PRESSEMITTEILUNG

PRESSEMITTEILUNG
Im Heidekreis wird frisch gezapft
„trink’Wasser – frisch gezapft“ – wer dieses Label in den kommenden Wochen
an der Restauranttür sieht, der weiß: Hier wird Trinkwasser frisch aus der
Leitung serviert. Das Forum Trinkwasser und Greentable setzen sich dafür ein,
dass der Durstlöscher einen Platz in Restaurants und Cafés erhält, und
zahlreiche Gastronomen im Heidekreis machen mit.
Soltau, 03. Juli 2015 – Am Freitag stellten die beiden Initiativen
die Kampagne „trink’Wasser – frisch gezapft“ unter der
Schirmherrschaft des niedersächsischen Umweltministeriums
der Öffentlichkeit vor. Unterstützer sind auch die örtlichen
Wasserversorger, der Heidekreis und der Kreisverband des
Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA).
Während der Sommermonate werden die teilnehmenden
Gastronomie-Betriebe ihren Gästen aktiv Leitungswasser anbieten. Den Preis für das
Glas oder die Karaffe bestimmt der Wirt dabei selbst. Julia Carstens vom Forum
Trinkwasser: „Auch wenn das Rohprodukt natürlich erheblich weniger kostet als andere
alkoholfreie Getränke, so entstehen dem Wirt dennoch Kosten zum Beispiel für die
Anschaffung von Karaffen, die Reinigung und nicht zuletzt den Service als solches. Wir
denken, dass der Gast dafür Verständnis hat, solange sich der Preis im vernünftigen
Rahmen hält.“
Andere Länder, andere Sitten: In Restaurants in Italien, Frankreich, Österreich und der
Schweiz ist eine Karaffe frisches Trinkwasser aus der Leitung zur Begrüßung der Gäste
am Tisch eine Selbstverständlichkeit. Lediglich 35 Prozent1 der Österreicher verzichten
im Restaurant auf Leitungswasser, nur sieben Prozent1 der Schweizer schließen es
aus. Währenddessen halten sich die meisten Deutschen (60 Prozent1) bei der
Bestellung lieber zurück damit – und das obwohl 64 Prozent2 es täglich zuhause
trinken. „Hierzulande ist ein solcher Service bisher noch eher unüblich, obwohl beide
Seiten profitieren: Der Gast freut sich über einen frischen Durstlöscher,
der sich besonders zu einem Glas Wein oder der Tasse Kaffee anbietet, denn
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Umfrage www.bookatable.de, Juni 2015 unter 1.500 Restaurantgästen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz
Umfrage www.forum-trinkwasser.de,
April 2012 unterden
1.000
Personen über 14
Jahren
Wasser
ohne Kohlensäure neutralisiert
Geschmack.
Der
Wirt muss nur den Hahn
Pressekontakt:
Pressebüro des Forum Trinkwasser e.V.│c/o :relations Ges. für Kommunikation│Iris Löhlein, Julia Carstens
Postfach 700842 │60558 Frankfurt am Main│Telefon: 069 963 652-12│Fax: 069 963 652-15
E-Mail: [email protected]│[email protected]│[email protected]
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aufdrehen. Er braucht nicht für Nachschub zu sorgen, Liefer- und Rückgabetermine
vereinbaren, Lagerplatz schaffen, Leergut stapeln – Aufwand wird minimiert, Platz
gespart“, weiß Matthias Tritsch von Greentable.
Nicht zuletzt wird mit der Aktion „trink’Wasser – frisch gezapft“ auch die Umwelt
geschont: Trinkwasser in Deutschland ist ein Naturprodukt und wird so verteilt, dass
nahezu jeder sein Wasser aus der Region erhält. Das heißt: Wer Trinkwasser trinkt,
entscheidet sich für ein nachhaltiges und regionales Getränk, das nicht verpackt,
gelagert und nicht per LKW transportiert werden muss und damit deutlich weniger
Umweltbelastungen als jedes andere Getränk verursacht. Die Stadtwerke Soltau und
Schneverdingen-Neuenkirchen gewährleisten für die gute Qualität des Trinkwassers im
Heidekreis.
Bisherige Umfragen des Forum Trinkwasser ergaben, dass zwar viele Gastronomen
gerne Trinkwasser aus der Leitung ausschenken, jedoch bisher noch selten danach
gefragt wird. „Dabei wissen wir, dass die Mehrheit der Deutschen das Angebot von
Trinkwasser im Restaurant sehr begrüßen würde und als einen sympathischen Service
empfände“, so Carstens. Zumindest im Heidekreis braucht in diesem Sommer niemand
mehr Hemmungen zu haben, ein Glas Leitungswasser zu bestellen. Und wenn es nach
dem Forum Trinkwasser und Greentable geht, soll das auch bald in ganz Deutschland
so sein. „Wir werden nach der Aktion die teilnehmenden Gastronomen ausführlich zu
ihren Erfahrungen befragen, und auch die Gäste können während der Aktionszeit an
einer Umfrage teilnehmen. Wir sind gespannt wie die Aktion ankommt. Ziel ist es,
„trink’Wasser – frisch gezapft“ auch in anderen Regionen erfolgreich umzusetzen“, so
Tritsch.
Weitere News und eine Liste mit allen teilnehmenden Restaurants hier:
www.forum-trinkwasser.de/service/aktuelles
www.greentable.de/initiativen/trinkwasser
Das Forum Trinkwasser e. V. informiert über frisches Trinkwasser in Deutschland auf Basis wissenschaftlicher
Erkenntnisse und steht als kompetenter Ansprechpartner allen Interessierten zur Verfügung. Weitere
Informationen gibt es auf der Website www.forum-trinkwasser.de, auf Facebook und twitter. Wer das eigene
Trinkverhalten überprüfen möchte und Rat sucht, findet unter www.trinkberater.de das passende Angebot.
Greentable ist das erste bundesweite Infoportal für nachhaltige Gastronomieangebote, auf dem Restaurants
ausgezeichnet und vorgestellt werden, die Verantwortung für Mensch und Umwelt übernehmen, regionale und
saisonale Küche bevorzugen und dieses Engagement einer breiten Öffentlichkeit kommunizieren möchten. Die
Plattform ist Ende Januar 2015 gestartet. Weitere Informationen unter www.greentable.de und auf Facebook.
Pressekontakt:
Pressebüro des Forum Trinkwasser e.V.│c/o :relations Ges. für Kommunikation│Iris Löhlein, Julia Carstens
Postfach 700842 │60558 Frankfurt am Main│Telefon: 069 963 652-12│Fax: 069 963 652-15
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Fotos zur Pressemitteilung
Im Restaurant mit Logo © iStockphoto
Kampagnenstart © coranoir.de Andrea Jüttner-Lohmann
(v.l.n.r.) Matthias Tritsch, Marcus Ramster (Greentable), Julia Carstens (Forum Trinkwasser), Dr.
Jan Schulz (Stadtwerke Schneverdingen-Neuenkirchen GmbH), Almut Kottwitz (UmweltStaatssekretärin des Landes Niedersachsen), Friedrich-Wilhelm Otte (Landkreis Heidekreis),
Michel Tueini (Erster Vorsitzender des DEHOGA Kreisverbandes Heidekreis), Kurt Focke
(Stadtwerke Soltau GmbH & Co. KG)
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Pressebüro des Forum Trinkwasser e.V.│c/o :relations Ges. für Kommunikation│Iris Löhlein, Julia Carstens
Postfach 700842 │60558 Frankfurt am Main│Telefon: 069 963 652-12│Fax: 069 963 652-15
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