganz schwach
wahrnehmbare Noten von edlen Hölzern ist ein Zeugnis von der hohen Kunst des Vigneron. Bei 7
- 9 °C begleitet der 1er Cru Brut auch gerne ein 5-Gänge Menü.
Gleich 2 Sterne bekam der "1er Cru Reserve Veronese Brut" aus dem Hause Stephane Herbert.
Vollmundig fruchtige und florale Noten umspielen die Sinne. Ein Champagner mit Charakter, der
mit kalten Platten oder eine Käse-Auswahl genau so gut harmoniert wie mit fruchtigen Desserts.
Aus den Grand Cru Lagen kommt von Fromentin-Leclapart der "Grand Cru Tradition Brut". Ein
hervorragender, mit einem Stern prämierter Spitzen-Champagner, mit hohem Pinot Noir Anteil.
Immer exzellent als Aperitif, kann dieser „Grand Cru Brut Tradition“ gerne auch Desserts oder
frischem Obst beigesellt werden.
Auch die Grand Cru Lagen der Maison Andre Robert produzieren sehr guten Champagner. Ein
Beweis ist der "Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Brut", der ebenfalls im Paket enthalten ist.
Servieren Sie diesen außergewöhnlichen Champagner bei 8 - 10 °C zu Lamm-Karree, Wild- und
Fischgerichten.
Superior Gourmet 16-Etoile Paket (6 Flaschen)
Von vielen Kunden geschätzt ist mein "Superior Gourmet 16-Etoile Paket". Das 16-Sterne Paket
finden Sie in dieser Konstellation nirgends. Diese Edition ist eine wahre "Sternstunde"
hochprämierter Champagner, denen ausschließlich 2 Sterne und 3 Sterne verliehen wurde.
Einer von vier Champagnern mit 3 Sternen im Guide Hachette, ist der "Reserve Brut" der
Maison Royer. Regelmäßig prämiert - eine Gaumenfreude der besonderen Art. Der „Cuvée
Reserve“ kann gerne klassisch als Aperitif gereicht werden, passt aber auch hervorragend zu
Forellentatar mit Mandelmus, Garnelen, oder anderen Meeresfrüchtegerichten.
Von Delouvin-Bagnost empfehle ich den "Tradition Brut", selbstredend auch ein 3-Sterne
Champagner. Ein treuer Gefährte, der die Sinne beflügelt. Ein wirklicher Allrounder der jede
Tafel, und jede Festivität zu einem besonderen Ereignis werden lässt.
Der dritte Champagner mit der Höchstanzahl an Sternen, welche die Juroren des Guide
Hachette de Vins vergeben können, ist das Cuvée "Selection Brut" vom Champagnerhaus Carole
Noizet. Ein prickelndes Zusammentreffen von Aromen. Das Cuvée Selection eignet sich bestens
als Aperitif und für Vorspeisen aller Art.
Von der Champagne Paul-Sadi kommt der vierte 3-Sterne-Champagner, der "1er Cru Blanc de
Blancs Cuvee Simone". Gut gekühlt bei etwa 8°C ist das Cuvée Simone eine kleine Offenbarung.
Genießen Sie dieses Spitzen-Erzeugnis aus der Champagne zu einem Thunfisch-Carpaccio auf
Avocado, einem Atlantik Hummer, oder gebeizten Garnelen.
Probieren Sie außerdem den mit 2 Sternen bedachten "Reserve Brut" der Maison Vincent
Lamoureux. Ein zuverlässiger Begleiter bei Wild- und Fischgerichten. Gerne auch zu fruchtigen
Desserts oder Mousse au Chocolat.
Lassen Sie sich verwöhnen vom "Grand Cru Prestige Brut" des Vigneron Barbier-Louvet. Die
Grand Cru Lagen haben es in sich. Das Geschmackserlebnis der Maison Barbier-Louvet bekam
vom Guide Hachette 2 Sterne, und harmoniert bestens mit Gerichten von rotem Fleisch oder
einer Käseplatte zum Dessert.
Die Champagner Auswahl
Wir haben unsere Champagner-Winzer und deren hochwertige Produkte nach Empfehlung des
Französischen „Guide Hachette“ ausgesucht. Dieses jährlich erscheinende Kompendium ist die
"Bibel" in Sachen französische Weine, Schaumweine, Cremants, und natürlich Champagner.
Damit haben Sie die Gewähr, bei uns nur Spitzen-Champagner mit dem höchsten Preis/Leistungsverhältnis zu erhalten. Erleben Sie das "savoir vivre".
Für einen möglichst perfekten Genuss, möchte ich Ihnen gerne ein paar Erläuterungen und Tipps
geben.
Der Champagner Genuss
Champagner muss kühl getrunken werden. Eine Temperatur von rund 6°-8°C ist ideal. Wärmer
wird er im Glas von alleine.
Apropos Glas. Am besten aus einem bauchigen Glas trinken, keine Flöte und keine Schale, er
wird dadurch schneller "schal".
Am liebsten serviere ich den Champagner in einem mit Eiswasser gefüllten Kühler. Dies
unterstreicht sehr schön die Spritzigkeit des Champagners, und er bleibt länger frisch.
Verschließen Sie eine angetrunkene Flasche wieder gut. Wir empfehlen unseren Champagner
Konservator. Ein patentes Hilfsmittel, das den Champagner länger frisch hält.

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