GENIEßEN SIE FRIS

WILLKOMMEN IN DER REMISE,
DEM UNERWARTET AUßERGEWÖHNLICHEN RESTAURANT.
VERBRINGEN SIE EINE ENTSPANNTE ZEIT!
GENIEßEN SIE FRISCHE, LEIDENSCHAFTLICHE
HANDWERKSKUNST,
EXZELLENTE WEINE & FEINE SPIRITUOSEN
IN HERZLICHER & EXKLUSIVER ATMOSPHÄRE!
LACHEN, SCHLEMMEN & TRINKEN SIE!
HABEN SIE SPAß BEI UNS!
JUNG, MODERN & STETS BEMÜHT ;-)
IHR REMISE TEAM
HAUSAPÉRITIF
SEKTMANUFAKTUR SCHLOSS VAUX, BRUT
GLAS 0,1 L
6,5
FABRICE‘ WINE SPECIAL
AIX ROSÉ
MAISON SAINT AIX, PROVENCE
GLAS 0,1 L
FL. 0,75 L
5,5
75
MIT DEM AIX KOMMT NUN ENDLICH IN DEUTSCHLAND EIN NEUER PROVENCE ROSÉ AUF
DEN MARKT, DER KULTVERDÄCHTIG IST!
WARUM ES DEN WEIN SCHON SEIT JAHREN BEI UNSEREN NIEDERLÄNDISCHEN FREUNDEN
GIBT UND NICHT BEI UNS HAT EINEN EINFACHEN GRUND: ERIC KURVER IST HOLLÄNDER.
ER HAT DAS MAISON AIX VOR 10 JAHREN ÜBERNOMMEN, WO SEIT GUT 130 JAHREN
MUSTERGÜLTIGE ROSÉWEINE GEKELTERT WERDEN. AUF 75HA WERDEN DIE TYPISCHEN
REBSORTEN DER REGION ANGEBAUT: GRENACHE, CINSAULT, SYRAH UND COUNOISE.
ERIC KURVER IST QUEREINSTEIGER MIT EINEM AMBITIONIERTEN ZIEL – ER MÖCHTE EINFACH
„NUR“ DEN BESTEN ROSÉ DER REGION ERZEUGEN.
REMISE MAGNUMS
WEIß
DEUTSCHLAND
DREISSIGACKER | 2014
RIESLING | BECHTHEIM | RHEINHESSEN
FL. 1,5 L
84
ITALIEN
MONTE CARBONARE | 2013
SOAVE CLASSICO | SUAVIA | VENETIEN
FL. 1,5 L
84
FL. 1,5 L
62
ROT
SPANIEN
CAMPOS DE LUZ “GARNACHA VIEJA” 2011
CRIANZA | RIOJA
UNSERE SPECIALS
REMISE HAUSMANNSKOST & CO.
SO LANGE DER VORRAT REICHT
11.30 – 15.00
2 GÄNGE - TÄGLICH WECHSELND
INKLUSIVE 1 KAFFEE & HALBE FLASCHE WASSER
24
REMISE ABENDMENÜ
LASSEN SIE SICH ÜBERRASCHEN
AB 18:00
3 GÄNGE
49
REMISE CANDLELIGHT DINNER
ROMANTISCHES 3 GANG MENÜ IM KERZENSCHEIN
INKLUSIVE 1 FLASCHE RUINART ROSÉ 0,375 L, WASSER & KAFFEE
PRO PERSON
NUR AUF VORBESTELLUNG
AKTUELLE HINWEISE ZU UNSEREN ANSTEHENDEN
SPECIAL DAY’S & EVENTS
FINDEN SIE UNTER
WWW.REMISE-BONN.COM & FACEBOOK.COM/DIEREMISE
99
VORWEG..
VORSPEISENVARIATION
NACH BESTER TAGESLAUNE VON GERRIT
UND ER HAT GUUUUTE LAUNE!!
UNSER REMISE TATAR
18
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80 GRAMM, PLUS FRITTEN & TRÜFFELMAYO
ROTE BEETE CARPACCIO
FRISCHER TRÜFFEL & GEHOBELTER PARMESAN
16
DER FRÜHLING LÄUTET!!!!!
AVOCADO-TATAR
WILDKRÄUTERSALAT, GRÜNER SPARGEL & JOGHURT-MINZDRESSING
17
RINDERCARPACCIO
PARMESANEIS, RUCCOLA, TRÜFFELÖL & PINIENKERN-PESTO
18
SALÄTCHEN & SÜPPCHEN
KINDHEITSERINNERUNG..UND DOCH ERINNERT SICH JEDER ANDERS..
KLEINER GURKENSALAT IN FEINEN SCHEIBEN MIT SAUERRAHM
6
BEEF-TEA
RINDERCONSOMMÉ, HAUSGEMACHTE RAVIOLI
ROTE BEETE & GARTENKRÄUTER
13
REMISE CAESAR SALAD
AVOCADO, PARMESAN & SPECK
PLUS FRANZÖSISCHE MAISHÄHNCHENBRUST
PLUS GAMBASPIEß
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28
SCHMACKOFATZ & CO.
CRISPY SALMON ROLL
KNUSPRIGE LACHS-SUSHI-ROLLE & MANGO-DIP
REMISE FRITTEN
PARMESAN & GERRITS FAMOUS TRÜFFELMAYO
18
9
THE ITALIAN STALLION
ORIGINAL ITALIENISCHER BURRATA
HAUSGEMACHTER ANTIPASTI-GEMÜSE-SALAT
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PASTA & RISOTTO
DA ISSET..WEIL‘S EINFACH GUT IST..
TAGLIERINI MIT TRÜFFELRAHM & FRISCHEM TRÜFFEL
VORSPEISE
HAUPTGANG
19
25
SO RICHTIG SCHLOTZIG..
FRÜHLINGSRISOTTO MIT BÄRLAUCHSCHAUM
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TORTIGLIONI (EINFACH DIE GEILERE PENNE..) „ARRABIATA“
KIRSCHTOMATEN, RUCCOLA, MOZZARELLA & GAMBAS
24
WEDER PASTA NOCH RISOTTO…
HAUSGEMACHTE GNOCCHI
TALEGGIO, SPINAT & PARMASCHINKEN
23
FLEISCH
INVOLTINI
KALBSRÖLLCHEN IN SALBEI GEBRATEN & ZITRONENSAUCE
UNSER REMISE TATAR
28
29
140 GRAMM, PLUS FRITTEN & TRÜFFELMAYO
RINDERFILET „ROSSINI“
STOPFLEBER, FRISCHER TRÜFFEL & RÖSTZWIEBELN
CLASSIC CLASSIC CLASSIC
UNSERE REMISE COMBO
BAVETTE & TRÜFFEL-TAGLIERINI
FRANZÖSISCHE MAISPOULARDE
GRÜNES RISOTTO, THYMIANJUS & FRISCHER BÄRLAUCH
49
29
29
FISCH & MEER..
LOW CARB - GENUSS OHNE REUE
GEGRILLTER SCHWERTFISCH
KOHLENHYDRAT-FREIE NUDELN, ASIA-GEMÜSE
TAG AM MEER
TAGESFANG, MEDITERRANES GEMÜSE & COUS-COUS
ADLERFISCH & GAMBAS
RISOTTO, ARTISCHOCKE & FRÜHLINGSGEMÜSE
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36
VOM GRILL
BAVETTE
FILET
ENTRECÔTE
BIO-ROASTBEEF
200 G
200 G
200 G
200 G
SALAT ODER GEMÜSE, SAUCE BÈRNAISE ODER ROTWEINSAUCE
POMMES SIND MIT DRIN..
ZU UNSEREN GRILLGERICHTEN SERVIEREN WIR SCHMOR- & RÖSTZWIEBELN
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PRUNIER CAVIAR HOUSE
„PRUNIER PRUNIER“ SPITZENKAVIAR…
GEERNTET VON PRUNIERS JÜNGSTEN ACIPENSER BAERII STÖREN, HAT DIESER KAVIAR EINE
ZARTE TEXTUR UND EIN KLEINES, DUNKLES KORN. SEINE STRUKTUR IST LEICHT GESALZEN,
JEDOCH KOMPLEX IM GESCHMACK UND IST DER PERFEKTE EINSTIEG FÜR SIE ALLE, DIE WELT
DES KAVIARS ZU ENTDECKEN.
30 GRAMM
59
50 GRAMM
98
DAZU REICHEN WIR IHNEN:
BLINIS & CRÈME FRAÎCHE
BELUGA „NOBLE RUSSIAN“ VODKA
125 GRAMM
239
250 GRAMM
480
LACHS & CRÈME FRAÎCHE
2CL
FLASCHE
7
120
PRUNIER ZIEHT DIE STÖRE FÜR DIE PRODUKTION DES KAVIARS ZEHN JAHRE LANG AUF UND
SORGT TÄGLICH FÜR IHR WOHLERGEHEN. SIE ENTNEHMEN KEINEN ROGEN, BEVOR DIESER
NICHT VOLLSTÄNDIG AUSGEREIFT IST. DENN ERST DANN IST ES MÖGLICH, EINEN KAVIAR
VON HÖCHSTER QUALITÄT ZU PRODUZIEREN. BEI DER HERSTELLUNG DES PRUNIER KAVIARS
STREBEN WIE DEN HÖCHSTEN STANDARD AN. DIE REZEPTE, NACH DENEN PRUNIER DEN
KAVIAR SALZT UND VERARBEITET, SIND MEHRERE HUNDERT JAHRE ALT. SIE STAMMEN AUS
EINER ZEIT, IN DER ZUCHTKAVIAR DAS STRENGGEHÜTETE GEHEIMNIS EINIGER WENIGER
KAVIARMEISTER AUS DER RUSSISCHEN KAVIAR-STADT ASTRACHAN WAR.
DER GEDANKE DER NACHHALTIGKEIT UND DER ÖKOLOGISCHEN VERANTWORTUNG IST EIN
ZENTRALES ELEMENT DER PRUNIER UNTERNEHMENSPHILOSOPHIE.
DIE PRUNIER MANUFAKTUR WIRD DEN HÖCHSTEN ÖKOLOGISCHEN ANSPRÜCHEN
AUSNAHMSLOS GERECHT.
AUS ALL DIESEN GRÜNDEN UND GUTEN GEWISSENS KANN PRUNIER STOLZ DARAUF SEIN,
DEN BESTEN KAVIAR DER WELT HERZUSTELLEN. DAS IST DER GRUND, WARUM DAS REMISE
TEAM SICH ENTSCHIEDEN HAT, ZUM EINEN ÜBERHAUPT KAVIAR, UND ZUM ANDEREN DANN
AUSSCHLIEßLICH DIESES TOPPRODUKT ANZUBIETEN.
ZU GUTER LETZT..
DER KLASSIKER
OMA LISA’S VANILLEPUDDING
RHABARBERKOMPOTT & ERDBEEREIS
8
CHEESE-CAKE & SCHOKO WHITE
BEEREN
9
FLÜSSIGER SCHOKOKUCHEN
„SCHWARZWÄLDER KIRSCH“
12
IST DOCH EH ALLES KÄSE…
3 SORTEN
5 SORTEN
9
14
BITTE SETZEN SIE UNSEREN SERVICE ÜBER ETWAIGE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN IN KENNTNIS – WIR NEHMEN
SELBSTVERSTÄNDLICH RÜCKSICHT DARAUF.
ALLE PREISE VERSTEHEN SICH IN € INKLUSIVE AKTUELLER MWST.
SCHÖN, DASS SIE DA SIND!
ES FREUEN SICH:
BETTINA, MAY, PHILLIP, LUISA-SOPHIE, BAYRAM, FABRICE, KAY, ANDREA,
ANGELINA, FRIEDRICH, MAXIMILIAN, EDUARD, PASCAL, ROGER, LAURA,
DANIEL, YOUNIS, JOHANNA, SARAH, TOBIAS, LAURA D., ROBERT, DUSTIN,
GERRIT, RENJITH, RAPHAEL, LOUIS, RUFUS, ISSAM, IULIA, MANMEET,
DANIEL F., ELENA

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