Ausführliche Produktinformationen zum

Umweltinstitut GmbH, Oranienburg
Lehnitzstraße 73  16515 Oranienburg  Telefon (03301) 698-100  Telefax (03301) 698-210  E-Mail: [email protected]  www.protekum.de
Produktinformation über unser Erzeugnis
„Extrakt aus gekelterten Roten Weintrauben auf
nichtalkoholischer Basis“
Um den Wert unseres Produktes zu erkennen, ist folgende kurze Vorabinformation
nützlich.
Der Verzehr von Obst und Gemüse gilt heute als Selbstverständlichkeit für eine
gesunde Ernährung. Mit dem Obst und Gemüse nehmen wir neben Kohlenhydraten,
Fetten und Eiweiß die lebenswichtigen Vitamine, die Ballaststoffe, Mineralstoffe sowie
eine Reihe von sekundären Pflanzenstoffen zu uns. Zu wichtigen Vertretern der
sekundären Pflanzenstoffe gehören die sogenannten Bioflavonoide. Dazu zählen die
Pflanzenfarbstoffe, die Anthocyane, und die Flavonoide die im Obst und Gemüse weit
verbreitet sind. Aus ernährungsphysiologischer Sicht zählen die Bioflavonoide zu den
Antioxidantien und sind Radikalfänger.
Um sich gesund zu ernähren, müsste eine Person täglich etwa 500-1000 g
Obst/Gemüse zu sich nehmen. Das ist in der Regel nicht der Fall. Niederländische
Wissenschaftler
empfehlen,
auf
der
Grundlage
von
epidemiologischen
Untersuchungen, einen täglichen Verzehr von Flavonoiden von ca. 30 mg. Aus
statistischen Angaben wurde abgeleitet, dass in Deutschland durchschnittlich ca. 12 mg
Flavonoide verzehrt werden. Das vorhandene Defizit an diesen sekundären
Pflanzenstoffen lässt sich gezielt durch Nahrungsergänzungsmittel in ”Functional
Foods” ausgleichen. Der Markt von Functional Foods entwickelt sich in den USA und
Japan sehr rasch und sicherlich werden diese Produkte auch in Deutschland
zunehmend an Bedeutung gewinnen.
Die Firma PROTEKUM®, Oranienburg, hat einen naturbelassenen Extrakt aus roten
Weintrauben gewonnen, in dem alle die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe der
roten Weintrauben, die Gerbsäuren, die Bioflavonoide, die Anthocyane (Farbstoffe),
das Resveratrol, das Weinkernöl/Traubenkernöl und das Vitamin E enthalten sind.
Vergleicht man den Verzehr von roten Weintrauben mit dem Rotweintrauben-Extrakt
zeigt sich, dass die Verfügbarkeit an Bioflavonoiden im Extrakt wesentlich höher ist.
Bei
der
Körperpassage
werden
die
roten
Weintrauben
nur
ungenügend
aufgeschlossen. Die Bioflavonoide sind vor allem in den Schalen der roten
Weintrauben konzentriert. Im menschlichen Verdauungsapparat werden die Zellen
der Weintraubenschalen nur unzureichend gespalten. Schätzungen sagen, dass nur
ca. 15 % der Inhaltsstoffe aus roten Weintrauben durch den Verzehr vom Körper
aufgenommen werden. Das bedeutet, dass ca. 85% der Vitalstoffe der roten
Weintrauben vom Körper wieder ausgeschieden werden. Aber genau diese 85 %
Vitalstoffe bleiben in unserem Produkt „Extrakt„ erhalten.
PROTEKUM entwickelt seit 1997 Verfahren zur Gewinnung von sekundären
Pflanzeninhaltinhaltsstoffen aus Obst und Wildfrüchten.
PROTEKUM bietet heute verschiedenen Branchen der Nahrungsmittel- und
Genussmittel-Industrie den Extrakt aus Roten Weintrauben als Produkt- und
Nahrungsergänzungen mit besonderem gesundheitlichen Nutzen an.
Verschiedene Betriebe der Nahrungs- und Genussmittel-Industrie haben wiederum
Produkte mit unserem Extrakt entwickelt, die den Zeitgeist einer gesunden
Lebensweise mit dem Genuss des Nahrungs- und Genussmittels vereint.
Entscheidend für PROTEKUM war, einen Extrakt auf alkoholfreier Basis zu
entwickeln, in welchem alle die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe der Roten
Weintrauben, die sich später im Rotwein wiederfinden, nahezu vollwertig erhalten
bleiben.
Wir
haben
das
Lebenselixier
aus
der
Roten
Weintraube
auf
nichtalkoholischer Basis in unserem Extrakt voll erhalten.
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