Die Stulle Catering & Eventbetreuung Carmerstrasse 10 I 10623 Berlin Tel. 03031179403 E-Mail: [email protected] Steuernr. 13/492/00406 So isst BERLIN Anbei finden Sie eine Auswahl unserer kulinarischen Köstlichkeiten. Unsere Rohstoffe wählen wir bewusst von Regionalen Lieferanten aus. Unsere Philosophie: Gastronomie mit voller Leidenschaft, Hingabe und mit viel Liebe zum Detail, leben wir stets. Damit begeistern wir unsere Gäste immer wieder und lassen Ihren Besuch in „Die Stulle“ zu einem kulinarischen Erlebnis werden. Ein radikales Frische Konzept, welches mit Qualität überzeugt. Regionale Lieferanten, ausgewählte Produkte nach biologischen und ökologischen Gesichtspunkten verleihen dem Konzept seinen außergewöhnlichen Charme und Berliner Stullen stellen dabei die Hauptproduktpalette dar. Die Besonderheit dessen ist, dass unser Brot nach dem klassischen Bäckerhandwerk in einer namenhaften Naturbäckerei hergestellt wird, welches sich daher durch einen sehr einprägsamen frischen Geschmack auszeichnet. • • • • 100% natürliche Teige – Verzicht auf Backmischungen lange Gärzeiten für den intensiveren Eigengeschmack Ohne Zusätze und andere Hilfsmittel sind es köstliche Backwaren Teigproduktion aus gesunden Rohstoffen von regionalen Lieferanten Unsere Käseauswahl beziehen wir von Knippenberg´s Lust auf Käse, einer Berliner Familienkäserei. Die verwendeten Wurst- sowie Fleischwaren stammen aus Brandenburg. Die angebotenen Kreationen, Suppen und Salate richten sich nach dem Saisonkalender. Alle Kuchenspezialitäten werden bei uns noch klassisch, mit natürlichen Rohstoffen, Eiern, Butter, Früchten und Nüssen hergestellt. Die folgende Auswahl an Speisen sind keine standardisierten Vorgaben. Gern stellen wir Ihnen, abgestimmt auf Ihre Rahmenbedingungen und Veranstaltungsdaten wie Tageszeit, Thema, Teilnehmerzahl oder Veranstaltungsort ein individuelles Angebot zusammen. Wir liefern zu dem auch auf Wunsch entsprechendes Equipment mit, ob Teller, Tassen, Gläser, Dekorationsartikel oder Buffetausstattung, wir helfen Ihnen beim Planen und Liefern. Auch diverse Empfänge und Durchführungen von Veranstaltungen vor Ort inklusive geschultem Servicepersonal sind für uns kein Problem. In diesem Sinne freut sich das Team von “Die Stulle“ schon jetzt auf die Durchführung Ihrer Veranstaltung, die wie geschmiert läuft! Die Stulle Catering & Eventbetreuung Carmerstrasse 10 I 10623 Berlin Tel. 03031179403 E-Mail: [email protected] Steuernr. 13/492/00406 Kategorien: * Finger Food • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • je 2,99€/Portion Mindestmenge pro Sorte 10Stk Strauchtomaten gefüllt mit Thunfisch Kapern Paste & frittierter Petersilie Lachswickel mit Frischkäse & Spinat Grünes Erbsenküchlein mit Lachstatar gefüllt Pumpernickeltaler mit Lachstatar vom hausgebeiztem Fjord Lachs & Meerrettich Gebratene Lachsboulette mit roh mariniertem Sellerie & Karotten Süß scharfe Garnelen Spieße auf Selleriesalat & Misosauce Gegrillte Roulade vom Hähnchen, gefüllt mit Tomaten Basilikum Pesto Schweinefilet mit Meerrettich, Petersilie & Bauernspeck am Spieß Hähnchenspieße verschieden mariniert – Mango, Paprika, Zitronengras, Teriyaki Roastbeefröllchen mit Sellerie-Apfel-Salat gefüllt Hackfleisch Bällchen - pikant am Spieß Quiche Lorraine – klassisch serviert mit Salat Gekräuterter Eierkuchen mit gezupften Hühnchen und Honigpaprika roher Landschinken mit Melone Zwiebelkuchen mit rohem Landschinken und Ofentomate Herzhafter Kartoffel Muffin mit Schinken, Spitzkohl & Kräutern Gebratene Blutwurst mit Kartoffelstroh & Apfelcalvados Chutney Kürbisterrine mit rohem Landschinken Tomateneierkuchen mit Thymianziegenfrischkäse & Rucola Walnuss Tramezzini mit Brie de Meaux und karamellisierter Honigbirne Spinat-Ziegenkäse Roulade Mini Tomaten mit mariniertem Mozzarella mediterraner Kartoffel-Gemüse Spieß mit getrockneten Tomaten Curry Crêpe mit Humus & Kichererbsensalat gefüllt Pumpernickel mit Feigenfrischkäse & geschmorter Rosmarin Tomate Herzhafter Käsewickel mit Paprika, Zucchini und Gartenkräutern Ziegenkäsebällchen mit Honig & Thymian Vesper Canapé mit Obazda und roter Zwiebelmarmelade Süsskartoffel Tortilla mit buntem Gemüse Zucchini Röllchen gefüllt mit Schafskäse Creme * Aus dem Suppentopf je 4,55€/Portion Mindestmenge pro Sorte 10 Portionen – auch VEGAN mgl. • • • • • • • • • Wildrahmgulasch mit Spätzle, Kirschen & Kräuterschmand Pikanter Curryeintopf mit Hähnchen, Süsskartoffel & frischem Gartengemüse Chili Con Carne mit Tortilla Chips & Schmand Kartoffelsellerie Suppe mit gebratenen Landknacker, frischen Kräutern & Röstzwiebeln Süß Saurer Linseneintopf mit Wiener Würstchen Möhrenkartoffel Eintopf mit Rindfleisch & Liebstöckl Hokkaido Kürbissuppe mit Schinkenchip & Kürbisöl Steckrübencremesüppchen mit Zitronengrashuhn Grüner Boheneintopf mit Rindfleisch & Brot Die Stulle Catering & Eventbetreuung Carmerstrasse 10 I 10623 Berlin Tel. 03031179403 E-Mail: [email protected] Steuernr. 13/492/00406 • • • • • • • • • • • • • Sizilianischer Fischeintopf mit Garnelen, Zwiebel, Gemüse & Speck Kokoscurrysüppchen mit Garnelenragout, Koriander & Ingwer Tomaten Mango Suppe mit Zitronen-Thymiancreme Zweierlei Kartoffelsuppe mit Kokos & Lauch dazu Bananenchips Tomatensuppe mit Papaya & Kräutermozzarella Kürbiseintopf mit Schafskäsebrösel Käse Lauchsuppe mit Radieschensprossen Pastinaken Suppe mit krossem Sellerie Rote Linsensuppe mit gegrillter Paprika & Minzjoghurt Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrostini Kokosmöhrensuppe mit Zitronen Mascarpone Blumenkohlcreme Suppe mit Brotcroutons und Petersilienöl Teltower Rübchen Süppchen mit Meerrettichcreme & Radieschensprossen * Bunte Blattsalate der Saison je 4,50€/Portion Mindestmenge pro Sorte 5Stk • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Fruchtiger Geflügelsalat mit Cashewkernen Marktsalat mit gezupftem Kräuterhuhn, Honigpaprika & Pfeffer-Zitronencreme Grüner Bohnensalat mit gebratenem Landschinken & Bohnekraut Ungarischer Reissalat mit Paprika und pikanter Salami Herbstlicher Pilzsalat mit Roastbeef rosa Melonen-Mandel-Salat mit rohem Landschinken Wurst-Brot-Salat mit Gewürzgurke, Zwiebel & süßer Senfvinaigrette Bunter Marktsalat mit Honeymoon Hühnchen & Karottengemüse Kartoffel-Gurken-Salat mit gebeiztem Fjord Lachs Anti Pasti Auswahl – Aubergine, Zucchini, Möhre, Oliven, Paprika mit Kräuter Dip & Brotchip Perlgraupen Petersilien Salat mit Balsamicovinaigrette Eingelegter Mozzarella mit Ofentomaten & Pistazien Crunch Grünkernbratling mit Tomaten Rucola Salat Kohlrabi Kressegemüse auf Marktsalat Mediterraner Nudelsalat mit Schafskäse, getrockneten Tomaten, Oliven Schafskäsesalat mit Paprika & Kräutern süss saurer Belugalinsensalat mit Karotten und Zucchini Rote Bete Apfel Salat mit Walnusscrunch und Ziegenkäse Flocke Roh marinierter Hokkaido Kürbis Salat mit seinen Kernen und Schafskäse Brösel Pikanter weißer Bohnensalat mit Paprika & Knoblauch Tomaten Brot Salat mit Rucola & Mozzarella Kichererbsensalat mit hausgemachtem Nussmix auf Salat der Saison Möhrenrohkost mit Apfel, Walnüssen, Rucola & Cranberries Die Stulle Catering & Eventbetreuung Carmerstrasse 10 I 10623 Berlin Tel. 03031179403 E-Mail: [email protected] Steuernr. 13/492/00406 *Stullen vom Bauernbrot mit Salat ab 3,95€ Mindestmenge pro Sorte 5Stk • • • • • • • • • • • Brie de Meaux mit karamellisierter Honigbirne & Nussmix Ziegenfrischkäse mit Thymian dazu getrockneten Crannberries & hausgemachtem Granola Avocado Creme mit gekochtem BIO Ei Knippenbergs gereifter, mittelalter Gouda Käse mit Tomatenfrischkäsecreme Gemüsehumus mit geräuchertem Tofu Hausgemachter Aufschnitt vom mediterranen Hühnchen Schnittlauch Leberwurst mit Gewürzgurke Petersilienschmalz mit Röstzwiebeln und frischen Kräutern Rosmarinschinken von der Keule mit Aprikosensenfcreme Fjord Lachs hausgebeizt mit Meerrettich & Zitrone Mild geräucherte Forelle mit Apfel-Sellerie-Salat, Walnüsse & Dillcreme * Süß & Sünde je 3,10€ pro Portion • • • • • • • • • • • • • Mindestmenge pro Sorte 5Stk saftiger Zartbitter Schokoladenkuchen mit Walnüssen & Frischkäse Fleur de Sel Mini Nusstaler Bon-Bon Vanillejoghurt mit Granola & frischem Obst der Saison Fruchtquark mit karamellisierten Cashewkernen Waldbeeren Panna Cotta mit Nektarinen-Thymian-Kompott Obst der Saison am Spieß oder als Handobst Apfel-Quark-Strudel mit gemahlenen Haselnüssen Honigmüslischnitte mit getrockneten Früchten & körnigen Flocken Milchreis mit Sauerkirschkompott - aus BIO Milch Chiasamen Pudding mit Mango & Hafermilch Kokoscreme mit Waldbeeren & Oreo Crunch Zartbitterschokoladen Mouse mit frischen Beeren Vanille Himbeere Creme mit Zartbitter Raspel Hausgebackene Kuchen je 3,10€ Mindestmenge pro Sorte 5Stk. ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ Kirsch-, Pflaumen-, Apfel- oder Himbeerstreusel Anne´s Altdeutscher Käsekuchen Karottenkuchen Muffins Apfel-Walnuss-Karamell Kuchen Schokoladen Marzipan Kuchen Mohnquark Kuchen mit oder ohne Frucht Russischer Zupfkuchen Espresso Dattel Kuchen mit gemahlenem Kakao Gedeckter Apfelkuchen mit Zimt & Ahornsirup Saftiger Schokoladen Kuchen gefüllt mit Kirschgrütze Bananen Erdnuss Schokoladen Kuchen mit hausgemachtem Karamell * alle Preisen verstehen sich Netto zzgl. Der gesetzlich geltenden MwSt
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