Vorspeisen Suppen Was wir in Westfalen gerne essen

Speisekarte
Speisekarte Alt Vellern
Vorspeisen
Carpaccio von der Ochsenlende
... 14,50 €
mit gebratenen Pilzen und gehobeltem Parmesan
Balsamico-Trüffeldressing
Blattsalat in Kürbiskernmarinade
...
8,50 €
mit Radieschen und gebratenen Pilzen
Geräucherter Lachs
... 12,00 €
an Blattsalaten mit Dillsenfsauce und Reibeplätzchen
Gebratene Scampi auf lauwarmen Spargelsalat
... 14,50 €
Kirschtomaten mit Pesto
Ziegenkäse mit Honig, Senf und Nüssen
... 12,50 €
grantiniert auf einer Apfelscheibe, Blattsalat in Preiselbeerdressing
Alle Vorspeisen servieren wir Ihnen gerne als Hauptgericht. Hierfür berechnen wir 5,00 €
zusätzlich.
Suppen
Rinderkraftbrühe
...
5,00 €
...
7,00 €
...
7,50 €
mit Grießklößchen
Spargelcremesuppe
mit Kerbel und Räucherlachsstreifen
Rahmsüppchen vom Bärlauch
mit Krabben und gerösteten Brotwürfeln
Was wir in Westfalen gerne essen
Rindfleisch mit Zwiebelsauce
... 14,50 €
Senfgurken und Kartoffelsalat
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Speisekarte
Tafelspitz in Meerrettichsauce
... 14,50 €
dazu Bratkartoffeln und Salat
Kleine Portion Münsterländer Töttchen
...
9,50 €
mit eingelegter Rote Beete
Schnitzel mit Champignonrahmsauce
... 13,50 €
oder geschmorten Zweibeln, Kroketten und Salat
Deftige Pfanne
... 11,00 €
Bratkartoffeln mit Schinken und Speck, dazu Rührei und Salat
Großer gemischter Salat
... 12,50 €
mit gebratener Poulardenbrust
Blattsalate in Balsamicodressing
... 13,50 €
mit Pinienkernen und marinierten Krabben
Bandnudeln mit gedünsteten Edelfischen
... 13,50 €
in Estragonrahm, Blattsalat
Bauernsülze
... 11,50 €
mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salat
Spargel und Kartoffeln „Durcheinander“
... 16,50 €
mit gebratenem Schweinefilet, dunkler Sauce und Blattsalat
Fleischgerichte
Rumpsteak
... 23,50 €
mit einer Meerrettich-Senfkruste
mit Bratkartoffeln und Salat
Filetspitzen vom Rind und Schwein
... 16,50 €
in Steinpilzrahmsauce mit hausgemachten Spätzle und Salat
Schweinefilet mit Spinat und Pilzen gefüllt
... 18,50 €
auf einer Portweinsauce mit feinem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Rosa gebratenes Lammkarree
... 24,50 €
an Paprika-Zucchini-Gemüse mit gratinierten Olivenkartoffeln
Filetsteak auf einer kräftigen Burgundersauce
... 29,50 €
mit gebratenen Waldpilzen, feinem Gemüse und Kartoffelgratin
Fischgerichte
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Speisekarte
Zanderfilet
... 21,00 €
auf Weinsauerkraut mit
Rieslingsauce und Petersilienkartoffeln
Gebratenes Lachsfilet
... 18,00 €
in Kräutersauce mit Butterkartoffeln und Blattsalat
Variationen von Edelfischen und Riesengarnelen
... 24,50 €
mit Blattspinat und gründen Nudeln
Steinbeißerfilet
... 24,50 €
auf Schnittlauchsauce mit Spargel-Lauch-Gemüse
mit Reisplätzchen und Blattsalat
Vegetarische Gerichte
Gebratener Reis
... 14,50 €
mit Gemüse und Pilzen, Blattsalat in Balsamicodressing
Gebackene Frühlingsröllchen auf buntem Gemüse
... 14,50 €
mit süß- scharfer Chilisauce und Tomatensalat
Dessert
Mousse au chocolat
...
7,00 €
...
7,00 €
...
5,50 €
...
8,50 €
...
1,50 €
...
2,00 €
...
8,50 €
...
8,50 €
mit Eierlikörsauce und Walnußeis
Mandelparfait
auf warmen Beeren mit Amarettoschaum
Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahne
Süßer Überraschungsteller
1. CremeVanille-, Schokoladen- oder Walnußeis
Kugel
Passionsfrucht- oder Mangosorbet
Auswahl von Rohmilchkäse
Geschabter Tête de Moine
aus der Schweizer Jura mit Trauben und Walnüssen
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Speisekarte
Kaffee & Digestif
Tasse Kaffee
Espresso
Doppelter Espresso
Cappuccino
Stichpimpuli bockforcelorum
Malteser, Jubi, Linie, Fernet branca
Cognac Henessy, Remy Martin, Godet, Camus
Obstbrände Schladerer, Scheibel
Liköre und Brände der Brennerei Ziegler
...
2,20 €
...
2,20 €
...
3,40 €
...
2,70 €
...
2,00 €
...
2,30 €
...
5,80 €
...
3,40 €
...
3,40 €
...
3,40 €
...
4,90 €
22 verschiedene Sorten der Brennerei Ziegler aus Freudenberg am
Main
Grappa Marcati
aus der großen Flasche „Il Bacio delle Muse“, Tradizionale oder
Riserva
Grappa Po di Poli
Verschiedene Sorten
Änderungen vorbehalten.
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