So verbringen Sie Weihnachten und Silvester im Grill au Bois 1. Weihnachtstag mittags unser Weihnachtsmenü 48,— Euro unser Weihnachtslunch 35,— Euro Abends ist unser Restaurant geschlossen 2. Weihnachtstag mittags unser Weihnachtsmenü 38,— Euro unser Weihnachtslunch 35,— Euro (zusätzlich eine kleine Speisekarte) Abends ist unser Restaurant für à la carte ab 18 Uhr geöffnet Silvester ab 18 Uhr unser Silvesterbüffet 42,— Euro Am 01.01.2016 bleibt unser Restaurant geschlossen! Um einen optimalen Ablauf zu gewährleisten bitten wir Sie, die Uhrzeit sowie die Personenzahl, wie bei der Reservierung angegeben, einzuhalten. 1. Weihnachtstag Das feurige Team hat sich für den ersten Weihnachtstag folgendes einfallen lassen: Unser WeihnachtsMenü Vorspeise Büffet Feinkostkreationen aus dem Meer: — Dreierlei hausgeräucherte Lachstörtchen (mit frischem Meerrettich, buntem Pfeffer und Wildkräutern) — in Wildkräutern pochierte Salmschnitten — Cocktailgläser gefüllt mit frischen Krabben und Cocktailsauce verfeinert — Scampissalat mit einer Balsamico-Vinaigrette und frischen Kräutern Kreative Rohkost, Gemüse, Blattsalate: — Karottensalat in würzigem Meerrettich-SauerrahmDressing — hausgeräucherter Schwarzer Heilbutt — hausgebeizter Lachs mit Dill und Senfkörnern — frische Austern auf einem Himbeer-SchalottenDressing Luxus aus Fleisch, Geflügel: — Cocktailgläser gefüllt mit Geflügel Thai-Curry — Gurkensalat mit Dill auf Sauerrahm — Waldorfsalat — zweierlei Blattsalate mit Joghurtdressing Der Hauptgang wird am Tisch serviert: Milchkalbsfilet an Waldpilz-Sahne-Sauce, auf würzigem Taboulé Salat — Irisches Ochsenfilet in Trüffelaromen mariniert auf Niedrigtemperatur gegart Gratin Dauphinois, Mediterrangemüse oder — Anti Pasti Platte mit Parma & Serrano Schinken Weidenochsenfilet an Trüffelsauce — Vitello Tonnato vom Milchkalbsfilet Gratin Dauphinois, Mediterrangemüse oder Feinkost rein vegetarisch: — Cocktailgläser gefüllt mit griechischem Schafskäse auf Oliven Kompott Assiette de Poissons „Grill au Bois“ Vier verschiedene Edelfische an dreierlei Saucen, frische Teigwaren — Tomaten-Mozarella-Salat mit frischem Basilikum Das Assiette gourmande Dips: — Dill-Senfsauce mit Honig Eine Komposition, die Ihre feinschmeckerischen Gelüste beflügeln wird! — Cocktailsauce mit Cognac verfeinert — Sahnemeerrettich — Currysauce Dessert wird am Tisch serviert: Pro Person 48,— Euro am 25.12.2015 ab 11.30 Uhr Bitte beachten Sie: unsere Aktivitäten sind nicht E Wir verarbeiten marktfrische Produkte. Abweichungen bei Engpässen sind möglich! miteinander kombinierbar. Es erwartet Sie eine große Auswa hl an erlesenen Vorspeisen. Keine Wa rtezeiten: Sie genießen, was, wann und sov iel Sie wollen! 1. und 2. Weihnachtstag Unser WeihnachtsLunch Vorspeise Büffet Feinkostkreationen aus dem Meer: — Dreierlei hausgeräucherte Lachstörtchen (mit frischem Meerrettich, buntem Pfeffer und Wildkräutern) — in Wildkräutern pochierte Salmschnitten — Cocktailgläser gefüllt mit frischen Krabben und Cocktailsauce verfeinert — Scampissalat mit einer Balsamico-Vinaigrette und frischen Kräutern — hausgeräucherter Schwarzer Heilbutt — hausgebeizter Lachs mit Dill und Senfkörnern — frische Austern auf einem Himbeer-SchalottenDressing Luxus aus Fleisch, Geflügel: — Cocktailgläser gefüllt mit Geflügel Thai-Curry auf würzigem Taboulé Salat — Irisches Ochsenfilet in Trüffelaromen mariniert auf Niedrigtemperatur gegart — Anti Pasti Platte mit Parma & Serrano Schinken — Vitello Tonnato vom Milchkalbsfilet Pro Person 35,— Euro am 25. und 26.12.2015 ab 11.30 Uhr Kreative Rohkost, Gemüse, Blattsalate: — Karottensalat in würzigem Meerrettich-SauerrahmDressing — Gurkensalat mit Dill auf Sauerrahm — Waldorfsalat — zweierlei Blattsalate mit Joghurtdressing Hauptgang Büffet — Milchkalbsfilet an Waldpilz-Sahne-Sauce — Hirschrückenfilet an Preiselbeer-Sahne-Sauce — Zanderschnitten auf Lauch-Fenchel-Gemüse Als Beilagen: Gratin Dauphinois, frische Spätzle & Saisongemüse Dessert Büffet — Mascarponemousse mit Passionsfrüchten — Marzipanmousse mit Sauerkirschen — Duo von weißer & dunkler Mousse au Chocolat — Zitronencreme auf Pfirsich-Mango-Kompott — Panna Cotta mit Waldfrüchten Feinkost rein vegetarisch: — Apfelstrudel im Glas auf Milchreis — Cocktailgläser gefüllt mit griechischem — Tiramisu im Glas Schafskäse auf Oliven Kompott — Tomaten-Mozarella-Salat mit frischem Basilikum — Nougat Ricotta mit Armagnac Pflaumen — Minze Panna Cotta mit roten Johannisbeeren — Kokos Panna Cotta mit Heidelbeeren — Crème Caramel Dips: — Dill-Senfsauce mit Honig — Cocktailsauce mit Cognac verfeinert Wir verarbeiten marktfrische Produkte. Abweichungen bei Engpässen sind möglich! — Sahnemeerrettich — Currysauce Bitte beachten Sie: unsere Aktivitäten sind nicht miteinander kombinierbar. 2. Weihnachtstag Das feurige Team hat sich für den zweiten Weihnachtstag folgendes einfallen lassen: Unser WeihnachtsMenü Vorspeise Büffet Feinkostkreationen aus dem Meer: — Dreierlei hausgeräucherte Lachstörtchen (mit frischem Meerrettich, buntem Pfeffer und Wildkräutern) — in Wildkräutern pochierte Salmschnitten — Cocktailgläser gefüllt mit frischen Krabben und Cocktailsauce verfeinert — Scampissalat mit einer Balsamico-Vinaigrette und frischen Kräutern Kreative Rohkost, Gemüse, Blattsalate: — Karottensalat in würzigem Meerrettich-SauerrahmDressing — hausgeräucherter Schwarzer Heilbutt — hausgebeizter Lachs mit Dill und Senfkörnern — frische Austern auf einem Himbeer-SchalottenDressing Luxus aus Fleisch, Geflügel: — Cocktailgläser gefüllt mit Geflügel Thai-Curry — Gurkensalat mit Dill auf Sauerrahm — Waldorfsalat — zweierlei Blattsalate mit Joghurtdressing Der Hauptgang wird am Tisch serviert: Milchkalbsfilet an Waldpilz-Sahne-Sauce, auf würzigem Taboulé Salat — Irisches Ochsenfilet in Trüffelaromen mariniert auf Niedrigtemperatur gegart Gratin Dauphinois, Mediterrangemüse oder — Anti Pasti Platte mit Parma & Serrano Schinken Hirschrückenfilet an Preiselbeer-Sahne-Sauce, — Vitello Tonnato vom Milchkalbsfilet Spätzle & Apfelrotkraut oder Feinkost rein vegetarisch: — Cocktailgläser gefüllt mit griechischem Kabeljau Loins unter einer Trüffel-Steinpilz-Kruste auf frischen Teigwaren Schafskäse auf Oliven Kompott — Tomaten-Mozarella-Salat mit frischem Basilikum Das Dessert wird am Tisch serviert: Assiette gourmande Eine Komposition, die Ihre feinschmeckerischen Gelüste Dips: beflügeln wird! — Dill-Senfsauce mit Honig — Cocktailsauce mit Cognac verfeinert — Sahnemeerrettich — Currysauce Pro Person 38,— Euro am 26.12.2015 ab 11.30 Uhr Bitte beachten Sie: unsere Aktivitäten sind nicht E Wir verarbeiten marktfrische Produkte. Abweichungen bei Engpässen sind möglich! miteinander kombinierbar. Unser Es erwartet Sie eine große Auswa hl an erlesenen Vorspeisen. Keine Wa rtezeiten: Sie genießen, was, wann und sov iel Sie wollen! SilvesterBüffet Vorspeise Büffet Feinkostkreationen aus dem Meer: — Dreierlei hausgeräucherte Lachstörtchen Pro Person 42,— Euro am 31.12.2015 ab 18.00 Uhr Kreative Rohkost, Gemüse, Blattsalate: — Karottensalat in würzigem Meerrettich-SauerrahmDressing — Gurkensalat mit Dill auf Sauerrahm (mit frischem Meerrettich, buntem Pfeffer und — Waldorfsalat Wildkräutern) — zweierlei Blattsalate mit Joghurtdressing — in Wildkräutern pochierte Salmschnitten — Cocktailgläser gefüllt mit frischen Krabben und Cocktailsauce verfeinert — Scampissalat mit einer Balsamico-Vinaigrette und frischen Kräutern — hausgeräucherter Schwarzer Heilbutt — hausgebeizter Lachs mit Dill und Senfkörnern — frische Austern auf einem Himbeer-SchalottenDressing Luxus aus Fleisch, Geflügel: — Cocktailgläser gefüllt mit Geflügel Thai-Curry Hauptgang Büffet — Black Angus Steak in Trüffelsauce — Kalbsfilet an Waldpilz-Sahne-Sauce — Hirschsteak an Preiselbeer-Sahne-Sauce — Zanderschnitten auf Lauch-Fenchel-Gemüse Als Beilagen: Gratin Dauphinois, frische Spätzle & winterliches Gemüse auf würzigem Taboulé Salat — Irisches Ochsenfilet in Trüffelaromen mariniert auf Niedrigtemperatur gegart — Anti Pasti Platte mit Parma & Serrano Schinken — Vitello Tonnato vom Milchkalbsfilet Feinkost rein vegetarisch: — Cocktailgläser gefüllt mit griechischem Schafskäse auf Oliven Kompott — Tomaten-Mozarella-Salat mit frischem Basilikum Dessert Büffet — Mascarponemousse mit Passionsfrüchten — Marzipanmousse mit Sauerkirschen — Duo von weißer & dunkler Mousse au Chocolat — Zitronencreme auf Pfirsich-Mango-Kompott — Panna Cotta mit Waldfrüchten — Apfelstrudel im Glas auf Milchreis — Tiramisu im Glas Dips: — Nougat Ricotta mit Armagnac Pflaumen — Dill-Senfsauce mit Honig — Minze Panna Cotta mit roten Johannisbeeren — Cocktailsauce mit Cognac verfeinert — Kokos Panna Cotta mit Heidelbeeren — Sahnemeerrettich — Crème Caramel — Currysauce Bitte beachten Sie: unsere Aktivitäten sind nicht miteinander kombinierbar. Zauberhafte Weihnachtsgeschenke! hat der Grill au Bois! Gutscheine für jeden Geldbeutel alle Infos auf www.grill-au-bois.de Zauberhafte Winterzeit im Grill au Bois Das feurige Team vom Grill au Bois wünscht Allen eine schöne Winterzeit!
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